Đề Xuất 3/2023 # Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Với Tôm Và Đậu Bắp # Top 10 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 3/2023 # Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Với Tôm Và Đậu Bắp # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Với Tôm Và Đậu Bắp mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Theo Viện dinh dưỡng, ước chừng 100 g lươn chứa khoảng 12.7 g chất đạm, 25.6 g chất béo và 285 calo, ngoài ra lươn còn giàu vitamin A, B1, B6 và khoáng chất cần thiết như sắt, natri, kali,… đều là những dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé.

Mẹ nào muốn biết cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với tôm và đậu bắp thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài để bé yêu măm măm ngon miệng phải không, vậy thì vào bếp nào:

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)

Bột gạo (40g)

Tôm sú (10g)

Lươn (10g)

Khi mua lươn mẹ nên chọn những con có độ lớn vừa, bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì lươn được bắt từ ao, hồ. Còn những con có kích thước lớn, mình chỉ có màu đen là lươn nuôi nên thịt sẽ bị nhão và không ngon bằng.

Đậu bắp non (20g)

1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…

Chén nước vừa đủ (250ml)

Tôm sú: Chọn những con còn sống hoặc vừa chết có vỏ bóng, trơn, đường chỉ ở sống lưng trong, đặc biệt phần đầu và thân dính vào nhau là những con tôm tươi và có thịt chắc. Sau đó lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch và băm nhuyễn.

Lươn: Dùng chanh hoặc nước vo gạo để tuốt nhớt, rửa sạch, mổ bụng bỏ hết nội tạng, sau đó rửa lại bằng nước muối cho sạch. Lưu ý, một số mẹ dùng giấm để tuốt nhớt nhưng cách này sẽ làm mất mùi vị đặc trưng của thịt lươn đấy.

Đậu bắp: Chọn đậu bắp non, bỏ cùi, rửa sạch, sau đó cắt dọc và bỏ hột.

3. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm cùng tôm và đậu bắp với số lượng nhỏ

Bước 1: Trộn tôm với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu tôm không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ đến khi tôm chín thì tắt bếp và đem xay nhuyễn. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ tôm sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.

Bước 2: Lươn mang đi hấp chín rồi gỡ lấy phần thịt, sau đó xé nhỏ. Lưu ý, khi lấy thịt lươn, mẹ hãy dùng cật tre hoặc muỗng để gỡ sẽ nhanh và đỡ vất vả hơn đấy.

Bước 3: Đậu bắp luộc hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn.

Bước 5: Cho tôm vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy hoặc vón cục. Khi bột (cháo) đã sôi lăn tăn, mẹ cho thêm đậu bắp, khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Cho phần thịt lươn đã chuẩn bị ở bước 2 cùng một ít dầu ăn loại tốt vào, sau đó khuấy đều để chén bột (cháo) được mịn và thơm ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản trong cách nấu cháo lươn cho bé cùng tôm và đậu bắp, mẹ đã nhanh chóng hoàn thành cho bé yêu nhà mình chén bột (cháo) thơm phức rồi nè. Với vị ngọt lạ miệng của thịt lươn hòa cùng vị ngọt đậm đà của tôm và chất “bôi trơn” trong đậu bắp sẽ kích thích vị giác, giúp bé măm măm ngon miệng.

Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Với Hạt Sen Và Bí Đỏ

Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách nấu bột/ cháo lươn cho bé ăn dặm với hạt sen và bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng và món bột ăn dặm này chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao theo các chuyên gia của Viện Dinh Dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn thậm chí còn cao hơn hẳn tôm, cua.

Vì vậy, hàng tuần các mẹ có thể chế biến món cháo lươn cho các bé yêu ăn dậm ít nhất 1 lần/tuần để bé phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí tuệ.

Cách nấu bột/ cháo lươn cho bé ăn dặm cần chuẩn bị:

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:

Để có những trái bí đỏ ngon nấu cho bé yêu ăn, các mẹ lưu ý khi mua bí đỏ hãy chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ. Ngoài ra, các mẹ cũng chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 – 5cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn)

Hạt sen khô khoảng 15 hạt (20g)

Thịt lươn (10g).

