Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Bánh Canh Mặn Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 18 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Bánh Canh Mặn Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Bánh Canh Mặn Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu bánh canh mặn miền Tây không quá khó nhưng lại đòi hỏi người nấu phải tỉ mỉ từ khẩu lựa chọn, sơ chế đến chế biến nguyên liệu. Nếu như trước đây muốn ăn bánh canh, người ta sẽ phải tự làm bánh canh bằng bột gạo thì hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất bánh canh ăn liền vô cùng tiện lợi. Cách làm bánh canh mặn miền Tây đơn giản nhưng mất nhiều thời gian nên mọi người thường lựa chọn bánh canh ăn liền. Saigon Star Travel sẽ chia sẻ cách làm đơn giản từ bánh canh ăn liền.

Món ăn này sử dụng tôm tươi nên bạn chú ý khi lựa chọn nguyên liệu để giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm lựa những con còn sống hoặc nhưng con có phần thịt bên trong màu xanh trong chứ không đục, cá phần nội tạng còn nguyên và gắn liền nhau. Bạn nên dùng dừa tươi để làm nước cốt dừa thì bánh canh mới có vị béo ngày và thơm mùi dừa.

2. Cách nấu bánh canh mặn miền Tây

Tôm rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc nước dừa tươi sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn. Thịt băm ướp với một chút muối, tiêu. Các loại rau sống nhặt bỏ lá úa, lá sâu rồi rửa sạch. Hành lá cắt khúc ngắm. Hành tím bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng Rau răm và ngò rí cắt nhỏ

Tiếp theo, bạn lấy nước dão dừa đun sôi, cho tôm và thịt đã xào vào rồi nêm thêm hạt nêm, đường, muối, bột ngọt theo khẩu vị. Cuối cùng cho bánh cánh vào nồi nấu khoảng 2 phút cho bánh chín thì tắt bếp. Bạn đổ nhanh chóng nước cốt dừa vào và để sôi lăn tăn trở lại khoảng 2 phút thì cho ra tô để thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Múc bánh canh ra to, cho hành lá, ngò, hành khô vào rồi thưởng thức. Nếu bạn ăn cay thì có thể ăn vùng vài lát ớt hoặc sa tế nấu.

3. Cách làm bánh canh mặn miền Tây

Saigon Star Travel vừa chia sẻ cách nấu bánh canh mặn miền Tây với bánh căn ăn liền. Vậy nếu không mua được loại sản phẩm này thì phải làm sao? Câu trả lời là bạn làm bánh canh ngay tại nhà. Nguyên liệu hết sức đơn giản gồm 300gr bột gạo, 1 muỗng canh bột đao. Bạn trộn 2 loại bột khô với nhau rồi từ từ chế nước sôi vào, đảo bằng đũa. Sau khi hỗn hợp bột nguội bớt thì nhào bằng tay để tạo thành một khối mịn. Bạn cán mỏng hoặc cho vào dụng cụ ép đế cho ra những sợi bánh canh như mong muốn. Bạn chú ý ăn tới đâu thì mình làm tới đó vì bánh handmade không bảo quản được lâu.

Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Cách làm món bánh xèo của miền Tây sông nước

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cần chuẩn bị trước những nguyên vật liệu như sau:

Phần vỏ bánh:

1 bịch bột bánh xèo pha sẵn ( tùy theo số lượng người dùng mà bạn chọn bột bánh xèo loại lớn hay loại nhỏ)

200ml nước cốt dừa

1 muỗng cà phê bột nghệ

1 ít hành lá

300g mỡ heo

Phần nhân bánh:

1 hành tây

1/2 củ sắn

150g giá đậu xanh

200g tôm sống hoặc chọn tép nhỏ

200g thịt ba rọi

1 ít đậu xanh cà

Rau ăn bánh xèo: rau thơm, xà lách, cải xanh… tùy theo sở thích mà bạn chọn loại rau phù hợp.

Phần nước mắm:

4 tép tỏi và 2 trái ớt đỏ bằm nhuyễn

50ml nước lọc

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt

Đường, chanh, nước mắm nhĩ

2. Cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon tại nhà

Bước 1. Hành tây, củ sắn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó thái sợi nhỏ vừa ăn.

– Giá đỗ rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước trước khi chiên bánh xèo.

– Tôm hoặc tép làm sạch râu, tách bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

– Thịt heo bạn cũng làm sạch và thái nhỏ thật nhỏ.

– Các loại rau bạn nên làm sạch và để ráo nước.

Bước 2. Tiếp đến bạn hãy chuẩn bi chảo sạch, cho thêm chút dầu ăn vào cùng với tí tỏi băm.

Bước 1. Hãy lấy củ cải trắng và đỏ gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó thái sợi thật nhỏ và dài rồi cho rửa sạch qua nước.

