Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Ngon Tuyệt Cú Mèo # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Ngon Tuyệt Cú Mèo # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Ngon Tuyệt Cú Mèo mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo

Cá trê là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Vậy tại sao bạn không bổ sung món cá trê vào danh sách các món ăn của gia đình mình? Nếu bạn chưa biết chế biến cá chê sao cho ngon thì hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu canh chua cá trê ngon tuyệt cú mèo, đảm bảo gia đình bạn ai cũng sẽ thích món ăn này.

Cách nấu canh chua cá trê

Món canh chua cá trê ăn rất ngon cơm và lạ miệng, nếu bạn trổ tài món ăn này vào những ngày mưa gió thì không còn gì tuyệt vời hơn. Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh chua cá trê như sau.

Nguyên liệu nấu canh chua cá trê

Cá trê: 600g (Bạn nên mua cá trê đồng sẽ béo, thịt thơm hơn cá trê nuôi)

Măng tươi: 300g

Dưa chua: 1 bát con

Cà chua: 2 quả

Lá gừng : 3 lá

Ớt : 2 quả

Tỏi : 3 nhánh

Hành, thì là

Hướng dẫn nấu canh chua cá trê chi tiết

Dưa muối bạn nên rửa qua với nước sạch để làm giảm độ mặn sau đó để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành, thì là, gừng rửa sạch để ráo rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành sơ chế cá trê. Cá trê mua về bạn đem rửa sạch và rửa qua với nước muối loãng để loại hết cặn bẩn bám trên da cá. Khi sơ chế bạn hãy cẩn thận vì ngạnh cá trê có thể làm bạn bị đau. Bạn cứa phần cổ cá và moi sạch phần ruột cùng mật cá. Bạn tuốt thịt cá trê một lần nữa với muối và giấm để đảm bảo sạch hết nhớt. Sau đó cắt khúc vừa ăn và ướp với hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 4: Lúc này, bạn hãy phi thơm tỏi với chút dầu ăn cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó các bạn cho măng, dưa vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn chế nước sôi vào nồi măng dưa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nếu thích bạn có thể dùng một chút nước muối dưa cho vào nấu cùng cá trê để cá ngon hơn.

Bước 5: Khi bạn thấy nồi măng dưa sôi thì cho cá vào đun cùng với 1 vài lát ớt. Bạn chỉ cần đun sôi tầm 10 phút rồi tắt bếp, cho thêm hành, thì là, gừng vào là bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá trê rồi.

– Thịt cá trê có vị ngọt, ngon không tanh cùng với vị chua của dưa và vị thơm của gừng hòa quyện với nhau mang đến cho bạn một món canh thật tuyệt.

Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một vài món cá kho ngon khác như sau:

Cách Nấu Cá Trê Kho Riềng Ngon Tuyệt Cú Mèo Đúng “Chuẩn” Nhất

Cách nấu món cá trê kho riềng ai cũng thích mê

Nguyên liệu làm cá trê kho riềng

+ 1 con cá trê: 1kg.

+ 100g thịt lợn ba chỉ.

+ 1 củ riềng to.

+ Vài cái nấm hương.

+ 2 quả ớt.

+ 2 củ hành khô.

+ Các gia vị thông thường như: hạt nêm, hạt tiêu, muối, bột canh, nước mắm.

+ Thịt ba chỉ: Rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ hết các tạp chất rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

+ Cách làm nước màu: Đun nóng chảo, cho vào 2 thìa canh đường, kết hợp đun và đảo đều, đường sẽ tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp đó, đổ 1 bát con nước vào và đun sôi, bạn sẽ thu được nước màu như ý muốn. Nước màu sẽ giúp món cá trê kho giềng trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Cách kho cá trê với riềng:

+ Cho nồi cá lên bếp đun to cho sôi sau đó hạ nhỏ lửa.

+ Nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị rồi kho âm ỉ với lửa nhỏ đến khi nước cá kho trông nồi gần cạn hết là được.

Nguyên liệu làm cá trê kho riềng mẻ

+ 500g cá trê

+ 50g riềng

+ 50g mẻ

+ 30g mỡ nước

+ hành tươi, tỏi, ớt và các gia vị thông thường.

