Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Xoài Dầm Nước Mắm Thơm Ngon Như Hàng Quán mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhắc đến “xoài” dường như là vị giác của chúng ta có một sự thay đổi liền tức khắc và rất kích thích nữa. Từ nguyên liệu chính là quả “xoài” người ta đã chế biến và tạo ra được rất nhiều món ăn khác nhau, biết đến được khá nhiều là những món ăn vặt và một trong số món ngon đó là xoài dầm nước mắm với đường ớt.
Xoài ướp với mắm ớt là 1 món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Vị chua của xoài kết hợp với vị chua ngọt của mắm tỏi ớt khiến ai nhìn thấy cũng phải thèm thuồng nhỏ giãi – món ăn vặt này không thể bỏ qua trong mùa oi bức này. Đây là 1 món khoái khẩu của rất nhiều người. Vị chua của những miếng xoài kết hợp với vị ngọt của đường, vị hơi mặn mặn của nước mắm , vị cay của ớt, như được hòa quyện và đánh thức vị giác của những người được thưởng thức qua. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay cách làm xoài dầm nước mắm này nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm xoài dầm nước mắm bao gồm:
Các bước thực hiện của cách làm xoài dầm nước mắm như sau:
Ớt quả: Rửa thật sạch, đem thái lát.
Xoài bạn rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành lát vừa ăn và ngâm vào với nước muối loãng khoảng 1h rồi vớt ra để ráo.
Sau khi vớt, muốn cho xoài được giòn bạn cần chần nhanh qua với nước sôi sau đó bạn xả lại bằng nước lạnh rồi để thật ráo.
Cho thêm 250 gam đường vào để xóc đều, để khoảng 7 đến 8h hoặc qua đêm để cho xoài ngấm đường.
Sau khi xoài đã ngấm sẽ cho ra nước, bạn chắt phần nước đó đem pha với 100 gram đường còn lại với 2 muỗng nước mắm. Để lên trên bếp, đặt nhỏ lửa, thỉnh thoảng bạn khuấy đều và đun sôi cho đường tan ra hết nhé.
Hỗn hợp này sôi, bạn tắt bếp, để nguội và cho thêm một chút ít ớt bột vào. Tùy theo sở thích mà các bạn điều chỉnh lượng ớt bột nhé (vì mình vẫn còn cả phần ớt đã thái lát nữa).
Xếp xoài vào trong lọ sạch, đổ thêm nước vào và thêm 1vài lát ớt. Xoài sau một ngày là chúng ta có thể đem ra thưởng thức rồi.
Với sự kết hợp thật hoàn hảo của các loại hương vị sẽ đem đến cho bạn 1 cảm giác hết sức thú vị, chỉ cần nghĩ tới thôi cũng đã khiến cho người ta phải “thòm thèm” hương vị ấy. Bạn có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần nhé . Với món xoài dầm nước mắm đường ớt này các bạn không chỉ biến nó thành 1 món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể ăn kèm và kết hợp với thịt luộc, bánh tráng cuốn thì ngon miễn chê luôn đó nhé.
Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món xoài dầm nước mắm hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để cho ai cũng có thể trở thành những chuyên gia đầu bếp của gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm xoài dầm nước mắm này nhé.
Cách Làm 3 Món Xoài Dầm Đường, Dầm Mắm Chua Ngọt, Xoài Dầm Bò Khô
Xoài dầm là một món ăn vặt mà mới chỉ nhắc đến hương vị của nó thôi đã khiến người ta ứa nước miếng thèm thuồng rồi. Cái vị chua chua, giòn giòn của xoài, chút ngọt của đường, chút cay của ớt và vị mặn của muối như có sức hút kỳ diệu không thể cưỡng lại được đặc biệt là các bạn gái. Còn chần chừ gì mà các bạn không cùng Mâm cơm Việt bắt tay tìm hiểu ngay nào!
