Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Xương Với Măng Thơm Ngon, Đơn Giản mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu canh xương với măng là công thức nấu ăn được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Những cách nấu canh xương với măng sau sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.
Măng tươi giòn, có vị đăng đắng, ngòn ngọt quyện với sườn thịt cho ra bát canh tuyệt vời.
Chuẩn bị nguyên liệu
Măng tươi 300g
Sườn thăn 400 g
Dầu ăn
Bột nêm
Hành xanh
Canh xương với măng tươi là món ăn ngon và được nhiều người yêu thích Cách nấu canh xương với măng tươi
Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng.
Luộc trong nước sôi một lúc rồi đổ nước đi, rửa măng lại qua nước lạnh. Nếu còn đắng thì luộc thêm lần nữa.
Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi cho hết chất bẩn và hết mùi hôi. Đổ nước chần đi, rửa sườn lại bằng nước lạnh.
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho sườn và măng vào xào, nêm 2 thìa bột nêm, đảo đều cho ngấm gia vị.
Tiếp đến cho nước vào, lượng nước tùy ý.
Đun sôi, dùng thìa vớt hết bọt. Cho lửa nhỏ để hầm trong khoảng 20 phút, đến khi sườn chín mềm là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thái hành xanh vào. Tắt bếp nhấc xuống.
Ngoài măng tươi, măng khô nấu với xương cũng là món ăn ngon và hợp khẩu vị của nhiều người.
Chuẩn bị nguyên liệu
200g măng khô
400g xương lợn có lẫn xương và thịt, có thể dùng sườn non
Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
Hành lá và rau mùi thái nhỏ
Hành hương.
Cách nấu canh xương với măng khô Cách nấu canh xương với măng khô
Đối với măng khô, công đoạn sơ chế có phần phức tạp hơn. Măng khô mua về ngâm nước lạnh hoặc nước gạo rồi để trong vòng 5 – 6 tiếng. Sau đó luộc măng khô ngập nước trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý, khi nước luộc măng cạn, nhớ thêm nước vào.
Sau khi sơ chế, cắt bớt đoạn già rồi xé măng thành từng sợi mảnh.
Xương lợn chần qua và rửa lại bằng nước sạch
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.
Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.
Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.
Canh Măng Khô Ninh Xương
Cách nấu canh măng khô ninh xương thơm ngon
I. Canh măng khô ninh xương cần
– Măng khô: Lượng măng tùy thuộc vào nhu cầu làm nhiều hay ít của gia đình.
– Xương lợn: bạn có thể dùng xương sườn hoặc chân giò tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình.
– Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu,…
II. Các bước thực hiện canh măng khô ninh xương
– Bước 1: Măng khô các bạn mua về rửa lại cho sạch, đem măng ngâm với nước vo gạo để qua đêm (ngâm măng với nước vo gạo sẽ giúp măng mềm và thải bớt chất độc hại có trong măng), sau đó cho măng vào nồi luộc, luộc tới khi nồi măng sôi thì bạn đổ hết nước trong nồi đi thay bằng nước mới và tiếp tục đun sôi, lặp lại như vậy thêm lần nữa thì vớt măng ra để ráo nước. Đợi măng nguội bạn dùng tay xé nhỏ măng ra, hoặc bạn có thể dùng dao thái măng thành miếng vừa ăn khoảng 2x3cm.
– Bước 2: Xương lợn mua về bạn dùng dao chặt xương thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc qua với nước, khi nước sôi vớt xương ra để ráo. Làm vậy sẽ giúp khử mùi hôi của xương, khi ninh với măng sẽ đem lại hương vị ngon đậm đà.
– Bước 3: Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, bật ga nhỏ lửa cho dầu ăn vào nồi, cho xương vào xào, đảo xương một lúc rồi cho măng vào xào chung, cho vào nồi một ít nước mắm ngon, tiêu, bột nêm, nêm nếm cho vừa ăn, khi thấy măng săn lại thì đổ nước dùng vào nồi cho ngập măng và xương. Đậy nắp lại và đun với lửa to tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa ninh măng khoảng 1 tiếng rồi tắt bếp.
* Mách bạn cách chọn măng ngon:
+ Măng có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày. Khi sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được.
+ Măng còn lưu giữ mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, không bị mốc.
Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Nấu Tôm Xương Đơn Giản Tại Nhà
Cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm xương thơm ngon Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khoai mỡ: 1 Củ
Xương heo: 500g
Tôm tươi: 200g
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Nước: 1 Lít
Sơ chế nguyên liệu
Khoai mỡ nạo sạch vỏ, rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Xương heo ngâm trong nước muối để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch.
Tôm tươi cắt bỏ phần đầu, rửa sạch với muối.
Cách nấu canh khoai mỡ nấu tôm xương
Bước 1: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho xương heo vào trong nồi nước rồi hầm trong khoảng 30 phút. Trong quá trình ninh xương thì nên thường xuyên mở nắp vung ra để vớt bỏ bọt bẩn.
Bước 2: Cho lần lượt đường, muối, hạt nêm, nước mắm vào trong nồi nước dùng, nêm nếm tỉ lệ tùy theo khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Bước 3: Cho khoai mỡ vào trong nồi, nấu cho đến khi khoai mềm.
Bước 4: Cho tôm tươi vào trong nồi canh, nấu thêm khoảng 1 – 2 phút cho tôm chín thì tắt bếp.
