Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Cháo Gấc Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Nhưng Bổ Dưỡng / 2023 # Top 14 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Cháo Gấc Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Nhưng Bổ Dưỡng / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cháo Gấc Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Nhưng Bổ Dưỡng / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cháo gấc có tác dụng gì đối với trẻ?

Cách nấu cháo gấc cho bé ăn dặm

Nguyên liệu nấu cháo gấc ăn dặm

– Hạt gấc nếp: 5-7 hạt

– Gạo tẻ: 50g

– Đậu xanh bóc vỏ: 20g

– Bột canh

– Dầu ăn: ½ thìa cà phê

Các bước nấu cháo gấc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo tẻ và đậu xanh đãi sạch với nước lạnh, nhặt bỏ sạn/trấu nếu có. Sau đó bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Lưu ý: ngâm đậu xanh và gạo tẻ riêng.

Bạn cũng có thể không xay gạo tẻ và đậu xanh trước mà sau khi ninh nhừ mới cho vào máy xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn rồi lại đun sôi đều được.

Bước 3: Trong khi đợi cháo nhừ, bạn tiến hành chế biến gấc

Nếu bạn đã có sẵn dầu gấc thì sau khi cháo nhừ, bạn chỉ việc cho dầu gấc vào cháo, khuấy đều trong vòng 2 phút rồi nhắc nồi xuống là được.

Còn nếu không có sẵn dầu gấc, bạn hãy tiếp tục thực hiện công việc sau:

Tách bỏ màng gấc, sau đó cắt nhỏ. Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun hơi nóng thì cho màng gấc vào đảo trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm dầu gấc tại nhà

Nguyên liệu làm dầu gấc

Các bước thực hiện

Bước 1: Quả gấc mua về đem rửa thật sạch. Hòa một chậu nước muối loãng rồi cho cả quả gấc vào và ngâm trong vòng khoảng 20 phút (để nguyên cả quả). Sau đó lại rửa sạch lại quả gấc với nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Sau đó đem phơi nắng trong khoảng 3 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng sẽ thấy thịt gấc khô cứng lại.

Bước 3: Bóc lớp màng gấc ra sau đó cho vào máy xay hoặc thái nhỏ

Bước 5: Đổ hỗn hợp thật nguội sau đó cho hỗn hợp qua rây hoặc gạn để lọc lấy phần dầu. Dầu gấc sau khi hoàn thành có màu đỏ cam, mùi thơm dịu nhẹ. Các mẹ hãy cho dầu gấc vào một chiếc lọ thủy tinh thật sạch, rồi cho vào tủ lạnh hoặc để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để dùng dần .

Comments

Cách Nấu Cháo Sò Huyết Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng / 2023

Mẹ muốn bổ sung hải sản trong thực đơn ăn dặm cho bé? Sò huyết là một gợi ý. MarryBaby mách mẹ cách nấu cháo sò huyết cho bé ăn dặm bổ dưỡng.

Sò huyết là một trong những loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng được các chuyên gia khuyến khích bổ sung vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt là để chế biến các loại cháo ăn dặm cho bé.

Với hàm lượng dưỡng chất cao như đạm, sắt, magie, kẽm, omega-3, vitamin B12, axit folic, sò huyết được đánh giá là thực phẩm cần thiết cho sự sản sinh hồng cầu và giúp trẻ phát triển toàn diện.

Ngoài ra, sò huyết là một trong những thực phẩm giàu retinol, đáp ứng đủ nhu cầu vitamin A cho bé. Vitamin A tham gia vào sự phát triển của hệ miễn dịch, điều tiết các phản ứng miễn dịch trong cơ thể, tránh được các bệnh nhiễm khuẩn và giúp bé có đôi mắt sáng.

Cách chọn và sơ chế sò huyết

Để nấu được món cháo sò huyết cho bé không thể không kể tới khâu lựa chọn thực phẩm. Đối với các loại hải sản nói chung và sò huyết nói riêng, mẹ nên chọn những con vẫn còn tươi, sống để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, dị ứng.

