Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hàu là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khoẻ của chúng ta thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành, canh hàu, cháo hàu…

Và món ăn mà hôm nay Mâm Cơm Việt định giới thiệu đến bạn chính là món cháo hàu đầy dinh dưỡng với hương vị vô cùng thơm ngon phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.

Nguyên liệu

Hàu sữa tươi: 2kg

Gạo nếp: 100gr

Gạo tẻ: 200gr

Hành tím: 5 củ

Ớt tươi: 2 trái

Rau cải: 1 bó

Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn.

Hàu sữa tươi

Cách nấu cháo hàu sữa

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt lát nhỏ, để riêng.

– Bước 2: Hàu sữa mua về đem rửa với nước rồi lấy bàn chải chà cho kỹ để hàu ra hết đất cát. Tiếp đó, bạn cho hàu vào ngâm khoảng 30 phút trong thau nước có ngâm vài lát ớt cắt nhỏ để hàu nhả hết đất cát trong miệng ra.

– Bước 3: Bạn đem xả lại hàu dưới vòi nước chảy một lần nữa cho thật sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho hàu vào lò vi sóng, quay khoảng 3 phút cho hàu hé miệng. Cách này sẽ giúp bạn tách vỏ hàu dễ dàng, nhanh và không tốn nhiều công sức hơn mà không cần dùng dao dễ làm đứt tay nếu không cẩn thận.

– Bước 4: Khi hàu đã há miệng, bạn lách mũi dao vào miệng hàu rồi dùng sức để bẩy tách đôi vỏ hàu ra. Để phần thịt hàu và nước hàu riêng ra từng loại. Với phần thịt hàu, đem cho vào chén nước sạch để rửa cho hết phần viền đen trên thịt rồi để ráo.

– Bước 5: Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem xắt mỏng, để riêng. Rau cải rửa kỹ với nước cho sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao đem xắt sợi nhỏ rau cải ra, để riêng. Gạo nếp và gạo tẻ đem trộn với nhau rồi đem vo cho sạch, để ráo.

– Bước 6: Bạn cho gạo vào nồi, cho thêm nước vào sao cho phần nước ngập gấp 3 lần phần gạo rồi đặt lên bếp để nấu cho cháo chín. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh cũng được. Khi cháo sôi, bạn nêm chút muối, hạt nêm và đường vào sao cho vừa miệng rồi để lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ.

– Bước 7: Khi cháo gần nhừ, bạn bật một cái bếp khác, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già (có sủi bọt tăm) thì cho hành tím đã xắt mỏng vào phi thơm. Đảo đều tay cho đến khi hành phi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì vớt hành phi ra, để riêng.

– Bước 8: Tiếp đó, bạn cho hàu vào xào chín. Nêm thêm 1 muỗng nước mắm vào, đảo đều tay cho đến khi hàu chín thì tắt bếp và cho ra đĩa, để riêng.

– Bước 9: Khi cháo chín nhừ, bạn cho hàu đã xào vào, đảo sơ rồi nấu thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Khi ăn, múc cháo hàu ra chén, cho thêm chút tiêu xay và dọn kèm rau cải xắt nhỏ lên cùng.

Cách Nấu Cháo Hàu Ngon Cho Bé Vô Cùng Bổ Dưỡng

Có lẽ, có không ít bạn đang muốn tìm kiếm cho riêng mình một cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng để chế biến cho những người thân yêu của mình thưởng thức phải không nào?

Bởi hàu có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại rất nhiều các công dụng tốt cho sức khỏe của cả trẻ em và người lớn. Hơn nữa, theo những nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng thì trong hàu có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như: canxi, sắt, kẽm, kalo, magie,… và rất nhiều các vitamin khác nữa…

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo hàu

Hàu sữa: 300 gram.

Gạo tẻ: 200 gram.

Gạo nếp: 1 nắm nhỏ.

Hành lá: 1 nắm.

Rau mùi: 1 nắm.

Rau răm: 1 nắm.

Hành tím: 2 củ.