Bước 2. Tiếp đến bạn hãy cho phần cải bào sợi này ngâm với nước pha thêm chút nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường cùng với tí muối.

Phần pha bột bánh xèo miền Tây

Bước 1. Chúng ta cho bột gạo và bột chiên giòn vào 1 cái to lớn. Sau đó cho nước dừa nạo vào.( chú ý: khi vắt lấy nước dừa cần sừ dụng nước ấm với công dụng là lấy hết chất béo của dừa ra).

Cách khác, nếu bạn không sử dụng nước cốt dừa nguyên chất thì bạn sử dụng nước cốt dừa trong hộp bán trong các cửa hành tiện ích.

Khi cho nước dừa vào cần để ý không quá lỏng hay quá đặc sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hình ảnh có cái bánh.

Bước 3. Thắng mỡ. Mỡ heo bạn làm sạch và cho vào chảo thắng lấy dầu trên ngọn lửa vừa phải. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì bạn có thể sử dụng mỡ heo bằng dầu ăn.

Bước 1. Chuẩn bị 1 chiếc chảo nóng cùng với 1 lớp dầu mỡ, cho 1l lượng bột vừa phải vào và đảo chảo liên tục sao cho giống hình tròn

Bước 3. Đợi ít phút bánh chín sẽ lấy ra cho vào đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt.

Lưu ý: Khi chiên bánh, bạn nên xoay đều phần chảo chiên bánh xèo trên ngọn lửa nhỏ.

Cách pha nước mắm ăn kèm bánh xèo miền Tây

Bước 1. Hãy bằm nhuyễn tỏi và ớt.

Bước 2. Hãy pha nước chấm bánh xèo theo tỷ lệ 1:2:1. Tức là 1 muỗng nước mắm: 2 muỗng nước: 1 muỗng đường. Sau đó cho pha ít nước cốt chanh vào. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn nên điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu pha nước chấm.

Một số lưu ý khi làm bánh xèo miền Tây

– Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay thì bạn cũng có thể làm món bánh xèo miền Tây này. Những hãy kết hợp với nguyên liệu dành cho người ăn chay.

– Bánh xèo miền Tây chỉ sử dụng trong ngày, vì thể bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ.

– Muốn bánh xèo miền Tây thật ngon, bạn nên tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Bánh canh ghẹ là món phổ biến có xuất xứ ở Vũng Tàu. Có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn tối.

Món ăn này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho tim mạch vì và xương khớp vì trong ghẹ có chứa nhiều chất canxi và khoáng chất. Với vị ngọt của ghẹ và độ dẻo của bánh canh hòa quyện cùng mùi thơm của rau khiến cho ai từng thưởng thức món ăn này không thể nào quên được.

Nguyên liệu nấu bánh canh ghẹ sữa:

Ghẹ tươi: 3 con.

Bột gạo: 1/2 bát.

Bột năng: 1,5 bát.

Hạt điều.

Hành lá, hành khô, rau mùi, lá chanh, rau răm.

Gia vị: đường, hạt tiêu, muối,…

Cách làm bánh canh ghẹ nguyên con:

Bước 1: Sơ chế ghẹ & gia vị

Để món bánh canh ghẹ ngon và hấp dẫn hơn thì việc lựa chọn ghẹ rất là quan trọng.

Tiếp đến, ghẹ bạn rửa sạch đem đi hấp chín (hấp để ghẹ giữ nước, thịt ngọt hơn luộc). Sau cùng, cắt chân, bóc mai, lọc lấy phần trứng và để riêng.

Thịt ghẹ: để bánh canh ghẹ đậm đà hương vị thì phần thịt ghẹ sau khi sơ chế bạn cho ướp với một số gia vị như: muối, hạt tiêu. Sau đó, để khoảng 25-30 phút cho ghẹ ngấm gia vị.

Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Rau răm: nhặt lấy phần rau non, rửa sạch, thái nhỏ.

Rau mùi: nhặt rễ, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Làm sợi bột bánh canh

Để sợi bột bánh canh ngon đúng vị như đặc sản của miền Nam thì bạn thực hiện như sau:

1/2 bát bột gạo, 1,5 bát bột năng cho vào cùng một chiếc bát to. Từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp và trộn đều.

Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.

Cho bột ra thớt hoặc là một chiếc mâm rộng bạn cán bột thật mỏng. Sau đó, dùng dao cắt thành từng sợi dài vừa ăn.

Bước 3: Cách nấu bánh canh ghẹ

Hạt điều đã chuẩn bị bạn cho vào chảo có dầu ăn đã đun sôi. Đảo đều cho đến khi ra màu đỏ thì bạn vớt bỏ phần hạt.

Trứng ghẹ chín, bạn cho thịt ghẹ vào xào cùng đến khi chín vàng.

Cho nước vào đun đến khi sôi thì bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Thưởng thức bánh canh ghẹ:

Cho sợi bột bánh canh vào một chiếc bát to, múc thịt ghẹ, nước canh vào bát.

Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Miền Tây / 2023

Như đã từng chia sẽ với các bạn, người miền Tây có khẩu vị thích ngọt và béo, đặc biệt tính phóng khoáng có thể hiện rõ nét trong ẩm thực. Mặn phải thật mặn (món kho quẹt), chua phải ra đúng vị chua. Với cách nấu bánh canh cá lóc miền Tây cũng vậy. Là một món ăn nổi tiếng của người miền Tây, từ lâu bánh canh cá lóc đã được rất nhiều người dân các vùng miền khác học tập và chế biến. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể nấu được bánh canh cá lóc chuẩn hương vị của người miền Tây. Hôm nay bánh canh cá lóc BaThao chia sẽ với các bạn cách nấu bánh canh cá lóc đúng bổn dân miền Tây hay nấu.

NGUYÊN LIỆU NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC MIỀN TÂY THƠM NGON

Nguyên liệu làm nước dùng bánh canh cá lóc– Cá lóc tươi sống : 1 con– Hành tây : 1 củ– Hành tím : 2-4 củ– Dứa ( hay gọi trái thơm ) : 1 trái cỡ vừaNguyên liệu phụ khác nấu bánh canh cá lócNguyên liệu phụ : Ngò gai, hành hoa, rau đắng, bi chuối thái nhỏ, sả, húng, chanh, nghệ, gừng, ớt chỉ thiên.Gia vị khác : muối, đường, nước mắm, hạt tiêu.

CÁCH NẤU BÁNH CANH CÁ LÓC MIỀN TÂY

Bước 1 : Sơ chế bột làm sợi bánh canh– Chuẩn bị một nồi to rồi lần lượt cho bột gạo, nước, muối và một chút dầu ăn rồi đảo thật đều và quện. Tiếp thep bắc nồi bột lên bếp và bật lửa nhỏ. Dùng tay nhào và đảo đều tới khi bột dẻo mịn và quánh lại.– Bắc nồi ra khỏi bếp thêm bột năng vào rồi khuấy thật mịn

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CÁ LÓC

Bước 3 : Chế biến cá lóc– Cá lóc các bạn nên chọn con cá kích thước vừa và quan trọng là phải còn tươi. Đem rửa sạch rồi cắt thành khúc. Ướp qua với muối khoảng 20 phút để khử hết mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 4 : Luộc cá lóc– Chuẩn bị một nồi lớn đổ khoảng 2 lít nước vào nồi. Củ hành tây đem bỏ vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho cá lóc vào và tiến hành luộc trong khoảng 4-5 phút cho cá vừa chín tới là được.

– Vớt cá lóc ra và để riêng ra đĩa. Phần nước dùng và củ hành tây thì đổ sang nồi khác để dùng chế biến tiếp công đoạn sau.

Bước 5 : Ướp thịt cá lóc với các gia vị cần thiết– Sau khi cá lóc nguội, bạn nhẹ nhàng gỡ toàn bộ phần xương và lấy phần thịt cá. Đổ thịt cá vào tô to bỏ thêm vào đó 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu,1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh mắm. Hành tím và ớt chỉ đem rửa sạch thái nhỏ rồi bỏ vào. Xóc đều để cách gia vị ngấm vào từng thớ cá, ướp cá trong vòng 15 phút.

HƯỚNG DẪN NẤU NƯỚC DÙNG

Bước 6 : Nấu nước dùng bánh canh cá lóc– Khi cá đã ngấm gia vị các bạn bỏ cá vào nồi nước dùng đã nấu ở bước trên, vặn nhỏ lửa rồi đun trong khoảng 15 – 20 phút. Kiểm tra xem nước dùng đã vừa chưa, thêm nếm nếu cảm thấy cần thiết.

Thưởng thức bánh canh cá lóc– Múc bánh canh ra bát thêm nước lèo cá lóc vừa chế biến được ở trên thêm rau sống, ngò. Thêm một chút tiêu và thưởng thức món bánh canh cá lóc thơm ngon tuyệt vời nào.

Một lần ăn, vạn lần mê.Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HỆ THỐNG CHI NHÁNH

Chi nhánh 1:Số 61, Đường Đổ Xuân Hợp, Phước Long B, Quận 9, TP.HCM. Điện thoại:0933.255.227.Chi nhánh 2:Số 44, Đường 147, Phước Long, Quận 9, TP.HCM.Điện thoại: 0933.255.227. Chi nhánh 3:Số 23, Đường Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai.Điện thoại:0969.255.227.Chi Nhánh 4:Số 2, Đường B5, Khu Dân cư Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai.Điện thoại:0969.255.227.Chi Nhánh 5:Số 206, Trương Định (Đường 4), Tân Mai, Biên Hòa, Đồng Nai. Điện thoại:0969.255.227.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Bánh Canh Mặn Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!