Nên chọn những con sò mở miệng hoặc ruột nhổ ra bên ngoài, chạm vào thì sò ngậm kín miệng. Nên lựa những con sò có kích thước trung bình, không nên chọn những con có kích thước quá lớn. Bởi khi chế biến, những con có kích thước lớn sẽ rất dễ bị dai và độ ngọt cũng bị giảm đi.

Để làm sạch sò huyết, mẹ nên ngâm với nước muối ớt pha loãng. Sau chừng 1 giờ sò sẽ nhả chất bẩn. Mẹ loại bỏ những con có mùi hôi vì là sò đã chết. Nếu mẹ dùng nước luộc sò thì nớ sử dụng bàn chải để cọ sạch lớp vỏ bên ngoài của sò trước khi luộc.

4 cách nấu cháo sò huyết cho bé đổi vị

1. Cách nấu cháo sò huyết cho bé cơ bản

Nguyên liệu Cách nấu cháo sò huyết cơ bản

Sò huyết ngâm nước cho nhả bùn đất rồi rửa sạch vỏ ngoài. Cho sò huyết vào nồi luộc nhanh cho mở miệng. Sau đó tách vỏ, lấy thịt bên trong. Phần thịt sò huyết đem ướp với xíu nước mắm, hành tím.

Cho gạo vào nấu cháo với một nhúm gừng thái sợi. Khi cháo chín tới thì cho phần sò huyết đã ướp vào, khuấy đều cho sò chín tới thì nêm nếm lại và tắt bếp.

Múc cháo ra bát, cho thêm xíu dầu mè nếu thích. Cho bé ăn khi cháo còn nóng.

2. Cách nấu cháo sò huyết cho bé với khoai môn

Nguyên liệu Cách nấu cháo sò huyết khoai môn

Sò huyết ngâm cho nhả bùn đất rồi rửa sạch vỏ ngoài. Cho sò huyết vào nồi luộc nhanh cho mở miệng. Sau đó tách vỏ, lấy thịt bên trong. Phần thịt sò huyết đem ướp với xíu nước mắm, hành tím.

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa nước rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút để khoai không bị đen. Thái khoanh hoặc hạt lựu tùy thích.

Cho gạo và khoai môn vào nước luộc sò, thêm lượng nước đủ để nấu cháo. Khi cháo chín tới thì cho phần sò huyết đã ướp vào, khuấy đều cho sò chín tới thì nêm nếm lại và tắt bếp.

Múc cháo ra bát rồi cho thêm chút hành lá vào. Cho bé ăn khi còn nóng.

3. Cách nấu cháo sò huyết nấm rơm cho bé

Nguyên liệu Cách nấu cháo sò huyết nấm rơm cho bé

Gạo vo sạch, nấu chung với nước thành cháo.

Sò huyết chần qua nước sôi, tách vỏ lấy thịt. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với xíu nước muối rồi rửa sạch. Sau khi làm sạch, cắt nhỏ sò huyết, nấm rơm, ướp với xíu hạt nêm, dầu ăn.

Cháo chín, mẹ cho sò huyết và nấm rơm vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp. Tiếp đó mẹ có thể cho thêm phần hành ngò cắt nhỏ vào cháo, thêm xíu dầu mè cho dậy mùi.

Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

4. Cách nấu cháo sò huyết thập cẩm cho bé

Nguyên liệu

20g gạo tẻ

20g gạo nếp

100g thịt sò huyết (tương đương 500g sò)

150g thịt bò

100g nấm rơm

5 con tôm sú

Hành lá, hành khô

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết thập cẩm

Lưu ý khi cho trẻ ăn cháo sò huyết

Mặc dù có nhiều công dụng chữa bệnh, tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng ăn được sò huyết. Mẹ đang mang thai, sau khi sinh hoặc trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu thì không nên ăn sò huyết. Để đảm bảo, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn sò huyết khi đã được 1 tuổi.

Nên lựa sò huyết còn sống, tươi để tránh nhiễm khuẩn cho bé. Chế biến cháo sò huyết cho trẻ nên nấu chín kỹ để loại bỏ được các loại vi khuẩn. Không được cho bé ăn sò sống, tái.

