Đề Xuất 3/2023 # Cách Nấu Canh Chua Cá Dìa Mới Lạ Cho Ngày Tết # Top 11 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 3/2023 # Cách Nấu Canh Chua Cá Dìa Mới Lạ Cho Ngày Tết # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Dìa Mới Lạ Cho Ngày Tết mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá dìa: 500g + Dứa: 1 miếng + Cà chua: 3 quả + Me: 2 quả + Gừng, tỏi, hành lá, thì là, ớt tươi + Gia vị : bột nêm, hạt tiêu, bột canh.

Cách nấu canh chua cá dìa

Bước 1: Làm sạch và ướp cá dìa

Đầu tiên các bạn mua cá dìa về, mang đi làm thật sạch cá dìa, dùng dao cắt bỏ hết phần đường chéo phần vây rồi bạn tiếp tục dùng dao mổ phàn bụng, moi bỏ hết ruột cá.

Sau đó bạn cho cá cá dìa vào chậu rồi rửa cùng với nước muối pha cho thật loãng, rồi tiếp tục vớt ra và để cho thật ráo nước.

Gừng, tỏi bạn bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoài, rồi dùng dao băm cho thật nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch và dùng dao thái miếng nhỏ.

Hành, thì là các bạn nhặt sạch hết rễ và rửa sạch rồi cũng thái nhỏ.

Sau đó các bạn tiến hành cho ca dìa vào bát tô rồi ướp cùng với gia vị gồm: muối ăn, hạt nêm và chút tỏi, gừng tươi băm nhuyễn trong khoảng chừng 30 phút sao cho cá có thể ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế me, dứa, cà chua

Dứa gọt sạch hết vỏ bên ngoài, rồi dùng dao cắt bỏ hết phần mắt, rồi tiếp tục dùng dao thái dứa thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Me và cà chua bạn cũng mang đi rửa thật sạch, cà chua bạn dùng dao thái múi cau nhỏ.

Sau đó bạn cho lượng nước lọc vào nồi đun rồi cho tiếp các nguyên liệu gồm: trái me, dứa và cà chua vừa sơ chế vào nấu cùng rồi tiếp tục cho thêm vài lát ớt thái mỏng vào để tạo vị cay nhẹ.

Bước 3: Tiến hành nấu canh chua cá dìa

Tiếp theo bạn cho cá dìa cùng với nước ướp vào nồi canh nấu cùng rồi nêm thêm các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục đun sôi nồi canh cá chừng 10 phút rồi bạn cho hết phần hành lá, thì là thái nhỏ vào nấu cùng với một chút gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn lấy thìa vớt me ra bát, rồi dùng thìa dằm cho thật nát rồi lọc lấy phần nước cốt me, bỏ phần xác me rồi đổ lại nồi canh rồi dùng thìa khuấy cho thật đều nấu chừng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Cách Nấu Xôi Vò Gấc Mới Lạ Và Cực Độc Đáo Cho Ngày Tết

Cách nấu xôi vò gấc cũng khá giống với các chế biến món xôi vò thông thường, tuy nhiên với sự kết hợp cùng sắc đỏ thơm của gấc sẽ tạo nên món ăn cực hấp dẫn và may mắn cho ngày Tết. Vị dẻo thơm của từng hạt gạo nếp kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu xanh, vị ngọt thơm của gấc đỏ chắc chắn sẽ không …

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo nếp: 300g + Đậu xanh bóc vỏ: 100g + Gấc: 200g + Gia vị: mỡ gà, đường trắng, muối ăn, rượu trắng

Cách nấu xôi vò gấc

Bước 1: Sơ chế gạo nếp, đậu xanh và gấc

Đậu bạn cho vào bát nước ấm ngâm khoảng chừng 5 tiếng hạt đậu mềm và nở ra và đồng thời nhặt hết hạt hỏng, sâu.

Gạo nếp bạn cũng cho vào chậu nước ngâm chừng 5 đến 6 tiếng cho nở hết ra rồi mang đi đãi thật sạch, vớt ra và để cho thật ráo nước rồi dùng tay xóc gạo nếp cùng với một chút muối ăn.