Các gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn,…

Cách nấu cháo hàu sữa ngon cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên các bạn đem hàu ngâm trong nước khoảng từ 15 – 20 phút để cho hàu nhả hết bùn đất. Tiếp đó, bạn rửa hàu với nước sạch nhiều lần (các bạn có thể dùng bàn chải để chà hết sạch phần đất bám vào bên ngoài hàu). Sau đó bạn cho hàu vào bên trong lò vi sóng nướng khoảng từ 3 – 4 phút cho hàu hé miệng. Khi hàu đã hé miệng, bạn dùng dao tách miệng hàu và lấy phần thịt hàu bên trong ra ngoài.

Lưu ý: Phần nước ở bên trong hàu các bạn nên giữ lại và để riêng vào 1 cái bát nhỏ để sau chúng ta tiến hành lọc rồi nấu cháo.

Tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành bóc bỏ hết vỏ hành tím rồi thái thành từng lát mỏng. Hành lá, rau mùi và rau răm thì các bạn đem nhặt thật sạch và rửa qua với nước muỗi pha loãng rồi đem thạt thật nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo hàu

Để bắt đầu nấu món cháo hàu này chúng ta đem gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn với nhau, đem vo thật sạch rồi cho vào nồi cùng với phần nước hàu được lấy ra (ở bước 1), đặt lên trên bếp để tiến hành nấu cháo.

Bước 3: Tiến hành xào hàu

Các bạn tiến hành đặt chảo lên trên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Bật bếp đun cho dầu nóng hẳn rồi cho hành thái lát vào phi thơm vàng lên. Khi thấy hành dần chuyển sang màu vang thì các bạn nhanh tay bớt hành để riêng ra 1 cái bát nhỏ. Tiếp nữa, các bạn cho thịt hàu vào trong chảo rồi tiến hành xào chín lên.

Lưu ý: Các bạn nên thêm một chút hạt nêm vào xào cùng hàu để hàu được ngấm gia vị cho thêm phần đậm vị hơn.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày món cháo hàu

Khi nồi cháo ở bước 2 đã nhừ, các bạn trút hết phần hàu đã xào ở bước 3 vào nồi cháo, dùng môi trộn thật đều nên. Sau đó nêm gia vị vào nồi cháo sao cho vừa miệng ăn, đun thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp đi và múc cháo ra bát, cho hành lá, rau răm và hành phi lên trên rồi bắt đầu thưởng thức khi còn nóng.

Cháo hàu là món ăn vô cùng bổ dưỡng và khi thưởng thức các bạn sẽ thấy 1 mùi tanh đặc trưng. Chính vì thế bạn nên ăn món cháo hàu này khi hãy còn nóng thì sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Những giá trị dinh dưỡng của món hàu

Hàu là 1 trong số các loại thực phẩm được khá nhiều người ưu chuộng, đặc biệt là với phái mạnh. Hàu giúp cho đàn ông có thể tăng bản lĩnh của phái mạnh. Trong món cháo hàu có chứa rất nhiều các loại vitamin như: Vitamin A, B1, B2, B3, C, D,… và các loại vitamin này có khả năng giúp chống viêm, suy nhược cơ thể, mệt mỏi rất tốt. Giúp thúc đẩy quá trình chao đổi chất của cơ thể rất tốt.

Trong hàu có chứa rất nhiều chất kẽm. Bởi thế, có thể nói đây là 1 trong những công cụ hộ trợ cho phái mạnh. Món cháo hàu này cũng giúp tăng khả năng về sinh lý cũng như chống liệt dương ở phái mạnh.

Những lưu ý khi cho trẻ ăn hàu

Khi chế biến hàu cho bé thưởng thức các bạn cần phải đeo găng tay cho đảm bảo.

Hàu sống hoặc hàu nấu chưa chín, tốt nhất các mẹ không nên cho bé ăn.

Trong quá trình hấp hoặc luộc hàu, các bạn để cho hàu hở miệng để phần thịt hàu được nấu chín kỹ.