Trẻ nhỏ chưa nhai được, mẹ nên xay cháo sò huyết nhỏ cho trẻ dễ ăn, không nên cho trẻ quá nhỏ ăn cả con sò huyết vì dễ dẫn đến mắc cổ, dễ gây nguy hiểm đến tính mạng.

TÚ QUYÊN

Cách Nấu Cháo Gấc Cho Bé, Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Đôi Mắt Khỏe Mạnh / 2023

Giá trị dinh dưỡng nổi bật của quả gấc

Gấc là loại quả đặc trưng của nước ta. Bạn có biết tên quốc tế của loại quả này cũng chính là “gac”? Gấc có vị dịu nhẹ như quả bơ. 100g gấc cung cấp 17g carb, gần 2g chất xơ, hơn 2g protein, 36mg canxi và chỉ một ít chất béo.

Quả gấc chứa hàm lượng lycopene gấp 70 lần quả cà chua. Đây là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp xương bé chắc khỏe, trí tuệ phát triển, ngăn ngừa cận thị mắt và bảo vệ làn da bé.

Hàm lượng beta-carotene trong gấc nhiều gấp 10 lần cà rốt. Kết hợp với zeaxanthin trong gấc, beta-carotene giúp bảo vệ các mô mắt chống lại tia cực tím, đảm bảo đôi mắt bé đạt thị lực tối ưu.

Các tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe trẻ em

♦ Ngăn ngừa thiếu máu: Quả gấc rất giàu chất sắt cũng như vitamin C và axit folic, rất cần thiết để chống lại tình trạng thiếu máu.

♦ Tăng cường hệ miễn dịch: Beta-carotene trong gấc sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi được nạp vào cơ thể. Vitamin A sẽ hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của tế bào bạch cầu, bao gồm các tế bào bạch huyết. Đây là những chiến binh tuyến đầu giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài.

♦ Ngăn ngừa bệnh thiếu hụt vitamin A: Một nghiên cứu ở trẻ em Việt Nam cho thấy, các trẻ sau khi được tiêu thụ chiết xuất từ gấc thì nồng độ vitamin A trong huyết tương tăng lên đáng kể. Ở các nước đang phát triển, thiếu hụt vitamin A là tình trạng phổ biến, là nguyên nhân gây ra tình trạng quáng gà, thị lực sa sút.

Mẹ đang cho con bú mà thiếu hụt vitamin A cũng khiến trẻ suy dinh dưỡng, còi cọc. Mẹ bầu thiếu hụt vitamin A cũng khiến thai nhi chậm phát triển. Do đó các mẹ cũng nên ăn quả gấc.

♦ Ngăn ngừa béo phì ở trẻ em: Trẻ em béo phì có hàm lượng cholesterol trong máu thường cao. Cho bé ăn gấc sẽ giúp hạ cholesterol, điều chỉnh cân nặng của bé theo hướng tích cực.

Vì sao trẻ nhỏ cần bổ sung dầu gấc?

Khi nấu ăn cho trẻ, mẹ được khuyên bổ sung các loại dầu ăn dành riêng cho bé, trong đó có dầu gấc.

Loại dầu ăn này cung cấp hàm lượng đáng kể vitamin A và E, đây là hai loại vitamin thiết yếu mà 70% trẻ em bị thiếu. Dầu gấc giúp tăng cường sức khỏe của lá lách và dạ dày, trị tình trạng chán ăn và yếu ớt ở trẻ, đồng thời trị khô mắt.

Dầu gấc cũng có thể cầm tiêu chảy hoặc trị táo bón ở trẻ.

Cách nấu cháo gấc cho bé với đậu xanh

Nguyên liệu

20g đậu xanh bỏ vỏ

6 hạt gấc nếp (bạn có thể dùng dầu gấc thay thế)

50g gạo tẻ

Cách nấu cháo gấc cho bé

Bạn vo sạch gạo tẻ, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 4 giờ.

