Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Đơn Giản mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể con người và đặc biệt tốt cho bà bầu, người ốm và giúp phòng tránh các bệnh do giao mùa. Hơn thế, gà tần thuốc bắc vô cùng thơm ngon với mùi thơm và vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà.
Những tác dụng của cây ngải cứu luôn vô cùng rộng rãi, theo như sách y học cổ truyền thì đây là một cây thuốc nam rất thân thiện với sức khỏe, nó giúp hỗ trợ chữa các bệnh như: điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, an thai, mụn nhọt, lưu thông máu lên não…
Từ xa xưa ông cha ta đã biết sử dụng sự đa năng của ngải cứ để chữa rất nhiều bệnh. Công thức nấu món này lại vô cùng đơn giản, vậy sao bạn lại không tự tay bồi bổ cho gia đình mình nhỉ?
Nguyên liệu làm cho 4 người
Củ sen 50g
Hạt sen 50g
Cà rốt 30g
Hành lá
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường
Cách nấu canh gà tại nhà
– Bước 1: Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng. Củ sen gọt vỏ ngoài ngâm với nước có pha ít chanh sau đó cắt khoanh tròn nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và tỉa hoa.
– Bước 2: Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
– Bước 3: Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Lưu ý khi làm món gà tần thuốc bắc lá ngải cứu
– Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
Múc canh gà hầm thuốc bắc ra tô và dùng lúc nóng với cơm. Hương vị thuốc bắc sẽ hoàn quyện với gà thơm béo mang đến món ăn ngon hơn. Bạn có tìm thuốc bắc tại các nhà thuốc bắc hoặc siêu thị.
4 Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen Cho Bà Bầu, Gà Hầm Thuốc Bắc Lá Ngải Cứu Bằng Nồi Cơm Điện
Gà hầm thuốc bắc hạt sen là một trong những món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng dành cho phụ nữ mang thai. Chính vì thế, nhiều người đã “săn” tìm công thức chuẩn để chế biến món ăn này. Bài viết chia sẻ cách nấu gà hầm thuốc Bắc đơn giản, giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng của các nguyên liệu.
Gà kết hợp với các vị thuốc bắc và hạt sen đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho mẹ bầu. Món gà hầm thuốc bắc hạt sen có tác dụng cải thiện giấc ngủ, bổ trí não, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
1 con gà ác
1 nắm ngải cứu
10g hạt sen
1 gói thuốc Bắc (loại dành cho bà bầu)
1 nhánh gừng
Các loại gia vị cần thiết khác: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muổi
Cách nấu gà hầm thuốc bắc hạt sen tại nhà
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch ngải cứu và các vị thuốc Bắc, để trên rổ cho ráo nước. Cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái gừng thành lát mỏng.
Bước 2: Tiếp theo, dùng muối chà xát vào thịt gà để làm sạch và loại bỏ mùi tanh của thịt sống. Sau đó, bạn loại bỏ phần nội tạng và chỉ lấy phần mình gà.
Bước 3: Kế đó, ướp gà bằng một ít gia vị như tiêu xay và muối, hạt nêm. Cách nấu gà ác hầm hạt sen ngon hơn là bạn dùng tay trực tiếp chà hỗn hợp gia vị bên ngoài lẫn bên trong của gà. Để yên trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị và hương vị món ăn thêm phần đậm đà hơn.
Bước 4: Sau đó, cho hạt sen vào bát trong nước để loại bỏ những hạt hư, hạt lép.
Bước 5: Kế tiếp, cho gà vào nồi, cho lần lượt các loại vị thuốc Bắc, gừng, hạt sen, ngải cứu vào nồi, đổ nước xấp mặt gà và tiến hành hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Bước 6: Để có món gà ác hầm hạt sen cho bà bầu thơm ngon, bạn nên thường xuyên mở nắp kiểm tra gà. Cách kiểm tra tốt nhất là dùng đũa xiên qua gà. Trong quá trình hầm, bạn nên chú ý châm thêm nước nếu nước trong nồi cạn.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món gà hầm thuốc bắc hạt sen bổ dưỡng dành cho bà bầu. Khi chế biến món ăn này, các bạn nên lựa chọn gà ác nguyên con. Vì gà ác hàm lượng dinh dưỡng cao hơn sao với gà thường.
