Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Xôi Gà Ngon Cho Bữa Sáng Dinh Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu xôi gà đơn giản không tốn quá nhiều thời gian
Nguyên liệu làm xôi gà
4 đùi gà
500g nếp cái hoa vàng
10g bột dành dành
15ml nước cốt dừa
20g hành tím băm
500ml nước dừa
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, dầu ăn, xốt cà chua, bột năng…
Hướng dẫn cách nấu xôi gà dẻo, thơm
Bước 1: Sơ chế nếp
Đầu tiên, bạn đổ nước vào trong gạo nếp, ngâm trong vòng khoảng 6 tiếng rồi vo sạch.
Ngâm gạo trong nước khoảng 6 tiếng
Bước 2: Cách nấu xôi nếp
Tiếp đó, bạn pha 10g bột dành dành với 100ml nước, khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn. Bạn lọc lấy phần nước, trộn với gạo nếp đã vo sạch. Sử dụng bột dành dành là bí quyết đơn giản trong cách nấu xôi gà giúp hạt nếp có màu bắt mắt hơn khi nấu chín.
Trộn nước bột dành dành với gạo nếp để tạo màu sắc bắt mắt
Kế đến, bạn cho nếp vào xửng hấp trong 30 phút. Bạn mở nắp, xới đều rồi cho 15ml nước cốt dừa vào, tiếp tục xới. Lúc này, bạn đậy nắp và hấp xôi thêm 15 phút nữa.
Cho thêm 15ml nước cốt dừa vào xửng xôi, xới đều
Bước 3: Pha xốt ướp gà
Sau đó, bạn cho 20g hành tím, 15g nước tương, 12g hạt nêm, 10g muối, 10g đường, 5g tiêu xay, 1g ngũ vị hương, 50ml dầu ăn vào bát và trộn đều lên. Quết nước xốt này lên bề mặt đùi gà, ướp trong vòng khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị thêm đậm đà là cách nấu xôi gà ngon được rất nhiều người áp dụng.
Ướp thịt gà với nước xốt trong vòng khoảng 15 phút để thấm vị
Bước 4: Chiên gà
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu ăn rồi cho lần lượt đùi gà vào chiên vàng đều các mặt.
Cho thịt gà vào chảo dầu chiên vàng đều các mặt
Bước 5: Cách làm nước xốt xôi gà
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho phần nước xốt ướp gà còn dư vào cùng rồi thêm 10g xốt cà chua, 500ml nước dừa đun với lửa nhỏ trong vòng khoảng 10 phút.
Sau khoảng thời gian này, bạn cho đùi gà vừa chiên vàng vào rim trong vòng khoảng 20 phút. Bạn cho 20ml bột năng qua loãng vào chảo, tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.
Rim đùi gà trong chảo nước xốt là cách nấu xôi gà ngon đậm đà
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, bạn trình bày xôi lên đĩa cùng thịt gà và nước xốt rim gà. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm lên trên một ít hành phi.
Hoàn thành cách nấu xôi gà qua 6 bước thực hiện
Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu xôi gà tại nhà
Bạn nên dùng loại nếp ngon. Công thức trên sử dụng nếp cái hoa vàng (hay còn được gọi là nếp ả) là một loại nếp được trồng ở khu vực miền Bắc. Loại nếp này sẽ giúp cho món xôi thêm dẻo, mềm, thơm tự nhiên và có vị ngọt nhẹ.
Khi ngâm gạo nếp, bạn chú ý nên canh giờ. Không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm hạt nếp bị chua, khi nấu sẽ bị bở nát.
Để món xôi thêm ngon, bạn nhớ cho thêm 1 ít muối vào ngâm với gạo nếp.
Khi đổ bột năng vào chảo nước xốt, bạn nên đổ từ từ và khuấy liên tục để tránh trường hợp bột bị vón cục.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Xôi Chả Mực Thơm Ngon ? Cho Bữa Sáng Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Xôi không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng mà còn là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình. Xôi khi dùng cho mâm cỗ thường là xôi nếp hoặc xôi đậu xanh. Bên cạnh đó còn có rất nhiều loại xôi thơm ngon khác như xôi xéo, xôi dừa, xôi lạc, xôi gấc, xôi đậu xanh nước cốt dừa… Và đừng quên thưởng thức món xôi chả mực đặc biệt thơm ngon, lạ miệng không phải ai cũng từng được thưởng thức.