Đậu xanh bạn cũng ngâm trong 4 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ.

Cho đậu xanh và gạo tẻ vào máy xay, thêm 500ml nước vào xay nhuyễn. Bạn dùng một chiếc rây để chà lọc hỗn hợp này.

Hỗn hợp đậu xanh gạo tẻ thu được, bạn bắc lên bếp ninh nhừ. (Hoặc bạn cũng có thể ninh như gạo tẻ và đậu xanh trước rồi sau đó mới đem xay).

Nếu dùng dầu gấc, thì sau khi cháo chín nhừ, bạn rưới 1 thìa cà phê dầu gấc vào và khuấy đều nồi cháo thêm 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó tắt bếp và múc cháo cho bé thưởng thức.

Nếu dùng hạt gấc thì bạn tách lớp màng đỏ bao quanh bên ngoài, sau đó thái nhỏ màng này. Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào đun hơi nóng thì cho màng gấc vào. Xào trong 5 phút thì tắt bếp. Bạn dùng rây lọc lấy dầu gấc và bỏ bã. Rưới dầu vào nồi cháo nhừ, khuấy đều 5 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Lưu ý khi cho trẻ ăn gấc

Nếu bạn nấu gấc cho trẻ hoặc dùng dầu gấc, thì trong ngày không nên cho bé ăn cùng các thực phẩm giàu vitamin A khác như cà rốt, bí đỏ, đu đủ… Việc bổ sung quá nhiều thực phẩm giàu vitamin A trong thời gian dài có thể gây vàng da.

Dầu gấc không dùng để chiên rán, mà bạn nên trộn vào món ăn sau khi đã nấu chín.

Xuân Thảo

Nguồn: https://www.foxnews.com/health/gac-strange-name-powerful-fruit https://www.healthbenefitstimes.com/gac-fruit-facts-and-health-benefits/

Những Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng Nhất / 2023

Năng lượng cơ bản là 285 calo

Vitamin có nhiều trong cháo lươn với tỷ lệ như sau: Vitamin A và betacaroten chiếm 2000 IU, Vitamin B1 chiếm 0,15mg, Niacin chiếm 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg

Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, lượng Natri là 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho chiếm 160mg.

Khi kết hợp cháo lươn với các loại rau củ hầm sẽ giúp mẹ chế biến thành công món cháo lươn cho bé tăng cân mà lại mát và bổ, đặc biệt là cực thích hợp với những bé đang bị suy dinh dưỡng hay thiếu chất.

Bé mấy tháng ăn được lươn?

Thông thường trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên là đã có thể ăn được cháo lươn. Tuy nhiên, lúc này hệ tiêu hóa của trẻ vẫn chưa hoàn thiện nên các mẹ cần lưu ý chế biến cháo lươn thật mịn và nhuyễn để trẻ có thể hấp thu dễ dàng hơn.

Nếu các bé có dấu hiệu muốn ăn dặm sớm hơn thì chỉ tháng thứ 5 là đã có thể cho cháo lươn vào khẩu phần ăn của bé. Sau khi dùng cháo lươn cho bé ăn dặm 7 tháng là đã có thể cho bé ăn thô hơn tùy ý các mẹ và tùy theo sức khỏe của trẻ.

Điều cần chú ý là nấu cháo lươn sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của từng trẻ. Mỗi tuần các mẹ nên tìm hiểu nên nấu cháo lươn cho bé ăn dặm nấu với rau gì để bữa ăn của trẻ trở nên hấp dẫn hơn cũng như có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Khi trẻ bước vào thời kỳ tập nhai, ngoài việc bổ sung thêm các loại bột hay thực phẩm giàu dinh dưỡng một cách tiện lợi, nhanh chóng thì các mẹ cũng cần dành thêm thời gian xuống bếp để nấu những món cháo ngon từ lươn dưới dây.

1. Cháo lươn nấu nghệ

Cháo lươn nấu nghệ là món ăn vô cùng phổ biến vì nó dễ chế biến mà lại chứa lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại cháo khác.

