Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Luộc Bún Khô Và Món Bún Xào Thịt Heo Quen Thuộc mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngoài ra cách luộc bún khô cũng cần phải có thời gian và sự cẩn thận để khi sợi bún vừa chín tới đủ độ dai mềm mà không bị bở hay quá cứng hoặc quá nhũng. Bên cạnh đó bạn có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau như với các món nước, món trộn hay món xào với thịt heo và rau củ quen thuộc.
1. Cách luộc bún khô ngon
Bún khô khi mua về thường rất cứng và dễ gãy nên khi bẻ bạn chú ý không làm nát sợi bún để tránh khi luộc bún sẽ không được ngon.
Bạn bẻ đôi hoặc để nguyên, sau đó rửa sạch rồi để cho ráo.
Lúc này bắt một nồi nước lên bếp, ước chừng có thể ngập hết phần bún, bật lửa đun sôi. Khi nước đã sôi thì cho một chút giấm và một chút muối vào, cuối cùng thì cho phần bún khô.
Sau đó tiếp tục đun cho bún nở dần từ 5-7 phút, lâu lâu bạn khuấy lên để bún không bị dính.
Hết thời gian bạn đổ bún ra rổ, dội nước lạnh để làm cho bún trôi đi một số bụi bẩn, chất rền. Tuy nhiên nếu muốn dùng bún ngay thì bạn xả lại bằng nước nóng để chất bẩn, chất rền trôi nhanh hơn.
2. Cách làm món bún xào thịt heo
2.1 Nguyên liệu cần có
200 gram thịt heo
1 bịch bún khô
Đậu que
Cà rốt
Cần tây, ngò rí, tỏi, ớt
Gia vị: tiêu, đường, bột nêm, muối….
2.2 Cách làm món bùn xào thịt heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo có thể chọn loại thịt ba chỉ hoặc thịt nạc tùy vào sở thích. Bạn cũng nên chà sơ với muối rồi rửa sạch lại với nước và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn.
Đậu que lột đường sơ trên thân, rửa sạch rồi chẻ đôi, cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt sợi mảnh vừa ăn, có chiều dài gần tương đương với chiều dài đậu que.
Cần tây, ngò rí cắt bỏ đuôi, rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt
Phần thịt heo sau khi đã sơ chế thì thái lát, trộn với một chút bột nêm, đường và tỏi băm để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Chế biến món bún xào
Bạn lấy một cái chảo đặt lên bếp, cho một chút dầu ăn bật lửa khi sôi thì cho một ít tỏi phi cho thơm rồi đổ phần thịt đã ướp vào xào đều tay. Khoảng 2 phút bạn cho tiếp cà rốt vào, rồi mới cho đậu que ( vì đậu que nếu cho trước hoặc cùng lúc sẽ nhanh chín không được ngon), nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Bạn dùng phần bún khô đã luộc ở trên trộn với phần nguyên liệu vừa làm là có ngay đĩa bún xào thịt heo thơm ngon.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Bày bún xào ra đĩa, cho cần tây cắt khúc và một chút ngò rí lên mặt, thêm vài lát ớt, để trang trí. Bạn có thể dùng kèm với nước tương có thêm tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy vào khẩu vị của mỗi người.
Lý Ngân – Tổng hợp
Có thế bạn quan tâm :
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Mực Khô Xào Măng Miến Đơn Giản Quen Thuộc
Mực khô là một trong những loại hải sản rất được ưa chuộng hiện nay, chứa nhiều dưỡng chất có ích cho cơ thể. Từ mực khô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, một trong số đó phải kể đến là mực khô xào măng miến – món ăn quen thuộc đối với các hộ gia đình.
Nguyên liệu cần thiết cho món ăn
1 con mực khô loại chất lượng. Bạn nên tìm mua mực khô tại các cơ sở uy tín và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Trứng gà, giò.
