Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Đỗ Đen Thơm Ngon, Mẹ Bầu Ăn Vào Giúp Nước Ối Trong Vắt, Bồi Bổ Sức Khỏe mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đỗ đen (đậu đen) là một vị thuốc – thức ăn quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao. Trong cuộc sống, đỗ đen thường dùng để nấu chè ăn thanh nhiệt, giải cảm, người bứt rứt, nhức đầu, khó chịu. Bên cạnh đó, trên tờ Công Luận cho biết ăn đỗ đen cũng rất tốt đối với mẹ bầu và thai nhi như:
Giải nhiệt cho bà bầu: Theo Đông y, đỗ đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận… Với các bà bầu thường hay bị nóng trong, uống nước đỗ đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả, nhất là trong mùa hè nắng nóng. Ngoài ra, ăn đỗ đen còn giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng táo bón và trĩ.
Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào: Đỗ đen rất giàu protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như: Sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic… Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khỏe mạnh suốt cả thai kỳ.
Giảm nguy cơ khuyết tật ở thai nhi: Ăn nhiều đỗ đen trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu của thai kỳ sẽ giảm đáng kể khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Lý do là vì trong loại đỗ này rất giàu vitamin B và axit folic – 2 loại khoáng chất có vai trò vô cùng cần thiết giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của em bé.
Giữ cân nặng ổn định: Đỗ đen giàu dinh dưỡng nhưng lại rất ít chất béo, cho nên giúp mẹ bầu không bị tăng cân vùn vụt như các loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, đỗ đen còn có tác dụng cân bằng tâm trạng rất tốt, giúp nâng cao thể trạng để mẹ bầu luôn vui vẻ, khỏe mạnh.
Cách tốt nhất là mẹ nấu nước đỗ đen để uống mỗi ngày cùng chút muối tinh (không cho đường). Bên cạnh đó, món chè đỗ đen cũng rất tốt với cách chế biến đơn giản như sau:
Chuẩn bị
500g đỗ đen
150g đường
1 thìa nhỏ muối
Nước cốt dừa
Dừa bào sợi
Thạch đen
Dầu chuối
Cách làm
– Đỗ đen rửa sạch, nhặt bỏ hạt nổi (hạt sâu), ngâm khoảng 4-5 giờ, nên thêm vào nước ngâm đỗ 1 thìa nhỏ muối. Sau đó vớt ra để ráo.
– Cho đỗ đen vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ sau đó đun sôi, bớt lửa dần đến khi đỗ đen mềm thì thêm đường vào quấy đều tay cho đường nhanh tan rồi tắt bếp, để 15-20 phút cho đỗ ngấm đường.
– Tiếp tục bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa và cho thêm nước nếu cần thiết. Đun đến khi nếm thử vừa miệng là được.
– Múc chè đỗ đen ra ly, cho thêm dừa non bào sợi, nước cốt dừa, thạch đen (nếu thích), dầu chuối và đá nghiền nhỏ (lượng ít) vào ly và thưởng thức.
Your browser does not support the video tag. Please upgrade to lastest version
Cách Nấu Cháo Cá Chép Thơm Ngon, Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Bà Bầu
Hiện nay, rất nhiều người học cách nấu cháo cá chép thơm ngon để bồi bổ sức khỏe trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người mới bệnh dậy. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể nấu được bát cháo cá chép đáp ứng đầy đủ các yếu tố: ngon, thơm, bổ dưỡng.
Theo Đông y, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, mát sữa có công dụng chữa ho, trị các bệnh ngoài da, giảm phù nề ở bà bầu. Còn theo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ mang thai ăn cháo cá chép sẽ giúp trẻ thông minh, chắc khỏe xương, có nước da trắng trẻo. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm cá chép đúng cách để thu được món cháo hấp dẫn, tạo cho cảm giác ngon miệng cho bà bầu.
Nguyên liệu nấu cháo cá chép
1 con cá chép (nặng khoảng 0.5kg)
½ bát gạo tẻ
1 nắm gạo nếp
1 củ gừng
1 củ hành khô
Ít hành lá
1 mớ rau thì là
Một số loại gia vị cần thiết khác để cá chép nấu cháo thêm đậm đà: nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…
Hướng dẫn nấu cháo cá chép
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đánh sạch vảy cá mua về, loại bỏ phần ruột. Lưu ý, bạn nên chà xát muối lên bề mặt cá để khử mùi tanh và làm sạch độ nhớt trên thân cá. Sau đó, bạn rửa cá lại nhiều lần với nước.