Theo Đông y, hàm lượng sắt có trong gà ác chiếm tỷ lệ rất cao. Không chỉ thế, sử dụng gà ác còn giúp cho món gà hầm có hương vị thơm ngon. Đây quả đúng là lựa chọn tuyệt vời để giúp các bà bầu thay đổi thực đơn hằng ngày. Hi vọng rằng, những thông tin cũng như công thức chế biến trên có thể giúp bạn có thêm một món ngon dành cho phụ nữ mang thai trong thực đơn.
B. Cách nấu gà hầm thuốc bắc lá ngải cứu bổi bổ cơ thể người bệnh, ốm
Gà hầm thuốc bắc ngải cứu, món ăn bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản mà Massageishealthy hướng dẫn trong bài viết này chắc chắn sẽ là bí quyết nấu ăn tuyệt vời để các chị em trổ tài nấu ăn với chồng con mình. Không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà gà hầm thuốc bắc ngải cứu là bài thuốc hữu hiệu để chữa các bệnh lạ và tăng cường sức khỏe cho mọi người trong những ngày thời tiết giao mùa.
Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm thuốc bắc ngải cứu
Món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là một trong những món vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Món này có nguồn gốc từ Trung Quốc, đất nước nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ các vị thuốc đông y. Ngày nay, món gà hầm không những là món ngon được nhiều người yêu thích mà nó còn là một trong những bài thuốc chưa bệnh dân gian rất tốt cho sức khỏe của những người mới ốm dậy.
Tuy được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời nhưng thật ra gà gầm với thuốc bắc và ngải cứu có tác dụng gì? Thực chất món này có công hiệu ra sao thì rất ít người biết.
Món gà hầm ngải cứu và thuốc bắc là món được nấu từ gà, đặc biệt là gà ác với các loại thuốc đông y và rau ngải cứu. Chính vì vậy, món này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, các nguyên tố vi lượng, các chất khoáng, chất béo… có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, làm tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.
Tùy vào loại thuốc bắc mà các bạn dùng để hầm với gà, món gà hầm ngải cứu thuốc bắc sẽ có công hiệu khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết các bài thuốc nấu cùng với gà đều có công dụng điều hòa kinh nguyệt, an thần, tăng cường sức khỏe.
Theo như một nghiên cứu của một trường đại học tại Mỹ, món gà hầm có tác dụng đánh tan máu tụ, phù nè hay làm lãng dịch tiết, làm giảm tình trạng tác mũi, chữa cảm cúm, cảm lạnh vô cùng hiệu quả. Chính vì vậy, món gà hầm thuốc bắc và rau ngải cứu thường nấu cho người mới ốm dậy, người bị các bệnh về tim và đặc biệt là phụ nữ có bầu hay cho con bú.
Để giúp cho các bạn hiểu thêm về cách nấu món gà hầm thuốc bắc ngải cứu, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này với các cách vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.
Món gà hầm thuốc bắc với tác dụng bổ huyết, điều hòa kinh nguyệt
Cách hầm gà với thuốc bắc để điều hòa kinh nguyệt và bổ khí huyết dành cho những người thiếu máu, mất máu. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và học cách làm cùng với Massageishealthy thôi nào.
Nguyên liệu Cách chế biến
– Bước 1. Gà sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm qua rượu trộn gừng khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch để gà không bị hôi.
– Bước 2. Chặt gà thành từng miếng hoặc để nguyên con nếu bạn dùng gà nhỏ vào nồi.