Su hào, cà rốt
Rau mùi, hành lá, hành củ, hành tây,…
Các gia vị nêm nếm cơ bản
Các bước chế biến món ăn đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với nguyên liệu chính là mực khô, sau khi mua về thì đem ngâm trong nước ấm để mực khô nở giãn ra. Sau khi mực đã nở thì để ráo và đem thái thành những sợi nhỏ vừa miệng ăn.
Trứng đem đi tráng những lớp mỏng, sau đó thái sợi. Tương tự với giò, su hào, cà rốt cũng thái thành những sợi chỉ mỏng.
Miến đem ngâm trong nước để nở ra, sau đó cắt khúc vừa ăn.
Hành lá, rau mùi thái nhỏ, đập dập, xắt nhuyễn.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo chứa dầu ăn lên bếp, đợi dầu sôi thì phi thơm hành tỏi, sau đó cho mực vào đảo đến khi mực chín, săn lại thì để riêng ra đĩa.
Đối với su hào, cà rốt ta đem đi đảo nhanh tay trong chảo cho mềm ra rồi cũng trút vào một bát riêng. Gia giảm thêm một chút gia vị tuỳ theo sở thích.
Bước 3: Chế biến món ăn
Đem miến vào đảo cho đến khi chín tới, tơi mềm ra thì trút các loại rau củ cùng trứng, giò và mực khô vào để xào cùng. Đảo thật đều tay để các nguyên liệu hoà trộn đều với nhau. Gia giảm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
Đảo đều tay tầm 5-7 phút thì rắc hành lá và rau mùi vào đảo thêm chừng 1 phút là có thể tắt bếp.
Khi thưởng thức có thể rắc thêm một chút tiêu xay để tạo hương vị.
Cách lựa chọn mực khô ngon
Mực khô ngon thường là loại có màu hồng nhạt với phần phấn trắng được phủ đều trên thân mực. Nếu mực có nhiều đốm đỏ ở thân, lưng hoặc bụng mực thì có nghĩa đây là loại mực kém chất lượng.
Với loại mực được phơi ngay lúc còn tươi thì bụng có màu trắng, còn lưng hồng nhạt tự nhiên. Tuy nhiên với loại mực có màu trắng bệch thì tức đây là mực ươn được đem đi phơi khô.
Khi sờ vào thân mực thấy không ướt tay, không lưu lại mùi tanh ở trên tanh tức là đã đảm bảo được chất lượng của sản phẩm.
Một cách nữa để kiểm tra chất lượng của mực khô đó là cần để ý xem đầu mực có gắn chắc với thân mực hay không, phần râu mực có còn đầy đủ hay không. Nếu không thì không nên mua vì đó là những sản phẩm không đạt yêu cầu.
Kinh nghiệm để có thể vừa lựa chọn được mực khô ngon đó chính là hãy chọn những con có thân thẳng và mình dày. Khi nướng lên ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của mực rất rõ.
Mua mực khô uy tín tại Hải sản Ông Ba
Hải sản Ông Ba tự hào là một trong những địa chỉ hàng đầu trong việc cung cấp các loại hải sản gia truyền Hạ Long với nhiều mẫu mã sản phẩm đa dạng, có thể kể đến như: C hả mực Hạ Long, cá khô, tôm khô, đặc sản sá sùng, đồ ăn vặt,… với chất lượng đảm bảo.
Bên cạnh việc cung cấp các sản phẩm với chất lượng tốt nhất thì chúng tôi còn cung cấp cho các bạn sản phẩm với những , đi kèm cùng nhiều ưu đãi, mức giá phù hợp nhấtkhuyến mãi tuyệt vời về giá.
Trụ sở chính Bãi Cháy: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947211899
Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0974863889
5 Món Xào Ngon Mùa Hè Từ Những Nguyên Liệu Quen Thuộc
Mùa hè nóng nực khiến cơ thể mệt mỏi, những đồ xào dầu mỡ khiến bạn cảm thấy ngán. Đừng lo, với những món xào ngon, mát, lạ miệng đưa cơm sau đây sẽ giải quyết được vấn đề của bạn.