Nguyên liệu cho món cháo lươn nấu nghệ gồm: 1kg lươn đồng, một muỗng nhỏ nước nghệ, nửa bát gạo nếp, nửa bát gạo tẻ, hạt nêm, nước mắm, một ít rau răm, hành lá cùng gia vị.

Cách thực hiện:

Làm sạch lươn bằng cách xóc muối và rửa sạch nhớt là bước đầu tiên. Sau đó đem lươn luộc chín – vớt ra cho nguội. Tuốt lấy thịt lươn để riêng còn xương lươn thì đem luộc lấy nước cho ngọt. Gạo nếp và gạo tẻ trộn nhau và đem rang cho vàng.

Sau đó phi hành mỡ vào xào lươn lần nữa cho có mùi thơm. Nêm gia vị, nước nghệ, dầu điều vào thịt lươn xào sau đó cho thêm khoảng 200ml nước vào đun sôi lên. Lúc cháo đã chín, mẹ múc ra bát rồi thêm phần thịt lươn đã xào sẵn vào. Cuối cùng chỉ cần cho thêm ít rau răm cắt nhỏ, để nguội và cho bé ăn cẩn thận.

2. Cháo lươn nấu bí đỏ

Bí đỏ là nguyên liệu quen thuộc của những bữa ăn ngày thường vì rất giàu vitamin A cũng như các chất bột đường. Đây cũng là món ăn yêu thích mà các bà mẹ thường dùng kèm cho con ăn bột.

Loại rau củ này kết hợp với thịt lươn mang lại nhiều dưỡng chất giúp bé có được sự phát triển toàn diện. Bé ăn dặm từ 7 tháng trở lên là có thể ăn được món cháo lươn bí đỏ.

Cách thực hiện: Mẹ cần vo sạch gạo rồi cho vào nồi ninh cho nhừ. Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn cho đến khi mịn. Sau đó cho tất cả vào nồi cháo và nấu thêm tầm 10 phút hơn. Ở bước cuối cùng cho hành lá, mùi, dầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp.

3. Cháo lươn rau ngót

Nếu lươn giàu đạm và chất béo và vitamin thì rau ngót có tính mát, ngọt. Hai loại này kết hợp trong nồi cháo lươn rau ngót sẽ mang lại nguồn dưỡng chất đầy đủ cho bé yêu từ 7 tháng tuổi trở lên.

Với 200g thịt lươn đã làm sạch, 100g rau ngót và100g gạo tẻ, hành khô, dầu ăn, gia vị các loại là đã đủ nguyên liệu cho nồi cháo lươn của bé.

Cách thực hiện: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi đun sôi đến khi thành cháo nhừ. Rau ngót sau khi rửa sạch thì thái thật nhỏ để bé dễ nhai nuốt. Phi hành mỡ và bỏ lươn vào xào đến khi thịt lươn săn và thấm đều gia vị. Cho lươn và rau ngót vào nồi cháo đã chín nhừ.

Cuối cùng nhớ đun nhỏ lửa tầm 15 phút rồi nêm nếm gia vị, cho hành lá vào, đợi chín và đừng quên tắt bếp.

Cà rốt là loại củ rất giàu vitamin A, lươn giàu chất đạm, chất béo cũng như các vitamin khoáng chất. Sự kết hợp tuyệt vời trong món cháo lươn cà rốt giúp bé phát triển toàn diện. Các mẹ có thể nấu món cháo lươn bổ dưỡng này cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi.

Nguyên liệu khá đơn giản, chỉ cần 50g thịt lươn đã làm sạch, nửa củ cà rốt tươi, 100g gạo tẻ cùng gia vị, dầu ăn trẻ em.

Cách thực hiện: Đầu tiên mẹ vo sạch gạo và cho vào nồi với tỷ lệ gạo:nước là 7:10. Sau đó đun nhỏ lửa ninh cháo đến khi nhừ. Lươn sau khi đem luộc hoặc hấp sơ qua thì cho vào cháo chung với cà rốt băm nhỏ hay đã cắt hình hạt lựu.