– Bước 3. Ngải cứu bỏ rễ rồi nhặt sạch. Rửa lại ngải cứu rồi để vào rổ cho ráo nước. Gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập.
– Bước 4. Cho các củ niễng, đậu đen, đương quy, ký tử, thục địa và gừng tươi vào nồi thịt gà. Cho thêm 2 thìa hạt nêm rồi ướt khoảng 1 tiếng.
– Bước 5. Cho nồi lên bếp rồi đun với lửa liu riu đến khi thấy thịt gà mềm thơm thì cho rau ngải cứu vào nồi. Đậy nắp rồi đun tiếp 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.
– Bước 6. Cho gà hầm cùng với các loại thuốc bắc và rau ngải cứu ra bát sau đó dùng khi còn nóng.
Lưu ý: Sau khi cho rau ngải cứu vào nồi, các bạn không nên dùng đũa đảo rau nhiều lần để tránh tình trạng rau nát. Khi ăn nhìn món gà hầm không được thơm ngon và đẹp mắt.
Món gà hầm bạch nhược, liên tử có tác dụng an thần
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách chế biến
– Bước 1. Gà sau khi mua về, sơ chế lại sau đó rửa sạch gà. Rau ngải vứu bỏ rễ, rửa qua với nước sạch sau đó để ráo nước.
– Bước 2. Chặt gà thành các miếng hoặc để nguyên con nếu bạn mua gà nhỏ. Cho gà vào bát rồi cho hạt nêm, nước mắm vào. Ướp gà khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.
– Bước 3. Cho gà vào nồi cùng với táo hồng, bạch nhược, liên tử rồi ướp khoảng 1 tiếng.
– Bước 4. Cho chút nước sôi vào nồi rồi bắc lên bếp, đun đến khi nước gần cạn thì cho rau ngải cứu vào. Đun thêm 5 – 10 phút sau đó tắt bếp.
– Bước 5. Cho món gà hầm ra bát rồi thưởng thức khi còn nóng.
Lưu ý khi nấu món gà hầm ngải cứu thuốc bắc
Như chúng ta đã biết, món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là món rất bổ dưỡng. Nếu bạn bị các bệnh về huyết áp hay thiếu máu, viêm nhiễm… thì món gà hầm sẽ là phương thuốc chữa bệnh dân gian tuyệt vời. Tuy nhiên, khi nấu và dùng món này, các bạn cần phải đặc biệt chú ý những điều sau.
– Món gà hầm thuốc bắc và ngải cứu có rất nhiều chất dinh dưỡng nên các bạn không nên dùng quá nhiều và thường xuyên. Thường thì chúng ta nên ăn 2 lần trong 1 tuần đối với người lớn và 1 lần trong 1 tuần đối với trẻ con.
– Khi nấu món gà hầm với thuốc bắc ngải cứu. Các phương thuốc hầm cùng phải theo một liều lượng nhất định và tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ nếu bạn là người bị bệnh.
– Không nên cho rau ngải cứu hầm cùng với gà và thuốc bắc mà chỉ khi gà gần chín mới cho vào. Như vậy rau ngải cứu sẽ không bị nát và thịt gà không bị đắng.
C. Cách nấu canh gà tần thuốc bắc ngải cứu siêu đơn giản
Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể con người và đặc biệt tốt cho bà bầu, người ốm và giúp phòng tránh các bệnh do giao mùa. Hơn thế, gà tần thuốc bắc vô cùng thơm ngon với mùi thơm và vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà.
Những tác dụng của cây ngải cứu luôn vô cùng rộng rãi, theo như sách y học cổ truyền thì đây là một cây thuốc nam rất thân thiện với sức khỏe, nó giúp hỗ trợ chữa các bệnh như: điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, an thai, mụn nhọt, lưu thông máu lên não… Từ xa xưa ông cha ta đã biết sử dụng sự đa năng của ngải cứ để chữa rất nhiều bệnh. Công thức nấu món này lại vô cùng đơn giản, vậy sao bạn lại không tự tay bồi bổ cho gia đình mình nhỉ?
