Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cá Nheo Om Chuối Đậu Đơn Giản mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá nheo là loại cá khá bổ dưỡng và ngon, có thể chế biến theo nhiều kiểu như nướng, lẩu, om.. khá đa dạng mà món nào cũng ngon. Một trong số đó chính là món cá nheo om chuối đậu, cá béo ngọt kết hợp với vị hơi chát của chuối, nước dùng đậm đà, rất thích hợp cho những bữa tiệc tại nhà.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu cá nheo om chuối đậu với công thức đơn giản nhất.
Bạn có thể nhanh chóng hoàn thành một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.
Cách nấu cá nheo om chuối đậu
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món cá nheo om chuối đậu không quá cầu kì, tuy vậy để món ăn có hương vị đậm đà chuẩn nhất thì bạn phải chuẩn bị đầy đủ, cụ thể như sau:
1 con cá nheo
100g thịt ba chỉ
2 bìa đậu phụ
3 quả chuối xanh
Nghệ, hành khô
Tía tô, hành lá, rau dăm
Bột canh, nước mắm
Cách chọn cá nheo ngon
Cá nheo bạn nên chọn con mình to, đuôi dài, như vậy thịt cá sẽ dày hơn, dễ cắt khúc và chế biến.
Khi chọn cá bạn phải chú ý chọn cá tươi, mắt cá sáng, lớp da vẫn còn nhớt nhiều, màu lưng cá đậm màu nhưng sáng.
Lấy tay ấn nhẹ vẫn cảm nhận sự đàn hồi, đảm bảo thịt dai chắc.
Công thức làm món cá nheo om chuối đậu
Là loài cá da trơn ăn tạp, nên để chế biến được cá nheo bạn phải có một vài thủ thuật cũng như các nguyên liệu kèm theo phù hợp để khử mùi và tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1. Điều đầu tiên là cá nheo là loại cá da trơn, do vậy bạn cần làm sạch nhớt của cá trước.
Chuẩn bị nước, vắt chanh vào và ngâm cá trong vài phút, sau đó vớt cá ra dùng muối chà sát là có thể khử được nhớt cũng như mùi tanh của cá.
Bước 2. Sau khi làm sách nhớt, bạn rửa lại bằng nước lạnh sau đó cắt khúc vừa ăn, để ráo.
Chuẩn bị một hỗn hợp gồm 1 củ hành khô băm nhuyễn, 1 thìa canh bột nghệ, chút bột canh và cho cá vào ướp trong khoảng 40 phút.
Bước 3. Chuối xanh bạn lột vỏ, sau đó cắt khúc, tiếp tục bổ làm tư. Chuẩn bị một tô nước muối loãng, cho chuối vào ngâm cho ra bớt mủ rồi rửa lại cho sạch, để ráo.
Bước 4. Đậu phụ bạn thái miếng vuông nhỏ.
Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn.
Các loại rau khác như tía tô, hành lá, rau răm bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
Chế biến:
Sau khi sơ chế qua nguyên liệu, giờ chúng ta bắt đầu vào việc chế biến món cá nheo om chuối nhé.
Bước 5. Đậu phụ sau khi thái miếng thì đưa lên chảo chiên vàng, rắc thêm ít bột canh vào rồi vớt ra để một bên.
Bước 6. Sau khi sơ chế chuối, bạn trộn chuối chung với ít gia vị và bột nghệ, mỗi thứ khoảng nửa muỗng là được rồi.
Bước 7. Thịt ba chỉ thái xong bạn cho vào nồi rang sơ, tới khi thấy các cạnh thịt hơi cháy thì cho chuối vào xào chung tầm 5 phút.
Tiếp đó bạn đổ nước vào tiếp cho ngập chuối, mở lửa to rồi cho cá vào đun cùng.
Bước 8. Đun tới khi chuối hơi nhừ một chút thì bạn giảm lửa nhỏ, cho đậu phụ vào và đun liu riu tiếp cho tới khi chuối nhừ hẳn, rắc hành lá, rau tía tô và rau răm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
Vậy là bạn đã làm xong món cá nheo om chuối đậu rồi, chẳng có gì khó khăn cả đúng không.
Khi ăn bạn múc ra tô và ăn cùng với cơm nóng cực thơm ngon.
Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là cá nheo phải hơi dai, không được nát, chuối chín mềm, đậu không nát, nước om đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng món cá nheo om chuối đậu
Cá nheo được biết đến là loài cá nước ngọt da trơn, hiện nay ngoài trong tự nhiên thì cũng có nhiều nơi nuôi cá nheo lấy thịt với giá trị kinh tế khá cao.