Cá trê làm sạch, tuốt sạch nhớt, cắt thành từng khúc 3-4cm, mướp với muối 05-10 phút. Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi đem giã nhỏ. Hành rửa sạch, củ đem băm nhỏ, lá cắt khúc 3 cm. Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt cũng thái nhỏ. Tiếp đó, đun cho mỡ nóng giá rồi cho cá trê vào rán qua. Phi thơm hành tỏi, rồi cho riềng cho các nguyên liệu riềng, mẻ, hành, ớt, nước mắm vào đảo đều. Thả cá vào sau đó cho thêm nước ngập cá, đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút đến khi gần cạn nước là được.

Cách chế biến cá trê kho nghệ thơm ngon

Nguyên liệu làm cá trê kho nghệ

+ 600g cá trê cắt khúc

+ 200g thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn

+ 1 miếng nghệ

+ 1 miếng gừng

+ 2 nhánh riềng

+ 2 của sả; 4 quả ớt

+ 200ml nước chè xanh, dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu…

Nghệ, sả, gừng, riềng, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ. Ướp cá với nước mắm, đường và hạt tiêu. Rán sơ cá cho bớt tanh. Thịt ba chỉ cũng rang sơ qua. Tiếp tục cho đường vào chảo để lấy nước màu kho cá. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm 200ml nước chè xanh vào rồi tiến hành kho cá. Khi nồi cá sôi, hãy để lửa nhỏ liu riu cho cá và thịt ngấm gia vị. Đun lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho đến khi nước trong nồi cá gần cạn hết là được.

Cách làm món cá trê kho rau răm cực ngon

Nguyên liệu cho món cá trê kho rau răm

+ 500g cá trê

+100g thịt ba chỉ

+ 1/2 bát cơm xôi

+ rau răm

+ nước tương

+ đầu hành cắt nhỏ

+ hành tím băm

+ 2 quả ớt; ớt bột

+ hạt tiêu, đường, muối, mì chính…

Cá mổ bỏ ruột, mang và làm sạch hết chất nhớt rồi cắt thành từng khúc dày từ 3-4cm. Thịt ba chỉ thái thành từng miếng dày khoảng 2cm. Ớt bỏ hạt rồi thái lát nhỏ. Tiếp đó, ướp thịt ba chỉ, cá với 1/2 muỗng canh muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng canh hạt tiêu, ớt, đầu hành cắt nhỏ, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và một nửa phần rau răm đã thái nhỏ. Để khoảng 20- 30 phút cho đến khi thịt cá thấm đều các gia vị.

+ Cách kho: Cho rau răm thái nhỏ xuống dưới nồi, sau đó thêm thịt cá đã ướp lên phía trên. Đun lửa lớn trong khoảng 5 phút cho cá săn lại. Tiếp đó, cho 1/2 bát nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Khi thấy nước kho gần cạn hết, bạn nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Cho thêm 2 thìa dầu hạt điều vào nồi và tiếp tục kho cho đến khi nước cạn gần hết. Rắc nốt phần rau răm thái nhỏ còn lại lên trên nồi cá trước khi tắt bếp là được.

Comments

Cách Nấu Các Món Từ Cá Khoai Ngon Tuyệt Cú Mèo

Ngoài ra, chúng tôi còn có rất nhiều bài viết chia sẻ hay khác, bạn có thể tham khảo những món canh hấp dẫn khác của GANESH tại ĐÂY

Cá Khoai Nấu Món Gì Ngon?

Cá là thực phẩm cung cấp nhiều chất béo có lợi, đặc biệt Omega – 3 có lợi cho sự hoạt động của não. Đặc biệt với cá khoai, được tìm thấy ở biển hoặc những vùng nước nông, là thực phẩm phổ biến vì cách chế biến cá khoai vô cùng đa dạng và phong phú.

Nhiều nơi gọi cá khoai là cá cháo, vì cá có thịt mềm nhũn như cháo. Bởi vậy, món ngon từ cá khoai không thể không kể đến như: , cá khoai nấu canh rau, cá khoai khô nướng, cháo cá khoai, canh riêu cá khoai, cá khoai kho,… Món nào cũng thơm ngon và đậm đà hương vị đặc trưng mà không loài cá nào có được.