Nguyên liệu làm cho 4 người
Cách nấu canh gà thuốc bắc tại nhà
– Bước 1: Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng. Củ sen gọt vỏ ngoài ngâm với nước có pha ít chanh sau đó cắt khoanh tròn nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và tỉa hoa.
– Bước 2: Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
– Bước 3: Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Lưu ý khi làm món gà tần thuốc bắc lá ngải cứu
– Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
Múc canh gà hầm thuốc bắc ra tô và dùng lúc nóng với cơm. Hương vị thuốc bắc sẽ hoàn quyện với gà thơm béo mang đến món ăn ngon hơn. Bạn có tìm thuốc bắc tại các nhà thuốc bắc hoặc siêu thị.
D. Cách nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện đơn giản
Gà hầm thuốc Bắc là món ngon có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa. Món gà hầm này giàu dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin A, B1, B2… và các nguyên tố vi lượng Ca, Na, K, Fe, Mg…
Theo Đông y, món gà hầm thuốc Bắc có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Chính vì thế, nhiều người xem món ăn này là một bài thuốc hữu hiệu không quá tốn kém.
Cách 1: Nấu gà hầm thuốc Bắc bằng thố đất
NGUYÊN LIỆU
500g thịt gà
1 gói thuốc Bắc (dùng trong nấu ăn)
1 nắm ngải cứu
Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt.
HƯỚNG DẪN
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch các vị thuốc Bắc trong gói gia vị để trên rổ cho ráo nước. Đồng thời, rửa sạch ngải cứu, để ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch gà mua về, sau đó nướng sơ trên lửa. Cách này giúp gà thêm dai, không bị rách nát khi hầm nhừ. Để món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lựa chọn gà tre hoặc gà ác.
Bước 3: Sau đó, cho gà vào thố đất cùng các vị thuốc Bắc đã rửa sạch. Cho thêm chút gia vị lên trên bề mặt gà, cuối cùng cho lên thêm một ít ngải cứu.
Bước 4: Tiến hành thực hiện gà hầm cách thủy bằng cách cho nồi gà vào nồi nước lớn hơn để đun sôi. Thông thường, quá trình hầm gà kéo dài khoảng từ 1 đến 1,5 tiếng đồng hồ. Bạn có thể dùng đũa để kiểm tra, nếu gà mềm thì tắt bếp và đem ra dùng nóng. Sau đó, bạn nêm nếm các loại gia vị cần thiết để vừa với khẩu vị của mình.
Cách 2: Nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
1 con gà ác
1 gói vị thuốc Bắc
Túi gia vị thuốc Bắc (có thể mua sẵn ở chợ, siêu thị)
1 nắm rau ngải cứu
Các loại gia vị cần thiết: hạt nêm, bột nghệ, muối, tiêu xay, bột ngọt.
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng. Cho gà vào nồi và ướp với hạt nêm, ít bột nghệ và các gia vị trong túi. Tuy nhiên, bạn cần loại bỏ bớt hạt ý dĩ trong túi gia vị, bởi những hạt này có khả năng hút nước cao, chúng sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà hầm làm cho món gà kém ngon.
Bước 2: Rửa sạch và nhồi ngải cứu vào ruột gà. Sau đó, bạn cho các vị thuốc Bắc hầm gà cùng rau ngải cứu vào nồi cơm điện và đặt gà lên trên. Đổ xấp nước so với bề mặt gà. Đậy vung và hầm như nấu cơm thông thường.
Bước 3: Bạn canh khoảng chừng 45 phút thì mở vung kiểm tra gà. Như vậy là ta đã hoàn thành món gà hầm thuốc Bắc nhanh chóng. Nêm lại món ăn một lần nữa để món gà có hương vị thơm ngon hơn.