Cách chọn hàu tươi ngon và bảo quản đúng cách

Cách để có thể chọn được những con hàu tươi ngon nhất là các bạn hãy thử tách vỏ hàu. Nếu như khi thử tách vỏ hàu, bạn tách được dễ dàng thì có nghĩa là hàu không còn được tươi. Và khi hàu đang hở miệng, bạn thử gõ nhẹ vào chúng mà thấy nó đóng miệng lại thì đó chính là hàu tươi.

Tương tự, các bạn cũng có thể quan sát phần vỏ hàu, nên chọn những con hàu nào mà không bị nứt hoặc vỡ vở ngoài.

Cách Nấu Cháo Phô Mai Cá Hồi Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món cháo cá hồi cho bé, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Khoảng 2 – 3 tai nấm hương

Gia vị: muối, nước mắm, dầu mè,…

1.2 Các bước nấu cháo cá hồi phô mai

Khi mua cá hồi về, bạn cần phải rửa sạch thêm một vài lần nữa. Mặc dù miếng cá hồi đã được cắt sẵn và để trong khay, bọc. Lúc rửa cá, bạn dùng tay sờ vào các thớ thịt để đảm bảo là xương cá đã được lấy ra hết. Sau khi làm sạch, bạn mang cá đi xay nhuyễn. Thêm 1 – 2 thìa nước lọc rồi mang đi hấp cá cho chín.

Bước 2: Chuẩn bị gạo để nấu cháo

Vo gạo cho sạch như khi nấu cơm thông thường. Sau đó, đổ nước ấm vào ngâm gạo trong khoảng 1 tiếng. Việc ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp gạo nhanh mềm nhừ và ngon hơn. Sau thời gian ngâm thì vớt gạo ra để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế nấm hương

Ngâm nấm hương trong nước muối với thời gian khoảng 1 giờ rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, xắt nấm hương ra thành miếng nhỏ, dùng dao bằm nhẹ cho nấm thật nhuyễn, giúp bé dễ ăn mà không bị lợn cợn. Nấm hương bạn cũng mang đi hấp như cá hồi.

Bước 4: Tiến hành nấu cháo cá hồi phô mai cho bé

Cho gạo và nước vào nồi, với lượng nước nhiều gấp đôi gạo. Nấu cho đến khi gạo nở, mềm nhừ. Sau khi cháo chín, đổ phần cá hồi cùng với nấm hương đã hấp chín trước đó vào. Nhớ khuấy đều nồi cháo để các nguyên liệu hòa trộn đều với nhau. Bạn có thể cho thêm một ít hạt muối để cung cấp thêm I – ốt cho bé. Lưu ý không nêm nếm theo khẩu vị của người lớn mà chỉ được cho thật ít muối.

Như vậy với cách nấu cháo cá hồi phô mai này thì các mẹ đều có thể dễ dàng thực hiện. Hương vị thơm béo của phô mai cộng thêm vị ngon ngọt chắc chắn sẽ là món ăn dặm yêu thích của các bé.

1.3 Nguyên tắc cần nhớ khi nấu cháo có phô mai cho bé

Chỉ nên cho bé ăn cháo có phô mai khi đủ từ 6 tháng tuổi trở lên với lượng ít. Sau đó, có thể tăng dần theo độ tuổi của bé.

Khi nấu cháo, cần tắt bếp trước khi cho phô mai vào khoảng 5 – 7 phút. Điều này sẽ đảm bảo phô mai được giữ trọn chất dinh dưỡng và cháo vẫn đủ nóng để tan đều phô mai.

Khi nấu cháo đã có thêm phô mai thì không nên cho thêm quá nhiều dầu ăn (dầu hạt cải, dầu gấc, dầu mè,…) để bé không bị ngán. Đặc biệt là để cân đối lượng chất béo của món cháo.

