Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Không Tanh Và Hôi # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Không Tanh Và Hôi # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Không Tanh Và Hôi mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt vịt

Thịt vịt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin D, các loại khoáng chất như phospho, sắt… cần thiết cho sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ của trẻ. Ngoài ra nó cũng chứa một lượng chất béo phù hợp cho cơ thể, phù hợp với những trẻ biếng ăn, gầy yếu, mới ốm dậy cần bổ sung năng lượng. Vì thế thịt vịt được xem là món ăn giàu dinh dưỡng mà mẹ cần bổ sung vào chế độ ăn dặm của trẻ.

Thịt vịt cực kỳ giàu dinh dưỡng tốt cho trẻ

Khi nào trẻ ăn dặm có thể ăn thịt vịt?

Khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ chỉ nên cho bé ăn các loại bột cháo và rau củ. Sau khi bé được trên 7 tháng tuổi, mẹ hãy bổ sung thêm thịt vào trong chế độ ăn dặm của trẻ, điều đó giúp hệ tiêu hóa của bé dễ dàng thích nghi với các thực phẩm có độ đạm cao. Khi đó, cháo vịt là một sự lựa chọn phù hợp nhất cho bé.

Lưu ý khi chế biến thịt vịt để nấu cháo cho bé ăn dặm:

Thịt vịt rất ngọt, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thế nhưng thịt vịt lại có mùi hôi khá khó chịu. Vì thế trước khi nấu cháo cho bé mẹ cần sơ chế và khử sạch mùi bằng các loại gia vị như muối, gừng, rượu… Sau khi rửa sạch, mẹ cần bóp kĩ thịt vịt với rượu hoặc gừng xay nhuyễn để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch sẽ và để ráo.

Khác với thịt gà, thịt vịt thường dai hơn nên khi chế biến cho bé cần thái thật mỏng hoặc băm nhỏ cho bé, thịt cũng cần ninh nhừ hơn để bé dễ ăn hơn.

Các cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm

Cháo vịt đậu xanh

Nguyên liệu:

Thịt vịt (phần đùi): 50 gam

Gạo tẻ: 40 gam

Đậu xanh: 20 gam

Gừng tươi, hành lá

Cách chế biến:

Bước 1: Vịt sơ chế, bóp sạch với gừng cho bớt mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Đun sôi vịt trong nước sôi rồi đổ bỏ nước, rửa sạch để ra hết chất bẩn

Bước 3: Gạo tẻ vo sạch rồi ngâm với nước 30 phút, đậu xanh vo kỹ, bỏ vỏ, ngâm với nước 30 phút.

Bước 4: Cho thịt vịt, gạo tẻ và đậu xanh vào nồi ninh nhừ thành cháo cho đến khi thịt nhừ và cháo đặc lại.

Bước 5: Khi thịt vịt mềm thì vớt phần thịt ra, đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thuộc vào khả năng ăn thô của bé.

Bước 6: Cho thịt lại vào nồi và nấu sôi lại 1 lần nữa. Nếu bé đã trên 1 tuổi thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm hành lá cho thơm nếu bé ăn được.

Bước 7: tắt bếp, múc cháo ra bát để nguội bớt và cho bé ăn.

Cháo vịt đậu xanh thơm ngon mà không hôi

Cháo vịt rau ngót

Nguyên liệu:

Thịt vịt (phần nạc đùi): 50 gam

Gạo tẻ: 40 gam

Rau ngót

Dầu ăn ăn dặm cho bé.

Cách chế biến:

Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút.

Bước 2: Thịt vịt rửa sạch, bóp qua với gừng rồi luộc sơ qua đổ nước, rửa sạch. Tiếp tục luộc vịt cùng 1 củ gừng, 1 củ hạch cho chín kỹ rồi vớt ra, băm nhuyễn.

Bước 3: Cho gạo vào nồi cùng nước luộc vịt nấu thành cháo. Khi cháo sôi cho thịt vịt vào ninh cho nhừ.

Bước 4: Rau ngót nhặt lá, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay mịn. Khi cháo đã chín nhừ thì cho rau ngót vào nấu cùng đến khi chín. Nếu bé trên 1 tuổi thì mẹ có thể nêm gia vị cho bé vừa ăn.

