Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Cháo Hải Sâm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé / 2023 # Top 15 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Cháo Hải Sâm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé / 2023 # Top 15 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Hải Sâm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

2 con hải sâm cỡ vừa

200g thịt xay

400g xương ống heo

1 nắm gạo tẻ

1 nắm gạo nếp

1 trái bắp

1 củ cà rốt

Gừng, tỏi, hành lá

Dầu ăn, bột ngọt, muối, đường

Nguyên liệu cháo hải sâm

Cách nấu cháo hải sâm bổ dưỡng cho bé

Bước 1: Chế biến hải sâm

Để cháo hải sâm được thơm ngon, việc đầu tiên là bạn cần nắm là cách chế biến hải sâm đúng cách.

Khi mua về, bạn lột bỏ ruột rồi ngâm hải sâm trong hỗn hợp gừng giã nát và rượu để khử mùi. Sau đóm rửa sạch với nước là được. Hoặc bạn có thể nướng sơ hải sâm trên lửa, rồi cạo bỏ lớp nhớt, tiếp đến ngâm hải sâm với nước khoảng 30 phút cho hết mặn.

Khi hải sâm mềm thì bạn bóc sạch lớp vỏ ngoài đem rửa sạch. Sau đó, bạn đem đi luộc sơ với nước sôi rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để tạo độ giòn là có thể chế biến.

Nếu bạn mua hải sâm tươi:

Nếu bạn dùng hải sâm khô:

Tiếp theo, bạn dùng dao rạch phần bụng, loại bỏ hết ruột, mang rửa sạch để ráo.

Tiếp đến, bạn thả hải sâm vào âu có nước và gừng giã nhuyễn. Khi chần, bạn lưu ý độ nóng của nước, nước không được sôi bùng lên cũng không nguội đề không làm mất đi chất dinh dưỡng của hải sâm.

Nấu trong 30 phút, bạn vớt ra và ngâm với nước lạnh để hải sâm giòn là được.

Khi mua về, bạn đem hải sâm ngâm với nước ấm trong khoảng 12 – 18 tiếng cho hải sâm mềm, có độ đàn hồi là được.

Khi sơ chế xong bạn đem cắt nhỏ rồi ướp cùng tỏi băm, gừng giã nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ít tiêu. Trộn đều ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Thịt xay bạn đem ướp với hành lá băm, ít bột ngọt, tiêu và hạt nêm.

Xương heo bạn đem rửa sạch, chặt khúc rồi cho vào nước sôi chần sơ.

Bắp bạn đem tách hạt và lõi bắp bạn đem cắt từng miếng.

Cà rốt bạn đem gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Hành lá và ngò rí đem rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn cho xương ống heo vào hầm với nước, cho thêm ít bột ngọt và muối, hầm trong thời gian 3 tiếng để lấy nước dùng.

Khoảng 30 phút cuối cùng, bạn cho lõi bắp vào luộc cùng cho ngọt nước. Sau 3 tiếng, bạn tắt bếp vớt xương ra. Lúc này, bạn cho gạo vào và nấu cho chín nhừ.

Bước 3: Nấu cháo hải sâm

Trong thời gian chờ đợi, bạn cho tỏi và dầu ăn vào chảo phi thơm, rồi cho hải sâm đã ướp vào xào thơm rồi trút ra đĩa.

Tiếp theo, bạn lại phi thơm tỏi rồi cho thịt xay vào xào chín, nêm nếm gia vị nhạt.

Bước 5: Hoàn thành

Khi cháo chín nhừ, bạn cho hạt ngô vào nấu khoảng 5 phút, rồi cho phần hải sâm đã xào vào cháo. Vừa cho bạn vừa khuấy đều tay và nếm lại gia vị. Vì hải sâm có vị mặn nên khi nêm nếm cháo bạn cần lưu ý cân bằng vị này.

Nấu thêm khoảng 5 phút nữa, bạn nêm nếm cho vừa vị, đợi cháo sôi lên thì bạn tắt bếp.