Bạn nên dùng dụng cụ chuyên dùng để việc đánh vảy đơn giản hơn (Ảnh: Internet)
Với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa với nước và thái thành từng lát mỏng. Còn với hành khô, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Sau đó, bạn tiến hành nhặt hành lá, thì là, rửa với nước muối pha loãng và thái nhuyễn.
Tiếp đó, bạn trộn chung gạo nếp và gạo tẻ vào với nhau, vo sạch và ngâm một lúc để gạo nở mềm quá trình nấu sẽ nhanh chín nhừ hơn.
Bạn nên vo và ngâm gạo trong nước một khoảng thời gian (Ảnh: Internet)
Cách chế biến cá chép
Tiếp theo, bạn cho vài lát gừng vào nồi nước bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cá chép vào luộc chín. Đây cách làm cá không bị tanh tạo nên món cháo thơm ngon mà nhiều người truyền tai nhau. Đun thêm một lúc, cá chín, bạn vớt ra ngoài đợi cho nguội hẳn. Bạn dùng đũa gỡ tách riêng phần thịt và xương cá.
Ướp cá chép bằng gia vị để món cháo thêm thơm ngon hơn (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn cho phần đầu cá, xương cá vào cối giã nhuyễn. Lúc này, bạn cho thêm một ít nước lọc vào, đánh đều và dùng rây để lọc lấy phần nước cốt. Đây là bí quyết trong cách nấu cháo cá chép ngon giúp món cháo có được vị ngọt tự nhiên hơn. Riêng với phần thịt cá, bạn ướp gia vị theo công thức: 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn đều.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu già, bạn cho thêm hành khô vào phi thơm, cho thêm thịt cá vào xào chín. Lưu ý, bạn cần đảo nhẹ tay để thịt cá không bị quá nát.
Đảo nhẹ tay để cá chép không bị nát (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn vớt gạo đang ngâm ra ngoài và cho vào trong nồi nước luộc cá ở bước trên. Tiếp đó, bạn cho phần nước cốt xương cá vào nồi cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê muối hạt. Điều chỉnh lửa nhỏ, bạn tiến hành hầm cháo trong vòng khoảng 1 tiếng.
Lưu ý, bạn nên hạ nhỏ lửa để hầm cháo chín nhuyễn (Ảnh: Internet)
Hoàn thành và trình bày món ăn
Khi thấy cháo chín nhừ, bạn cho phần thịt cá xào ở trên vào nồi cháo. Dùng đũa đảo đều, đun thêm khoảng 10 phút nữa, tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát và cho thêm lên trên một ít hành lá, thì là băm nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị của món ăn là đã hoàn thành cách nấu cháo cá chép.
Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Cho Bà Bầu An Thai Bồi Bổ Sức Khỏe
Nguyên liệu cho cháo cá chép
Cá chép: 1 con to
Gao tẻ: 1/2 bát ăn cơm
Gạo nếp: 1 nắm
Nước mắm ngon, hành khô, gừng, hành, thì là
Cách nấu cháo cá chép
Cách nấu cháo cá chép ngon thì yêu cầu chọn cá chép to vừa thơm thịt lại vừa đỡ xương. Cá sau khi mua về nên làm sạch vẩy, mổ bỏ ruột, sát gừng và muối cho sạch mùi tanh. Một số người cho rằng máu cá chép bổ nên bỏ qua khâu mổ bỏ ruột cá mà mang nấu ngay. Nếu bạn ăn được ruột cá thì có thể để nguyên.
Gừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ đem hòa với nửa lít nước. Đun sôi nước gừng rồi từ tử thả cá chép vào luộc, trong khi luộc có thể thả vài nhánh thì là để cá bớt tanh.
Khi cá chín, đợi nguội thì gỡ cá lấy thịt, xương cá, đầu cá để riêng rồi giã nhỏ, hòa nước rồi chắt lấy nước cốt nấu cháo. Thịt cá đem ướp nước mắm ngon.
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi cho vào nước cốt xương cá chép, nước luộc cá chép nấu cùng 1/2 thìa cà phê muối. Bạn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn nên cho nhiều nước hơn nấu cơm 1 chút cho đến khi gạo nở thành cháo đặc, lấy thìa đánh nhiễn ra rồi chế thêm nước vào thì nhựa gạo sẽ ra và mềm dẻo.
Muốn để bớt mùi tanh nữa bạn có thể thêm đỗ xanh vào nấu cùng cháo, vừa tăng thêm chất dinh dưỡng nữa, như vậy bạn sẽ có món cháo cá chép đậu xanh
Khi múc cháo ra bát bạn lấy 1 chút thịt cá chép để lên trên rắc cùng hành lá và thì là, hạt tiêu là có thể thưởng thức được.