1. Cách làm xoài dầm đường cực dễ làm, ăn là ghiền.
Nguyên liệu để làm xoài dầm
Các bước sơ chế để làm món xoài dầm đường
– Bước 2: Ớt sừng bạn nhớ rửa sạch, thái lát dọc dài.
Hướng dẫn các thực hiện xoài dầm đường thần thánh
– Bước 1: Đầu tiên bạn cho xoài đã ngâm đá ra rổ để ráo nước. Sau đó đổ xoài vào một cái tô lớn và cho đường vào trộn đều, sử dụng khoảng 100g đường cho 1kg xoài xanh, bạn có thể tùy chỉnh lượng đường nhiều ít tùy theo khẩu vị của mình nha.
– Bước 2: Giữ xoài trong khoảng10 phút cho đường tan hoàn toàn, thì cho 2 thìa canh muối tinh, ớt sừng thái lát vào, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
– Các bạn để xoài vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị là có thể lấy ra dùng rồi. Đảm bảo các bạn sẽ có những trải ngiệm vị giác thăng hoa và mê mẩn món này cho mà xem.
2. Cách làm xoài dầm mắm chua ngọt, ngon ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
Xoài xanh: 1kg.
Đường: 250g.
Nước mắm.
Tỏi, ớt, ớt bột có hạt. (Nếu bạn nào không ăn được cay, chỉ sử dụng ớt bột là được rồi0
Muối.
Sơ chế:
– Đầu tiên các bạn rửa sạch xoài, gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 30 phút cho hết nhựa nha.
– Ớt trái bạn nhớ bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
– Sau đó bạn trần sơ xoài với nước sôi (các bạn chỉ cần nhúng qua là được) rồi ngâm luôn với nước đá để xoài vẫn giữ độ giòn.
Các bước thực hiện:
– Bước 1: Đổ xoài ra rổ cho khô bớt nước.
– Bước 2: Trộn xoài với đường, để ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ). Sau khi ngâm qua đêm các bạn sẽ chắt lấy phần nước đường đã tan ra.
– Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, đường sôi thì tắt bếp, cho 1 chén nước mắm vào khuấy đều rồi để nguội hoàn toàn. Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích theo khẩu vị của mình nha.
– Khi hỗn hợp nước mắm đường đã tan các bạn cho tỏi ớt đã băm nhỏ và ớt bột vào.
– Bước 4: Cuối cùng bạn lấy một cái hộp nhựa to hoặc vài lọ thủy tinh sạch, khô ráo. Sau đó xếp những miếng xoài vào hộp (lọ) cho ngay ngắn và đổ phần nước dùng vào và đậy nắp kín.
– Bảo quản hũ xoài ở nơi thoáng mát hoặc bỏ trong tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể lấy ra dùng dần.
3. Cách làm xoài dầm bò khô, món ăn vặt ngon đúng điệu Sài Gòn.
Nguyên liệu:
Hướng dẫn sơ chế:
– Các bạn gọt xoài và cắt thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
– Tiếp theo bạn hòa tan 2 thìa đường vào một bát to rồi cho đá vào.
Gợi ý cách thực hiện:
– Bước 1: Sau khi ngâm xoài trong nước đá 10 phút, bạn đổ xoài ra để ráo rồi xóc với đường hạt (cho khoảng một bát đường nhỏ, hoặc tùy chỉnh theo ý thích)
– Bước 2: Bạn cho muối ớt vào trộn đều và ướp chung. Sau khi muối và đường ngấm cho bò khô vào trộn đều trong khoảng 2 phút là ăn được luôn rồi.
– Ngoài xoài dầm thì các bạn còn cũng có thể làm xoài lắc muối tôm hay dầm với cóc, ổi, sấu, mận cũng đều rất ngon và hấp dẫn đó.
Một số lưu ý nhỏ cho bạn khi làm xoài dầm:
Nếu để lâu quá thì xoài sẽ bị ỉu, các gia vị sẽ không còn giữ nguyên hương vị ban đầu như vậy cũng không còn ngon nữa.
