Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Chuẩn Vị Hàn Không Phải Ai Cũng Biết mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Rong biển khô: 150g
Thịt bò tươi: 100g
Tỏi khô: 1 củ
Rượu trắng ( Hàn Quốc)
Nước tương ( xì dầu Hàn Quốc)
Gia vị: muối, dầu mè, hạt tiêu xay
Lưu ý:
Thịt bò nên lựa chọn phần thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, khô mịn và không dính vào tay. Bạn cũng có thể chọn thịt bò ngon nhờ vào màu sắc của phần mỡ bò. Nếu phần mỡ có màu vàng thì thịt mềm và béo còn nếu phần mỡ màu xam xám thì là thịt bò già, ăn dai và nấu lâu nhừ.
2. Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh chuẩn vị Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế rong biển
Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 20 – 30 phút cho nở đều sau đó rửa sạch. Để rong biển không còn mùi tanh khi thưởng thức, bạn cần rửa thật sạch với nước, dùng tay bóp cho phần muối trong rau ra hết rồi vớt ra để ráo.
Tiếp theo, bạn lấy một ít muối hạt hoặc giấm, bóp cùng với rong biển để khử mùi tanh của rong biển.
Sau đó, bạn đem rong biển rửa sạch và vớt ra để ráo nước, rồi thái rong biển thành những sợi dài khoảng 5cm, không nên thái quá nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho thịt bò vào chén và ướp thịt bò với nước tương, hạt tiêu, 1 muỗng rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị. Nếu nấu cho cả trẻ em, thì bạn có thể băm nhỏ thịt bò để bé có thể dễ dàng thưởng thức.
Bóc tỏi và băm nhỏ.
Bước 3: Tiến hành nấu canh
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào rồi phi thơm tỏi.
Cho thịt bò vào đảo đều tay cho đến khi thịt chín tái thì mới tiếp tục cho phần rong biển đã chuẩn bị vào xào chung.
Sau khi xào hỗn hợp thịt bò, rong biển được khoảng 2 phút thì bạn cho nước vào đun sôi khoảng 15 đến 20 phút. Tiếp đó, cho thịt bò và rong biển xào vào nồi nước để nấu canh. Lưu ý, bạn nên cho lượng nước vừa phải để canh có vị đậm đà và ngon.
Mách nhỏ: Sử dụng dầu mè sẽ giúp món canh rong biển thịt bò trở nên thơm ngậy cũng như chuẩn vị Hàn hơn so với cách sử dụng dầu ăn thông thường.
Bước 4: Hoàn thành
Nêm nếm canh cùng một chút nước tương, gia vị, tỏi băm… theo khẩu vị rồi tắt bếp và đổ canh ra bát tô để thưởng thức.
Để món canh được thơm ngon và đủ vị hơn, các bạn có thể cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng cùng một chút dầu vừng. Đây là các gia vị đậm mùi có thể át hết vị tanh còn lại của rong biển. Hơn thế nữa, vị nóng của gừng cân bằng với tính hàn của rong biển tránh bị lạnh bụng.
3. Yêu cầu thành phẩm
Món canh rong biển thưởng thức khi còn nóng, tỏa khói nghi ngút. Múc một thìa canh gồm cả thịt, cả rong biển rồi thưởng thức. Bạn sẽ thấy cái vị giòn sần sật của rong biển, cùng với vị ngọt của thịt bò hòa quyện với nhau vô cùng ăn ý. Nước canh ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác thanh mát vì vậy rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng nực.
Hơn nữa, canh rong biển thịt bò còn chứa lượng calo thấp, cung cấp i ốt cho người suy tuyến giáp, cung cấp can xi cho trẻ còi xương vì vậy món ngon này không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách Nấu Rong Biển Khô Đơn Giản Đâu Phải Ai Cũng Biết, Ai Cũng Nấu Được
Các món rong biển khô được nhiều người yêu thích
Có nhiều cách nấu rong biển khô:
Cách nấu rong biển khô thịt bò
– 45g rong biển khô
– 150g thịt bò
– 2 muỗng cà phê tỏi băm
– 2 muỗng cà phê xì đầu
– 1 muỗng canh dầu vừng (có thể dùng dầu olive thay cho dầu vừng nếu không quen mùi dầu vừng)
– Muối, hạt tiêu vừa đủ
Cách nấu canh rong biển khô thịt bò kiểu Hàn Quốc:
Cách nấu rong biển khô đơn giản và dễ dàng.