“Với 5 món xào ngon mùa hè sau đây sẽ giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn vào những ngày oi bức: súp lơ, đậu xào xúc xích; thiên lí xào thịt bò; bắp cải xào sốt thịt; khoai tây xào đậu đũa; gà xào cải”
1. Súp lơ, đậu xào xúc xích
Việc cho trẻ nhỏ ăn rau là việc rất khó khăn, nhưng với món súp lơ, đậu xào xúc xích này, bạn sẽ vừa giúp gia đình mình có một món xào ngon mùa hè vừa dễ dàng dụ dỗ baby nhà mình ăn rau đấy.
Nguyên liệu:
200gr đậu đỗ
200gr súp lơ
150gr xúc xích
2 thìa nhỏ dầu ăn
2 thìa nhỏ bột nêm gia vị
Cách làm:
Bước 1: Đậu đỗ và súp lơ nhặt rửa sạch, thái thành những miếng vừa. Sau đó, chần rau qua nước sôi.
Bước 2: Xúc xích thái nhỏ, chiên vàng đều.
Bước 3: Sau khi chần rau xong, cho rau vào chảo xào chín và nêm gia vị cho vừa miệng. Rau bắt đầu chín tới, cho xúc xích vào và xào. Cho món xào ra đĩa, sự kết hợp rau súp lơ, đậu đỗ với xúc xích cho món xào sẽ vô cùng hấp dẫn đối với các bạn nhỏ
2. Hoa thiên lí xào thịt bò
Tuy là món ăn đơn giản nhưng thiên lý xào thịt bò lại rất đưa cơm và còn bổ dưỡng nữa. Đây là món xào ngon mùa hè, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản.
Nguyên liệu:
Thịt bò: 200g
Thiên lý: 200g
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với hành khô băm nhỏ, 1 lát gừng thái chỉ và chút dầu hào.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo khô cho chút dầu ăn vào phi thơm cùng hành băm nhỏ, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò tái thì cho thịt bò ra đĩa.
Bước 4: Vẫn chảo đó cho thiên lý vào xào nhanh với to lửa. Tiếp đến cho thịt bò vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Trút thịt bò xào thiên lý ra đĩa dùng với cơm.
Vị ngọt mềm của thịt bò quyện với bị bùi thơm của hoa thiên lý làm cho ta có cảm giác muốn ăn thêm chút nữa, bữa cơm ngày hè đỡ nóng hơn rất nhiều.
3. Bắp cải xào bò
Nguyên liệu:
Phần nước sốt để xào: 30ml nước tương 15ml dầu mè, 15ml tương ớt, một ít đường nâu.
Phần rau và thịt bò: ½ cây bắp cải xanh, 2 củ cà rốt, 3 cây hành lá, 7ml dầu ăn, 225g thịt bò băm, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng băm nhỏ, một ít muối, hạt tiêu.
Phần trộn sau cùng: 1 thìa vừng rang, 15ml tương ớt.
Cách làm :
Bước 1: Cho tất cả phần nước sốt để xào vào bát hòa tan rồi để sang một bên.
Bước 2: Bắp cải thái sợi nhỏ, cà rốt bào sợ ngắn, hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm 7ml dầu ăn vào tiếp đó cho thịt bò băm, tỏi băm, gừng băm và một chút muối, hạt tiêu đảo đều cho thịt bò tơi và chín tới.
Bước 4: Thêm bắp cải, cà rốt vào chảo thịt bò đảo cho bắp cải và cà rốt chín.
Bước 5: Cho phần nước sốt xào đã chuẩn bị vào chảo thịt bò xào bắp cải đảo chung cho thấm gia vị.
Bước 6: Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo chung cho nguyên liệu kết hợp.
Bước 7: Cuối cùng thêm phần trộn sau cùng là vừng rang và 15ml tương ớt vào trộn chung là xong.