Bước 5: Tắt bếp, múc cháo ra bát, trộn thêm 1 thìa dầu ăn ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Cháo vịt rau ngót thơm ngon bổ dưỡng

Cách Nấu Cháo Lươn Ngon Cho Bé Ăn Dặm Không Bị Tanh Nhớt

Cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm không khó, tuy nhiên làm thế nào để món cháo khi thành phẩm vẫn giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và không bị tanh nhớt là công thức mà các bà nội trợ đang tìm kiếm. Thịt lươn không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất lành tính nên phù hợp với mọi độ tuổi, đặc biệt là các em nhỏ đang trong quá trình ăn dặm. Trong bài viết này, webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu cháo lươn ngon và đơn giản nhất cho bé nhé.

1. Công thức nấu cháo lươn bí đỏ đậu xanh ngon cho bé 1 tuổi

Cháo lươn là một trong những món ăn ngon giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho bé ăn dặm, vì thế mà cách nấu sao cho ngon được nhiều chị em phụ nữ tìm kiếm. Ở công thức này, bài viết sẽ giới thiệu cho bạn các bước nấu cháo lươn với đậu xanh và bí đỏ nhé.

1.1. Nguyên liệu

1/2 trái bí đỏ

100 gram đậu xanh

250 gram gạo

4 củ hành tím

4 nhánh hành lá

2 muỗng cà phê nước mắm

1 muỗng cà phê bột canh

3 muỗng cà phê bột ngọt

1 muỗng canh dầu mè

1.2. Hướng dẫn cách nấu cháo lươn bí đỏ đậu xanh ngon cho bé 1 tuổi

1.2.1. Cách sơ chế lươn không bị tanh nhớt

Bí đỏ mua về đem gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu xanh đem ngâm trong nước ấm khoảng 30 đến 35 phút để khi nấu cháo được nhanh mềm. Gạo vo sạch rồi cho vào nước ngâm 30 phút.

Lươn nên chọn những con còn sống, có kích thước vừa phải, đặc biệt phần bụng màu vàng và lưng có màu đen. Đây là những con lươn sống tự nhiên ở ao hồ, thịt sẽ rất chắc và dai ngon.

Thịt lươn mua về lấy tro bếp hoặc muối và nước cốt chanh chà xát rồi rửa kỹ với nước cho sạch. Hoặc bạn có thể đem lươn ngâm vào trong nước ấm khoảng 10 đến 15 phút. Dùng dao mổ bụng và loại bỏ hết phần ruột. Chặt lươn thành khúc ngắn rồi chà xát lại lần nữa với muối để loại bỏ hoàn toàn chất nhớt.

1.2.2. Cách nấu cháo lươn ninh mềm ngon với bí đỏ đậu xanh cho bé ăn dặm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500 ml nước, đun sôi rồi cho lươn vào luộc chín. Sau khoảng 10 phút, vớt lươn ra ngoài, để nguội và tách lấy thịt. Lưu ý, không đun quá lâu làm thịt lươn bị nát.

Sau khi hoàn thành bước tách thịt, cho xương vào nồi và tiếp tục ninh thêm 15 phút để nước nấu cháo được ngọt. Sau đó lọc bỏ xương ra ngoài.

Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước hầm xương, đun lửa vừa đến khi gạo nở mềm thì trút bí đỏ vào nấu cùng. Đun lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa thì nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm 2 muỗng cà phê bột ngọt.

Trong thời gian chờ đậu xanh và bí đỏ nhừ, bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu mè rồi thả hành tím vào phi thơm. Tiếp đó trút lươn vào xào cho thịt săn lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo thêm 2, 3 phút nữa thì múc thịt lươn ra ngoài và cho vào nồi cháo bí đỏ đậu xanh.

Với những bé 1 tuổi, bạn không cần phải xay nhuyễn cháo lươn, thay vào đó hãy nấu thật nhừ và loại bỏ hoàn toàn xương để tránh tình trạng hóc xương.

Thêm ít dầu mè và ngò rí cắt nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều thêm 2 phút thì tắt bếp. Đợi cháo bớt nóng là có thể cho bé ăn dặm.

2. Cách nấu cháo lươn khoai lang cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm

Riêng thịt lươn đã giàu dinh dưỡng, nay kết hợp thêm khoai lang tím sẽ càng phù hợp cho những trẻ kén ăn, chậm lớn. Công thức nấu món cháo này cũng cực kỳ đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian chế biến.