Khi mua lươn, các mẹ hãy chọn những con có độ lớn vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)

Chén nước vừa đủ (250ml)

* Bột/ cháo thành phẩm có tỷ lệ 1 tinh bột : 6 nước.

Hạt sen rửa sạch, ngâm nước cho mềm.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Về phần lươn, các mẹ lưu ý để làm lươn sạch, các mẹ dùng chanh hoặc nước vo gạo để tuốt nhớt. Đặc biệt, các mẹ không nên dùng giấm vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng của thịt lươn. Khi lươn đã sạch hết nhớt, các mẹ mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.

3. Cách nấu cháo lươn cho bé với hạt sen, bí đỏ số lượng nhỏ

Bước 1: Hấp chín hạt sen và bí đỏ, sau đó tán nhuyễn với 1/3 chén nước.

Bước 2: Lươn mang đi hấp chín rồi lóc thịt, xé nát. Để lóc nhanh các mẹ nên dùng cật tre hoặc muỗng để gỡ phần thịt lươn. Không được đụng nước khi lươn đã chín, vì nếu dính nước lươn sẽ rất tanh.

Bước 3: Nấu bột hoặc cháo và mẹ cần lưu ý cách chọn lượng bột hoặc gạo cho bé

Bước 4: Cho bột/ cháo, hạt sen, bí đỏ vào nồi và đun vừa lửa. Mẹ chú ý khuấy cháo đều tay để cháo không bị vón cục. Khi cháo sôi kỹ, mẹ tắt bếp.

Bước 5: Cho thịt lươn, dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.

Chú ý: Mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột trước khi cho bé ăn để bé không bị bỏng.

Với cách nấu bột/ cháo lươn cho bé ăn dặm cùng hạt sen và bí đỏ, tô cháo thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Cách Nấu Cháo Lươn Ngon Cho Bé Ăn Dặm

Cháo lươn là một trong những món ăn rất phù hợp để cho bé ăn dặm nhờ vào sự bổ dưỡng mà nó mang lại. Không những vậy việc chế biến cháo lươn cũng rất đa dạng, hương vị lại thơm ngon hấp dẫn.

Lươn là thực phẩm có chứa khá nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, canxi, sắt, kali… trong những bữa cơm gia đình thì chị em hay chế biến những món mặn như lươn xào lăn hay xào sả ớt.

Để làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ thì không có gì phù hợp hơn nấu cháo. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm không hề khó, không những vậy còn kết hợp được với nhiều loại rau củ khác nhau rất đa dạng, tha hồ đổi món cho bé.

Cách chọn lươn ngon

Để chọn được lươn ngon thì đầu tiên là lươn phải tươi, tuyệt đối không được chọn lươn chết, đặc biệt là chết đã lâu.

Để xác định lươn ngon bạn quan sát kĩ, lươn đuôi dài, sọc vàng đậm màu và rõ nét thì là lươn ngon.

Cách làm lươn hết nhớt

Có nhiều cách để làm lươn hết nhớt, nhưng 2 cách đơn giản và dễ làm nhất là bạn dùng muối trộn giấm vuốt nhiều lần trên mình lươn, hoặc dùng tro bếp chà sát và vuốt nhiều lần dọc mình lươn.

Tiếp đó rửa lươn lại qua nước lạnh nhiều lần cho sạch là được. Vì đặc thù nấu cháo cho bé nên khi chế biến lươn bạn cần làm chín mềm, lọc lấy thịt để bé dễ ăn.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

200g lươn

100g gạo tẻ

100g khoai môn gọt vỏ rồi thái miếng thật nhỏ

Rau mùi và hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ

Vài lát gừng

Cách làm cháo lươn khoai môn

Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch nhớt lươn rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp đó môt bụng bỏ ruột, nếu được thì giữ phần tiết để nấu cháo.

Phần thân lươn thì cho vào nồi hấp cùng với vài lát gừng và hấp chín, lấy lươn ra lọc bỏ hết xương, phần thịt xé nhỏ.

Bước 2: Cho gạo và khoai môn vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước, mở lửa và bắt đầu nấu cho tới khi cháo chín nhừ.

