Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện” mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tôm khô được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như: xào, gỏi, rim, nấu. Đối với những người ưa thích các món canh thì nguyên liệu nấu từ tôm khô là lựa chọn hoàn hảo nhất. Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô làm món canh được các bà nội trợ hết sức quan tâm vì đây là món canh dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ tôm khô
Khâu chuẩn bị nguyên liệu được xem là hết sức quan trọng vì các nguyên liệu có đảm bảo, an toàn thì chất lượng món ăn mới được phản ánh một cách tốt nhất.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu chính: tôm khô.
Nguyên liệu đi kèm: Khoai mỡ, hành khô, hành hoa, mùi tàu.
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.
Nước, dầu ăn.
XEM NGAY: 👉 Địa chỉ mua tôm khô ngon tại Hà Nội
Khoai mỡ cho món canh khoai mỡ tôm khô dẻo thơm, béo ngậy
Sơ chế nguyên liệu món canh khoai mỡ tôm khô
Tôm ngâm vào tô nước từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp đó rửa sạch với nước lạnh rồi để tôm khô hết nước.
Hành khô bỏ vỏ băm nhuyễn.
Khoai mỡ cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước lạnh. Tiếp tục dùng thìa nhỏ nạo theo chiều dọc của khoai và cho phần khoai ngâm vào tô nước đã chuẩn bị. Khi gần nấu vớt khoai ra và rửa sạch.
Hành hoa, mùi tàu nhặt sạch sau đó rửa với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.
Tiên hành ngâm tôm khô với nước
Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để chế biến món canh. Các bước cơ bản để thực hiện món canh chuẩn vị như sau:
Làm nóng dầu ăn bằng xoong trên bếp, sau đó cho phần hành khô đã băm nhuyễn vào đảo đều tay.
Khi hành ngả màu cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào chung đến khi tôm săn lại cho thêm thêm một phần nước mắm vào đảo đều tay.
Đun hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì đổ nước lạnh với một lượng vừa đủ sau đó đậy kín vung để nước sôi.
Khi nước canh sôi bạn cho phần khoai đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều để khoai mỡ hòa cùng với nước.
Tiếp tục nấu cho đến khi nước canh sôi lại, khoai mỡ chín thì nêm nếm thêm mì chính,hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp và cho canh ra bát sau đó rắc thêm hành hoa, mùi tàu cùng hạt tiêu lên bát canh sao cho đẹp mắt.
Canh khoai mỡ tôm khô hấp dẫn
Lưu ý khi nấu canh khoai mỡ tôm khô
Đối với những người chưa có kinh nghiệm nấu khoai mỡ với tôm khô thì cần chú ý đến một số vấn đề cơ bản như sau:
Khi làm khoai mỡ bạn nên đeo bao tay để tránh nhựa khoai dây ra và rửa khoai dưới vòi nước để không có hiện tượng ngứa tay sau khi làm.
Nạo khoai theo chiều dọc để khi đun khoai nhanh nhừ và có thể tan đều trong nước.
Chọn dòng tôm khô vừa phải, được sơ chế hoàn chỉnh còn chọn dòng tôm khô tô cắt thái nhỏ tôm để vừa miệng ăn.
Nên thưởng thức món canh khi nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng thời khi ăn xong không còn vị tanh đọng lại trong miệng.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô ? Ăn Một Lần Là “Nghiện”!
Tôm khô được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như: xào, gỏi, rim, nấu. Đối với những người ưa thích các món canh thì nguyên liệu nấu từ tôm khô là lựa chọn hoàn hảo nhất. Cách nấu canh khoai mỡ tôm khô làm món canh được các bà nội trợ hết sức quan tâm vì đây là món canh dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ tôm khô
Khâu chuẩn bị nguyên liệu được xem là hết sức quan trọng vì các nguyên liệu có đảm bảo, an toàn thì chất lượng món ăn mới được phản ánh một cách tốt nhất.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu chính: tôm khô.
Nguyên liệu đi kèm: Khoai mỡ, hành khô, hành hoa, mùi tàu.
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.
Nước, dầu ăn.
