Đề Xuất 5/2022 # Cách Luộc Ốc Biển Ngon Tại Nhà Mà Không Bị Thụt, Không Mùi Tanh # Top Like

Xem 10,296

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Luộc Ốc Biển Ngon Tại Nhà Mà Không Bị Thụt, Không Mùi Tanh mới nhất ngày 18/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 10,296 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Ốc Bươu Hấp Sả Vị Ngon Khó Cưỡng Lại
  • Công Thức Làm Món Ốc Bươu Nhồi Thịt Đơn Giản
  • Cách Làm Ốc Bươu Nhồi Thịt Hấp Sả Ngon Như Đặc Sản Đà Lạt
  • Công Thức Nấu Ăn Ngon Đơn Giản Tại Nhà Từ Bào Ngư
  • Bật Bí Công Thức Chế Biến Các Món Ăn Từ Ốc Bàn Tay
  • 1. Ốc biển gồm những loại gì – cách chọn ốc ngon

    Ốc biển đa dạng về chủng loại. Chẳng hạn như ốc hương, ốc bạch ngọc, ông nhung, ốc đỏ, ốc bàn tay,…Mỗi loại ốc đều có mùi vị thơm ngon đặc trưng riêng. Khi chọn ốc, bạn cần chú ý:

    • Chọn ốc tươi sống to đều nhau: Kiểm tra bằng cách nhìn và chạm vào phần đầu mày con ốc. Nếu phần thịt ốc thụt vào tức là ốc còn sống, khỏe mạnh. Nếu vớt ốc lên thấy có mùi tanh và đầu mày thụt sâu vào trong thì ốc đã chết không đảm bảo chất lượng và không nên mua.
    • Nên chọn ốc mập thịt, vỏ bóng bẩy, màu tươi, mài nằm sát ngay ngoài miệng ốc.

    2. Hướng dẫn cách luộc ốc biển ngon không bị thụt

    2.1. Nguyên liệu

    • Ốc biển tươi (ốc hương): 1 kg
    • Ớt tươi: 3 quả
    • Gừng tươi đã gọt vỏ: 1 củ
    • Lá chanh không non, cũng không quá già: 10 lá
    • Tỏi tươi bóc vỏ: 3 tép
    • Chanh tươi: 1 quả
    • Sả tươi: 3 – 5 nhánh
    • Muối ăn

    2.2. Cách luộc ốc biển thơm ngon không bị tanh

    2.2.1. Cách sơ chế ốc biển không còn mùi hôi tanh

    • Ngâm ốc với nước vo gạo: Lấy nước vo gạo để vào thau rồi đổ ốc vào ngâm từ 1-2 tiếng. Các chất trong nước vo gạo sẽ làm ốc nhả ra hết bùn đất ngậm từ sâu bên trong.
    • Ngâm ốc bằng giấm và ớt tươi: Cách nhanh nhất để ốc nhả hết bùn đất ở trong miệng chính là dùng ớt tươi xắt nhỏ bỏ vào thau, pha thêm một chút giấm rồi đổ ốc vào ngâm khoảng 1-2 tiếng. Chất cay nóng trong ớt sẽ khiến ốc phải nhả hết đất cát trọng miệng, còn giấm có tác dụng khử mùi tanh hôi và giúp làm sạch nhớt của ốc.
      Dùng muối hạt cũng là một trong những cách hữu hiệu để làm sạch ốc. Bạn chỉ cần đổ ốc vào thau nước muối hòa loãng, sau đó ngâm khoảng 30 phút rồi chà xát hết cặn bẩn trên mình ốc một cách dễ dàng.

    2.2.2. Bí quyết cách luộc ốc biển ngon nhất tại nhà

    • Khi mua ốc về bạn không nên vội vã cho vào nồi luộc ngay. Bởi vì, khi này, bên trong miệng ốc vẫn còn nhiều cát và nhớt bẩn. Khi ăn sẽ có cảm giác nhầy sạn, khó chịu, và tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm các kí sinh trùng có hại cho cơ thể. Có nhiều cách để làm sạch ốc chúng tôi đã nêu ở trên, bạn có thể lựa chọn 1 cách phù hợp nhất.
    • Ốc sau khi được sơ chế sạch đem bỏ vào nồi, sả cắt khúc đập dập, gừng thái lát, thêm lá chanh vào nồi và bỏ một chút muối. Đổ thêm một bát con nước. Đậy vung lại và đun sôi với lửa lớn.

    3. Cách làm nước chấm pha mắm chấm ốc biển luộc ngon đậm đà

    3.1. Nguyên liệu

    Ốc luộc là món ăn đơn giản dễ chế biến hương vị thơm ngon do giữ được nguyên vị đặc trưng của ốc. Tuy nhiên món ốc luộc sẽ vô cùng nhạt nhẽo nếu không có chén nước chấm chuẩn vị ăn cùng. Cách làm nước chấm ốc luộc càng ngon thì món ăn sẽ càng hấp dẫn. Để có bát nước chấm ốc ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    • Tỏi, sả, ớt gừng làm sạch băm nhỏ
    • Lá chanh cắt thành sợi chỉ
    • Rau mùi thái nhỏ
    • Đường, nước cốt chanh, nước mắm, hạt tiêu

    3.2. Cách pha nước chấm ăn ốc biển luộc ngon

    • Bạn cho 2 muỗng nước mắm, ½ thìa đường, ¼ thìa nước cốt chanh, hỗn hợp tỏi ớt xả băm nhỏ vào chén, rắc chút hạt tiêu, khuấy đều.
    • Cuối cùng thêm chút rau mùi khuấy đều là xong.

    4. Một số lưu ý khi luộc ốc biển tại nhà

    Là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu ăn ốc biển không đúng cách sẽ rất dễ bị ngộ độc. Vì vậy, để tránh những hậu quả đáng tiếc, các bạn đừng bỏ qua một số lưu ý khi luộc ốc ngon tại nhà như sau:

    • Mua ốc biển về nên chế biến ngay, không nên để ốc ngâm nước quá lâu. Số lượng ốc chết nhiều làm món ăn không còn thơm ngon.
    • Sơ chế ốc biển thật sạch loại bỏ hết nhớt, đất, cát trong miệng ốc, giúp món ăn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh.
    • Luộc chín ốc, loại bỏ các loại kí sinh trùng ở nhiệt độ cao, giảm nguy cơ ngộ độc.
    • Không nên uống rượu bia khi ăn ốc. Bởi vì, điều này sẽ làm cho chất đạm tích tụ lại cơ thể. Từ đó, có nguy cơ sinh ra bệnh Gout, giảm lưu thông máu, tắc nghẽn động mạch.

    Trúc Nguyễn tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Ốc Tù Và 12/2020
  • Hiểm Họa Từ Đặc Sản Ốc Sên: Hàng Trăm Ca Nhập Viện, Hôn Mê
  • Ốc Hương Nấu Gì Ngon Nhất
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Ốc Vặn Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
  • Cách Làm Ốc Bươu Xào Sả Ớt Thơm Ngon Lạ Miệng Như Ngoài Hàng
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Luộc Ốc Biển Ngon Tại Nhà Mà Không Bị Thụt, Không Mùi Tanh trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100