Tiếp đến trút phần thịt lươn và tiết lươn vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và rau mùi lên trên là xong.

Cách nấu cháo lươn cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm cháo lươn cà rốt

Bước 1: Đầu tiên vo sạch gạo, đổ nước vào cùng với cà rốt rồi tiến hành nấu cho tới khi cháo chín mềm.

Bước 2: Trong lúc chờ gạo chín thì bạn sơ chế lươn, làm sạch nhớt rồi mang lươn đi luộc chín. Lươn luộc xong thì vớt ra và gỡ lấy thịt.

Bước 3: Sau khi cháo chín nhừ thì chúng ta cho phần thịt lươn, 1.5 thìa dầu ăn vào trong nồi cháo, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp là xong.

Cách nấu cháo lươn đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

200g lươn

100g gạo

50g đậu xanh

Rau thơm và hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ

Các loại gia vị khác…

Cách làm cháo lươn đậu xanh

Bước 1: Lươn bạn cũng làm tương tự như cách trên, đó là khử sạch nhớt sau đó rửa sạch. Tiếp đến mang đi luộc chín rồi tách lấy thịt, xé nhỏ.

Bước 2: Gạo bạn đãi sạch, đậu xanh ngâm nở sau đó cho vào nồi, thêm nước và nấu tới khi cháo chín mềm thì trút lươn vào.

Nếm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành lá và rau thơm vào rồi cho bé thưởng thức là tuyệt vời.

Cách nấu cháo lươn bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

200g lươn

100g gạo

100g bí đỏ

Rau thơm, hành lá cũng rửa sạch thái nhỏ luôn

Các loại gia vị khác..

Cách làm cháo lươn bí đỏ

Bước 1: Gạo bạn vo sạch, bí đỏ rửa sạch rồi gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ. Tiếp đến cho gạo và bí đỏ vào nồi, chêm thêm 1 lít nước và nấu cháo chín nhừ.

Bước 2: Lươn bạn làm sạch nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín mềm, lấy ra lọc thịt xé nhỏ, xương bỏ đi.

Bước 3: Sau khi cháo đã chín mềm, bạn chỉ việc trút phần lươn đã lọc vào. Rắc thêm hành lá và rau thơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

3 Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm, Cháo Lươn Nghệ An Đậu Xanh Đơn Giản Thơm Ngon Nhất

Cháo lươn là một trong những món cháo đầy dinh dưỡng và vô cùng tốt cho sự phát triển của bé. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm là món ăn bổ dưỡng cho bé yêu độ tuổi từ 1 tuổi trở đi bởi vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, giúp bé tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh chống lại bệnh tật.

Nhất là trong thời kỳ bé đang tập ăn dặm chúng ta nên cho bé ăn cháo lươn, bé sẽ được khỏe mạnh và cứng cáp hơn rất nhiều. Để biết được cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thì các mẹ khỏi phải lo lắng, bởi vì nấu cháo lươn vô cùng đơn giản.

Thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong thịt lươn

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.

Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ.

Cách chọn mua và sơ chế lươn nấu cháo cho bé ăn dặm

Lươn chỉ nên chọn con từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon. Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt. Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh. Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

Gạo tẻ: 25 gram (khoảng chừng 1 nắm tay).

Thịt lươn: 10 gram.

Cà rốt: 20 gram (băm nhuyễn).

Dầu ăn: 1,5 thìa.

Nước mắm: 1 thìa cà phê.

Muối i-ốt: 1 thìa cà phê.

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy vo sạch gạo với nước để loại bỏ tạp chất (Chú ý: khi vo gạo, bạn không nên vo quá kỹ).

Bước 2: Tiếp tục, bạn hãy cho chỗ gạo đã được vo sạch đó vào trong một nồi nhỏ, cho thêm cà rốt đã được say nhuyễn vào và nấu cho đến khi cháo chín mềm và đặc lại là được.

Bước 3: Giờ, bạn có thể mang lươn ra và rửa thật sạch với nước, rồi sau đó hãy bỏ vào luộc hoặc hấp chín lươn. Tiếp đến, bạn hãy gỡ lấy phần thịt lươn và xé nhỏ chúng ra.