Trên là cách nấu gà hầm thuốc Bắc bằng thố đất và nồi cơm điện. Tùy thuộc vào điều kiện gia đình cũng như thời gian của mình mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp. Chính hương vị ngọt thanh, phảng phất mùi thơm của các vị thuốc Bắc hòa cùng vị thịt gà đậm đà sẽ làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn.
Gà Hầm Thuốc Bắc, Ngải Cứu, Hạt Sen, Nhân Sâm Tốt Cho Bà Bầu, Người Ốm
1. Cách làm món gà ninh sâm bổ dưỡng
Sự kết hợp giữa nhân sâm và gà sẽ cho ra món gà hầm sâm thơm ngon bổ dưỡng. Bởi nhân sâm là một thảo dược rất quý hiếm với những tinh chất tốt bổ dưỡng cho người ăn. Món ăn này không những ngon mà còn có tác dụng làm mát và tăng cường sinh lực. Nhờ đó, giúp bạn vượt qua những mệt mỏi, khó chịu, ngột ngạt trong cơ thể.
Gà hầm sâm có vị hơi đắng nhẹ, vừa thanh vừa ngọt và có vị thơm của táo và gạo nếp. Điều đặc biệt là khi ăn gà hầm sâm, cơ thể sẽ giải phóng một lượng nhiệt nên rất dễ toát mồ hôi. Nhờ vậy mà món ăn còn có tính giải độc rất tốt, giúp cho người bệnh nhanh chóng phục hồi và lấy lại năng lượng.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hầm sâm
500 gr gà ác hoặc gà mái tơ 50 gr gạo nếp ngâm nở
Hạt dẻ: 1 quả to Bạch quả: 2 quả
Nhân sâm: 1 củ Táo tàu: 2 quả
Gừng củ: 10 gr Củ cải: 100 gr
Cam thảo: 5 gr Hoàng kỳ: 5g
Tỏi: 10 nhánh Hành hoa: 10 gr
Muối, tiêu bột Nước: 2 lit
1.2. Cách làm món gà hầm sâm bồi bổ sức khỏe
Đầu tiên bạn có thể sơ chế gạo nếp trước. Bằng việc vo sạch và ngâm trong nước chừng 1 tiếng.
Gà mua về bạn nên sơ chế cho kỹ và khử mùi tanh. Dùng dao cắt đi phao câu, mỡ ở xung quanh cổ và bụng gà. Đem số gạo nếp đã ngâm nhồi vào trong bụng gà. Cho thêm vào bụng gà táo tàu, củ nhân sâm và hạt dẻ rồi dùng hai chân gà khóa bụng gà lại cho chắc chắn.
Bắc nồi lên bếp đun. Đổ chừng 2 lít nước sạch vào. Sau đó cho thêm vào củ cải, cam thảo, tỏi, gừng đã cạo sạch và hoàng kỳ vào nồi nước. Bất bếp đun nóng hỗn hợp. Sau 30 phút bạn dùng vợt (hoặc muôi) vớt hết các nguyên liệu trong nồi chỉ trừ lại tỏi.
Lúc này khi đã vớt xong, bạn nhẹ tay thả gà vào trong nồi nước (cẩn thận kẻo bỏng). Đun tiếp chừng 40 phút lửa to và 10 phút lửa nhỏ. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng là được.
2. Cách làm gà hầm thuốc bắc
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm thuốc bắc
2.2. Cách làm món gà hầm thuốc bắc
2.2.1. Bước sơ chế nguyên liệu
2.2.2. Bước ninh gà và các lưu ý khác
Cho khoảng 2 lit nước vào nồi, bật bếp đun sôi.
Trong khi chờ nước sôi, bạn đem gà đi rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Nêm các gia vị một cách vừa phải vào nồi nước đang đun.
Bạn sẽ cho vào 4 muống canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, nữa muỗng cafe bột ngọt rồi khuấy đều cho các gia vị tan trong nước.
Chờ nước sôi, bạn cho thịt gà, các vị thuốc bắc, hạt sen, củ sen, cà rốt vào hầm.