Nếu không có thời gian tự làm chả mực tại nhà thì cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là địa chỉ lý tưởng để bạn lựa chọn mua chả mực uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng.
👉 Nhanh tay đặt chả mực Hạ Long thương hiệu Đặc sản Bá Kiến TẠI ĐÂY.
Nghệ sĩ Quang Tèo là khách hàng “ruột” mê mẩn món Chả mực Bá Kiến
Cách làm xôi chả mực đơn giản, thơm ngon
Nghe đến xôi chả mực cũng có thể thấy được nét riêng của món ngon này so với các món xôi khác đó chính là thành phần mực thơm ngon, dai giòn. Hương vị đậm đà của chả mực kết hợp với xôi nóng mềm dẻo tạo thành một món ngon khó cưỡng.
Cách làm món xôi chả mực cũng không hề khó, chúng ta có thể tự làm cho mình xôi chả mực thơm ngon cho những người thân yêu trong gia đình, chắc chắn đây sẽ là một bữa sáng tuyệt vời, tràn đầy thương yêu.
Mực mai.
Gạo nếp.
Hành khô.
Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường.
Thực hiện làm xôi chả mực
Bước 1: Chế biến mực
Nên chọn những con mực mai tươi (còn sống càng tốt), mực tươi khi sờ tay vào râu mực thì râu mực bắt chặt lấy tay). Mực đem làm sạch, lột bỏ da mực.
Phần đầu mực và vây mực thái thật nhỏ để riêng. Phần thân mực đem thái miếng to.
Cho phần mực đã thái cùng với các gia vị nước mắm, hạt tiêu, hành vào máy xay, xay thô nguyên liệu, (hoặc tốt nhất là cho các nguyên liệu vào cối đem giã nhuyễn bằng tay thì mực sẽ thơm ngon hơn).
Cho phần mực xay thô vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho mực hơi cứng lại. Lấy ra thái miếng vừa ăn và cho vào máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó lại cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đem ra xay, lặp lại bước này khoảng 3 lần là được.
Mực xay xong trộn đều với phần râu và vây mực đã thái nhỏ.
Đeo găng tay nilon, trước khi nặn chả mực nên xoa một lớp dầu ăn vào bề mặt găng tay để quá trình nặn chả không bị dính, nặn mực thành những miếng tròn dẹt vừa ăn. Thả vào chảo dầu nóng (dầu phải ngập mặt miếng chả) rán chín vàng 2 mặt chả. Khỉ chín chả mực sẽ có màu vàng rợm mùi thơm ngon ngọt của mực.
Gạo nếp được đem ngâm khoảng 5-6 tiếng cho gạo được nở mềm.
Gạo sau khi ngâm xong đem đãi sạch, trộn đều với một thìa cà phê hạt nêm và đường rồi cho vào nồi hấp chín.
Khi xôi đã chín cho xôi ra đĩa, cắt chả mực thành những miếng vừa ăn đặt lên xôi.
Khi ăn bạn chấm cùng nước mắm ngon pha sẵn hạt tiêu vừa khẩu vị. Xôi chả mực ăn kèm theo một đĩa rau thơm nhỏ, đĩa ớt tươi thái lát mỏng sẽ vô cùng ngon miệng.
Lưu ý khi làm xôi chả mực
Xôi chả mực tuy cách làm khá đơn giản nhưng để có được món xôi ngon đúng vị thì lựa lựa chọn nguyên liệu kĩ càng lại là điều vô cùng quan trọng. Khâu chuẩn bị nguyên liệu bạn nên lưu ý những điều quan trọng sau:
Gạo nếp dùng để đồ xôi được chọn phải là gạo nếp loại 1, ngon dẻo kết hợp với nước cốt dừa. Xôi dẻo, bùi và thơm mùi hương nếp khó mà tìm được ở loại gạo nếp bị gẫy hay nát. Việc lựa chọn được gạo cũng chưa đủ mà cẩn sự tỉ mỉ chú ý không những đến chất lượng của gạo mà còn quy trình ngâm gạo đúng và đủ thời gian.