Bước 4: Kế đến, bạn hãy đổ 100 ml nước vào trong nồi cháo cà rốt đặc rồi sau đó hãy khuấy đều lên và đặt lên bếp tiếp tục đun cháo.

Bước 6: Sau khi nhấc nồi cháo xuống bếp, bạn hãy để khoảng 2 phút sau cho cháo nguội bớt đi, rồi cho thêm vào đó 1,5 thìa dầu ăn vào. Giờ bạn có thể múc cháo ra chén và cho bé ăn rồi đấy.

Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm tốt nhất

Rau mùng tơi có thể đem nấu bột (cháo) cùng lươn. Lươn mua về bóp sạch với giấm, muối. Sau đó, luộc chín, gỡ lấy thịt lươn. Tiếp đến, rồi đem xào kỹ, xay nhỏ để nấu bột (cháo) cho bé cùng với rau mùng tơi băm nhỏ.

Hoặc có thể chọn cách đem nướng lươn cho đến chín, bóc bỏ da, ruột, chỉ lọc lấy phần thịt lươn để nấu cháo cho bé. Ngoài nấu với rau mùng tơi, có thể nấu bột (cháo) lươn cùng rau ngót.

Canh rau ngót nấu với thịt lươn là món ngon phổ biến cho bé ăn cơm. Ngoài thịt lươn, có thể đổi món nấu canh rau ngót với giò băm, thêm ít nấm rơm tạo thành món ăn cho bé ngon miệng.

Trẻ ăn dặm với cháo lươn có tốt hay không, nên cho trẻ ăn như thế nào?

Hỏi: Trẻ mới tập ăn cháo nấu với thịt bò thì sau này dễ bị táo bón, với lươn, ếch thì dễ bị các bệnh đường hô hấp, có đúng vậy không bác sĩ?

Táo bón là triệu chứng thường gặp ở trẻ em, nguyên nhân thường do thiếu chất xơ (thiếu rau, trái cây), thiếu nước, ăn nhiều đạm, do dùng thuốc kháng sinh kéo dài, đang mắc bệnh cấp tính (sốt cao) mất nước, không ăn uống được, cũng là một yếu tố thuận lợi làm bé táo bón.

Do vậy, trong mỗi chén cháo hoặc bột bạn cần chú ý đủ 4 nhóm thức ăn (tinh bột, đạm, dầu ăn, rau xanh), kết hợp cho bé uống đủ nước, trái cây, tập cho bé có thói quen đi cầu mỗi ngày.

Viêm mũi họng nói riêng hoặc viêm đường hô hấp nói chung là bệnh thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi. Trẻ dễ bị viêm mũi họng do vệ sinh kém, sức đề kháng yếu nên dễ lây nhiễm từ bạn học cùng lớp, do môi trường bị ô nhiễm…

Ngoài ra, mũi và họng là nơi tiếp xúc đầu tiên với không khí đi từ ngoài vào đến phổi để cung cấp ôxy cho cơ thể. Không khí hít vào đồng thời những tác nhân gây bệnh cũng vào theo.

Hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu, chủ yếu là phòng ngừa bằng cách: giữ ấm cổ và chân cho trẻ khi thời tiết lạnh, tắm nhanh tránh gió lùa, vệ sinh răng miệng tốt, thường xuyên lau sạch bàn tay cho trẻ, đồ dùng cá nhân, đồ chơi của trẻ cũng được tẩy rửa, uống đủ nước, ăn uống đủ chất để tăng cường sức đề kháng.

B. Cách nấu cháo lươn với cà rốt cho bé ăn dặm ngon, không tanh

Cách nấu cháo lươn với cà rốt là một trong những công thức món ăn vô cùng bổ dưỡng và rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và thậm chí là tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Nhất là trong thời kỳ bé đang tập ăn dặm chúng ta nên cho bé ăn cháo lươn, bé sẽ được khỏe mạnh và cứng cáp hơn rất nhiều. Để biết được cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thì các mẹ khỏi phải lo lắng, bởi vì nấu cháo lươn vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu nấu cháo lươn cho bé

Gạo tẻ: 25 gram (khoảng chừng 1 nắm tay).