Tốt nhất là các bạn giữ xoài dầm trong tủ lạnh sẽ giúp xoài thơm ngon hơn
Để đảm bảo sức khỏe nên dùng lọ thủy tinh để ngâm xoài sẽ tốt hơn đó.
Như vậy là chúng ta đã cũng nhau hoàn thành 3 cách làm xoài dầm tại nhà ngon ngất ngây con gà tây rồi. Với những nguyên liệu đơn giản, giá rẻ, cách làm dễ dàng, bạn có thể tự làm món xoài dầm bất cứ khi nào để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình thân yêu nha.
Cách Làm Nước Mắm Bún Thịt Nướng Ngon Như Ngoài Hàng
Cách làm nước mắm bún thịt nướng ngon rất quan trọng. Đây chính là khâu mang tính chất quyết định đến tô bún thịt nướng có đậm đà hương vị hay không.
Bún thịt nướng ngon là nhờ nước mắm
Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng
Nếu ở miền Nam, người ta gọi đây là bún thịt nướng thì ở miền Bắc, cái tên bún chả lại được sử dụng nhiều hơn. Với hương vị thơm lừng từ thịt nướng hòa quyện với các món rau ăn kèm như xà lách, giá đỗ, húng quế, bạc hà và nước mắm, món ăn này dường như có thể hợp khẩu vị với tất cả mọi người kể cả ở Bắc, Trung hay Nam.
Một trong những yếu tố quan trọng để làm nên thương hiệu cũng như hương vị của bát bún thịt nướng chính là nhờ vào bát nước chấm được pha cẩn thận và khá cầu kì. Tuy đều là bát nước chấm dùng kèm bún thịt nướng nhưng mỗi nơi, hay mỗi nhà hàng lại có cho riêng mình một công thức pha nước chấm bún chả rất riêng.
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 củ tỏi
2 – 3 quả chanh
100ml giấm trắng
200gr đu đủ xanh (hoặc củ cải trắng)
5 – 6 thìa café nước mắm (Nên dùng nước mắm nhỉ khi pha sẽ ngon hơn)
100ml nước sôi để nguội
Đường, muối, bột canh.
Cách pha nước chấm bún thịt nướng
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế đu đủ và cà rốt
Nguyên liệu cách pha nước mắm bún thịt nướng
Đu đủ mua về cắt hai đầu để cho ra bớt nhựa. Tiếp đến rửa sạch rồi gọt hết phần vỏ loại bỏ phần ruột. Cắt dọc quả đu đủ thành 4 phần rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch
Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Củ tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn
Bước 3: Chế biến đồ chua (dưa góp)
Nguyên liệu cơ bản trong cách làm nước chấm bún thịt nướng ngon
Đầu tiên, đu đủ đem xắt mỏng, ngâm vào trong nước một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Bạn có thể bào nhỏ hoặc thái thành từng miếng, tỉa hoa tùy thích. Cà rốt đem thái thành từng miếng nhỏ. Cho cả cà rốt và đu đủ vào tô, thêm dấm vào bóp nhẹ để hỗn hợp ngấm đều giấm. Có như vậy thì cà rốt, đu đủ mới giòn và ngon hơn. Tiếp theo, tráng qua nước sôi nguội rồi để trong rổ cho ráo nước.
Bước 4: Pha nước chấm
Đến đây thì cách làm nước mắm bún thịt nướng đã hoàn thành. Bạn hãy chia đều nước chấm ra từng chén, cho thêm dưa góp vào và rưới lên bún thịt nướng rồi trộn đều là chúng ta có thể thưởng thức luôn.
Hoàn thiện món bún thịt nướng hơn với cách làm mắm ăn bún thịt nướng
Bún thịt nướng sau khi được rưới nước chấm và đồ chua ngọt lên sẽ có hương vị vô cùng hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt chuẩn vị. Hộp bún thịt nướng đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn cùng xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi thêm vị bùi bùi ngậy ngậy của đậu phộng rang vô cùng hấp dẫn.