2.1. Nguyên liệu

100 gram lươn

50 gram gạo nếp

50 gram gạo tẻ

70 gram khoai lang tím

1 muỗng cà phê nước mắm

2.2. Hướng dẫn cách nấu cháo lươn ngon cho bé 6 tháng tuổi

Lươn mua về cũng dùng muối hoặc tro bếp chà xát để loại bỏ chất nhớt. Sau đó mổ ruột và chặt thành khúc ngắn vừa ăn. Ở công thức này, bạn sẽ tách lấy thịt lươn ngay khi lươn còn sống. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa với nước và cắt hạt lựu nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500 ml nước và đun sôi. Sau đó thả lươn vào luộc sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra đĩa, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm. Cách này giúp loại bỏ được hoàn toàn mùi tanh từ thịt lươn.

Tiếp tục bắc một nồi khác lên bếp, cho vào 700 ml nước, đun lửa lớn đến khi sôi thì cho 50 gram gạo nếp và 50 gram gạo tẻ đã vo sạch vào. Đun lửa vừa khoảng 30 đến 45 phút thì cho trút khoai lang và thịt lươn đã ướp vào. Tiếp tục đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi.

Ninh đến khi hạt gạo và khoai lang nhừ thì tắt bếp. Đợi cháo bớt nóng thì dùng rây lọc sơ qua để loại bỏ những lợn cợn. Cháo lươn nấu với khoai lang tím rất thích hợp dành cho những bé kén ăn, chậm lớn. Đặc biệt, công thức này còn có thể áp dụng cho cách nấu cháo lươn cho bé 7 tháng tuổi nữa đấy.

3. Cách nấu cháo lươn cà rốt ngon cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm

Bên cạnh khoai lang, bạn cũng có thể kết hợp thịt lươn với cà rốt để nấu cháo cho bé ăn dặm. Cà rốt giàu các chất dinh dưỡng, đặc biệt là thành phần vitamin A tốt cho mắt.

3.1. Nguyên liệu

250 gram lươn

1 củ cà rốt

40 gram gạo tẻ

100 gram hành lá

1 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé (có thể dùng dầu gấc cho bé ăn dặm là tốt nhất)

Lưu ý: Tùy khẩu vị trẻ, lâu lâu mẹ có thể nấu cháo yến mạch với lươn cho bé đỡ ngán nha.

3.2. Hướng dẫn cách nấu cháo lươn ngon cho bé 8 tháng tuổi

Lươn mua về cũng đem sơ chế tương tự như hai công thức ở trên. Sau đó cho vào nồi luộc chín cùng 1 lít nước. Để thịt lươn vừa chín tới thì vớt ra đĩa, đợi bớt nóng rồi lóc lấy thịt, loại bỏ xương.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng 1/2 chén nước. Hành lá cũng rửa sạch và đem thái nhuyễn.

Gạo tẻ đem vo rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước sạch, đun lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ lại và ninh nhừ.

Hạt gạo nở mềm, cho lươn và cà rốt xay nhuyễn vào, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu thêm 10 phút nữa thì cho hành lá cắt nhuyễn vào, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn kiddy, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, để bớt nóng là có thể cho bé dùng ngay.

Có thể thấy, cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm có rất nhiều, tùy thuộc vào khẩu vị của trẻ mà bạn có thể kết hợp với khoai lang, cà rốt hoặc bí đỏ,… Đây sẽ là món ngon bổ dưỡng hỗ trợ rất lớn đến sự phát triển toàn diện của bé. Thế nên, các bà nội trợ hãy thường xuyên bổ sung cháo lươn vào thực đơn món ăn dặm ngon cho bé nhé. Với trẻ lớn hơn, khoảng 1 tuổi trở lên, mẹ có thể thêm ruốc cá hồi cho bé ăn cháo làm quen nhiều hương vị hơn nha.

Mỹ Lệ

Cách Làm Vịt Không Tanh Không Bị Hôi Lông

Cách làm vịt không tanh không bị hôi lông

Vịt trước khi đem nấu ăn phải trải qua giai đoạn vặt lông, làm sạch. Đây là công đoạn khiến nhiều chị em phụ nữ đau đầu vì vịt là loại động vật có khá nhiều lông và có mùi tanh đặc trưng, nếu không làm sạch và khử hết sẽ khiến món ăn mất ngon và không còn hấp dẫn nữa.

