Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Gạo Nếp / 2023 # Top 14 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Gạo Nếp / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Gạo Nếp / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

– Đậu xanh nguyên vỏ: 1/4 bát

– Bí ngô loại quả nhỏ: 1/2 quả

– Gạo nếp: 1 nắm tay

– Mộc nhĩ (phổ tai): 2 cây nhỏ

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp đúng chuẩn

– Đãi sạch đậu xanh rồi ngâm với nước lạnh khoảng 4-5 tiếng.

– Sau đóCho đậu xanh vào nồi áp xuất hoặc nồi cơm điện đổ nước ngập mặt đậu xanh ninh khoảng 10-15 phút là nó sẽ chín mềm.

– Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Có thể dùng dao nạo hoặc dao thái kiều để thái để bí đẹp mắt hơn.

– Mộc nhĩ cho vào bát ngâm cùng vơi nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở ra rồi đem rửa sạch bằng nước lạnh, thái thành sợi nhỏ dài cho vào rổ để ráo

-Đãi gạo nếp cho sạch rồi cho 2 bát nước và gạo vào nồi đun sôi rồi giảm nhỏ lửa ninh nhừ.

Bước 5: Chế biến chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

– Khi gạo đã chín nhừ thì cho bí ngô vào ninh cùng. Bí ngô rất nhanh chín nên bạn chỉ cần đun sôi rồi để khoảng 5 phút là bí sẽ chín. Không nên ninh quá lâu sẽ làm cho bí đỏ ngô nát thì nhìn chè không được đẹp mắt.

– Tiếp theo trong cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp bạn cần cho đậu xanh đã nấu chín và đường vào đun sôi khoảng 5 phút nữa cho chè ngấm vị ngọt của đường.

– Cuối cùng bạn cho mộc nhĩ thái sợi vào, khuấy đều rồi đun sôi 2 phút nữa là được. Nếu bạn đun quá lâu sẽ làm cho mộc nhĩ chín quá nhừ và mất đi độ giòn của nó.

– Giờ chỉ việc múc chè ra bát ăn nóng hay lạnh tùy vào sở thích của bạn. Nếu ai thích ăn nhạt hơn thì có thể cho thêm đá vào.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon trong ngày hè Cách nấu chè đậu xanh khoai sọ và chè đậu xanh rong biển

Cách Nấu Chè Bí Đỏ Gạo Nếp Chuẩn Vị Mẹ Nấu / 2023

Bí đỏ: 400gr

Gạo nếp: 100gr

Lá dứa: 5 lá

Nước cốt dừa: 1 hộp

Vừng rang sẵn: 3 thìa

Đường kính và muối.

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại bí đỏ nên bạn cần biết cách chọn loại phù hợp nhất cho việc nấu chè. Bạn nên chọn loại bí đỏ có hình cầu nhỏ, loại này sẽ có hương vị ngọt và đậm đà hơn các loại khác. Ngoài ra, khi chọn mua bí đỏ hãy ưu tiên chọn những quả cầm lên nặng, chắc tay và có bề mặt vỏ trơn, nhẵn; những quả có các vết, nốt trên vỏ thì bạn phải bỏ đi. Ngoài ra cũng nên chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm sẽ bảo quản được lâu hơn đấy. Nếu bí đỏ mua về mà chưa chế biến chè ngay thì bạn chỉ cần đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát là được, không nên bọc nilon cũng không cần bảo quản lạnh.

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại nước cốt dừa đóng hộp hoặc mua cơm dừa về tự vắt nước cốt dừa cũng được nhưng cách này sẽ mất thời gian hơn so với loại làm sẵn.

Gạo nếp bạn nên chọn loại có hạt mẩy, không mối mọt. Nên chọn những loại nếp nổi tiếng như nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng nấu chè sẽ ngon hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa mua về bạn rửa thật sạch với nước, loại bỏ lá sâu, bệnh, vàng úa rồi rửa sạch lại bằng nước sạch; sau đó bó lại bó nhỏ cho gọn gàng.

Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu gồm: lá dứa, gạo nếp vào nồi sạch và nấu cùng với nước lọc cho đến khi gạo chín mềm là được. Sau đó, bạn lấy lá dứa ra rồi cho phần bí đỏ đã được luộc chín cùng với nước cốt dừa vào. Nhớ phải khuấy cho đều tay cho đến khi bí đỏ và gạo nếp chín mềm hoàn toàn.

Bước 3: Sau khi đã hoàn thành các bước này, bạn chỉ cần nấu thêm 5 – 7 phút nữa rồi tắt bếp và múc ra chén, phủ lên ít vừng trắng đã được rang chín thơm lên trên và thưởng thức là được. Nếu bạn muốn dùng nóng thì chỉ cần cho chén chè bí đỏ gạo nếp vào ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng khoảng 2 – 3 tiếng thì lấy ra thưởng thức là được.

Chia Sẻ Cách Làm Chè Bí Đỏ Gạo Nếp Cực Ngon Ngay Tại Nhà / 2023

1. Nguyên liệu làm chè bí đỏ gạo nếp

Bí đỏ: 400gr

Gạo nếp: 100gr

Lá dứa: 5 lá

Nước cốt dừa: 1 hộp

Vừng rang sẵn: 3 thìa

Đường kính và muối.

2. Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu

Bạn nên chọn loại bí đỏ có hình cầu nhỏ, loại này sẽ có hương vị ngọt và đậm đà hơn các loại khác. Ngoài ra, khi chọn mua bí đỏ hãy ưu tiên chọn những quả cầm lên nặng, chắc tay và có bề mặt vỏ trơn, nhẵn; những quả có các vết, nốt trên vỏ thì bạn phải bỏ đi. Ngoài ra cũng nên chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm sẽ bảo quản được lâu hơn đấy.

