Đề Xuất 5/2022 # Cách Nấu Cháo Lươn Rau Răm Chuẩn Ngon Xứ Nghệ # Top Like

Xem 70,389

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Lươn Rau Răm Chuẩn Ngon Xứ Nghệ mới nhất ngày 18/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 70,389 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Lươn Ngon Cho Bà Bầu
  • Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bà Bầu Không Bị Tanh Và Bổ Dưỡng
  • Bà Bầu Ăn Lươn Có Tốt Không
  • Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bà Bầu Thơm Ngon Và Không Tanh
  • Hoàn Toàn Không Tanh Với Cách Nấu Cháo Lươn Khoai Môn Dưới Đây
  • Cách nấu cháo lươn rau răm chuẩn ngon Xứ Nghệ: Đã từ lâu, món cháo lươn Nghệ An đã được nhiều người biết đến. Với vị ngọt của nước và thịt lươn, mùi thơm của hành lá, rau răm và hành phi tạo nên một bát cháo lươn vô cùng hấp dẫn đặc biệt là thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh. Vậy cách nấu món cháo lươn rau răm kiểu Nghệ An có khó không? Mời các bạn tìm hiểu qua…

    Nguyên liệu nấu món cháo lươn rau răm

    Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, hình dáng của lươn có thể làm nhiều người hoảng sợ nhưng hương vị thơm ngon của nó thì không ai có thể chối từ. Lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn nhưng phổ biến nhất chắc phải kể đến món cháo.

  • + 500g lươn đồng.
  • + 100 gạo nếp.
  • + 100g gạo tẻ.
  • + Hành tăm, rau răm, hành lá.
  • + 2 củ nghệ tươi.
  • + 1 trái ớt sừng.
  • + Hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột.
  • Cách nấu cháo lươn rau răm chuẩn ngon Xứ Nghệ

    Thành phần nguyên liệu chính của món cháo lươn rau răm đúng với cái tên gọi đó là thịt lươn đồng và rau răm. Rau răm là loại rau gia vị quen thuộc có hương thơm đặc biệt, thường được dùng làm gia vị cho cháo lươn, cháo cá, ăn trứng lộn, làm nộm hay các món ốc… Với rau răm, bạn chỉ cần thái nhỏ rồi cho vào bước cuối cùng khi nấu cháo là xong. Cụ thể, để có bát cháo lươn rau răm chuẩn thơm ngon kiểu Xứ Nghệ, mời các bạn thực hiện theo các bước như sau:

    • + Bước 1: Cho lươn vào rổ xóc với muối. Tiếp đó rửa cho sạch nhớt, mổ bụng bỏ ruột. Cho lươn đã sơ chế vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội. Sau khi lươn nguội, tuốt lấy thịt lươn. Khi lọc xong thịt, cho xương lươn vào ninh lấy nước nấu cháo.
    • + Bước 2: Cho gạo vàng chảo rang cho vàng. Trút gạo đã rang vào cùng nước xương lươn, vặn lửa vừa đến khi gạo nếp, gạo tẻ chín, nở bung. Dùng muỗng vớt hết lớp bọt bên trên, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt sao cho cháo có vị nhạt nhẹ, tiếp tục đun với lửa nhỏ.
    • + Bước 3: Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, giã nhỏ vắt lấy nước cốt. Hành tăm bóc vỏ, đập dập. Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, trộn với 3 muỗng nước mắm ngon để ăn kèm cháo lươn.
    • + Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tăm, cho lươn vào xào. Cho thêm vào 2 muỗng nước cốt nghệ, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng ớt bột. Tiếp tục xào nhẹ tay trong 5 phút để lươn ngấm gia vị rồi tắt bếp.
    • + Bước 5: Khi cháo đã nhừ, cho lươn đã xào vào nồi cháo khuấy đều, nêm nếm lại cho vị cho vừa ăn. Trút hành lá và rau răm vào rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô và thưởng thức.

    Giá trị dinh dưỡng trong món cháo lươn rau răm

    Lươn

    Thịt lươn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.

    Cháo lươn đậu xanh, cháo lươn rau ngót, cháo lươn rau mồng tơi, cháo lươn rau dền, cháo lươn rau cải

    Rau răm

    Rau răm còn có tên là thủy liễu. Theo đông y rau răm có vị cay nóng, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng tán hàn, ích trí, minh mục, tiêu thực, sát trùng. Tác dụng của rau răm khi ăn sống ấm bụng, tiêu thực, sát trùng, tán hàn. Rau răm làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt.

    Thịt vịt xào rau răm, vịt kho rau răm

    Tags: cháo lươn rau răm, cách nấu cháo lươn rau răm, cháo lươn bà Ngọ, cháo lươn Nghệ An

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Lươn Ngon Đúng Chuẩn Xứ Nghệ
  • Cách Chế Biến Món Cháo Lươn Xứ Nghệ
  • Kinh Nghiệm Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Dưới 1 Tuổi
  • Cách Nấu Nước Cháo Loãng Cho Bé Như Thế Nào
  • Cách Nấu Cháo Loãng Quá Ư Là Đơn Giản Và Dễ Dàng
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Lươn Rau Răm Chuẩn Ngon Xứ Nghệ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100