Gấc đỏ bạn lấy dao bổ làm đôi ra, rồi lấy thìa múc phần hạt cho vào trong một chiếc bát với chút rượu trắng và dùng tay hoặc thìa đánh đều cho thịt gấc tan hết.

Bước 2: Trộn gạo nếp cùng với gấc

Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: gạo nếp, thịt gấc vào trong một chiếc chậu lớn, lọc bỏ hết phần hạt gấc rồi trộn đều lên, sau đó bạn tiếp tục cho thêm một chút đường trắng vào xóc đều lên là được.

Bước 3: Hấp chín và nghiền nhuyễn đậu xanh

Sau đó bạn tiếp tục cho đậu xanh vào trong một chiếc nồi và đặt lên trên bếp để tiến hành hấp chín.

Tiếp đó bạn cho đậu xanh đã hấp chín ra một chiếc cối và tiến hành dùng chày giã cho thật nhuyễn, và nắm chặt đậu xanh thành viên tròn to, rồi tiếp tục thái thành từng lát mỏng rồi lại tiếp tục nắm lại, bạn thực hiện thao tác này khoảng 3 lần là được.

Bước 4: Tiến hành làm xôi gấc vò

Đầu tiên bạn cho hỗn hợp gạo gấc vừa trộn vào trong một chiếc nồi và tiến hành hấp chín cho thành xôi, rồi lấy khoảng ½ phần đậu xanh đó trộn cùng với xôi. Sau đó bạn hấp chín xôi thêm chừng 10 phút nữa.

Cách Nấu Canh Kim Chi Thịt Bò Lạ Miệng Cho Mâm Cơm Ngày Tết

Ngày nay, xã hội không ngừng phát triển và hội nhập, vậy nên có rất nhiều những món ăn ngon của bạn bè thế du nhập vào Việt Nam đặc biệt là ẩm thực Hàn Quốc.

Tết đến xuân về, việc làm những món ăn Hàn Quốc sẽ giúp mâm cỗ Tết cho các gia đình trở nên phong phú và đa dạng hơn. Vì vậy, Món ngon hôm nay sẽ chia sẻ cách làm món canh kim chi thịt bò – một món ăn truyền thống và tiêu biểu nhất của xứ sở Kim Chi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh kim chi thịt bò thì không thể thiếu các nguyên liệu như sau:

– 300g kim chi

– 300g thịt bắp bò

– 1 miếng đậu phụ

– Nấm đông cô đã được ngâm với nước

– Hành lá , Ớt, tỏi

– Hạt nêm, muối, đường, tiêu…

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Công đoạn đầu tiên đó chính là sơ chế bắp bò. Các bạn có thể rửa sạch thịt bò với nước, cho vào một cái rổ rồi để ráo nước. Sau đó, các bạn cắt bắp bò thành từng miếng nhỏ, mỏng và vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bước tiếp theo này là bước tẩm ướp gia vị, Các bạn cho những miếng bắp bò vừa được thái ở trên, cho vào một cái bát ô tô. Sau đó các bạn cho thêm 1 thìa ca phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tổi được băm nhỏ và ½ thìa cà phê hạt tiêu xay. Các loại gia vị các bạn nên cho vừa đủ tránh quá nhiều hoặc quá ít thì hương vị thịt bò khi nấu sẽ thươm ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế kim chi, nấm, đậu phụ

Các bạn cắt kim chi thành những miếng nhỏ vừa ăn, nấm đông cô các bạn cắt đôi. Còn hành lá thì các bạn cắt lát chéo mỏng còn đậu phụ thì cắt thành những miếng vuông vắn và nhỏ vừa ăn.