Vậy là hoàn thành món cháo hải sâm dinh dưỡng cho bé rồi đấy! Giờ bạn chỉ việc rắc hành ngò vào cháo, rồi cho cháo ra chén, rắc thịt xay lên trên là có thể cho bé thưởng thức rồi đấy. Bạn có thể cho vào một muỗng dầu mè để giúp bé ngon miệng hơn.

Các món ăn từ hải sâm

Canh gà hải sâm

Hải sâm om nấm

Hải sâm hầm táo đỏ đảng sâm

Hải sâm hầm nấm hương, mộc nhĩ

Hải sâm hầm thịt dê

Hải sâm sốt dầu hào

Hải sâm tiềm thuốc bắc

Với cách nấu cháo hải sâm cho bé vừa đơn giản lại dinh dưỡng như trên, các mẹ còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nào! Chúc các mẹ thành công.

6 Món Cháo Hải Sản Thơm Bổ Cho Bé / 2023

Nấu cháo hải sản sao cho thơm ngon lại giàu dinh dưỡng là một nghệ thuật khó.

1. Cháo tôm Nguyên liệu:

– Tôm 150g

– Gạo 50g

– Bột gia vị vừa đủ.

– Tôm rửa sạch bóc vỏ, càng để riêng.

– Thịt tôm giã thật nhỏ. Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn.

– Gạo xay thành bột.

– Tất cả trộn đều, thêm bột gia vị, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo.

– Khi cháo chín cho bột ngọt quấy đều, cháo sôi lại là được.

2. Cháo cá quả, cải xoong Nguyên liệu:

– Cá quả 1 con (300g)

– Rau cải xoong 30g

– Gạo 50g

– Bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.

– Chọn loại cá quả đầu bẹt, vảy ở bụng trắng, lưng đen, làm sạch cá bỏ nội tạng, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước.

– Gạo xay thành bột, rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước cho vào cháo).

– Cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được.

3. Cháo ngao, rau mồng tơi Nguyên liệu:

– 300g ngao sống.

– 3-5 lá mồng tơi.

– 1 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé.

– Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ. Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong. Ruột ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ.

– Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại.

– Món cháo dinh dưỡng được chế biến từ ngao nấu với rau mồng tơi rất đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu kẽm và rất hiệu quả với các bé bị táo bón đấy các mẹ.

4. Cháo cá lóc với khoai tây, cà rốt Nguyên liệu:

– Bột gạo 20g

– Cà rốt 10g

– Cá lóc 30g

– Khoai tây 10g

– Dầu ăn

– Nước

– Nấu chín nạc cá lóc cà rốt, khoai tây. Để còn ấm pha bột vào từ từ, cho dầu ăn vào sau cùng.

– Khi nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé được chế biến từ cá lóc nên lưu ý cá có xương cần sơ chế kỹ để bé không bị hóc xương và cá dễ tanh nên cần cạo sạch cho hết nhớt.

5. Cháo cua với bột bán, bông cải Nguyên liệu:

– Bột gạo: 20g

– Bông cải bào nhuyễn: 20g

– Bột bán: 5g

– Thịt cua băm nhuyễn: 20g

– Dầu ăn: 1 thìa cà phê

– Nước: 1 chén đầy (250 ml).

– Hòa cua với một ít nước cho tan đều.

– Cho nước và bột bán vào nồi nấu chín.

– Cho cua và bông cải vào đun sôi.

– Cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn.

– Bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều và cho bé thưởng thức ngay.

6. Cháo tôm với rau dền Nguyên liệu:

– Bột gạo 20g ( 3muỗng canh)

– Tôm đồng nạc băm nhuyễn20g (1muỗng canh)

– Rau dền băm nhuyễn 10g (1muỗng canh)

– Dầu ăn tinh luyện 5g (1muỗng canh)

– Nước 200ml (1 chén).

– Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn vào sau cùng.

– Rau dền giàu chất sắt và vitamin A giúp bé tăng trưởng khoẻ mạnh. Giàu canxi giúp bé tăng trưởng chiều cao. Chứa một lượng sắt đáng kể, một lượng vitamin C dồi dào giúp hấp thu sắt tốt, phòng chống bệnh thiếu sắt.