Cháo phô mai không nên nấu cùng các loại cua, lươn hoặc các loại rau như rau mồng tơi, rau dền,… Nên nấu chung cháo phô mai với cà rốt, súp lơ, khoai tây, nấm hương,…

Phô mai có nhiều dinh dưỡng cho bé. Nhưng khi nấu món cháo có thành phần này thì các mẹ cần lưu ý một số thông tin sau:

Cá hồi là thực phẩm rất tốt với sức khỏe. Trong cá hồi có chứa lượng DHA – thành phần quan trọng để các tế bào thần kinh phát triển. Nhờ đó, khi ăn cá hồi thì trí não của các bé sẽ được phát triển nhanh, bé trở nên thông minh hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, thành phần axit amin; omega-3 trong thịt cá hồi có có khả năng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Giúp đôi mắt của trẻ luôn sáng khỏe. Một công dụng khác của cá hồi đối với trẻ nhỏ chính là bảo vệ tim mạch hiệu quả. Các protein, vitamin B, D, omega-3 trong cá hồi có khả năng chống lại các rối loạn về tim mạch, giúp trái tim luôn được khỏe mạnh.

3. Dinh dưỡng phô mai đối với trẻ em

Phô mai là loại thực phẩm nhiều chất béo, protein và canxi. Bởi nó có thành phần cấu tạo chính là từ sữa. Như vậy, dùng phô mai có thể cung cấp cho cơ thể bé lượng canxi thiết yếu. Giúp hệ xương được bảo vệ và phát triển tối ưu. Hàm lượng protein trong phô mai sẽ giúp bé được nạp đủ năng lượng. Đồng thời là điều kiện để các cơ của bé phát triển.

Còn về chất béo trong phô mai thì lại có tác dụng tổng hợp chất xám trong hệ thần kinh của bé. Nó cũng là nền tảng để vận chuyển, hòa tan các chất tiền vitamin A, D để cơ thể hấp thu. Vì vậy, mẹ cần lưu ý bổ sung phô mai vào thực đơn hàng ngày cho bé một cách vừa đủ. Nó sẽ giúp cơ thể bé được khỏe mạnh, phát triển đầy đủ thể chất.

4. Trẻ ăn cháo cá hồi phô mai bao nhiêu là đủ?

Tuy là một món ăn nhiều dưỡng chất và được các bé yêu thích nhưng cũng cần lưu ý về lượng dùng cho các bé. Cho các bé ăn quá ít thì không đủ chất mà quá nhiều thì cũng không hề tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi tuần, các mẹ có thể cho bé ăn một lần món cháo cá hồi phô mai là tốt nhất. Bé sẽ hấp thụ một cách cân bằng các chất dinh dưỡng để cơ thể phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, lượng cá hồi dùng cho món cháo cũng có thể tùy theo độ tuổi của các bé mà có thể tăng lên. Nên tăng lượng cá một cách vừa phải và từ từ để bé thích nghi dễ dàng.

Như vậy, không chỉ cần học cách nấu cháo cá hồi phô mai mà các mẹ còn lưu ý về cách cho bé ăn món cháo nhiều dinh dưỡng này. Ngoài ra, các mẹ còn rất nhiều lựa chọn khác cho những ngày ăn dặm của bé nếu tham khảo cách ăn dặm kiểu Nhật. Thực đơn của bé nhờ đó sẽ phong phú hơn, mẹ cũng khỏi phải “đau đầu” mỗi ngày khi không biết nấu cháo gì cho bé.

Cách Nấu Cháo Sò Huyết Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu Tăng Cân Nhanh

Cháo sò huyết có tác dụng gì cho bé?

Sò huyết là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung vào chế độ ăn của trẻ nhỏ. Các mẹ có thể dùng sò huyết để nấu cháo ăn dặm cho các bé bởi cháo sò huyết có tác dụng:

Tăng cường hệ miễn dịch: Sò huyết là một trong những thực phẩm giàu retinol, tốt cho trẻ nhỏ. Trong 100gr sò huyết có chứa tới 30mcg retinol giúp bé đáp ứng được nhu cầu vitamin A trong nhiều giai đoạn. Vitamin A tham gia vào sự phát triển của hệ miễn dịch, điều tiết các phản ứng miễn dịch trong cơ thể. Bổ sung đủ vitamin A được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn ở trẻ nhỏ.

