Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Ngon Đúng Điệu Mà Đơn Giản Nhất # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Ngon Đúng Điệu Mà Đơn Giản Nhất # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Ngon Đúng Điệu Mà Đơn Giản Nhất mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1 kg thịt nạm bò 1 cây sả, 1 nhánh quế 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt 1 củ tỏi, 3 nhánh đại hồi 1 quả dừa 1-2 cafe bột năng Rau ăn kèm và trang trí: Húng lủi, ớt đỏ Gia vị: Dầu điều, đường, cà ri, nước tương, nước mắm, bột nêm, dầu điều

Hành tây mua về bạn bóc vỏ, rửa sạch thái thành từng miếng vuông. Cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc chừng khoảng 2cm bạn có thể chẻ đôi hoặc làm 4.

– Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sả cũng vậy bạn bóc vỏ già ở bên ngoài rồi cắt khúc và đập dập.

– Dừa bạn mua về bổ và lấy nước dừa.

– Húng lủi bạn nhặt rồi rửa sạch sau đó vớt ra để ráo nước. Ớt rửa sạch rồi cắt thành từng lát.

– Thịt bò đem rửa sạch sau khi mua về rồi thái thành từng miếng vuông.

Cho thịt bò được cắt trên vào tô hoặc bát to và ướp với hỗn hợp bao gồm 1 cafe đường,1 cafe nước tương cùng với 1 cafe cà ri kết hợp với 2 cafe bột nêm và 6 cafe nước mắm. Trộn đều thịt với hỗn hợp trên trong thời gian khoảng 45 phút giúp cho thịt ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp rồi bạn cho 2 thìa cafe dầu điều vào làm nóng để phi thơm tỏi rồi đến sả và hành tây.

Đảo hỗn hợp trên khoảng ba lượt, bạn cho thịt bò đã được ướp vào để đảo cho săn. Bạn chú ý là nên xào thịt bò với i lửa to giúp thịt được ngon, mềm và đặc biệt là không bị dai .

Khi bạn quan sát thấy thịt bò đã săn bạn thêm hỗn hợp bao gồm nước dừa cùng với đại hồi và quế vào. Chú ý nên đun sôi rồi nên hạ nhỏ lửa giúp cho thịt bò chín mềm rồi tiếp tục bạn cho thêm cà rốt vào.

Trong thời gian đun chờ thịt bò và cà rốt chín mềm, bạn cho bột năng ra một chén nhỏ, thêm nước vào và hòa tan đều hỗn hợp trên. Khi nguyên liệu được nhừ và rau củ đã chín bạn cho thêm bột năng được hòa trên rồi đun cho tới khi bạn quan sát nước trong nồi sền sệt thì bạn nên tắt bếp tránh trường hợp bị cháy.

Hướng dẫn cách nấu bò kho ngon vừa nhanh lại vừa mềm

Nguyên liệu:

600g nạm bò (Nên chọn phần thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai và vừa giòn)

1 nhánh gừng

Nửa bát con rượu trắng

2 củ cà rốt

1 gói gia vị bò kho (25g)

6,7 cọng sả

Hành khô 2 củ, tỏi 3 củ

Hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối, dầu ăn

2 thìa canh dầu điều

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Trước hết là công đoạn sơ chế thịt bò. Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch, tuy nhiên để khử được mùi thịt bò thì bạn nên hòa nữa bát con rượu trắng với ít gừng đập dập, băm nhỏ rồi xát đều lên miếng thịt bò, sau đó rữa sạch lại với nước rồi trụng qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của miếng thịt. Tiếp đến, bạn đem thái miếng thịt bò thành từng miếng vừa ăn, có thể cắt thành hình vuông hay hình chữ nhật tùy thích.

Bước 4: Xào thịt bò

Lúc này thịt cũng đã ngấm gia vị rồi. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu vừa phải cùng với tỏi và hành tím băm vào phi thơm hơi vàng, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho thịt săn lại. Khi thịt đã săn lại bạn cho xã vào xào chung, đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt thịt.

Bước 5: Nấu bò kho

Bạn để nhỏ lửa, đun cho tới khi thịt mềm, cho thêm vào nồi 1 thìa hạt nêm cho đậm đà (hoặc có thể nấu bằng nồi áp suất cho thịt nhanh mêm). Tiếp đến bạn hòa 3 thìa bột năng vào một bát nước lạnh, khuấy đều lên rồi đổ từ từ vào nồi thịt, chú ý rằng phải vừa đổ vừa khuấy nhẹ để bột không bị vón. Sau đó thì bạn cho cà rốt vào và nấu thêm 5-10 phút nữa là được. Tùy theo sở thích thích ăn mềm hẳn hay hơi dai mà thời gian nấu lâu hay mau.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Thịt bò kho khi hoàn thành có mùi thơm rất ngon, khi ăn có thể ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm đều rất ngon. Bạn cũng có thể cho thêm chanh hoặc tiêu vào khi ăn.