Lửa đun không nên quá to mà để lửa vừa để thịt bò được chín và mềm hơn. Khi thịt bò đã chín thì chúng ta bỏ kim chi, đậu phụ, hành ba-rô và nấm đông co vào rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Sau khi các nguyên liệu đã chín, các bạn cho cho canh ra bát ô tô rồi cho thêm vài miếng ớt vào và cùng gia đình thưởng thức món ăn lạ miệng này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đối với cách 2 làm món kim chi thịt bò, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 200 gr thịt gân bò

– 1 thanh đậu hũ lớn

– 1 quả trứng gà

– 100 gr kim chi

– Gừng, tỏi băm, ớt bột

– Hành lá

– Các loại gia vị như: Dầu mè, muối, đường, tiêu xay

Cách nấu canh kim chi gân bò:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên là Gân bò, các bạn đem rửa thật sạch với nước rồi sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Còn đối với đậu phụ, các bạn cắt thành từng miếng vừa ăn nhưng phải có độ dày khoảng 3-5 cm.

Kim chi thì các bạn cắt thành từng khúc ngắn. Còn gừng và tỏi thì bóc vỏ rồi băm thật nhỏ hoặc có thể xay thật nhuyễn cũng được.

Bước 2: Hầm gân bò

Bước tiếp theo là bước hầm gân bò. Các bạn bắc một nồi áp suất lên bếp sau đó cho gân bò cùng một ít gừng đập dập nhỏ hoặc thái lát vào. Sau đó, đổ thêm nước và đun sôi với lửa vừa phải đến khi nào thịt mềm thì tắt bếp và vớt thịt bò ra để ráo nước.

Bước 3: Nấu canh kim chi thịt bò

Công đoạn cuối cùng là nấu canh kim chi thịt bò. Đầu tiên các bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho một ít dầu mè vào đến khi dầu sôi thì cho thêm gừng và tỏi đã băm ở trên phi thật thơm và có màu hơi vàng thì cho tiếp phần thịt gân bò đã hầm ở trên vào xào. Tiếp theo, các bạn đổ kim chi thái cắt khúc vào xào cùng.

Sau khi kim chi cùng gân bò đã săn lại thì các bạn đổ nước hầm gân bò ở trên cùng các gia vị như sau: 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước tương, 1 cà phê muối, các bạn thêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Tiếp đến, đun thật sôi với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút.

Với những chia sẻ trên, Món ngon hôm nay hi vọng sẽ giúp chị em nội trợ chuẩn bị được món cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon ngày Tết của gia đình.

Theo Quỳnh Anh ( Monngonhomnay.com)

Cách Làm Cá Tầm Nấu Canh Chua Cho Ngày Se Lạnh

Cách làm món cá tầm nấu canh chua đơn giản ngay sau đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món canh cá tầm nấu chua này. Cá tầm là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt trong mùa hè nóng nực, canh cá tầm nấu chua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời giúp thanh mát cho cơ thể, hạ nhiệt cực tốt. Cùng Yummyday trổ tài ngay thôi nào!

Cách nấu canh chua cá tầm ngon hết sẩy

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá tầm: 4 lạng (khúc giữa sẽ ngon hơn)

Măng chua: 3 lạng

Dứa (thơm)

Cà chua: 2 quả

Sấu tươi: 4 trái

Hành lá, rau mùi

Tỏi: 1 củ

Gừng: 1 củ

Nghệ: 1 củ

Hành khô: 3 củ

Thì là

Gia vị khác: muối, bột ngọt, dầu ăn…

Đổi vị với cách làm món cá tầm nướng thơm lừng ngon hết sẩy

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Cá tầm: Dùng dao đánh hết vảy cá còn sót, dùng muối trắng xát lên toàn bộ cá sau đó rửa lại bằng nước sạch. Đun một nồi nước sôi, nhúng cá vào để loại bỏ bớt chất nhờn tiết ra trong cá. Rửa lại cá một lần nữa. Sau đó dùng dao rạch bụng cá và lấy hết ruột cá ra, lọc phần sụn dưới bụng và hông rồi tiếp tục rửa thêm lần nữa.

Măng chua: Thái miếng vừa ăn rồi rửa bằng nước sạch. Cho nồi nước lên bếp, cho măng vừa thái vào sao cho phần nước ngập phần măng là được, đậy nắp vào đun đến khi sôi. Để sôi 2 phút thì đổ ra rổ và rửa lại bằng nước mát.

Dứa (thơm): Gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt miếng.

Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.

Sấu tươi: Nạo vỏ rồi rửa sạch.