Giảm tình trạng biếng ăn: Theo số liệu tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có tới 70% trẻ em dưới 5 tuổi của Việt Nam bị thiếu kẽm. Đây là một trong những nguyên nhân quan trọng hàng đầu khiến trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng. Thiếu kẽm ảnh hưởng tới vị giác và khứu giác của trẻ khiến bé không cảm nhận được vị ngon của các loại thực phẩm, làm gia tăng tình trạng biếng ăn. Cháo sò huyết chính là một nguồn bổ sung kẽm dồi dào cho các bé đang bị biếng ăn, hơn nữa, mùi vị của cháo cũng rất hấp dẫn nên có thể giúp kích thích vị giác, khứu giác của trẻ.

Phòng chống thiếu máu: Ngoài vitamin A và kẽm, sò huyết cũng rất giàu sắt, vitamin B12, axit folic… Đây đều là các thành phần không thể thiếu đối với quá trình sản sinh hồng cầu, giúp phòng chống thiếu máu ở trẻ nhỏ, giúp da dẻ của các bé luôn trắng trẻo, hồng hào.

Tuy nhiên, vì sò huyết là một loài thủy sinh nên thường có rất nhiều loại ký sinh trùng bám vào. Trong khi đó, trẻ em là những đối tượng có hệ tiêu hóa yếu ớt do chưa phát triển hoàn toàn, nếu ăn phải sò huyết chế biến không cẩn thận sẽ rất dễ bị bệnh đường ruột. Vì vậy, đối với trẻ em, tuy sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao nhưng các mẹ không nên cho các bé ăn quá thường xuyên và khi nấu cho các bé thì phải chế biến thật kỹ để loại bỏ hết bùn đất, ký sinh trùng.

Cách nấu cháo sò huyết cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

Gạo tẻ: 20gr.

Gạo nếp: 20gr.

Sò huyết: 50gr.

Thịt bò: 150gr.

Nấm rơm: 150gr.

Tôm sú: 3 – 4 con.

Gừng: 1 nhánh.

Hành lá.

Hành khô.

Rau cải non.

Chanh.

Ớt.

Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách nấu cháo sò huyết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp, gạo tẻ vo qua nước khoảng 2 – 3 lần cho sạch.

Hành khô cùng tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Hành lá và rau thơm nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Sò huyết mua về bạn đem ngâm khoảng 2 – 3 giờ trong nước vo gạo, thả thêm vào vài nhánh ớt cho sò nhả hết bùn đất rồi dùng bàn chải cọ sạch vỏ ngoài, sau đó đem rửa sạch một lần nữa rồi để cho ráo nước.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, thịt bò rửa sạch rồi băm nhỏ.

Nấm cắt bỏ chân rồi rửa sạch.

Rau cải non rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.

Bước 4: Nấu cháo

Tương tự như sò huyết, tôm bạn cũng luộc chín.

Tôm luộc xong bạn đem ướp với chút tỏi, hành cùng với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trong khoảng 15 phút để tôm ngấm đều các gia vị.

Cho thịt bò vào tô nhỏ rồi ướp cùng với gừng, tỏi, 1 thìa cà phê hạt tiêu cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp khoảng 10 phút.

Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn tiến hành cho phi thơm tỏi rồi cho tôm vào, đảo đều tay với lửa lớn khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi vào, phi thơm rồi cho gạo vào đảo qua khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho gạo vào nước luộc sò huyết cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, chút gừng băm nhuyễn, cho thêm một lượng nước vừa đủ vào rồi ninh cho đến khi các hạt gạo nở ra thì bạn cho sò huyết, nấm, tôm vào.

Tiếp tục nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu sao cho cháo vừa ăn là được.

Tiếp nữa, bạn cho thịt bò băm nhỏ và rau cải non xay nhuyễn vào cháo, dùng muỗng đảo đều rồi đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món cháo sò huyết

Lưu ý: Bạn không nên đun cháo quá lâu sau khi cho thịt bò vào vì như vậy thịt bò sẽ dai và cháo không được ngon.

Sau khi cháo nhừ, bạn để cháo bớt nóng đi một chút rồi cho ra bát, thêm chút hành lá và rau thơm vào là đã có ngay món cháo sò huyết với rau cải non vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé rồi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!