Một điều quan trọng nữa đó là cần phải đảm bảo được vệ sinh trong quá trình chế biến món ăn. Làm chả mực nếu không sử dụng hết trong một lần, bạn có thể bảo quản chả trong ngăn đá tủ lạnh cho những lần dùng tiếp theo.
Mua Chả mực chất lượng, đúng chuẩn Chả mực Hạ Long chỉ có tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.
Một bữa sáng tuyệt vời dành cho những người thân trong gia đình bạn bằng món xôi chả mực chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của thành viên khó tính nhất. Hi vọng, với các thông tin bài viết chia sẻ, chị em nội trợ có thể bổ sung thêm một món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng trong thực đơn của mình.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Cách Nấu Phở Gà Đầy Dinh Dưỡng Cho Bữa Sáng Thêm Ngon Miệng
Ức gà ta : 1 cái khoảng 400g. (nên chọn gà ta vì thịt nó sẽ dai hơn còn gà công nghiệp thịt khá bở sẽ không ngon)
Đùi gà nguyên má : 3 cái.
Bánh phở : 1kg. ( Nên chọn loại bánh phở sợi nhỏ và mỏng cho ngon nha các bạn )
Hành tây 1 củ.
Hoa hồi : 4 – 5 cánh.
Hạt mùi : 1 thìa cà phê.
Hành lá : 1 nắm nhỏ.
Hành ngò : 20g.
Muối i ốt : 2 thìa cà phê.
Hạt nêm Knorr : 4 thìa cà phê.
Tiêu : 1 thìa cà phê.
1 củ gừng nhỏ.
Hành khô : 3 củ.
Nước mắm : 1/2 chén nhỏ.
Ớt : 3 quả.
Chanh : 2 quả.
Rau sống ăn kèm tùy thích : Xà lách, rau quế, ngò gai,…
Cách nấu món phở gà siêu ngon lại đơn giản :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Gừng nạo vỏ, thái thành từng lát mỏng.
Ức gà và đùi gà mua về, bạn rửa với nước muối vài lần cho thật sạch. Cho vào nồi cùng 1 lít rưỡi nước lạnh, hoa hồi, hạt mùi, vài lát gừng. Đặt nồi lên bếp luộc chín gà trong khoảng 25 – 30 phút. Gà chín gắp ra dĩa để nguội.
Hành lá, hành ngò cắt nhỏ.
Hành tây lột vỏ, thái mỏng, ngâm vào tô nước đá cho bớt cay và hăng.
Ớt cắt thành từng khúc.
Chanh cắt thành từng múi nhỏ.
Rau sống ăn kèm nhặt bỏ những lá hư và sâu. Rửa cho thật sạch. Ngâm qua chậu nước muối khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2 : Lọc nồi nước luộc gà qua rây. Vớt hoa hồi và hạt mùi bỏ đi. Đổ nước đã lọc lại vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi nước trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Nhớ vớt bọt thường xuyên nha.
Bước 3 : Cho bánh phở đã trụng qua nước sôi vào tô. Xếp vài miếng đùi gà, thịt gà xé sợi, chút hành, hành ngò và hành tây lên trên. Múc nước dùng thêm từ từ vào tô sao cho ngập mặt phở. Rắc chút tiêu lên cho thơm.
Cách Nấu Xôi Vò Miền Nam Chuẩn Vị Cho Bữa Ăn Sáng Đầy Dinh Dưỡng
Món xôi vò miền Nam gồm những nguyên liệu chính sau:
Gạo nếp: 1kg;
Đậu xanh còn vỏ: 300g;
Đường cát trắng: 100g;
Dừa khô: 2 trái.
Nguyên liệu chế biến món xôi vò miền Nam bạn cần chuẩn bị
Cách làm món xôi vò miền Nam
Xôi vò miền Nam dẻo thơm hòa quyện hoàn hảo với vị bùi bùi của đậu xanh mang đến cho thực khách một món ăn vô cùng độc đáo. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món xôi này tại nhà qua bài viết sau:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu luôn là bước đầu tiên có ý nghĩa quan trọng quyết định đến hương vị của mỗi món ăn. Từng bước sơ chế được thực hiện như sau:
Hai trái dừa khô đập vỏ lấy hết nước dừa trong. Nạo sạch cùi dừa và thêm 1 chén nước lọc rồi vắt lấy khoảng 200ml nước cốt dừa.