Bước 1: Sau khi ngâm rong biển khô trong nước khoảng 20 -30 phút để rong biển nở và mềm thì rửa qua. Để ráo nước rồi thái vừa ăn khoảng 5cm.
Bước 2: Nấu rong biển khô với thịt bò thì không thể thiếu thit bò được.
Với thịt bò bạn thái nhỏ rồi cho vào chảo, thêm xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu ướp vài phút. Sau khi thịt bò ngấm thì xào thịt bò trên lửa vừa.
Bước 3: Sau khi thịt bò xào chín tới thì cho tiếp rong biển vào. Thêm dầu vừng và xào trên lửa to khoảng 3 phút.
Bước 4: Tiếp đến cho nước vào nồi, đun sôi.
Khi canh sôi đã sôi thì thêm muối và xì dầu vừa ăn. Đun thêm 5 phút lửa trung bình.
Sau 5 phút, cho thêm thìa tỏi băm. Nấu tiếp 10 phút nữa rồi tắt bếp.
Một mẹo nhỏ trong cách nấu canh rong biển không tanh đó là : Có thể đun lâu thêm để làm giảm mùi tanh của rong biển.
Cách nấu canh rong biển khô chay
Cách nấu canh rong biển khô chay thì đơn giản hơn
Sauk hi ngâm nở rong biển rồi rửa sạch, để ráo, thái rong biển dài khoảng 5cm.
Sau đó để lửa nhỏ trung bình, rồi xào rong biển với dầu vừng khoảng 2 phút.
Tiếp tục cho xì dầu vào và xào tiếp thêm 2 phút nữa.
Đun sôi nước dùng. Tiếp đó cho thêm tỏi băm vào và đun thêm 2 phút rồi vặn nhỏ lửa. Nêm vừa vị ăn. Bạn có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc để món canh ngon hơn, vị ngọt đậm đà hơn.
Tiếp đến đun nhỏ lửa đến khi rong biển chín mềm (khoảng 10 phút). Như vậy bạn đã hoàn thành món canh rong biển chay ngon đúng vị như ngoài hàng.
Cách nấu canh rong biển khô với sườn
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần cho món canh rong biển khô với sườn
Cách nấu canh rong biển khô với sườn không hề khó chỉ cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này coi như bạn đã thành công được 1/3.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Sườn non : 500 gr
Rong biển : 200gr
Hành hoa : 2 nhánh
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Gia vị: bột canh, mì chính
Phần 2: Cách nấu canh rong biển khô với sườn
Bước 1: Sơ chế sườn
Sườn non bạn đem chặt miếng vừa ăn, rồi rửa sạch. Sau đó chần sơ sườn non rồi ướp với ít hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột canh.
Bước 2: Ninh sườn
Cách nấu canh rong biển khô luôn kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên những món ăn giàu dinh dưỡng.
Cho sườn non vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Để sườn nhanh chín thì nên hầm xương trong nồi áp suất. Mách nhỏ bạn để nồi nước sườn được trong, sau khi hầm chín sườn đổ nên đổ thêm 1 bát nước lạnh vào đun sôi trở lại.
Bước 3: Sơ chế rong biển
Tiếp đến bạn ngâm rong biển cho nở ra. Lá rong biển khô cho ra bát đổ vào ít nước vào ngâm cho rong biển mềm sau đó rửa sạch.
Thái rong biển thành món vừa ăn, hành hoa cắt khúc.
Bước 4: Nấu canh sườn rong biển
Cách nấu rong biển khô rất đơn giản, bạn chỉ cần theo từng bước là có thể tự nấu cho mình món canh rong biển vừa ngon vừa bổ lại tốt cho sức khỏe.
Sau khi thấy sườn non đã chín mềm thì mở vung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp đó thêm ít gừng thái chỉ rồi thả rong biển vào đun khoảng 2-3 phút. Nhớ là không nên đun quá lâu.