4. Khoai tây xào đậu đũa
Món khoai tây xào đậu đũa sẽ là một món ăn đơn giản cho bữa tối gia đình bạn. Món ăn vừa mềm bở của khoai tây vừa giòn ngọt của đậu đũa, màu sắc của món ăn thì thật bắt mắt.
Nguyên liệu:
560g khoai tây
335g đậu đũa
30ml dầu oliu hoặc dầu ăn 2 tép tỏi băm nhỏ
6g muối
Hạt tiêu, rau oregano khô
Cách làm:
Bước 1: Cắt khoai tây thành các lát theo chiều ngang của củ khoai dày khoảng 0,6cm, mỗi lát cắt làm 4.
Bước 2: Cho khoai tây vào nồi nước và đun tới sôi với lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm (khoảng 5 phút). Chú ý luộc khoai tây không quá mềm. Khoai tây sau khi luộc trút ra một cái rổ cho ráo nước.
Bước 3: Trong khi luộc khoai tây bạn rửa sạch đậu và cắt thành những đoạn dài khoảng 5cm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào, xào tỏi trên lửa vừa khoảng 1 phút, sau đó thêm khoai tây vào.
Bước 5: Tiếp tục xào khoai tây, bạn chú ý không nên đảo khoai tây nhiều, bạn xào cho đến khi khoai tây hơi chuyển màu nâu vàng (khoảng 5-10 phút).
Bước 6: Thêm đậu vào chảo và tiếp tục xào cho tới khi các nguyên liệu gần chín thì bạn thêm muối, lá oregano, một ít hạt tiêu vào xào cho đến khi đậu và khoai tây chín hoàn toàn là được.
5. Gà xào rau cải
Món gà xào rau cải thanh mát, ít calo, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Vị ngọt của thịt gà kết hợp với vị ngọt mát của rau cải cùng màu vàng bắt mắt, nhìn là muốn ăn.
Nguyên liệu chính:
300g ức gà
300g cải thìa
30g hạt dẻ nước
2 muỗng canh dầu thực vật
muối và tiêu
1 muỗng canh bột bắp
1 lòng trắng trứng
Nguyên liệu làm nước xốt:
2 tép tỏi to
1 khúc gừng nhỏ
1 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin)
1/2 chén nước dùng gà hoặc nước
1/2 muỗng canh dầu hào (hoặc nước tương với đường 1/4 muỗng cà phê)
1 muỗng canh bột bắp trộn 2 muỗng canh nước
muối và tiêu
1 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.5 cm. Trộn thịt gà với 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu, bột bắp và lòng trắng trứng, để yên trong 15 phút.
Bước 2: Tách từng lá cải thìa, rửa sạch rồi để ráo nước. Xắt lát tỏi và thái sợi gừng.
Bước 3: Lần lượt cho các miếng thịt gà vào chiên sơ khoảng một phút mỗi bên (thịt gà không cần chín ở bước này). Gắp thịt gà ra một cái đĩa.
Bước 4: Cho tỏi và gừng vào xào thơm lên, tiếp đó thêm rượu gạo vào và nấu trong một phút. Đổ nước dùng gà (hoặc nước), thêm dầu hào (hoặc nước tương và đường) và đun sôi.
Bước 5: Cho thịt gà lại vào chảo, thêm cải thìa. Xào tất cả mọi thứ lại với nhau trong 1 – 2 phút cho đến khi cải thìa là héo. Tiếp heo cho muối và hạt tiêu vào cho vừa ăn. Rắc một ít tinh bột bắp, dầu mè vào rồi nhanh chóng trộn đều cho gà và cải ngấm gia vị, nước sốt sệt lại.
Gỏi Cá Mè – Món Ăn Bình Dân Và Quen Thuộc Với Người Dân Miền Bắc
Gỏi cá mè – món ăn bình dân và quen thuộc với người dân miền Bắc. Hãy đến với nhà hàng Quán Họ Hứa và thưởng thức ngay món gỏi cá mè thơm ngon đậm chất vùng miền ngay thôi nào.