Dừa khô nạo sạch cùi dừa rồi vắt lấy 200ml nước cốt
Đãi vỏ đậu xanh, loại bỏ những hạt bị mốc, mọt. Nếu không có nhiều thời gian bạn nên mua đậu xanh đã cào vỏ sẵn. Tuy nhiên nếu được nên chọn đậu xanh còn nguyên vỏ để mình có thể tự tay làm sạch và lựa chọn những hạt đậu ngon và ưng ý nhất. Điều này tuy mất thời gian và công sức hơn nhưng đảm bảo được chất lượng an toàn và giá thành rẻ hơn so với việc mua đậu đã cào vỏ.
Đậu xanh bạn ngâm trong nước 6 – 7 tiếng đồng hồ
Ngâm đậu xanh trong nước từ 6-7 tiếng đồng hồ, tốt nhất nên ngâm để qua đêm. Ngâm trong nước đủ lâu sẽ làm cho hạt đậu có thời gian mềm và nở ra đều hơn.
Sau khi đã ngâm, vớt đậu xanh ra để ráo.
Gạo nếp nên sử dụng gạo nếp cái hoa vàng của Tây Bắc bởi sự dẻo dai và mùi thơm của hạt nếp sau khi được nấu thành xôi.
Gạo nếp đãi sạch sau đó ngâm với nước từ 6-8 tiếng để hạt gạo mềm dẻo hơn khi nấu xôi. Trong bước ngâm gạo có thể cho thêm 1 thìa muối ăn để khi nấu xong xôi sẽ có một chút xíu vị mặn đậm đà hơn.
Ngâm gạo nếp trong khoảng 6 – 8 tiếng để hạt gạo mềm dẻo hơn khi nấu Toàn bộ các bước hấp xôi vò miền Nam mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà
Cho đậu xanh và nước dừa tươi vào nồi bắc lên bếp nấu chín. Sau đó lấy muỗng nghiền nhuyễn đậu xanh đã nấu chín đó. Không nên dùng máy để xay đậu bởi lực tác động quá mạnh sẽ làm cho đậu xanh bị khô ảnh hưởng đến hương vị của xôi sau khi hoàn thành.
Đặt xửng hấp lên bếp, để lửa vừa.
Bạn nên đổ nước khoảng 1/2 nồi hấp để tránh tình trạng cạn nước khi hấp.
Trải gạo nếp đã ngâm dàn đều lên bề mặt nồi hấp.
Sau 15 phút hấp, tắt lửa sau đó rưới phần nước cốt dừa và đảo đều tay lên bề mặt gạo. Nước cốt dừa giúp cho món xôi có được mùi thơm béo và vị ngọt thanh vừa phải.
Sau khi cho nước cốt dừa, bật bếp lên lại với ngọn lửa vừa và hấp thêm khoảng 5 phút. Sau đó cho đậu xanh đã nhuyễn và đường cát trắng vào xôi và trộn đều cho đến khi từng hạt xôi tách rời nhau.
Đậy vung và hấp thêm 10 phút nữa để xôi được thơm ngon và dẻo. Tắt bếp và bày xôi ra đĩa.
Yêu cầu thành phẩm của món xôi vò miền Nam
Xôi vò miền Nam khác biệt so với những món xôi khác bởi hạt xôi giống như hạt gạo sống và không dính vào nhau. Khi ăn xôi có vị dẻo của gạo nếp, vị thơm bùi của đậu xanh hòa quyện cùng mùi thơm béo của nước cốt dừa tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.
Món xôi vò miền Nam sau khi chế biến phải đạt độ dẻo của nếp, thơm của đậu xanh và béo ngậy của nước cốt dừa
Món xôi vò miền Nam có thể ăn kèm với giò chả, ruốc, pate, vừng (mè) hoặc một chút dừa nạo đều rất ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Xôi Gà Ngon Cho Bữa Sáng Dinh Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!