Cách nấu rong biển khô rất đơn giản phải không ? Bạn chỉ cần theo một số bước đơn giản là có được món canh sườn rong biển ngon rồi.
Tiếp đến để cho món canh sườn non rong biển ngọt bạn cho thêm 1 thìa mì chính vào canh.
Như vậy là bạn có có món canh rong biển khô với sườn ngon ngọt. Ngoài ra bạn có thể nấu với tôm, đậu hũ hay thịt bằm.
Cách Nấu Mỳ Tôm Chuẩn Không Phải Ai Cũng Biết
Những hiểm họa khi ăn mỳ gói
Gói gia vị mỳ ăn nhiều sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến gan, làm cơ thể bị giữ nước và tăng huyết áp bởi chúng chứa chất chống oxy hóa và hàm lượng cao muối natri.
Nếu sử dụng 0,001 mg chất Polystyrene một ngày có thể gây nguy hiểm cho cơ thể. Tuy nhiên, nhà sản xuất nhằm tránh tình trạng cốc, bát đựng mỳ ăn liền bị biến hình khi gặp nước nóng nên có thể đã sử dụng tới 0,015 mg chất này.
Nghiên cứu chứng minh, dung nạp lượng chất xơ và canxi phù hợp, giúp phòng chống ung thư trực tràng. Mì tôm được tạo ra từ bột mỳ tinh, bản thân mỳ tôm ít chất xơ, trong quá trình chế biến còn mất đi chất xơ và khoáng chất.
Nếu ăn mỳ tôm trong thời gian dài, cơ thể do thiếu vitamin và canxi nên dễ bị ung thư trực tràng. Ăn nhiều mỳ tôm cũng làm cho bệnh táo bón thêm trầm trọng, phân lưu lại thời gian dài trong đại tràng, cũng là một yếu tố dẫn đến ung thư trực tràng.
Ngoài ra, thường xuyên dùng mỳ ăn liền, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường. Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mỳ ăn liền. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.
Cách nấu mỳ sai
Mỳ tôm là món ăn được ưa chuộng của những người bận rộn. Chính vì thế, tác phong nấu mỳ cũng rất nhanh chóng. Chúng ta thường cho mỳ vào bát, đổ nước sôi, cho đầy đủ gia vị, ngâm trong 3 phút rồi đem ra ăn. Hoặc sử dụng ngay mỳ trong cốc, bát nhựa đựng sẵn rồi đổ nước sôi vào, đậy nắp chờ vài phút là ăn.
Đây là cách làm không đúng bởi nó gây hại cho sức khỏe của bạn. Bởi khi ăn mỳ chưa được đun sôi, lượng chất béo và một số chất dinh dưỡng không tốt, không bị mất đi và trở thành tác nhân gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Cách nấu mỳ đúng
Bước 1: Đun sôi nước cùng mỳ tôm. Chần qua mỳ tôm, để lọc chất xám cũng như lớp dầu chiên mỳ. Khi các sợi mỳ rời nhau và chín đều thì bạn hãy đổ bỏ nước sôi và trút mỳ ra bát.
Bước 2: Đun một nồi nước sôi khác, đổ mỳ vừa gắp ra bát vào lại nồi nước. Nhanh tay tắt bếp để mỳ không bị nát. Sau đó, bạn cho gói gia vị mỳ vào. Còn nếu muốn ăn mỳ khô, bạn có thể bỏ nước mỳ đi và trộn mỳ với các gói gia vị như bình thường.
Bước 3: Nếu muốn ăn thêm trứng gà hoặc thịt, cá, tôm, rau xanh… thì bạn hãy chế biến chúng riêng rồi thêm vào mỳ. Tốt nhất mỗi vắt mỳ nên thêm khoảng 150 g rau xanh như cải ngọt, súp lơ, cải xanh, giá đỗ… Việc thêm rau vào bữa ăn sẽ làm cho lượng lớn các chất béo được cuốn theo rau ra ngoài cơ thể. Từ đó sẽ hạn chế được thấp nhất những tác hại chính mà mỳ ăn liền gây ra.
Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Đúng Chuẩn Hàn Quốc
Video
Nguyên liệu
Rong biển khô: 150g
Thịt bò: 150g
Rượu trắng hoặc giấm gạo
Tỏi: 1 củ
Xì dầu, dầu mè, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm rong biển trong nước ít nhất khoảng 20 phút để rong biển nở ra.
Sau đó bóp rong biển với 1 chút rượu trắng hoặc giấm gạo rồi rửa kỹ lại với nước lạnh.
Rong biển sau khi rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.
Tiếp đến, thái rong biển thành từng khúc có độ dài khoảng 5cm.
Lưu ý không nên thái rong biển quá ngắn, khi nấu dễ bị nhũn nát. Cũng không nên thái rong biển quá lớn, vừa khó ăn vừa làm mất tính thẩm mỹ của món canh.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 chút xì dầu, dầu mè, hạt tiêu trong vòng khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị, khi nấu sẽ đậm đà hơn và mềm hơn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Nấu canh rong biển thịt bò
Cho dầu mè vào nồi, phi thơm với 2/3 lượng tỏi băm rồi trút thịt bò vào xào. Lưu ý, để lửa khá lớn, đảo đều tay sau đó khoảng 1 phút thì cho rong biển đã thái sẵn vào xào cùng thêm 2 phút nữa.
Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, để lửa lớn nấu đến khi nước canh sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nốt lượng tỏi băm còn lại vào nồi canh và hạ lửa, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, trút canh ra tô.
Món canh rong biển thịt bò
Yêu cầu thành phẩm
Canh rong biển thịt bò thơm ngon đúng chuẩn có hương vị đặc trưng của rong biển, nước canh trong, đậm đà dịu ngọt và đặc biệt không bị tanh. Ngoài ra, rong biển không bị nhũn nát mà có độ giòn, thịt bò chín mềm chứ không bị khô, dai.
Canh rong biển thịt bò ngon nhất khi ăn lúc canh còn nóng. Đây là món canh có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Rong biển nấu với thịt bò rất bổ dưỡng cho những người bị suy tuyến giáp, suy nhược cơ thể hoặc thiếu canxi.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Để rong biển không bị tanh thì sau khi ngâm cần bóp kỹ rong biển với giấm hoặc rượu trắng.
Trong khi đó, để thịt bò không bị khô, nên lựa chọn phần thịt gàu, vừa dòn lại có độ mỡ vừa phải. Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ tươi tắn, khô, khi ấn vào thịt đàn hồi và không bị dính vào tay. Hoặc bạn có thể chú ý đến màu sắc của mỡ bò, cụ thể nếu mỡ bò có màu vàng tươi thì thịt sẽ mềm và ngậy, còn nếu mỡ bò có màu trắng xám thì phần thịt sẽ bị khô và dai.
Thêm 1 lưu ý, để thịt bò mềm thì cần ướp với dầu mè. Dầu mè cũng sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh rong biển.
Để nước canh rong biển thịt bò trong thì khi nấu, bạn nhớ hớt bỏ lớp bọt đi.
Thông tin thêm
Rong biển là loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong rong biển có chất fertile clement giúp lưu thông máu, tiêu độc, chống viêm, bổ sung năng lượng.
Ngoài ra, chất lignans trong rong biển có khả năng làm chậm quá trình hình thành và phát triển của các khối u. Rong biển cũng có tác dụng giải nhiệt, tốt chô tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng.
Xem: Các loại rong biển
Rong biển được chế biến thành nhiều món ăn, trong đó canh rong biển được rất nhiều người yêu thích và trở thành thực đơn hàng ngày cho bữa cơm gia đình.
Canh rong biển có thể nấu chay, nấu cùng thịt bò, thịt lợn băm nhỏ… rất thơm ngon và hấp dẫn. Hoặc đơn giản hơn, rong biển được tẩm gia vị và sấy khô để làm thành món ăn vặt. Hay món rong biển cháy tỏi giòn cũng là món nhậu được cánh đàn ông đặc biệt yêu thích.
Nguồn: https://cookbeo.com/canh-rong-bien-thit-bo
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò Chuẩn Vị Hàn Không Phải Ai Cũng Biết trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!