Cách làm thịt vịt phổ biến trước giờ đó là nhúng cả con vịt vào nước nóng già. Nhưng đây lại là phương pháp sai lầm vì nước càng nóng thì lỗ chân lông của vịt càng thu nhỏ lại khiến việc nhổ lông thêm khó khăn hơn. Lời khuyên dành cho bạn là chỉ chuẩn bị nước hơi ấm ấm, tầm 40 độ là được. Trước khi nhúng nước, có thể tưới một ít rượu trắng hoặc giấm lên mình vịt để lông vịt dễ nhổ hơn. Với phần lông măng nhỏ, không thể dùng tay, hãy chọn một chiếc nhíp thật bén để tiết kiệm nhiều thời gian hơn.

Ngoài ra, trong quá trình mua vịt, bạn nên chọn những con vịt trưởng thành có ức tròn, mình chắc, cánh dày để làm lông tiện hơn.

Để khử mùi tanh của vịt thì gừng và rượu trắng là hai nguyên liệu bạn không thể bỏ qua.

Trước khi luộc vịt, nên bóp sơ qua vịt với một ít muối, tiêu, gừng và chút rượu trắng, để trong vòng 30 phút. Khi bỏ vịt vào nồi nên kèm theo vài miếng gừng đã đập dập sẽ giúp vịt thơm hơn.

Nếu không có sẵn gừng và rượu thì giấm và chanh sẽ giúp bạn trị mùi tanh hôi của vịt một cách dễ dàng. Rưới một ít giấm lên vịt hoặc lấy một miệng chanh chà xát trực tiếp lên vịt sẽ khiến mùi hôi biến mất một cách nhanh chóng.

Bạn cũng thể học hỏi thêm một số kinh nghiêm sau để món thịt vịt ngon hơn:

Sau khi nhổ lông nếu để bên ngoài quá lâu, thịt vịt sẽ dễ bị chuyển sang màu đen, để tránh việc này bạn có thể ngâm vịt trong nước lã khoảng 20 phút trước khi chế biến.

Khi luộc vịt không nên để lửa quá to. Thịt vịt thường chín khá nhanh nên sau 10 phút hãy lấy đũa xiên vào thân vịt, nếu thịt vịt không còn đỏ thì nhắc xuống để tránh bị mềm quá.

Nếu lỡ mua phải vịt già, cho một chút tủy heo vào nồi nước luộc vịt, vịt sẽ chín nhanh hơn.

Nếu muốn ăn vịt luộc chấm mắm gừng hoặc tỏi sau khi vớt vịt ra cho ngay vào thau nước đá để da vịt giòn ngon hơn.

8 Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Lại Không Bị Tanh

Trong số các loại thủy hải sản nước ngọt, thịt lươn có giá trị dinh dưỡng khá cao nên được nhiều người lựa chọn để nấu cháo ăn dặm cho con.

– Theo bảng thành phần thức ăn của Viện dinh dưỡng quốc gia: trong 100g thịt lươn sẽ có:

+ Chất đạm: 18,7g

+ Chất béo: 0,9g

+ Phospho: 150mg

+ Canxi: 39mg

+ Sắt: 1,6mg

+ Các loại vitamin khác: vitamin A,D, B1, B2, B6 và PP…

Cách chọn lươn phù hợp để nấu cháo

– Nếu nấu cháo lươn thì nên chọn con to trên 400g/con.

– Mình lươn có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen thì thịt chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

– Để có thể mua được lươn đồng ngon, sạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé thì các bậc phụ huynh nên chọn mua thịt lươn ở những cửa hàng có uy tín.

Hướng dẫn sơ chế lươn đúng cách

– Đầu tiên phải làm sạch nhớt của lươn. Có thể dùng tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo để tuốt. Khi nào không còn thấy độ nhớt là được.

– Mổ lươn và bỏ hết nội tạng. Sau đó rửa lại bằng nước ấm pha chút muối. Lươn sẽ bị tanh nếu chỉ rửa bằng nước lã.

– Khi lươn đã sạch và khô ráo thì cho ướp cùng với muối, tiêu, bột nghệ và một ít rượu trắng hoặc sả, ớt để không bị tanh. Sau cùng, để trong 15 phút cho ngấm gia vị.