Combo Gỏi Cá Mè Quán Họ Hứa 0981 04 04 02
Khi nghe đến gỏi cá phải nhắc đến ngay món gỏi cá mè độc đáo của các tỉnh Thái Bình, Bắc Giang hay Hà Nội… Cách làm gỏi cá mè rất đơn giản nhưng đủ để khiến người thưởng thức tấm tắc và xuýt xoa. Đến với nhà hàng Quán Họ Hứa các bạn sẽ được thưởng thức ngay món gỏi cá mè không chỉ giúp bạn nhớ đến hương vị miền quê mà phong cách hiện đại sang trọng của nhà hàng cũng rất thẩm mĩ, bắt mắt giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Còn chần chừ gì nữa mà không đến thưởng thức ngay phải không quý vị.
Nhà hàng Quán Họ Hứa thường chọn những con cá nặng chừng 4-5 kg để làm gỏi cá. Chúng tôi không chọn con to quá mà nhỏ quá thì thịt cá sẽ nhão, không chắc.
Sasimi Cá Mè Quán Họ Hứa 0981 04 04 02
Món gỏi cá mè chỉ dùng hai bên thăn cá. Hai thăn cá được nạng mỏng theo chiều vát cho to bản. Dùng 3-4 củ gừng già giã nhỏ cho vào một cái tô to cùng với thịt cá mè, cho thêm một ly rượu trắng 45-50 độ và ít tiêu vào trộn đều, đậy nắp lại khoảng chừng 30 – 40 phút. Cá đã được làm chín bằng gừng rượu, vớt ra để ráo nước, mặt miếng cá đã se se thì ướp thính, xếp cẩn thận các miếng cá thính ra đĩa đã lau thật khô.
Combo Gỏi cá quán Họ Hứa 0981 04 04 02
Nước chấm gỏi được làm từ thịt con cá chép đực nặng khoảng 0,5 kg, cắt khúc, ướp riềng, nghệ, cà chua và bột ngọt, tiêu, hành, đun nhỏ lửa. Khi cá chín vớt ra vứt bỏ hết xương, đánh tơi toàn bộ thịt cá rồi nghiền nhỏ ra lọc qua chiếc rổ thưa, sau đó đổ vào xong đun lại cho sôi, nhắc xuống cho thêm lạc rang (đậu phộng) giã nhỏ trộn thành một thứ nước sền sệt màu vàng tươi có mùi thơm béo ngậy. Ăn gỏi cá mè không thể thiếu các loại rau thơm làm gia vị như: lá đinh lăng, lá sung, lá cây mưng (cây lộc vừng), lá diếp cá, lá ngò tàu, lá ổi, lá mơ…
Cách Cuốn Gỏi Cá Của Quán Họ Hứa 0981 04 04 02
Khi ăn, dùng bánh đa nem xếp lên các loại rau thơm tùy thích, gắp cá đặt lên rau thơm cuốn lại, chấm nước chấm và thưởng thức. Miếng gỏi trộn lẫn với rau thơm, gia vị, quyện với nước chấm bùi béo ngậy. Nhai chầm chậm thịt gỏi ngấm vào chân răng ngọt dần, ngọt dần, nhấm thêm chút rượu đế tạo nên vị bùi, cay, nồng, béo ngậy cho món gỏi cá.
Lẩu Cháo Cá Cuốn Độc Nhất Chỉ Có Tại Quán Họ Hứa 0981 04 04 02
Nhà Hàng Quán Họ Hứa
Địa chỉ: Số 3a2 Tố Hữu Vạn Phúc – Hà Đông – Hà Nội
Điện thoại: 0981040401 – 0981040402
Email: [email protected]
Facebook: Quán Họ Hứa Hà Nội
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Luộc Bún Khô Và Món Bún Xào Thịt Heo Quen Thuộc trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!