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại nước cốt dừa đóng hộp hoặc mua cơm dừa về tự vắt nước cốt dừa cũng được nhưng cách này sẽ mất thời gian hơn so với loại làm sẵn.

Gạo nếp bạn nên chọn loại có hạt mẩy, không mối mọt. Nên chọn những loại nếp nổi tiếng như nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng nấu chè sẽ ngon hơn.

3. Các bước làm chè bí đỏ gạo nếp

3.1 Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa mua về bạn rửa thật sạch với nước, loại bỏ lá sâu, bệnh, vàng úa rồi rửa sạch lại bằng nước sạch; sau đó bó lại bó nhỏ cho gọn gàng.

Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm vào nước sạch 3 tiếng đồng hồ trước khi nấu như vậy khi nấu gạo nếp nhanh nở, tiết kiệm được nhiều thời gian hơn. Sau khi gạo nở hết ra thì bạn vớt ra rổ và để cho ráo nước.

3.2 Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu gồm: lá dứa, gạo nếp vào nồi sạch và nấu cùng với nước lọc cho đến khi gạo chín mềm là được. Sau đó, bạn lấy lá dứa ra rồi cho phần bí đỏ đã được luộc chín cùng với nước cốt dừa vào. Nhớ phải khuấy cho đều tay cho đến khi bí đỏ và gạo nếp chín mềm hoàn toàn.

Bước 3: Sau khi đã hoàn thành các bước này, bạn chỉ cần nấu thêm 5 – 7 phút nữa rồi tắt bếp và múc ra chén, phủ lên ít vừng trắng đã được rang chín thơm lên trên và thưởng thức là được. Nếu bạn muốn dùng nóng thì chỉ cần cho chén chè bí đỏ gạo nếp vào ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng khoảng 2 – 3 tiếng thì lấy ra thưởng thức là được.

3.4 Thành phẩm: chè bí đỏ gạo nếp

Khi thưởng thức, bạn sẽ khó mà quên được cái vị bùi bùi của đậu xanh kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và cái vị béo thơm ngon của nước cốt dừa, tất cả tạo nên hương vị tuyệt vời khó mà quên được.

4. Những tác hại khi ăn bí đỏ sai cách

4.1 Ăn bí đỏ đã già và để lâu dễ lên men

Bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

4.2 Ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hóa

Một lưu ý nữa cho bạn đó là người bị rối loạn tiêu hóa hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ quá cao, không tốt cho tình trạng bệnh.

4.3 Bảo quản trong tủ lạnh gây ngả màu mất an toàn

Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, tuyệt đối không bảo quản ở ngăn đá, vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.

4.4 Ăn bí đỏ già để lâu chứa đường cao

Không nên ăn bi đỏ già để lâu, vì khi để lâu bí ngô chứa hàm lượng đường cao. Hơn nữa, do lưu trữ thời gian dài, khiến bên trong bí ngô xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men và biến chất. Vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp này có cách làm đơn giản từ những nguyên liệu phổ biến dễ mua nhưng lại thơm ngon ngọt thanh. Mọi người nhất định sẽ ăn không biết chán cho mà xem.

Nguồn: Tổng hợp

Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đỗ Xanh / 2023

Cách nấu chè bí đỏ đỗ xanh

Vẫn biết chè bí đỏ đậu xanh là món quà giải nhiệt mùa hè, nhưng khi mùa đông tới, tôi lại thèm một bát chè bí đỏ đậu xanh nóng hổi, ấm lòng mà mát gan, ăn xong một bát lại muốn ăn thêm bát nữa. Có lẽ chè bí đỏ được coi là món chè mùa hè vì bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt, nhưng ngoài tác dụng đó thì bí đỏ và đậu xanh còn có nhiều công dụng khác như là tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, có lợi cho tim mạch, điều chỉnh đường huyết và tốt cho xương nên ta có thể thể tận dụng để ăn quanh năm.

Nguyên liệu

+ 500 – 700g bí đỏ (mình thích bí cô tiên vì ngậy hơn) + 200g nếp cái hoa vàng, đãi sạch + 100g đỗ xanh nguyên vỏ vỡ đôi, đãi sạch + ¼- ½ thìa café muối hạt + đường mật mía, hay thường gọi là đường phên, đường thẻ

Cách làm chè bí đỏ

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch thái miếng to bằng bao diêm. Trong quá trình nấu bí đỏ sẽ rất nhanh mềm, dễ bị vỡ và tan, nếu bạn để miếng bí nhỏ quá thì khi ăn ta sẽ “chẳng thấy bí đâu cả”.

– Cho bí đỏ, gạo, đỗ và một chút muối vào nồi. Cho nước vào sao cho lượng nước gấp 2-3 lượng cái, rồi nấu như nấu cháo. Trong quá trình nấu, nếu nước cạn thì bạn tiếp thêm nước.

Có nhiều loại chè bí đỏ như là chè bí đỏ với bột báng nước cốt dừa, chè bí đỏ hạt sen, chè bí đỏ khoai lang nhưng mình vẫn thích nhất là món chè bí đỏ đậu xanh dân dã miền Bắc mà xưa mình thường được bà nội nấu cho ăn.

Trong tất cả những sự kết hợp trên, sự hoà quyện sữa bí đỏ, đậu xanh, gạo nếp và đường mật là sự kết hợp hoàn hảo nhất: bùi béo sánh quyện ngọt ngào ấm nồng mùa đông mà dịu mát mùa hè.

Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể cho thêm thạch, bột báng hay nước cốt dừa nhưng với mình, với bà, và với mẹ thì món chè này ngon nhất khi ta giữ nguyên như xưa vậy thôi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Gạo Nếp / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!