Bạn hầm gà trong khoảng 30 phút là có thể ăn được rồi.
Tuy nhiên, cách làm món gà hầm ngon nhất cần phải có bí quyết. Các nguyên liệu cần hầm cho chín mềm, ra hết tác dụng của các vị thuốc. Bạn nên hầm gà trong khoảng thời gian chừng 1 tiếng đồng hồ thì các nguyên liệu mới mềm và ngon. Một lưu ý nhỏ là bạn không nên nêm gia vị quá đậm đà mà chỉ nêm gia vị vừa phải. Như vậy sẽ đảm bảo cho món ăn có gia vị vừa ăn, thanh nhẹ vừa phải. Như vậy nó sẽ làm nổi bật hương vị riêng đặc trưng của thuốc bắc.
3. Cách làm gà ninh hạt sen bổ dưỡng
3.1. Nguyên liệu làm món gà hầm hạt sen
Khi làm món gà hầm hạt sen thì bạn cần chuẩn bi:
3.2. Cách làm gà hầm hạt sen
Nấm hương đem cắt bỏ 1/3 chân nấm cho vào nồi nước dùng.
Sau đó bạn cho vào nồi nước dùng 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối.
Chờ nước sôi chừng 5 phút bạn vớt bỏ bọng và xương gà, còn nấm đông cô bạn vớt bỏ ra dĩa.
Củ năng bạn cắt ra thành từng miếng nhỏ giồng như hạt sen.
Cà rốt bạn cắt thành miếng rồi tỉa thành hình hoa cho đẹp.
Chia phần thịt gà ướp sống đều vào trong các chén tiềm thịt gà. Phần hạt sen, củ năng, nấm đã luộc, cà rốt bạn cũng đem chia đều ra các chén. Sau đó bạn dùng thìa múc nước dùng vừa nấu đổ vào ngập lấp xấp chén.
Đậy nắp các chén tiềm gà rồi bạn cho vào lò hấp, thực hiện hấp trong khoảng 25 phút. Sau khoảng thời gian đó, là bạn đã có thể đem các chén tiềm gà ra mời các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.
4. Cách làm gà hầm sả
4.1. Nguyên liệu làm gà hầm sả
800gr thịt gà 2 cây sả
1 kg bún tươi 1 muỗng canh sa tế
1 muỗng cafe nước mắm nửa muỗng cafe muối
1 muỗng cafe đường trắng nửa muỗng cafe hạt nêm
300 gr rau mồng tơi 300 gr cải bẹ
2 muỗng canh dầu ăn 2 trái ớt tươi
1 muỗng canh tỏi băm rượu trắng (không thực sự cần thiết)
1,5 lit nước sạch
Các dụng cụ nấu ăn: bát tô, nồi nấu gà,
4.2. Cách làm gà hầm sả
Sả sau khi mua về, bạn đem đập dập và cắt ra thành từng khúc dài khoảng chừng 4 đến 5 cm.
Thịt gà bạn có thể rưới một ít rượu trắng lên, cho một ít muối hột lên xoa bóp đều miếng gà rồi xối lại thật sạch với nước để khử mùi tanh.
Sau khi rửa sạch thịt gà, bạn đem chặt ra thành từng miếng vừa ăn.
Cho thịt gà vào trong một chiếc bát tô, thêm vào nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm.
Thêm tiếp sả vào rồi rộn các gia vị lại để 1 chút cho thịt gà ngấm đều các gia vị.
Đem 600 gr mồng tơi và cải bẹ đi rửa sạch, cắt thành khúc chừng 5 đến 7 cm.
Hai trái ớt tươi bạn cũng mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
5. Cách làm gà hầm ngải cứu
Gà hầm ngải cứu hay còn gọi là gà hầm lá ngải. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý, giúp chữa được nhiều bệnh.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hầm ngải cứu
5.2. Cách làm gà hầm ngải cứu
6. Cách nấu gà hầm bí đỏ
Gà hầm bí đỏ cũng là một món ăn rất thanh mát, được nhiều người yêu thích. Vì bí đỏ giàu hàm lượng sắt, axit hữu cơ, vitamin và muối khoáng khi kết hợp với gà (vốn đã chứa nhiều chất dinh dưỡng) sẽ được một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Món này rất tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ có thai.