Sau khi chế biến xong, món ăn có mùi thơm rất đặc trưng, màu sắc lại bắt mắt. Nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô thêm ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đó rắc tiêu bột lên. Hãy ăn ngay với cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu khi bò kho còn nóng để cảm nhận được vị ngon đậm đà của bò kho.

Hướng dẫn cách làm thịt bò kho gừng thơm ngon hết sảy

Nguyên liệu để nấu thịt bò kho gừng

400gr thịt bò bắp hay bò nạm

2 củ gừng

1 củ hành tím

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt

Cách nấu thịt bò kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy 1 củ gừng đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài, giã nhuyễn.

Thịt bò mua về rửa sạch, dùng gừng nướng chín giả giả nhuyễn đem xát lên miếng thịt bò để khử mùi hôi và làm sạch thịt bò, sau đó đem thịt rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn cỡ 2 đốt ngón tay.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

1 củ gừng còn lại thì đem cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Bước 3: Kho thịt bò

Bắc nồi lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, đun nóng sau đó cho hành tím vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng thái sợi vào đảo đều khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm thì cho thịt bò vào xào với gừng, nhớ đảo nhanh tay và đều thịt đến khi thịt bò chín tái thì cho thêm nước lạnh vào nập mắt thịt bò. Đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị và cho thêm 1 muỗng nước mắm vào. Tiếp theo dùng vung đậy lại và tiếp tục đun ở lử nhỏ đến khi thấy dừng dẻo lại, thịt chín mềm hơi sánh thì tắt bếp.

Bước 4:

Múc thịt bò kho gừng ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu xay lên trên mắt. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh thì còn gì bằng.

Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Đơn Giản Nhất

600g thịt nạm bò (Nên chọn phần thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai và vừa giòn)2 muỗng cà phê muối1 muỗng hạt nêm1 muỗng cà phê đường1 muỗng bột bò kho3 muỗng cà phê màu dầu điều3 muỗng cà phê bột năng½ muỗng cà phê tiêu1 củ cà rốt3 nhánh sảGừng, tỏi, hành tím băm nhỏNgò gai, rau quếHoa hồi, quế300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa.

Cách nấu bò kho ngon

Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.Để có món bò kho ngon đầu tiên bạn phải chú ý đến cách chọn thịt bò.Thịt bò tươi ngon là không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay là tốt.

Khử mùi hôi của thịt bò bằng cách nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.Thịt không phải là loại thực phẩm nặng mùi, nhưng mùi của chúng lại bám rất dai vào các vật dụng nấu nướng, vào góc bếp, bám trên da tay…Để thịt bò thơm ngon hấp dẫn hơn, ngoài việc ướp với tỏi như cách thông thường, bạn có thể nướng hành củ khô, bóc lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã hành, ướp cùng thịt bò và tỏi.Bạn có thể làm mềm thịt bò khi luộc bằng cách cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng/1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút, thịt sẽ mềm ngay.Trường hợp thịt bò quá dai, trước khi ninh, bạn hãy xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.Cho rượu hoặc dấm vào thịt bò, ướp 15 phút, sau đó rửa sạch. Dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật.

Tiếp theo ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút.

Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.Múc bò kho ra bát và thưởng thức. Với món bò kho bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc với bánh mỳ đều được.

Cách nấu bò kho ngon đúng điệu đơn giản nhất

Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Lạ Mà Ngon

Bò kho nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Hầu hết người miền Nam đều rất thích dùng nước dừa khi chế biến món ăn để giúp hương vị ngọt thanh, hấp dẫn hơn. Tiêu biểu như: Cách kho thịt với nước dừa , bò hầm nước cốt dừa, cách nấu bò lagu nước dừa… Và riêng với món bò kho, những bàn tay nội trợ khéo léo cũng đã tìm cách biến tấu thành món bò kho nước dừa ăn vừa ngon vừa lạ vô cùng lôi cuốn, đem lại hương vị lạ miệng khiến nhiều người thưởng thức đều rất thích thú. Cùng xem để trổ tài khi vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu để nấu món bò kho nước dừa