Không chỉ thơm ngon, chế biến thành nhiều món ăn mà cá nheo còn được biết đến như một phương thuốc bồi bổ sức khỏe, trị bệnh hiệu quả.
Cụ thể, thịt cá nheo có chứa rất nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, vitamin A, E, D và DHA và omega-3.
Nhưng dưỡng chất trên giúp chống lão hóa, tăng thị lực, phòng tránh các bệnh về tim mạch và xương khớp, tăng cường phát triển trí não cho trẻ em.
Cá nheo còn được sử dụng trong đông y, được biết đến là thực phẩm vị ngọt, tính ấm, không độc… cá nheo mang lại khá nhiều tác dụng trong việc bổ hư, dưỡng huyết, điều trị các bệnh như khó tiểu tiện, đau xương khớp, ăn không ngon…
Rất bổ dưỡng đúng không nào.
Vào mỗi dịp cuối tuần cả nhà quây quần mà bạn trổ tài món ăn này thì còn gì bằng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Cách Nấu Cá Nheo Om Chuối Đậu Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa, Cá Nheo Sông Đà
Cá nheo là loại cá khá bổ dưỡng và ngon, có thể chế biến theo nhiều kiểu như nướng, lẩu, om.. khá đa dạng mà món nào cũng ngon. Một trong số đó chính là món cá nheo om chuối đậu, cá béo ngọt kết hợp với vị hơi chát của chuối, nước dùng đậm đà, rất thích hợp cho những bữa tiệc tại nhà.
Đang xem: Cách nấu cá nheo om chuối đậu
Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu cá nheo om chuối đậu với công thức đơn giản nhất.
Bạn có thể nhanh chóng hoàn thành một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.
Cách nấu cá nheo om chuối đậu
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món cá nheo om chuối đậu không quá cầu kì, tuy vậy để món ăn có hương vị đậm đà chuẩn nhất thì bạn phải chuẩn bị đầy đủ, cụ thể như sau:
1 con cá nheo100g thịt ba chỉ2 bìa đậu phụ3 quả chuối xanhNghệ, hành khôTía tô, hành lá, rau dămBột canh, nước mắm
Cách chọn cá nheo ngon
Cá nheo bạn nên chọn con mình to, đuôi dài, như vậy thịt cá sẽ dày hơn, dễ cắt khúc và chế biến.
Khi chọn cá bạn phải chú ý chọn cá tươi, mắt cá sáng, lớp da vẫn còn nhớt nhiều, màu lưng cá đậm màu nhưng sáng.
Lấy tay ấn nhẹ vẫn cảm nhận sự đàn hồi, đảm bảo thịt dai chắc.
Công thức làm món cá nheo om chuối đậu
Là loài cá da trơn ăn tạp, nên để chế biến được cá nheo bạn phải có một vài thủ thuật cũng như các nguyên liệu kèm theo phù hợp để khử mùi và tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1. Điều đầu tiên là cá nheo là loại cá da trơn, do vậy bạn cần làm sạch nhớt của cá trước.
Chuẩn bị nước, vắt chanh vào và ngâm cá trong vài phút, sau đó vớt cá ra dùng muối chà sát là có thể khử được nhớt cũng như mùi tanh của cá.
Bước 2. Sau khi làm sách nhớt, bạn rửa lại bằng nước lạnh sau đó cắt khúc vừa ăn, để ráo.
Chuẩn bị một hỗn hợp gồm 1 củ hành khô băm nhuyễn, 1 thìa canh bột nghệ, chút bột canh và cho cá vào ướp trong khoảng 40 phút.
Sơ chế cá
Bước 3. Chuối xanh bạn lột vỏ, sau đó cắt khúc, tiếp tục bổ làm tư. Chuẩn bị một tô nước muối loãng, cho chuối vào ngâm cho ra bớt mủ rồi rửa lại cho sạch, để ráo.
Bước 4. Đậu phụ bạn thái miếng vuông nhỏ.
Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn.
Các loại rau khác như tía tô, hành lá, rau răm bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
Chế biến:
Bước 5. Đậu phụ sau khi thái miếng thì đưa lên chảo chiên vàng, rắc thêm ít bột canh vào rồi vớt ra để một bên.
Chiên vàng đậu phụ
Bước 6. Sau khi sơ chế chuối, bạn trộn chuối chung với ít gia vị và bột nghệ, mỗi thứ khoảng nửa muỗng là được rồi.