Bạn đang tìm cách nấu các món từ cá khoai ngon? Vậy thì còn chần chờ gì, Ganesh sẽ cùng bạn khám phá những công thức nấu cá khoai chiên giòn chuẩn không cần chỉnh.

Cách Nấu Các Món Từ Cá Khoai Ngon Tuyệt Cú Mèo

Cách Chế Biến Cá Khoai Chiên Giòn Chuẩn Không Cần Chỉnh?

Cá khoai: 500gram

Chanh: 1 quả

Bột khô chiên giòn: 1 gói

Trứng gà: 1 quả

Sơ chế cá khoai:

Sau khi chọn được loại cá tươi ngon, bạn hãy tiến hành mổ bụng cá bỏ ruột và mang cá. Sau đó rửa cá với chanh và muối hạt để loại bỏ nhớt cũng như mùi tanh.

Để nấu cá khoai chiên giòn hoàn hảo, cá cần được phi lê. Bạn hãy tách thịt cá khỏi phần xương sống rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, tách lòng trắng trứng và trộn đều với: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Để hỗn hợp trong vòng 10 phút để ngấm đều gia vị.

Ướp cá với bột:

Bạn sử dụng một đĩa lòng sâu, hoặc bát to dẹt để thuận tiện nhúng cá. Bột khô chiên giòn không cần pha với nước, mà chỉ cần phủ đều bột lên hai mặt cá là được.

Sử dụng một chảo lòng sâu và đổ ngập dầu. Đợi đến khi dầu trong chảo nóng nhúng cá để chiên vàng hai mặt. Để nhiệt độ cao và liên tục lật cá để tránh bị cháy.

Chuẩn bị sẵn đĩa có giấy lót thấm dầu để đựng cá đã chiên giòn. Món cá khoai chiên giòn với lớp ngoài vàng rụm màu nắng tươi, khi bở ra thịt trắng mềm thì bạn đã làm món ăn rất thành công rồi đấy!

Món cá ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất hợp khẩu vị. Có món này, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê ly mà tấm tắc khen ngon.

Cá Khoai Nấu Lẩu Ăn Ngon Mê Ly

Cá khoai: 500gram

Thịt lợn xay nhuyễn: 200 gram

Rau củ: cà chua, hành tây, sả, ớt, lá húng quế, rau muống

Bún tươi: 500gram

Nước cốt chanh

Nước cốt gà

Gia vị đi kèm: hạt nêm, gia vị lẩu thái

Sơ chế cá khoai:

Mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch bằng nước lạnh và nước muối loãng. Sau đó, cắt thành từng khúc khoảng 5cm choa vừa ăn và cho vào bát to để ướp.

Công thức ướp cá:

1 muỗng nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nêm, ½ thìa nước mắm. Bạn nhớ trộn đều và ướp đủ 15 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu khác:

Cho thịt xay vào tô và ướp gia vị: 2/3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hành tím băm. Trộn đều tay và ướp trong khoảng 15 phút. Sau đó, nặn thịt thành viên tròn vừa ăn để nhúng lẩu. Cà chua được rửa sạch, thái thành múi cau.

Sả và hành tây rửa sạch rồi cắt lát. Ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Rau húng quế bỏ lá héo, rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 3cm.

Tiến hành phi thơm sả và hành tây, xào cùng cà chua. Khi ngửi thấy mùi thơm thì đổ 1,5 lít nước đi kèm gia vị lẩu thái và ớt đã băm nhỏ. Tiếp theo, cho cá khoai và thịt đã vo viên vào nồi để nấu chín.

Để cá khoai chín thì vớt ra để tránh bị nát, khi nào dùng bạn có thể nhúng lại trong nước lẩu. Bỏ thêm một ít lá húng quế để món ăn thêm thơm.

Cá Khoai Nấu Canh Với Rau Ngò Là Thơm Nức Mũi

Cá khoai: 300 gram

Cà chua: 3 quả

Me chua

Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ

Rau ngò, hành, thì là

Cà chua bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành múi cau. Hành lá bỏ rễ, băm nhỏ.

Cá khoai sơ chế sạch. Sau đó ướp cùng với: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa cà phê tiêu cùng hành trắng được thái lát mỏng.

Ngâm me chua trong nước rồi lọc lấy phần thịt.