Thịt lươn: 10 gram.

Cà rốt: 20 gram (băm nhuyễn).

Dầu ăn: 1,5 thìa.

Nước mắm: 1 thìa cà phê.

Muối i-ốt: 1 thìa cà phê.

Bạn tiếp tục đổ chỗ gạo đã vo vào trong nồi cùng với cà rốt đã say nhuyễn và nấu cho chín mền thành cháo đặc.

Tiếp tục đem lươn rửa thật sạch rồi bỏ vào luộc hoặc cũng có thể hấp chín. Sau đó gỡ lấy phần thịt và thực hiện xé nhỏ đều ra.

Đổ 100 ml nước vào trong nồi cháo cà rốt đặc rồi khuấy đều lên và tiếp tục đặt lên trên bếp đun sôi lên.

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang đời sống Massageishealthy, chuyên mục ăn dặm cho bé tìm hiểu xong cách nấu cháo lươn với cà rốt ngon không tanh cho bé ăn dặm ngon tuyệt không bị tanh ngay tại nhà mình rồi đó. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thật đơn giản phải không nào?

C. Cách nấu cháo lươn Nghệ An thơm ngon cho bà bầu tẩm bổ

Nguyên liệu sử dụng cho cách nấu cháo lươn ngon

Lươn: 500g

Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 100g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Sả: 5 nhánh

Hành khô: 50g

Ớt sừng: 5 trái

Trứng gà: 4 quả

Các loại rau ăn kèm: hành lá, rau mùi, rau ngổ mỗi loại 50g

Chanh tươi: 2 trái

Gia vị: Bột nghệ, ớt bột, tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, muối

Hướng dẫn cách nấu cháo lươn ngon

– Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế lươn, rất quan trọng để có cách nấu cháo lươn ngon: Sau khi mua lươn về bạn cho lươn vào nồi cùng 2 muỗng ớt bột trong 20 phút, sau đó đeo găng tay, 1 tay nắm chặt đầu lươn, tay kia sử dụng hỗn hợp muối và nước cốt chanh để tuốt sạch nhớt lươn, tuốt nhiều lần cho lươn sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Bước 2: Tiếp đến bạn cho lươn vào nồi cùng ½ chén nhỏ nước, đậy kín vặn lửa nhỏ hấp chín lươn, để nguội, dùng tay tuốt từ đầu đến đuôi để thu được phần thịt lươn, phần xương lươn bạn cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ để nấu cháo, hầm kỹ trong 30 phút rồi lọc lấy nước dùng cho cách nấu cháo lươn ngon.

– Bước 3: Gạo nếp, gạp tẻ bạn vo sạch. Sả, gừng, hành tím bỏ vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát, ½ trộn với 3 muỗng nước mắm ngon để ăn kèm cháo lươn, ½ để nguyên.

– Bước 4: Bạn cho gạo tếp, gạo tẻ đã vo sạch cùng nước xương lươn vào nồi bắt đầu thực hiện cách nấu cháo lươn ngon, đến khi gạo nếp, gạo tẻ chín, nở bung, bạn dùng muỗng vớt hết lớp bọt, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 thài hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, tiếp tục nấu với lửa nhỏ.

– Bước 5: Tiếp theo bạn phi thơm 3 muỗng dầu ăn với gừng, sả, hành tím băm nhỏ và 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột nghệ, cho lươn vào xào, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu bột, xào nhẹ tay trong 5 phút để lươn ngấm gia vị.

– Bước 6: Cho lươn đã xào vào trong nồi cháo đang nấu, khuấy đều, nêm lại cho vị cho vừa ăn, cho phần đầu hành, ½ hỗn hợp hành lá, rau ngổ, rau mùi, phần ớt cắt lát vào bên trên và 1 muỗng tiêu bột rồi tắt bếp.

– Bước 7: Đập trứng gà ra tô, múc cháo lươn vào ngay khi còn nóng, cho lên bên trên từng tô một ít hành lá cắt nhỏ là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà của cách nấu cháo lươn ngon này rồi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Với Tôm Và Đậu Bắp trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!