Tuy nhiên, cũng phải lưu ý là phụ nữ mang thai và trẻ em nên ăn nhưng không được lạm dụng món này. Vì hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa. Lượng carotin trong bí đỏ nếu được hấp thụ nhiều sẽ tích tụ trong lớp biểu bì. Khiến một số vung da chuyển sang màu vàng chanh. Vì có tính giải nhiệt, nên món ăn rất thích hợp ăn vào mùa hè. Giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể.
6.1. Nguyên liệu làm gà hầm bí đỏ
Gà: 1 con 200 gr hạt sen
600 gr bí đỏ Hành tím: 1 chén to
Mì chính Hạt tiêu
Đường Hạt nêm
Muối Nước sạch: 1,5 lit
6.2. Cách làm gà hầm bí đỏ
Khi gà vừa săn và chín tới thì bạn bỏ chung vào trong nồi nước hầm đang đun.
Đậy vung lại hầm tiếp chừng 15 phút là được.
Trong lúc sôi, bạn nhớ dùng muôi vớt các bọt khí nổi lên trên nồi. Đây là món ăn kết hợp cả ba nguyên liệu: bí đỏ, hạt sen, gà rất bổ dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương bùi bùi của hạt sen và vị thơm của bí.
7. Cách làm món gà hầm táo đỏ
Món gà hầm táo đỏ với vị ngon bổ dưỡng thơm ngọt mùi táo đỏ, cà rốt, nấm. Món này hứa hẹn sẽ mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho bạn làm việc hiệu quả.
7.1. Nguyên liệu dùng làm món gà hầm táo đỏ
Gà ác hoặc gà ta: 1 con
30 gr đến 40 gr táo đỏ khô
Hạt sen: 300 gr
Cà rốt: 400 gr
Nước sạch: Khoảng hơn 1 lít
Nấm hương (có thể thay thế băng loại nấm khác): 60 gr
Hành lá
Muối trắng, tiêu bột, hạt nêm, đường
7.2. Cách làm món gà hầm táo đỏ
Gà bạn đem rửa sạch, cho một ít rượu trắng lên xát chung với muối để khử mùi tanh.
Phần bên trong con gà bạn cũng cho tay vào xoa muối và rửa sạch với nước.
Táo đỏ mua về bạn đem cho vào chén nước ấm ngâm chừng 15 phút.
Nấm bạn đem rửa sạch, ngâm với nước muối trong 5 phút. Sau đó vớt ra rửa lại và để ráo nước.
Cà rốt đem cắt thành miếng nhỏ, tỉa hoa tùy ý cho đẹp.
8. Cách làm gà hầm ngũ quả
8.1. Nguyên liệu làm gà hầm ngũ quả
1 con gà đã làm sạch Củ năng 200 g
100 gr bạch quả 100 gr hạt sen tươi
Nấm đông cô: 100 gr Táo tàu: 30 gr
3 muỗng cafe hạt nêm Nước tương: 2 muỗng cafe
Muối: nửa muỗng cafe Đường cát trắng: nửa muỗng cafe
Rượu trắng: 20 ml Nước sạch: 1 lit
Cà rốt: 1 củ Bột ngọt
8.2. Cách làm gà hầm ngũ quả
8.2.1. Bước sơ chế các nguyên liệu
8.2.2. Bước hầm gà ngũ quả
Vậy là bạn đã điểm qua 8 cách làm món gà hầm thơm ngon bổ dưỡng rồi. Món hầm gà rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, vậy nên, nó đặc biệt được dùng để giúp người ốm mau bình phục. Nhiều bà mẹ hầm gà để giúp trẻ hay ăn, phát triển khỏe mạnh, chóng lớn. Món ngon này còn đặc biệt tốt cho bà bầu để dưỡng thai nữa. Bạn hãy vào bếp và thực hiện ngay nào. Đây là một cách để chứng tỏ sự quan tâm của bạn đến những người thân yêu của mình đấy!