Chuẩn bị một nồi vừa đủ tiến hành nấu canh: phi thơm hành, thả cà chua vào nồi đến khi chín và ra nước sệt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó, cho các vào nồi đun với mức nhiệt vừa phải để cá chín chậm dần đều.

Khi thịt cá chuyển dần sang màu trắng ngà thì cá đã chín. Bỏ thêm me chua để tạo vị cho nước canh và trút rau ngò để món ăn thêm thơm ngon.

Cá Khoai Khô Nướng Chấm Tương Đúng Chuẩn

Khô cá khoai được chế biến sẵn trên thị trường khá nhiều, và giá khô cá khoai khá bình dân. Nhưng tại sao bạn không tự làm cá khoai khô nướng cho gia đình với cách làm khá đơn giản.

Chọn cá tươi được đánh bắt trực tiếp từ ngoài biển về và tiến hành bỏ ruột, rửa sạch và ướp với muối. Để khoảng 15 phút cho muối thấm đều, rồi móc hàm răng của hai con cá vào nhau rồi vắt ngang cây sào.

Cá cần được phơi ít nhất hai nắng, và thường xuyên trở mặt để thịt săn chắc, màu tươi đều hai bên. Sau khi phơi xong, tiến hành nướng khô bằng bếp than với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm là ăn được. Trong quá trình nướng, nếu cá có vảy than cháy thì đập đều tay cho khô mềm và tróc dần ra. Cá khoai khô có thể dùng kèm với nước mắm, hoặc làm món nhậu vô cùng thú vị.

Cách Làm Cá Bống Kho Chay Ngon Tuyệt Cú Mèo

Cách làm cá bống kho chay là món chay ngon miệng ăn đưa cơm trong những ngày mát trời hoặc bỗng dưng bạn đã chán ngấy những món ăn nhiều dầu mỡ và các chất dinh dưỡng. Món chay giòn tan và thơm lừng sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm mới về ẩm thực chay.

Cách làm cá bống kho chay ngon

Chuẩn bị 1 thau con nước lạnh, sử dụng nước cốt 1 quả chanh thả vào chậu nước đó. Lấy hoa chuối ra, bóc hết lớp vỏ màu đỏ tía, ở gần cuống hoa chuối sẽ có những bông hoa có đầu màu vàng và thân màu trắng đó chính là bông chuối. Bạn lấy dao sắc cắt hết những bông chuối này ra và ngâm trong nước chanh loãng để bông chuối không bị thâm và đắng. Nếu bạn không có chanh có thể sử dụng phèn chua hoặc nước muối loãng. Việc này giúp cách làm cá bống kho chay có màu sắc đẹp hơn.

Bạn ngâm bông chuối trong nước chanh trong 20 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan.

Hòa bột chiên với chút nước cho hơi sánh rồi đổ trứng gà vào đánh tan.

Cho dầu ăn vào chảo, đun trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng già. Trong thời gian dầu nóng già bạn sẽ đổ bột và bông chuối và trộn đều.

Dùng đũa gấp bông chuối tẩm bột vào chiên vàng.

Chuẩn bị 1 chảo phi thơm hành khô và tỏi rồi cho nước sốt đã chuẩn bị, khi nước sôi bạn nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn, nếu nước sốt hơi loãng bạn sẽ đun to lửa cho nước bốc hơi nhanh, còn nếu nước hơi đặc bạn chế thêm chút nước để nước sốt sánh, có vị mặn ngọt.

Cho cá bống vào nước sốt, đảo đều cho cá bống ngấm đều gia vị, đun nhỏ lửa đến khi nào bám đều vào bông chuối, hơi keo lại thì bạn rắc chút tiêu lên trên là có thể dùng ngay.

Cách làm cá bống kho chay thực hiện thành công khi ăn có vị giòn, hơi cay và thơm đặc trưng của tiêu và hoa chuối. Bông chuối có màu vàng bóng tự nhiên, khi ăn vừa có cái giòn lại dẻo.

Mẹo nhỏ để cách làm cá bống kho chay ngon:

– Không nên tẩm nhiều bột vào bông chuối khiến bông chuối mất vị tươi ngon

– Không nên chiên bông chuối quá giòn khiến bông chuối mất dai và dẻo.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Ngon Tuyệt Cú Mèo trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!