Bước 7. Thịt ba chỉ thái xong bạn cho vào nồi rang sơ, tới khi thấy các cạnh thịt hơi cháy thì cho chuối vào xào chung tầm 5 phút.
Tiếp đó bạn đổ nước vào tiếp cho ngập chuối, mở lửa to rồi cho cá vào đun cùng.
Thêm nguyên liệu và đun tới khi chuối nhừ
Bước 8. Đun tới khi chuối hơi nhừ một chút thì bạn giảm lửa nhỏ, cho đậu phụ vào và đun liu riu tiếp cho tới khi chuối nhừ hẳn, rắc hành lá, rau tía tô và rau răm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
Vậy là bạn đã làm xong món cá nheo om chuối đậu rồi, chẳng có gì khó khăn cả đúng không.
Khi ăn bạn múc ra tô và ăn cùng với cơm nóng cực thơm ngon.
Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là cá nheo phải hơi dai, không được nát, chuối chín mềm, đậu không nát, nước om đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng món cá nheo om chuối đậu
Cá nheo được biết đến là loài cá nước ngọt da trơn, hiện nay ngoài trong tự nhiên thì cũng có nhiều nơi nuôi cá nheo lấy thịt với giá trị kinh tế khá cao.
Không chỉ thơm ngon, chế biến thành nhiều món ăn mà cá nheo còn được biết đến như một phương thuốc bồi bổ sức khỏe, trị bệnh hiệu quả.
Cụ thể, thịt cá nheo có chứa rất nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, vitamin A, E, D và DHA và omega-3.
Nhưng dưỡng chất trên giúp chống lão hóa, tăng thị lực, phòng tránh các bệnh về tim mạch và xương khớp, tăng cường phát triển trí não cho trẻ em.
Cá nheo còn được sử dụng trong đông y, được biết đến là thực phẩm vị ngọt, tính ấm, không độc… cá nheo mang lại khá nhiều tác dụng trong việc bổ hư, dưỡng huyết, điều trị các bệnh như khó tiểu tiện, đau xương khớp, ăn không ngon…
Rất bổ dưỡng đúng không nào.
Vào mỗi dịp cuối tuần cả nhà quây quần mà bạn trổ tài món ăn này thì còn gì bằng.
Hướng Dẫn Bạn Cách Nấu Cá Lăng Om Chuối Đậu Đơn Giản, Nhanh Gọn
Giá trị dinh dưỡng của cá lăng bạn đã biết chưa?
Chủ yếu được nuôi trong môi trường tự nhiên hoặc được đánh bắt từ sông suối, ao hồ vì thế mà thịt của cá lăng rất chắc. Cá lăng có lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào. Cá lăng có lượng protein rất lớn, cao như trong thịt gà hay thịt bò. Đây chính là lý do vì sao cá lăng có giá thành khá đắt. Năng lượng có trong 1kg cá lăng là 112kcal, đủ để giúp cơ thể hoạt động và phát triển. Tuy như vậy nhưng lượng chất béo trong cá lăng rất ít nên tốt cho sức khỏe. Cá lăng có lượng omega 3 cao, rất tốt cho tim mạch và đôi mắt.
Với cá lăng bạn có thể chế biến được rất nhiều món, từ hấp, chiên đến kho tộ. Cũng như những loại cá khác, cá lăng cũng có thể chế biến thành món om chuối đậu mẻ chua chua vô cùng hấp dẫn. Một bát cá lăng nấu chuối đẹp mắt có nước sốt vàng bóng sóng sánh, thêm vào đó là thịt cá thơm ngon đem đến hương vị ngọt tự nhiên. Tất cả hoàn quyện cùng với các loại rau thơm tạo nên một món ngon say đắm lòng người. Cá lăng om chuối phù hợp nhất vào những ngày trời chuyển lạnh hay những ngày thu mát mẻ.
Cá lăng: 1 con 1kg đến 1,5kg
Chuối xanh: 2 quả
Đậu phụ: 2 bìa
Rau thì là, lá tía tô, hành lá
Nghệ, mắm tôm, riềng, tỏi, hành tím
Mẻ
Gia vị: mắm, muối, dầu ăn
Thật ra có thể thay thế cá lăng bởi những loại cá khác như cá nheo hay cá trê.