Cách Làm Thịt Gà Chiên Nước Mắm Ngon Như Nhà Hàng
Thịt gà chiên nước mắm với phần thịt ngọt mềm, lớp da bên ngoài được chiên vàng thấm gia vị rất phù hợp với các bạn nhỏ. Chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon đó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện phần thịt gà chiên nước mắm dành cho 2 – 3 người ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt gà: nửa con;
Tỏi: 2 củ;
Gừng: 1 củ;
Ớt tươi: 1 trái;
Rượu trắng: 100ml;
Muối hạt: 50g;
Một số gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn;
Gừng cạo lớp vỏ bên ngoài, thái nhỏ;
Thịt gà sau khi mua về bạn dùng rượu trắng và muối chà sát phần da bên ngoài để khử đi mùi hôi của thịt. Rửa lại với nước sạch để, để ráo và chặt thành từng miếng vừa ăn;
Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 ít gừng. Để yên trong vòng 15 phút để thịt gà thấm đều gia vị.
Đặt chảo lên bếp thêm lượng dầu vừa đủ vào, chờ đến khi dầu sôi chúng ta cho gà vào chiên;
Khi thịt gà có màu vàng đều đẹp mắt thì vớt ra và để cho ráo dầu;
Cho vào chảo tỏi băm cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi phi đến khi khi tỏi thơm vàng;
Cho gà đã chiên vào chảo, đảo nhanh với ngọn lửa lớn rồi nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Gắp thịt gà ra dĩa và trang trí rau xà lách, cá chua cùng ngò để tăng thêm màu sắc cho món ăn.
Thịt gà kho nước mắm được biến tấu từ thịt gà chiên nước mắm với các chế biến có một chút thay đổi tạo nên một món ăn độc đáo với hương vị khó cường. Đây là món thịt gà không chỉ được người lớn yêu thích mà ngay cả các bé cùng phát cuồng món này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt gà: 1,5kg;
Rau mùi tây: 2 nhánh;
Xạ hương: 2 nhánh;
Hương thảo: 2 nhánh;
Dầu ô liu, ớt bột, tiêu, muối, rượu trắng;
Nước hầm xương: 1 chén.
Hương vị độc đáo của món thịt gà kho nước mắm giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn. Chị em hoàn toàn có thể thực hiện được món ăn này với các chế biến sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liêu
Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn;
Tẩm ướp thịt gà với một chút muối, hạt tiêu rồi để yên trong vòng 10 phút cho các gia vị thấm đều;
Thêm một muỗng cà phê ớt bột để tạo màu sắc cho món thịt gà kho nước mắm.
Đặt chảo lên bếp đun với ngon lửa vừa phải trong khoảng 2 – 3 phút rồi thêm dầu ô liu vào với lượng vừa phải. Chờ tới khi dầu sôi cho thịt gà đã tẩm ướp vào rán đều đến khi vàng 2 mặt;
Bạn chỉ nên rán với ngọn lửa vừa phải để tránh ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Thời gian rán lý tưởng khoảng 15 – 20 phút là được;
Vớt thịt gà ra đĩa và thêm tỏi đã băm nhỏ cũng rượu vào chảo dầu vừa chiên gà. Trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thì cho thịt gà vào chảo lại;
Đảo đều để thịt gà thấm đều gia vị.
Bắc nồi nước hầm xương lên bếp chờ đến khi sôi thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho vào nước dùng một ít rau thơm để tạo hương vị thanh mát cho món ăn;
Thịt gà kho nước mắm là món ăn dùng trong bữa chính nên khá mặn do đó ăn cùng với nước dùng sẽ tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu và giúp người thưởng thức không cảm thấy quá khô.
Bước 4: Làm nước chấm
Lấy một phần nước sốt gà cho vào bát thêm tỏi băm nhuyễn cùng ½ quả chanh. Trộn đều để làm bát nước chấm thơm ngon cho món ăn này.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Xoài Dầm Nước Mắm Thơm Ngon Như Hàng Quán trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!