– Không dùng giấm để làm sạch nhớt của lươn vì sẽ làm mất mùi vị đặc trưng riêng của thịt lươn. – Không dùng nước mắm và gừng để ướp lươn vì vị không hợp. CÁCH NẤU CHÁO LƯƠN CHO BÉ ĂN DẶM 1. Cháo lươn rau cải xanh Nguyên liệu nấu cháo lươn rau cải xanh:

– Gạo

– Lươn đồng (đã sơ chế)

– Rau cải

– Gừng tươi

– Hành củ, gia vị

Cách nấu cháo lươn rau cải xanh:

– Đổ gạo và nước vào nồi để nấu cháo.

– Rửa sạch rau cải, băm nhỏ.

– Lươn sau khi sơ chế sạch thì cho vào nồi luộc. Khi lươn chín thì vớt ra gỡ thịt, băm nhỏ và ướp với gia vị.

– Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi thơm rồi cho lươn vào xào qua, múc ra để riêng.

– Chờ khi cháo chín thì cho lươn xào, rau cải cùng nước luộc lươn vào đảo đều.

– Nêm nếm gia vị vào cháo cho vừa ăn rồi múc ra để nguội là bé có thể dùng được.

2.Cháo lươn nấu chuối Nguyên liệu nấu cháo lươn chuối:

– Lươn đồng (đã sơ chế): 500g

– Gạo tẻ: 1 bát con

– Chuối già: 2 quả

– Gia vị

Cách nấu cháo lươn chuối:

– Lươn sau khi sơ chế thì luộc chín. Sau đó tuốt lấy thịt bỏ xương rồi đem lươn xào thơm và cho vào bát riêng.

– Đem gạo ninh cháo cho chín nhừ.

– Chuối hấp chín, nghiền nhuyễn.

– Đợi khi cháo chín, cho thịt lươn và chuối vào cháo và tiếp tục ninh thêm 10 phút là được. Cho thêm chút gia vị vừa với khẩu bị của bé.

– Múc cháo ra bát, để nguội và cho trẻ ăn.

3.Cháo lươn chùm ngây Nguyên liệu nấu cháo lươn chùm ngây:

– Lươn đồng (đã sơ chế): 40g

– Rau chùm ngây

– Gạo tẻ

– Gia vị

Cách nấu cháo lươn chùm ngây:

– Cho gạo cùng nước vào nồi ninh cháo chín nhừ.

– Nhặt lấy phần lá non của rau chùm ngây và rửa sạch. Chỉ sử dụng một ít rau chùm ngây để nấu cháo cho trẻ vì nếu bỏ nhiều quá sẽ có thể gây đau bụng.

– Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố.

– Sau khi sơ chế lươn thì cho vào luộc sơ qua, lọc lấy thịt và bỏ xương.

– Xào lươn cho thơm rồi cho vào cùng với cháo. Tiếp tục cho thêm rau chùm ngây vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

4.Cháo lươn khoai tây Nguyên liệu nấu cháo lươn khoai tây:

– Lươn đồng (đã sơ chế): 200g

– Gạo tẻ: 100g

– Khoai tây thái nhỏ: 100g

– Hành tím

– Rau mùi, hành lá (nếu có)

– Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách nấu cháo lươn khoai tây:

– Vo gạo thật sạch. Cho gạo và khoai tây vào ninh nhừ với 1 lít nước.

– Luộc lươn cho chín rồi vớt ra lọc lấy thịt, thái thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, ướp lươn cùng với một chút hạt nêm.

– Cho một thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ. Sau đó cho lươn vào xào đến khi thịt săn lại và có mùi thơm.

– Khi cháo và khoai tây đã chín nhừ thì đổ lươn đã xào vào, trộn đều. Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Có thể cho thêm hành lá, rau răm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

5.Cháo lươn đậu Hà Lan Nguyên liệu nấu cháo lươn đậu Hà Lan:

– Lươn đồng (đã sơ chế): 150g

– Hành tím băm nhỏ

– Đậu Hà Lan: 10 quả

– Yến mạch nghiền nát: 1 nắm

– Gia vị

Cách nấu cháo lươn đậu Hà Lan:

– Luộc lươn tầm 10 phút cho chín rồi lọc thịt lươn.

– Phi thơm hành tím đã băm nhỏ. Đổ thịt lươn vào xào cùng. Có thể cho thêm chút gia vị.

– Trộn yến mạch với đậu Hà Lan, vò qua nước cho sạch hết các bụi bẩn. Đổ hỗn hợp vào vùng với 600ml nước và nấu trong 15 phút.

– Khi cháo chín thì trộn cháo với thịt lươn đã xào chín. Nêm lại gia vị vừa với khẩu vị của bé.