Bước 5: Múc canh ra tô. Bạn có thể trang trí phía trên với một ít ngò đã thái nhuyễn, cho thêm một chút tiêu. Vậy là món canh khoai mỡ nấu tôm xương đã hoàn thành rồi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Khoai mỡ: 1 củ
Thịt băm: 100g
Hành tím: 1 củ
Ngò gai: 3 nhánh
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, muối, đường
Dầu ăn
Cách nấu canh khoai mỡ nấu thịt băm
Bước 1: Khoai mỡ nạo sạch vỏ, rửa sạch lại với nước, sau đó cắt khoai thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt băm với 1 muỗng canh bột nêm, cho thêm hành tím sau đó trộn đều hỗn hợp cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, để rồi nóng rồi cho tiếp thịt vào, xào chín thịt sau đó để ra đĩa riêng.
Bước 4: Đun sôi nước, cho khoai mỡ vào rồi ninh nhừ. Tiếp tục cho thịt đã xào vào với đường, muối, hạt nêm, nước mắm. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của thành viên trong gia đình.
Bước 5: Ninh cho đến khi khoai mềm thì tắt bếp. Bạn múc canh khoai mỡ thịt bằm ra tô, có thể đặt lên trên với một ít ngò hoặc hành lá để trang trí và thưởng thức.
– Bạn nên thường xuyên mở vung trong quá trình nấu để vớt bọt bẩn phía trên mặt nước, như thế canh sẽ ngon và ngọt vị hơn.
– Nếu không có tôm tươi, bạn cũng có thể dùng tôm khô để thay thế. Nhưng trước khi chế biến, bạn nên ngâm tôm khô trong nước để tôm nở đều.
– Món canh khoai mỡ sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm với cơm trắng.
Công dụng của khoai mỡ
Ngoài mang đến một món canh ngon giải nhiệt mùa hè, trong khoai mỡ còn có rất nhiều công dụng có ích đối với sức khỏe.
– Trong khoai mỡ có chứa nhiều hàm lượng vitamin B6, vitamin C và khoáng chất có khả năng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp cho tim luôn khỏe mạnh, đồng thời còn giúp làm giảm khả năng nhiễm đường trong máu, và ngăn ngừa khả năng tăng cân.
3 Cách Nấu Canh Rong Biển Với Tôm Đơn Giản Thơm Ngon
Cách nấu canh rong biển với tôm là cách làm được nhiều người tìm kiếm và thực hiện bởi đây là món ăn vừa thanh mát, thơm ngon lại đơn giản, dễ làm. Vị ngọt của tôm, đậu hũ, xương… hoà quyện với vị đặc trưng của rong biển khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Cách nấu canh rong biển với tôm và xương
Nguyên liệu nấu canh rong biển với tôm và xương
Cách nấu canh rong biển với tôm và xương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống rửa sạch.
Rong biển ngâm cho nở rồi cắt khúc.
Tôm nõn làm sạch, ướp với gia vị.
Đậu phụ thái miếng vuông.
Hành khô thái nhỏ.
Gừng thái lát.
Bước 2: Ninh xương
Ninh xương ống lấy nước dùng. Cách nấu canh rong biển ngon và không bị tanh đó là thả vài lát gừng vào lúc ninh xương.
Bước 3: Chắt nước xương nấu canh
Nước xương ninh đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, thả tôm, rong biển và hành khô đập dập vào nấu chín. Thả đậu vào đợi sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Các bạn cũng có thể thay tôm bằng thịt bò, thịt lợn với cách nấu canh rong biển thịt heo, hoặc cho thêm ngao với cách nấu canh rong biển hải sản.
Bước 4: Hoàn thành cách nấu canh rong biển với tôm và xương
Múc canh ra bát rồi ăn với cơm nóng. Lưu ý, nên dùng canh khi còn nóng để canh ngon và không bị tanh.
Cách nấu canh rong biển với tôm và đậu hũ
Nguyên liệu nấu canh rong biển với tôm và đậu hũ
Tôm tươi
Rong biển
Đậu cắt miếng vuông
Hành lá, hành tím, rau mùi
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt…
Các bước nấu canh rong biển với tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô băm nhỏ.
Tôm làm sạch, rút chỉ đen ướp với gia vị gồm đường, tiêu, nước mắm, hành tím.
Đậu rửa sạch, cắt miếng vuông.
Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Rong biển ngâm rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh rong biển với tôm và đậu hũ
Bắc nước lên bếp, đun sôi rồi cho tôm và đậu hũ vào đun sôi lại. Nêm nếm gia vị cho thêm chút dầu ăn và rong biển vào, đảo qua rồi nấu chín.
Bước 3: Hoàn thành cách nấu canh rong biển với tôm và đậu hũ
Sau khi canh chín, tắt bếp rồi cho rau thơm, hành vào rồi mũ ra bát, rắc tiêu rồi ăn nóng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh rong biển đậu hũ với tôm siêu ngon và đơn giản rồi.
Cách nấu canh rong biển với tôm và rau cải cúc
Nguyên liệu nấu canh rong biển với tôm và rau cải cúc
Cách nấu canh rong biển với tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau nhặt bỏ gốc, rửa sạch.
Tỏi, hành khô băm nhỏ.
Rong biển ngâm nở, cắt miếng.
Tôm bóc vỏ, giã nhuyễn ướp gia vị và hành tỏi băm.
Bước 2: Nấu canh rong biển với tôm và cải cúc
Cho nước vào nồi, nấu sôi, thả tôm vào đun, thả tiếp rong biển nấu chín. Nêm nếm gia vị rồi thả cải cúc vào rồi đợi sôi, tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành cách nấu canh rong biển với tôm và cả cúc
Sau khi canh chín, múc ra tô rồi thưởng thức khi còn nóng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh rong biển với tôm và cải cúc thơm ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Xương Với Măng Thơm Ngon, Đơn Giản trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!