XEM NGAY: 👉 Địa chỉ mua tôm khô ngon tại Hà Nội
Tôm ngâm vào tô nước từ 10 – 15 phút để tôm mềm và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Tiếp đó rửa sạch với nước lạnh rồi để tôm khô hết nước.
Hành khô bỏ vỏ băm nhuyễn.
Khoai mỡ cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước lạnh. Tiếp tục dùng thìa nhỏ nạo theo chiều dọc của khoai và cho phần khoai ngâm vào tô nước đã chuẩn bị. Khi gần nấu vớt khoai ra và rửa sạch.
Hành hoa, mùi tàu nhặt sạch sau đó rửa với nước rồi thái nhỏ vừa ăn.
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để chế biến món canh. Các bước cơ bản để thực hiện món canh chuẩn vị như sau:
Làm nóng dầu ăn bằng xoong trên bếp, sau đó cho phần hành khô đã băm nhuyễn vào đảo đều tay.
Khi hành ngả màu cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào chung đến khi tôm săn lại cho thêm thêm một phần nước mắm vào đảo đều tay.
Đun hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 phút thì đổ nước lạnh với một lượng vừa đủ sau đó đậy kín vung để nước sôi.
Khi nước canh sôi bạn cho phần khoai đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều để khoai mỡ hòa cùng với nước.
Tiếp tục nấu cho đến khi nước canh sôi lại, khoai mỡ chín thì nêm nếm thêm mì chính,hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp và cho canh ra bát sau đó rắc thêm hành hoa, mùi tàu cùng hạt tiêu lên bát canh sao cho đẹp mắt.
Đối với những người chưa có kinh nghiệm nấu khoai mỡ với tôm khô thì cần chú ý đến một số vấn đề cơ bản như sau:
Khi làm khoai mỡ bạn nên đeo bao tay để tránh nhựa khoai dây ra và rửa khoai dưới vòi nước để không có hiện tượng ngứa tay sau khi làm.
Nạo khoai theo chiều dọc để khi đun khoai nhanh nhừ và có thể tan đều trong nước.
Chọn dòng tôm khô vừa phải, được sơ chế hoàn chỉnh còn chọn dòng tôm khô tô cắt thái nhỏ tôm để vừa miệng ăn.
Nên thưởng thức món canh khi nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị đồng thời khi ăn xong không còn vị tanh đọng lại trong miệng.
Cách Làm Tôm Nướng Giấy Bạc Ăn Một Lần Là Nghiện
1. Nguyên liệu để làm tôm nướng giấy bạc ngon xuất sắc
– Tôm sú tươi: 300 – 400g
– Chanh: 1 trái
– Ớt: 2 -3 trái
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, đường, hạt tiêu, muối,…
Tôm nướng phô mai ăn là ghiền, ghiền là cứ ăn hoài không ngưng
2. Cách làm tôm nướng giấy bạc ăn một lần là mê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng, tỏi và ớt thì bạn thái nhỏ
– Với tiêu thì bạn đem giã thành hạt nhỏ, mịn
– Chanh bạn nên cắt đôi, vắt lấy nước cốt
Cách làm tôm nướng sa tế ngon quên luôn lối về
Bước 2: Nướng tôm
– Trưới tiên, bạn tiến hành trộn ớt, gừng, tỏi và hạt tiêu sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê đường rồi trộn đều.
– Bạn nên bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò. Trong lúc chờ lò nóng, bạn trải giấy bạc lên ngay nướng, sau đó xếp từng con tôm lên khay. Bạn đổ hỗn hợp đã ướp lên tôm, nên đổ sao cho hỗn hợp phủ đều từng con, để tôm được thấm đều gia vị nhất có thể rồi ướp tôm trong khoảng 5 – 7 phút.
– Sau khi lò nướng đã nóng, bạn hãy gói kín các mép giấy bạc lại với nhau, nhớ phải bọc kín phần tôm ở giữa lại nha. Tiếp đó cho tôm vào nướng trong khoảng 10 – 12 phút ở nhiệt độ 200 độ C là tôm vừa chín tới.
– Sau khi tôm chín, bạn bóc lớp giấy bạc bên ngoài ra, vắt thêm một chút nước cốt chanh để món tôm sú nướng giấy bạc trọn vị hơn.