Lưu ý khi cho trẻ ăn hải sản

Ngày nào cũng có thể cho bé ăn 1 – 2 bữa từ hải sản, nhưng phải tập cho ăn ít một, chọn loại tươi ngon, nấu chín kỹ để tránh ngộ độc. Tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

– Trẻ 7 – 12 tháng: mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g thịt cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn một bữa, 3 – 4 bữa/tuần.

– Trẻ 1 – 3 tuổi: mỗi ngày ăn một bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mì, bún, súp… mỗi bữa ăn 30 – 40g thịt của hải sản.

– Trẻ 4 tuổi trở lên: có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn nửa con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).

Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu / 2023

Hàu là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khoẻ của chúng ta thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành, canh hàu, cháo hàu…

Và món ăn mà hôm nay Mâm Cơm Việt định giới thiệu đến bạn chính là món cháo hàu đầy dinh dưỡng với hương vị vô cùng thơm ngon phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.

Nguyên liệu

Hàu sữa tươi: 2kg

Gạo nếp: 100gr

Gạo tẻ: 200gr

Hành tím: 5 củ

Ớt tươi: 2 trái

Rau cải: 1 bó

Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn.

Hàu sữa tươi

Cách nấu cháo hàu sữa

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt lát nhỏ, để riêng.

– Bước 2: Hàu sữa mua về đem rửa với nước rồi lấy bàn chải chà cho kỹ để hàu ra hết đất cát. Tiếp đó, bạn cho hàu vào ngâm khoảng 30 phút trong thau nước có ngâm vài lát ớt cắt nhỏ để hàu nhả hết đất cát trong miệng ra.

– Bước 3: Bạn đem xả lại hàu dưới vòi nước chảy một lần nữa cho thật sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho hàu vào lò vi sóng, quay khoảng 3 phút cho hàu hé miệng. Cách này sẽ giúp bạn tách vỏ hàu dễ dàng, nhanh và không tốn nhiều công sức hơn mà không cần dùng dao dễ làm đứt tay nếu không cẩn thận.

– Bước 4: Khi hàu đã há miệng, bạn lách mũi dao vào miệng hàu rồi dùng sức để bẩy tách đôi vỏ hàu ra. Để phần thịt hàu và nước hàu riêng ra từng loại. Với phần thịt hàu, đem cho vào chén nước sạch để rửa cho hết phần viền đen trên thịt rồi để ráo.

– Bước 5: Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem xắt mỏng, để riêng. Rau cải rửa kỹ với nước cho sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao đem xắt sợi nhỏ rau cải ra, để riêng. Gạo nếp và gạo tẻ đem trộn với nhau rồi đem vo cho sạch, để ráo.

– Bước 6: Bạn cho gạo vào nồi, cho thêm nước vào sao cho phần nước ngập gấp 3 lần phần gạo rồi đặt lên bếp để nấu cho cháo chín. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh cũng được. Khi cháo sôi, bạn nêm chút muối, hạt nêm và đường vào sao cho vừa miệng rồi để lửa nhỏ để ninh cho cháo chín nhừ.

– Bước 7: Khi cháo gần nhừ, bạn bật một cái bếp khác, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già (có sủi bọt tăm) thì cho hành tím đã xắt mỏng vào phi thơm. Đảo đều tay cho đến khi hành phi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì vớt hành phi ra, để riêng.

– Bước 8: Tiếp đó, bạn cho hàu vào xào chín. Nêm thêm 1 muỗng nước mắm vào, đảo đều tay cho đến khi hàu chín thì tắt bếp và cho ra đĩa, để riêng.

– Bước 9: Khi cháo chín nhừ, bạn cho hàu đã xào vào, đảo sơ rồi nấu thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Khi ăn, múc cháo hàu ra chén, cho thêm chút tiêu xay và dọn kèm rau cải xắt nhỏ lên cùng.

Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Bổ Dưỡng Và Thơm Ngon / 2023

Những tác dụng tuyệt vời của lươn đối với bé

Thịt lươn rất tốt cho bé vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Lươn rất giàu protein, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, Vitamin A và Vitamin B12.