Hành lá, rau mùi: Nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ

Gừng, nghệ: Nạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Thì là: Nhặt, rửa sạch, cắt đoạn ngắn khoảng 1cm.

Bước 3. Nấu canh chua cá tầm

Ướp cá: Cho gừng, nghệ băm nhỏ + 1 thìa muối + thì là vào cá tầm rồi dùng đũa hoặc găng tay nilon trộn đều cá với các gia vị trên hòa quyện với nhau. Ướp trong khoảng thời gian 20 đến 25 phút để cá ngấm đều gia vị.

Xào nguyên liệu: Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn để phi thơm hành tỏi. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào đảo đến khi dậy mùi và màu chuyển sang hơi vàng thì cho măng chua vào xào. Nêm thêm 1 thìa muối vào đảo. Tiếp tục cho dứa vào xào chung, nêm thêm 1 thìa muối nữa. Đảo khoảng 30s thì cho tiếp 1 phần cà chua và sấu tươi vào xào tiếp, duy trì với lửa vừa nhỏ trong khoảng thời gian 10 phút để măng chín và cà chua mềm. Để các nguyên liệu chín mềm, bạn có thể cho thêm chút nước trong quá trình xào, đậy chảo lại.

Nấu canh chua cá tầm: Cho nồi nước lên bếp, cho cả những nguyên liệu vừa xào vào, nêm với 2 thìa hạt nêm vào, khuấy đều lên rồi đun sôi. Tiếp đó, cho cá tầm đã ướp gia vị vào nấu, đun sôi rồi cho phần cà chua còn lại vào. Nếm nước canh xem đã phù hợp khẩu vị chưa thì điều chỉnh lại. Cuối cùng, cho thì là, hành lá và rau mùi vào, khuấy đều lên rồi cho ra bát.

Bước 4. Thưởng thức món ăn

Món Canh cá tầm nấu chua đem lại vị ngon thanh mát cho ngày hè nóng nực, bạn có thể ăn kèm với bún rối khi canh cá còn nóng hoặc ăn với cơm trắng cũng đều rất ngon.

Không nên ăn khi nguội vì cá ăn nguội sẽ không ngon, nếu chưa ăn hết thì bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng thì bỏ ra để cho nguội bớt thì hâm nóng lại.

Lợi ích từ cá tầm

Cá tầm mang trong mình nhiều dưỡng chất tốt có lợi cho sức khỏe của con người, đặc biệt là phụ nữ và trẻ nhỏ. Trong cá tầm có chứa DHA rất tốt cho trí não của trẻ.

Trứng cá tầm có chứa các chất như Canxi, photpho, protein, selen, Sắt (Fe), Magie (Mg) và một số các loại vitamin A, B2, B6, B12, B44, C và D giúp tăng cường miễn dịch, cho sức khỏe dồi dào.

Sụn cá tầm chứa lượng canxi dồi dào, tốt cho xương, khớp người cao tuổi và sự phát triển chiều cao cho trẻ.

Mẹo chọn cá tầm tươi ngon

Cá tầm là một trong những nguyên liệu quan trọng trong món Cá tầm nấu canh chua. Khác với những thực phẩm quen thuộc kia, có thể nhiều người vẫn chưa biết cách lựa chọn cá tầm tươi ngon.

Hiện nay cá tầm được nhập lậu khá nhiều, phần lớn đến từ Trung Quốc, do vận chuyển xa nên cá thường bị trầy xước, da bụng mỏng. Còn cá tầm lai thì có phần mình dài, thon, phần gai trên lưng không nhọn, mũi cá thì dài và nhọn, bụng có màu đen, trắng hoặc xám nhạt. Cả hai loại cá này khi ăn đều không đem lại vị ngon đậm đà như cá tầm chuẩn Việt.

Cá tầm Việt có màu vàng óng ở phần dưới bụng, đây là đặc trưng cơ bản của loại cá này, với hình dáng mũi dài, hình tròn tù, các vây cá trải dài xương sống và cả hai bên hông, hình gai. Khi chế biến vẫn giữ được độ mềm và ăn không bị ngấy.

Yummyday.vn

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Dìa Mới Lạ Cho Ngày Tết trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!