Các bước hoàn thiện món cá lăng om chuối đậu thơm ngon
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Đây là nguyên liệu chính quyết định cách nấu cá lăng om chuối có ngon hay không, vì thế khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Cá lăng bạn nên chọn những con còn sống, đảm bảo độ tươi cho thịt cá, tránh cá bị chết hay bị ươn, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn. Cá lăng bạn có thể nhờ người bán mổ ngay tại chợ, cắt thành miếng để về nhà không mất quá nhiều thời gian. Đầu tiên bạn đổ cá ra rổ rồi làm sạch. Rửa cá qua nước rồi dùng muối xát qua bên ngoài để loại bỏ nhớt và chất bẩn. Tiếp tục dùng giấm gạo để rửa cá, loại bỏ mùi tanh.
Chuối xanh bóc vỏ, ngâm ngay vào nước muối để không bị thâm vỏ. Sau 10 phút thì vớt chuối ra, cắt chuối thành những miếng vừa ăn rồi xắt làm tư. Tiếp tục ngâm chuối trong nước muối pha loãng.
Nêm thêm gia vị vào nồi canh cho vừa vặn. Lúc này bạn cho đậu phụ đã rán vào om cùng thêm 5 phút. Cuối cùng thêm hành lá, thì là cùng lá tía tô thái nhỏ lên chốc rồi tắt bếp.
Comments
Cách Làm Món Cá Tầm Om Chuối Đậu Cực Đơn Giản Mà Lại Siêu Ngon
Cá tầm om chuối đậu là thực đơn bổ dưỡng chứa nhiều vitamin A, B6, B12, phốt pho, selenium, omega 3 rất tốt cho sức khỏe, được nhiều gia đình yêu thích.
Cá tầm nấu chuối đậu ngon ngọt, bùi bùi của chuối xanh hòa lẫn với vị thơm của thịt cá. Bạn đã thử và biết làm món ăn hấp dẫn này chưa? Dưới đây là những chia sẻ về cá tầm om chuối đậu: Cách làm món cá tầm om chuối đậu cực đơn giản tại nhà.
>>Tham khảo ngay: Cách chế biến món cá tầm rang muối có 1-0-2
Sơ chế các nguyên liệu
Cá tầm mua về làm sạch hết nhớt rồi rửa qua nước muối cho sạch và đem cắt thành khúc vừa ăn.
Ướp cá tầm với hạt tiêu và hành khô băm nhỏ
Chuối xanh bạn đem tước vỏ và thái lát rồi ngâm nước muối loãng để chuối không bị thâm đen.
Thịt ba chỉ thái thành miếng nhỏ.
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn
Hành lá, thì là, tía tô và rau răm rửa sạch để ráo nước cắt khúc vừa ăn.
Đậu phụ đem đi chiên vàng.
Phi hành vàng thơm rồi cho cá tầm đã ướp vào xào qua cho thịt cá thơm và mềm rồi đổ riêng ra.
Sau đó bạn rang thịt ba chỉ cháy cạnh rồi đổ chuối xanh vào xào cùng và cho thêm ít gia vị vừa ăn. Tiếp theo cho chút nước vào và đun khoảng 3 phút rồi đổ thịt cá đã xào qua vào.
Cuối cùng là cho thêm ít nước rồi đun đến khi cá và chuối chín mềm vừa ăn nhé!
Cá tầm om chuối đậu ăn ở đâu ngon nhất?
Trên đây là cách làm món cá tầm om chuối đậu ngon tại nhà phù hợp với khí trời se lạnh vào cuối tuần này. Ngoài ra nếu bạn muốn thưởng thức trọn vị món cá tầm om chuối đậu này ở trong không gian rộng rãi sang trọng thì hãy đến các quán ăn uy tín đảm bảo vệ sinh ở Hà Nội.
Một trong những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món cá tầm om chuối đậu là Quán họ hứa (Địa chỉ: số 5 và 32 liền kề 11A Phường Mỗ Lao – Quận Hà Đông, Hà Nội).
Ở đây chuyên cung cấp các món ăn nổi tiếng, đặc biệt là các món cá tầm. Quán họ Hứa được biết đến là nơi tươi ngon, sang trọng, chuẩn vị, đảm bảo vệ sinh, phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Chắc chắn khi đến đây thưởng thức món cá tầm nấu chuối đậu các bạn sẽ không bao giờ quên được mùi vị hấp dẫn đó. Trên đây là những chia sẻ về cá tầm om chuối đậu: Cách làm món cá tầm om chuối đậu cực đơn giản mà các bạn nên biết. Để biết thêm thông tin chi tiết về món cá tầm xin vui lòng truy cập: https://quanhohua.com
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cá Nheo Om Chuối Đậu Đơn Giản trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!