6.Cháo lươn rau dền đỏ Nguyên liệu nấu cháo lươn rau dền:

– Gạo: 40g

– Lá rau dền: 10g

– Lươn đồng (đã sơ chế): 10g

– Đậu hũ non: 20g

– Gia vị, dầu ăn

Cách nấu cháo lươn rau dền:

– Nhặt rửa sạch rau dền, cắt nhỏ.

– Đậu hũ non sau khi rửa thì cắt thành miếng nhỏ.

– Đem lươn đi luộc (hoặc hấp chín), gỡ lấy phần thịt.

– Luộc đậu hũ non cho chín. Sau đó tán nhuyễn với ⅓ chén nước.

– Rau dền cũng luộc chín và băm nhỏ.

– Cho gạo vào nồi nấu cháo. Đến khi cháo gần chín thì cho đậu hũ vào nồi, đun lửa nhỏ. Nên khuấy đều tay để cháo không bị vón cục. Sau đó, tiếp tục cho thêm rau dền vào, trộn đều và tắt bếp.

– Cuối cùng, trộn cháo với thịt lươn, nêm gia vị cho vừa ăn. Sau khi để cháo nguội là bé có thể thưởng thức.

7.Cháo lươn nấm rơm Nguyên liệu nấu cháo lươn nấm rơm:

– Lươn đồng (đã sơ chế): 500g

– Nấm rơm: 100g

– Gạo: ½ lon

– Hành tím đập dập, hành lá

– Gia vị

Cách nấu cháo lươn nấm rơm:

– Vo sạch gạo rồi đem nấu cháo.

– Nhặt rửa sạch hành lá và thái nhuyễn.

– Nấm rơm cắt gốc, thả vào trong nước muối ngâm trong 15 phút. Tiếp đến thì chẻ đôi nấm rơm, thái nhỏ. Cho nấm rơm lên chào và xào qua.

– Đun sôi một nồi nước, cho thêm hành tím đập dập và một chút muối. Thả lươn sau khi đã sơ chế vào luộc cho chín rồi vớt ra tách lấy thịt.

– Xương lươn sau khi lọc thì giã nát, cho vào cùng với nước luộc lươn nấu thêm một lúc. Tiếp theo lọc nước luộc lươn qua rây, bỏ xương và hành tím đi.

– Phi thơm đầu hành lá đã cắt nhỏ. Cho lươn vào xào qua cho thơm.

– Khi cháo chín, đổ nước luộc lươn, lươn và nấm vào, khuấy đều. Nêm một chút gia vị sao cho vừa ăn là hoàn thành.

9.Cháo lươn bí xanh Nguyên liệu nấu cháo lươn bí xanh:

– Lươn đồng (đã sơ chế): 2 con nhỏ

– Hạt quinoa: 1 muỗng

– Bí xanh: vài lát mỏng

– Bột chùm ngây: ½ muỗng cà phê

– Gạo tẻ

Cách nấu cháo lươn bí xanh:

– Gạo vo sạch, đem nấu cháo. Có thể ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu để cho nhanh nhừ.

– Ngâm hạt Quinoa trong nước khoảng 2 tiếng. Sau đó đem đi nấu tầm 15 phút.

– Bí xanh rửa sạch. Tiếp theo cho vào nồi hấp chín và nghiền nhuyễn.

– Luộc (hoặc hấp) chín lươn, gỡ xương ra lấy phần thịt.

– Khi cháo chín thì cho hạt quinoa, bí xanh, lươn vào nấu cùng. Sau đó tiếp tục khuấy đều với bột chùm ngây khi cháo vẫn còn nóng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

5. Một vài lưu ý để nấu cháo lươn được ngon

– Chỉ giữ lại phần thịt lươn và xương để nấu cháo, bỏ các phần khác của lươn.

– Vì ở bụng lươn có nhiều xương dăm nên khi nấu cháo cho bé cần phải chú ý lọc kỹ xương.

– Khi lươn đã được luộc (hoặc hấp) chín thì không để lươn dính vào nước vì sẽ bị tanh.

– Để gỡ thịt lươn được dễ hơn thì chỉ nên hấp lươn chín tới, chín quá sẽ khó gỡ. Có thể áp dụng cách như sau: một tay cầm phần trên của lươn, một tay cầm đũa tre tuốt xuống là thịt sẽ rời khỏi xương một cách dễ dàng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Không Tanh Và Hôi trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!