Gân bò và bắp bò: 800g

Nước dừa tươi: 1 chén

Cà rốt: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Tỏi khô: 1 củ

Quế: 1 thanh

Hoa hồi: 3 nhánh

Sả tươi: 1 cây

Gừng: 1 nhánh

Bột năng: 1 thìa

Bột điều hoặc dầu điều

Hành lá: 3- 4 cây

Ớt

Gia vị: đường, bột cà ri, nước tương, muối, nước mắm, bột ngọt…

Cách làm bò kho nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

Thịt và gân bò bạn đem rửa sạch, để thật ráo nước sau đó thái miếng vuông rồi cho thịt vào âu hoặc tô, thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh bột cà ri, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều. Để ướp thịt bò khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Các bước thực hiện

Ướp thịt và gân bò với hỗn hợp gia vị

Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và thái miếng vuông.

Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi cắt miếng dày thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Sả bóc vỏ già, đập dập xắt khúc.

Ớt, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu điều vào đun nóng lên rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho gừng băm, sả vào xào cho rồi trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng, để lửa to xào thịt bò cho săn lại nhanh và không ra nước.

Bước 3:

Khi thịt bò săn lại, bạn cho nước dừa tươi vào cùng quế và hoa hồi đun cho sôi. Nước sôi thì chỉnh lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm thì tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào cùng, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho chín mềm.

Cho cà rốt, hành tây vào rồi đun cho mềm

Bước 4:

Hòa tan 1 thìa canh bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước xốt sền sệt là được. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp.

Bước 5:

Múc các nguyên liệu tô, rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng hổi cùng bánh mì.

Cách Làm Cá Trắm Kho Tộ Đơn Giản Mà Vẫn Ngon Đúng Điệu

4.8 stars based on 445 reviews

Nguyên liệu sử dụng:

Cá trắm tươi: 1 con to vừa ăn

Thịt heo: 200 – 300g, nên chọn thịt ba chỉ để món ăn có hương vị ngon nhất.

Hành lá: 3 – 5 cây. Hành tím khô: 1 củ, băm nhỏ. Sả: 4 củ, thái khúc, đập dập. Hạt tiêu đập dập: nửa thìa café.

Nước màu, Nước dừa: 1 bát. Ớt chín: 2 quả. Gia vị nấu ăn: Muối, tiêu, đường, bột gà, dầu hào. Xì dầu, dầu rán

Hàm lượng dinh dưỡng:

Các bước thực hiện:

Đối với cá kho tộ chúng ta phải sử dụng nước màu hoặc kẹo đắng. Bạn có thể mua ngoài tiệm hoặc tự làm bằng cách chưng đường đến khi có màu nâu cánh gián là được. Cá trắm đánh vảy, làm sạch mang, bụng cá, rửa lại bằng nước lạnh và muối trắng hoặc rửa qua cá bằng nước chanh pha loãng để khử mùi tanh của cá. Để ráo nước, bạn hãy cắt cá thành từng khúc vừa kho, sau đó, cho gia vị đầy đủ, một ít hạt tiêu đập dập, nước màu, sả đập dập, ớt cắt nhỏ vào ướp cá khoảng 30-45 phút. Độ ngấm vào thịt cá phụ thuộc vào thời gian bạn ướp. vì vậy, bạn cần có đủ thời gian và gia vị nếu muốn có được món cá kho tộ hấp dẫn và thơm ngon

Trong lúc đợi cá ướp, làm sạch thịt heo, thái thành từng miếng vuông nhỏ, cho gia vị cùng nước màu vào ướp khoảng 20-30 phút. Hành lá nhạt sach, cắt ngắn hoặc thái khoảng 2cm. Dùng nồi kho cá, đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào xào sơ qua.

Đổ cá và nước ướp vào trong nồi ( có thể cho thêm nước ấm nếu cần). Lưu ý. Bạn nên xếp cá và thịt xen kẽ nhau để gia vị và nguyên liệu được ngấm đều khi nấu. Khi cá sôi, vặn nhỏ lửa để cá được chín đều

Nêm nếm thêm gia vị, nước màu và ớt vào nồi, đảo nhẹ tay. Để cá được ngấm đều bạn cũng có thể lật cá lại để cá được ngấm đều hai mặt. Để cá có mùi thơm của dừa, lúc này bạn có thể cho nước dừa vào nồi nấu sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất

Tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi sánh mịn thì tắt bếp. Rắc hành hoa, hạt tiêu vào trong nồi cá trắm kho tộ rồi gắp là đĩa, dọn lên bàn ăn

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Bò Kho Nước Dừa Ngon Đúng Điệu Mà Đơn Giản Nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!