Trong 100 g thịt lươn chứa 12,7 g chất đạm; 25,6 g chất béo. Trong đó cholesterol là 0,05 g, năng lượng là 285 calo. Ngoài ra còn có các vitamin như: vitamin A và betacaroten: 2000 IU, vitamin B1: 0,15 mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31 mg, Biotin: 5 mcg, Vitamin B6: 0,28 mg. Khoáng chất: Sắt: 0,7 mg, Natri: 78 mg, Kali: 247 mg, Calci: 18 mg, Magie: 18 mg, Photpho: 160 mg.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lươn cho bé

Lươn đồng: 500 – 800 gram

Gạo: 1 bát gạo tẻ trộn với 1 nắm gạo nếp

Gia vị: Nước mắm, muối, bột nghệ

Cách nấu cháo lươn cho bé bổ dưỡng và thơm ngon

Bước 1: Sơ chế lươn

Lươn ngâm vào nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng để sạch bùn bẩn.

Làm sạch lớp nhớt của lươn bằng cách tuốt lươn trong nước vo gạo. Bạn cũng có thể dùng muối hoặc giám để làm sạch lớp nhớt này.

Rạch một đường giữa bụng lươn, bỏ hết phần ruột bên trong.

Lấy nước muối rửa lươn nhiều lần để khử bớt mùi tanh.

Bắc một nồi nước lên trên bếp đun. Khi nước sôi thì cho lươn vào luộc chín tới rồi vớt ra. Bạn có thể cho thêm vài lát gừng hoặc nghệ để hết sạch mùi tanh.

Bước 2: Nấu nước dùng

Lấy phần xương và đầu lươn đun khoảng 15 – 20 phút cùng một ít muối để lấy nước dùng.

Gạn lấy phần nước dùng, bỏ phần xương và đầu đi.

Bước 3: Nấu cháo

Vo gạo thật sạch, vẩy cho ráo nước.

Đổ gạo vào nồi nước dùng ở bước 2 cùng ½ muỗng cà phê muối.

Bật bếp mức lửa nhỏ để nấu cháo cho nhừ. Khuấy cháo liên tục để cháo không cháy khét.

Bước 4: Xào lươn

Đặt chảo lên bếp, đun khô chảo rồi cho dầu ăn vào đun sôi.

Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Thả phần thịt lươn vào xào sơ qua.

Nêm gia vị gồm 1 chìa cà phê bột nghệ, hạt nêm, nước mắm để thịt lươn ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Khi cháo chín nhừ, trút thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều và nêm gia vị lại cho vừa ăn.

Mẹo nấu cháo lươn không bị tanh

Để tránh cháo lươn cho bé bị tanh, bạn cần chú ý một số bước sau:

Vuốt lươn với gừng, chanh, muối hoặc giấm để bớt nhớt và bớt mùi tanh.

Sau khi rửa xong lươn, luộc sơ luôn trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút cùng với gừng và sả cây.

Những điều cần lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé

Bạn nên chọn lươn đồng, những con lươn có lưng hơi đen và bụng vàng. Không nên dùng lươn chết để tránh hại hệ tiêu hóa của bé.

Không cho bé ăn cháo lươn cùng thực phẩm có tính hàn: tôm, cua biển, dưa hấu,…

Bạn có thể loại bỏ phần da lươn bằng cách rưới nước sôi lên lươn, chà sát nhẹ nhàng nhiều lần.

Lọc thật kỹ phần xương nhỏ ở bụng lươn.

Nếu nấu cháo cho bé ăn dặm, bạn có thể bỏ qua bước xào lươn. Chỉ cần cho phần lươn đã lọc vào nồi cháo ninh nhừ. Như thế cũng sẽ tốt hơn cho bé.

Món cháo lươn khá cầu kì nhưng chứa rất nhiều dinh dưỡng. Mẹ có thể thực hành ngay cách nấu cháo lươn cho bé để thay đổi khẩu vị, giúp bé ăn ngon miệng hơn!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Hải Sâm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!