Món tôm nướng sả nhìn đơn giản vậy thôi mà hương vị lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng
Bước 3: Làm nước chấm ăn kèm với tôm nướng giấy bạc
Để tôm thêm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể làm hỗn hợp muối tiêu chanh để ăn kèm đó. Công thức làm cũng rất đơn giản thôi, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa cà phê hạt tiêu sau đó trộn đều, vắt thêm một ít chanh nữa là bạn có một chén nước chấm siêu ngon rồi đó. Nếu muốn ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt nữa nha.
Vậy là chỉ với 3 bước thôi bạn đã có món tôm sú nướng giấy bạc ai ăn cũng phải khen nức nở rồi đó. Tôm được nướng kĩ trong lớp giấy bạc mềm ẩm, ngọt, quyện với nước sốt cay cay, thêm chút hương vị chua chua của nước cốt chanh, nghe thôi đã thấy thèm rồi. Cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian những vẫn tạo ra được một món ăn siêu hấp dẫn thế này, quả là sự lựa chọn hợp lí phải không nào!
Để làm tôm sú ủ muối cũng cực kỳ đơn đơn giản, bạn chuẩn bị nguyên liệu như công thức làm tôm nướng giấy bạc, chỉ cần chuẩn bị thêm 50gr bột chiên xù nữa thôi nha.
Cách làm tôm ủ muối nướng giấy bạc như sau:
– Sau khi làm sạch tôm, để ráo nước thì cho tôm vào giấy bạc và bọc tôm lại, sau đó cho vào lò nướng khoảng 3 phút. Lưu ý là trước khi nướng cũng nên bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C nha.
– Trong lúc đợi tôm nướng thì bạn hãy trộn đều bột chiên xù đã chuẩn bị với một chút hạt tiêu, muối và hạt nêm. Sau đó trộn đều hỗn hợp.
– Khi tôm đã nướng được ba phút, bạn bóc lớp giấy bạc, bỏ tôm ra ngoài rồi tiến hành cho hỗn hợp vừa chuẩn bị vào tôm rồi xóc đều sao cho từng con tôm được thấm đều gia vị. Tiếp đó bạn gói tôm lại bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng tiếp khoảng 5 phút là tôm chín.
Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon khỏi chê ăn quên luôn lối về
Rất nhanh gọn để làm món ăn này phải không nào. Từng com tôm hấp dẫn được bọc một lớp muối bên ngoài ngon ơi là ngon, chấm với một chút muối tiêu chanh thì đúng là “hết sảy” luôn đó.
Yummyday.vn
Cách Làm Những Món Ngon Từ Cá Khô Ăn Một Lần Là Nghiện
Bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon từ cá khô, từ cá khô sốt cay cho đến các món nộm cá khô, đều rất ngon và lạ miệng.
1. Cá khô xào chua ngọt
Cá khô xào chua ngọt. Nguyên liệu gồm khô cá cơm, chanh, ớt, tỏi, gia vị. Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.
Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá. Món ăn từ cá khô này thích hợp khi ăn nóng cùng với cơm.
2. Cá khô kho dứa
Cá khô kho dứa. Nguyên liệu gồm khô cá lóc, dứa, thịt ba chỉ, mật mía, dầu hào, gia vị. Cá lóc ngâm nước muối nhạt trong 2 giờ cho mềm, cắt miếng vừa ăn. Dứa và thịt cắt miếng kích thước tương đương miếng cá. Hành tây thái nhỏ, cho vào chảo 1 chút dầu ăn rồi cho hành vào, xào nhỏ lửa cho hành chín trong. Thịt xào săn trước. Ảnh: Amthuc365.
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cùng cá khô. Đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa để nước dứa chảy ra làm mềm cá và thịt, vị ngọt của dứa thấm vào cá. Sau khoảng 30 phút nêm lại cho vừa mắm muối và tắt bếp, rắc hạt tiêu ăn nóng.