Mẫu Đơn tổng hợp
3 Cách Làm Món Gà Tần Thuốc Bắc Ngải Cứu Cực Bổ Dưỡng
Món gà tần thuốc bắc, ngải cứu là một trong những món ăn cực bổ dưỡng đối với những người vừa ốm dậy, hoặc những bà bầu cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt là khi vào thời gian chuyển mùa như lúc này đây, mình cùng gia đình rất dễ mắc những bệnh như cảm cúm, sốt virus, sốt xuất huyết…. Bởi vậy cần phải tăng cường làm những món ăn nhiều chất, để bồi bổ gấp bội, giúp cơ thể có đủ sức đề kháng phòng tránh các bệnh giao mùa. Gà tần thuốc bắc ngải cứu vừa là một món ăn thơm ngon, vừa là một bài thuốc chữa được nhiều bệnh như đau đầu, thiếu máu nữa chứ… Thế nên hôm nay blognauanngon xin giới thiệu hẳn ba cách để các chị em tha hồ lựa chọn cách làm thật phù hợp nhất nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà: 1 con
Ngải cứu: 500g
Gói thuốc bắc hầm gà: 1 gói
Nghệ tươi, ớt.
Bột nêm, nước mắm, mì chính.
Cách làm:
Lưu ý: Trong quá trình nấu, các bạn tránh cho đũa vào khuấy nhiều sẽ làm cho rau ngải cứu bị nát nhừ, mất ngon lắm nha.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gà: 1 con đã làm sạch
Gói thuốc bắc hầm gà: 1 – 2 gói
Ngải cứu: 1 -2 mớ
Mắm, muối, hạt nêm, mì chính…
Cách làm:
Bước 2: Tìm một chiếc nồi đất nhỏ vừa, xếp gà vào nồi cùng các loại thuốc bắc, nêm 2 thìa cafe bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 2 thìa cafe mì chính lên trên mình gà, cuối cùng phủ rau ngải cứu lên trên cùng, để gà ướp trong khoảng 2 giờ cho gà ngâm mùi vị của tất cả các nguyên liệu.
Bước 3: Sau khi ướp gà xong, chúng ta tìm một chiếc nồi to hơn và đựng vừa chiếc nồi đất đựng gà, đổ một lượng nước vừa đủ vào chiếc nồi to, đặt nồi gà vào chiếc nồi to rồi đun sôi nước rồi vặn nhỏ lửa lại, hầm cách thủy gà trong khoảng 1.5 h, khi các bạn thử lấy đũa đâm vào thịt thấy thịt mềm, dễ dàng xuyên qua thì các bạn nhớ nêm nếm lại rồi tắt bếp, nhấc nồi đất ra và chúng ta đã có một nồi gà tần thuốc bắc ngải cứu đúng chuẩn .
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gà: 1 con làm sạch
Thuốc bắc hầm gà: 1 gói
Rau ngải cứu: 500 – 600g
Bột nghệ.
Mắm, muối, bột nêm, mì chính…
Lưu ý: Các bạn nên chọn loại gà ác đen hoặc gà ta non loại nhỏ để đảm bảo cho món ăn được bổ dưỡng nhất, thuốc bắc hầm gà các bạn có thể mua ở các cửa hàng buôn bán thuốc bắc nhưng nhớ chọn cửa hàng ủy tín nha để đảm bảo chất lượng, ngải cứu các bạn cũng nên chọn loại lá già tuy có vị hơi hăng và đắng hơn một chút nhưng thế mới đúng chuẩn nha.
Cách làm:
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Đơn Giản trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!