Một số cách nấu cháo cá chép khác
Lọc thịt cá khi đang sống sau đó xào khéo rồi thả vào xoong cháo ninh nhừ
Cho cả con cá chép vào ninh cháo cho đến khi gạo nhừ…
Với cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ngon an thai bồi bổ sức khỏe này các bạn có thể chế biến nhiều món ngon cho bà bầu bổ sung chất cho em bé trong bụng được khỏe mạnh và cho bà bầu ngon miệng hơn trong những ngày ốm nghén khó ăn. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.
Cách Làm Món Gà Hấp Nấm Cực Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Bồi Bổ Sức Khỏe
Hướng dẫn cách làm món gà hấp nấm cực thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe cho cả nhà:
Thời tiết mấy hôm nay đang giai đoạn giao mùa, nồm ẩm và rất dễ ốm. Để “chống chọi” lại với kiểu thời tiết khắc nghiệt này, các mẹ nên chịu khó “sưu tầm” các món ăn bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ món gà hấp nấm cực thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Miếng thịt gà được hấp cùng nấm, giữ “trọn vẹn” được độ ngọt, rất thơm ngon và cung cấp rất nhìu protein, tăng sức đề kháng cho cả nhà đấy ạ. Cách làm món gà hấp nấm khá đơn giản thôi các mẹ ạ, quan trọng vẫn là chọn được con gà ngon, cộng với việc chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản là chúng mình sẽ có ngay món gà hấp nấm thật ngon thôi ấy mà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1/2 con gà ta ngon
Vài cái mọc nhĩ
1 nhúm nấm hương tươi
Tương ớt
Gia vị ướp gốm: 30 ml dầu hào, 15 ml xì dầu, 2 nhánh hành lá, 10 lát gừng, 5 gram muối, 7ml dầu mè
Phần thực hiện:
Bước 1: Để có món gà hấp nấm thơm ngon và bổ dưỡng thì việc đầu tiên là các mẹ phải chọn được 1 con gà ngon, không non quá cũng không già quá. Mình thường chọn gà mái 1 lứa của 1 chị bán hàng quen (tức là gà mái đã đẻ qua 1 lứa), thịt có độ dai rất vừa vặn, rất ngon. Các mẹ có thể hấp nguyên 1 con gà hoặc 1/2 con (tùy thuộc vào lượng người trong gia đình nhé). Gà mua về xát muối, rửa sạch, lau khô cho bớt nước và chặt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm gà trong nước sạch chừng 30 phút, thay nước khoảng 2 lần trong quá trình ngâm đó. Sau đó, vớt thịt gà ra, để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát tô, trút thịt gà và các gia vị ướp vào gồm 30 ml dầu hào, 15 ml xì dầu, 2 nhánh hành lá, 10 lát gừng, 5 gram muối, 7ml dầu mè. Đeo bao tay vào và trộn đều hỗn hợp trên để thịt gà ngấm gia vị ướp sẽ đậm đà, thơm ngon hơn nhé. Mọc nhĩ và nấm hương các mẹ đem ngâm nước ấm cho nở. Nấm hương tươi rửa sạch, sau đó thái lát, mọc nhĩ thái nhỏ.
Bước 3: Trộn tất cả nguyên liệu gồm mọc nhĩ và nấm hương vào bát gà vừa ướp. Sau đó chuẩn bị xửng hấp, xếp thịt gà và các nguyên liệu lên phía trên xửng, hấp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Các mẹ có thể thử độ chín của gà bằng cách dùng 1 chiếc tăm nhọn xuyên qua miếng thịt gà, nếu miếng thịt gà dễ dàng xuyên qua và phần nước chảy ra không còn màu hồng nữa là gà đã chín rùi.
Món gà hấp nấm vì được làm chín bằng phương pháp hấp nên các miếng thịt gà sẽ giữ nguyên được vị ngọt chân thật nhé. Thêm nữa, gà ngấm gia vị và hương thơm của nấm hương tươi rất “kích thích” vị giác, chỉ cần “hít hà” hương thơm ấy là đã muốn nhào zô rùi. Món gà hấp nấm nhất định phải dùng nóng để món ăn giữ được hương vị thơm ngon nhất. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Đỗ Đen Thơm Ngon, Mẹ Bầu Ăn Vào Giúp Nước Ối Trong Vắt, Bồi Bổ Sức Khỏe trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!