3. Cá thửng khô sốt chua ngọt
Cá thửng khô sốt chua ngọt. Nguyên liệu gồm cá thửng khô, sả, ớt, hành khô, dấm, đường, nước mắm. Cá rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó cắt cá thành những khúc vừa. Băm nhỏ sả, ớt, hành khô. Tiếp theo, pha nước sốt chua ngọt; nước mắm, đường, dấm, nước sôi và cho sả, ớt, hành băm nhỏ vào khuấy cho tan đều.
Sau khi cá khô ráo, bắt đầu cho cá vào chảo nóng có dầu chiên và lật đều hai mặt đến khi cá vàng giòn. Tiếp tục cho phần nước sốt sả ớt chua ngọt vào chảo. Đảo đều tay đến khi sốt cô đặc chuyển sang màu vàng và bám đều vào từng miếng cá là được.
4. Món gỏi xoài xanh cá cơm
Gỏi xoài xanh cá cơm. Nguyên liệu, cá cơm khô (có thể thay các loại cá nhỏ như cá bống, cá sặc hoặc cá chuồn), rau thơm, ớt, các loại gia vị. Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên bếp đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Pha nước mắm với đường và ớt tỏi.
Cho xoài vào đĩa, thêm cá khô sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và rắc rau thái nhỏ vào. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên nêm ngọt một chút.
Cách Làm Gà Rang Lá Lốt Cực Ngon Ăn Một Lần Là Nghiện
Cách làm gà rang lá lốt
Nguyên liệu làm gà rang lá lốt
Cách chế biến gà rang lá lốt
Để chế biến gà rang lá lốt bạn cần làm tuần tự theo các bước như sau:
Nêm 1 muỗng cafe nước mắm ngon, chút tiêu vào gà. Bạn nên ướp thịt gà trong thời gian khoảng 2 giờ để thịt gà thấm gia vị. Bạn cạo vỏ gừng và thái sợi. Hành tím cắt lát. Lá lốt rửa sạch, thái sợi mỏng. Sả, riềng, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2.
Sau khi ướp xong, bạn cho thịt gà vào lò vi sóng nấu khoảng 6-7 phút, cho đến khi thịt gà chín sơ, bạn rắc đều một lớp bột chiên giòn lên các miếng thịt gà.
Tiếp đến, đun nóng dầu lên, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.
Tiếp theo cho tỏi vào phi vàng, sau khi tỏi đã vàng tiếp tục, cho sả, hành tím, lá lốt và gừng vào đảo đều, nêm với 2 thìa cà phê bột nêm.
Sau cùng cho gà đã chiên vàng vào xào nhanh tay rồi tắt bếp
Cho ra đĩa, trang trí tùy thích và ăn cùng với cơm. Cuối cùng bạn đã hoàn thành món ăn gà rang lá lốt cho gia đình rồi.
Với gà đã được mổ sẵn:
Bạn cần quan sát kỹ lưỡng để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không, bạn hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
Bạn nên chọn thịt gà da mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
Bạn quan sát da gà, nếu bạn muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà da đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Cuối cùng, bạn dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa đây là những con gà được bơm nước được pha lẫn hàn the (hóa chất có hại cho cơ thể).
Gà đang sống
Khi chọn gà sống bạn phải chọn gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát cơ thể.
Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ, da chân vàng đều và sáng bóng. Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.
Để tránh chọn những con gà được bơm nước bạn lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra.
Tránh mua những con gà có mào tái hoặc tím bầm, ủ rũ, mỏ chảy nước dãi, sờ vào diều thấy căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới.
Da những con gà này thường nhăn nheo, thân gầy gò, ức trơ xương, lông xơ xác; chân lạnh, khô, hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Đó là những dấu hiệu của gà bị bệnh.
Nếu muốn mua gà ta ngon mà không phải tự mổ, bạn nên chọn kỹ lưỡng những gà đang sống, rồi yêu cầu người bán hàng mổ ngay tại chỗ. Như thế, thịt vừa tươi, thơm mà không sợ mua phải gà bị bệnh hay bị nhuộm da.
Ngoài ra, bạn nên chọn những địa chỉ, người bán uy tín về chất lượng để chọn được cho mình thịt gà ngon vẫn an toàn sức khỏe gia đình.
Với những cách chọn thịt gà ngon và đơn giản trên, bạn đã trở thành người tiêu dùng thông thái rồi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện” trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!