Cuối cùng là nêm thêm gia vị và đun lửa nhỏ khoảng 10 phút. Lúc cháo đã nguội bớt thì cho thêm 1,5 thìa dầu ăn vào để cháo có vị ngon hơn.

5. Cháo lươn mồng tơi

Cháo lươn mồng tơi là món ăn vừa cung cấp chất dinh dưỡng, năng lượng cho bé yêu vừa làm giàu chất xơ trong khẩu phần ăn giúp bé không bị táo bón. Đây cũng là một trong những thực phẩm cực tốt trong việc giúp hệ tiêu hóa trẻ khỏe mạnh.

Vì vậy, không hề khó hiểu khi đây là cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm được nhiều mẹ thực hiện, nhất là dành cho bé từ 7 tháng tuổi.

Nguyên liệu nấu món này bao gồm 500g thịt lươn đã làm sạch, khoảng 200g rau mồng tơi và 50g bột gạo cùng gia vị.

Cách chế biến: Thịt lươn sau khi sơ chế đem hấp sơ qua rồi băm nhỏ, sau đó ướp với nửa thìa nước mắm trong 15 phút. Rau mồng tơi nhặt lá rửa thật sạch (có thể ngâm nước muối) rồi xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã. Bước tiếp theo là phi hành mỡ và cho lươn vào xào chung.

Gạo nhuyễn hoặc bột gạo cho vào nồi đun sôi rồi cho thịt lươn đã xào vào nước lọc rau mồng tơi vào khuấy đều lên. Nêm gia vị cho hợp với khẩu vị của bé, đun sôi trong 10 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Ngoài 5 món cháo lươn này, các mẹ có thể chế biến thêm với các nguyên liệu tự nhiên khác như cháo lươn rau củ quả, cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm… Cháo lươn rau dền đỏ, cháo lươn khoai môn, lươn nấu cà chua cho bé ăn dặm cũng là những món cháo mà các bé rất thích.

Trong thịt lươn có chứa nhiều chất dinh dưỡng vì lươn là loài động vật sống dưới nước nhưng cũng không tránh khỏi có mùi tanh khó chịu. Chính vì vậy khi làm và nấu lươn các mẹ cần chú ý những mẹo đặc biệt sau đây để khử mùi tanh cho món cháo lươn.

1. Lưu ý khi làm thịt lươn

Khi mua lươn về, việc đầu tiên cần làm là ngâm với nước gạo trong 1-3 tiếng để sạch bùn bẩn, nhớt. Sau đó, cho muối vào để lươn thả hết chất nhớt. Ở vùng nông thôn, các mẹ có thể cho tro và trấu để tuốt lươn sạch hơn và dễ hơn. Nếu không có hai loại trên thì có thể dùng giấm thay thế.

Lúc rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng thì nên dùng nước muối để rửa sạch thêm một lần nữa. Với những bước trên thì lươn sẽ không còn mùi khó chịu nữa.

Sau đó mẹ chỉ cần lọc lấy thịt lươn rồi kết hợp với các món ăn dặm cho bé. Tùy theo nguyên liệu kết hợp mà sẽ có món cháo lươn đậu xanh cho bé hay cháo lươn khoai lang cho bé,…

2. Lưu ý khi nấu

Để thịt lươn trong cháo có mùi thơm ngon, không còn mùi tanh, mẹ cần thêm bước phi hành mỡ và xào lươn trước khi cho vào cháo. Đây cũng là một cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon miệng hơn. Việc này còn có tác dụng giúp thịt lươn săn chắc và cũng giúp lươn ngấm gia vị tốt mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.

Tham khảo những cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm trên là mẹ đã có 5 công thức nấu ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Mẹ cũng đừng quên những lưu ý về cách khử mùi tanh của lươn để bé ăn dễ dàng hơn.

Ngoài việc cho con ăn dặm bằng các món ngon và bổ như cháo lươn, các mẹ cũng nên cho trẻ dùng thêm các loại sữa giúp bổ sung vitamin và khoáng chất.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cháo Gấc Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản Nhưng Bổ Dưỡng / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!