Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Trứng Cuộn Ngon / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
I – Cách làm trứng cuộn kiểu Hàn đơn giản
Nguyên liệu làm trứng cuộn
4 quả trứng gà
1/2 củ hành tây
Ớt chuông vàng, đỏ: mỗi loại 1 củ
1/2củ cà rốt
3 cây hành lá
Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện
– Bước 1: Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu. Còn ớt chuông xanh và đỏ cũng rửa sạch rồi thái nhỏ như hành tây. Hành lá cũng đem rửa sạch và thái nhỏ.
– Bước 2: Bạn đập trứng vào bát nêm nếm bằng một thìa muối, 1 thìa đường, nửa thìa hạt tiêu rồi đánh đều tay. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào trứng rồi đảo đều một lần nữa.
– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn. Cho đến khi dầu ăn sôi nhẹ lên thì đổ từ từ hỗn hợp trứng vào chảo một lượng vừa đủ. Tráng mỏng hỗn hợp, để lửa nhỏ cho các loại rau củ khác phải chín đều.
– Bước 4: Rán trứng cho đến khi chín mặt dưới, mặt trên bắt đầu se lại thì dùng vá lật nhẹ trứng, dùng đũa cuộn trứng lại cho đến hết. Để trứng chín trong một vài giây, lật đều các mặt trên chảo để bảo đảm trứng chín đều.
– Bước 5: Cho cuộn trứng ra khỏi chảo, tiếp tục rán đến khi hết trứng. Để trứng nguội khoảng 5 phút. Sau đó, dùng dao xắt trứng thành các miếng vừa ăn và thưởng thức.
II – Hướng dẫn làm trứng hấp Gyeran Jjim hấp dẫn
Ngoài trứng cuộn chiên Hàn Quốc vẫn còn một món ăn làm từ trứng vô cùng tuyệt vời đó chính là trứng hấp Gyeran Jjim đầy bổ dưỡng.
Nguyên liệu
2 bát con nước hầm xương gà
1/2 thìa cà phê muối
5 quả trứng gà
2 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê xì dầu
1/2 thìa cà phê ớt khô (gochugaru), thêm một chút để dành trang trí
1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Cơm, dầu mè, kimchi
Cách làm trứng hấp đơn giản tại nhà
– Bước 1: Đun nước hầm xương gà trong một chiếc chảo nhỏ với lửa vừa cho đến khi nước bắt đầu sôi nhẹ rồi tắt bếp, cho vào một ít muối khuấy đều lên. Cho nửa bát con nước hầm vào cốc dùng để đo chất lỏng. Đậy chảo lại để sang một bên.
– Bước 2: Đập trứng gà vào tô nêm với một ít xì dầu và nước mắm. Tra tiếp 1 ½ bát con nước hầm xương gà nóng vào bát trứng, đặt 1 cái rây lên cốc đo lường.
– Bước 3: Lọc hỗn hợp trứng qua rây rồi bỏ thêm một ít ớt khô và 1/2 hành lá rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó bạn đỗ hỗn hợp vào chiếc bát sứ chống nóng có thể đặt vào chiếc chảo lòng sâu cỡ vừa.
– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ vào chút nước khoảng 2/3 chiếc tô đựng trứng rồi bật lửa lớn. KHi nhận thấy nước bắt đầu sôi thì giảm lửa lại và đun liu riu. Để đun tới khi trứng chín, phồng lên (khoảng 20 phút).
– Bước 5: Tắt bếp, cẩn thận bắc chảo ra khỏi bếp rồi mở nắp và giữ nguyên trong khoảng 5 phút.
Cách Làm Sushi Trứng Cuộn Thơm Ngon Tại Nhà / 2023
Cách làm sushi trứng cuộn thơm ngon tại nhà
Hướng dẫn cách làm sushi trứng cuộn
Nguyên liệu:
Cho phần cơm:
– 1 lon gạo nếp non
– 1/2 thìa cà phê giấm
– 2 thìa đường cát
– 2/3 thìa cà phê muối
Cho phần nhân:
– 300 gr tôm tươi
– 200 gr bông cải xanh
– 4 quả trứng gà
– 1 miếng cá hồi
– Trứng cá hồi
– 12 thanh cua
– Rong biển
– 1 củ cà rốt
– 1 củ dưa chuột
– 1 củ cải đỏ
Cách làm:
Bước 1:
– Vo gạo nếp thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu theo tỉ lệ 1 bát gạo 1 bát nước hoặc đổ nước xâm xấp mặt gạo
– Khi cơm chín, xới tất cả cơm ra bát hoặc khay to cho nguội bớt
– Pha giấm muồi và đường với nhau, khuấy hòa tan rồi cho vào khay cơm, trộn đều lên, vừa trộn vừa ấn nén cho cơm dẻo
Bước 2:
– Rửa sạch các loại rau củ rôi thái dạng sợi
– Bông cải luộc chín
– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi đem đi hấp chín hoặc luộc, sau đó thái nhỏ
– Cá hồi đem chiên sơ với ít dầu oliu hoặc hấp chín. Nếu bạn thích có thể để cá sống
Bước 3:
– Trứng đập ra bát, nêm thêm 1 chút gia vị, đánh đều. Bắc chảo, đổ dầu vào, khi dầu già thì cho trứng vào rán. Nghiêng chảo theo vòng tròn cho trứng dàn mỏng đều. Đun khoảng 2 phút cho trứng đông lại, lưu ý chỉ rán một mặt.
– Đem trứng cắt thành những miếng hình chữ nhật lớn.
Bước 4:
– Rải rong biển lên khay cuộn. Sau đó trải đều cơm lên trên để thừa 2 cm phía trên đầu. Sau đó cho các nguyên liệu vào rồi cuộn như sushi bình thường
– Tiếp đến rải trứng lên khay cuộn rồi cho sushi vừa cuộn bên trên vào, cuộn đều lại
Bước 5:
– Cho sushi vào hấp 2-3 phút để trứng chín hẳn và dính lại với nhau
– Cuối cùng dùng dao cắt thành các miếng nhỏ là xong
Món sushi trứng cuộn đã hoàn thành rồi ! Ngoài ra tùy vào sở thích của mình mà các bạn có thể thay các nguyên liệu bên trên thành các loại khác như: xúc xích, củ cải vàng, …
Cách Làm Trứng Cuộn: 3 Cách Làm Đơn Giản / 2023
Cách làm trứng cuộn giò cà rốt mộc nhĩ
Với cách cuộn trứng này, bạn sẽ có được món trứng với ba màu cực kỳ bắt mắt mà cũng không kém phần ngon miệng đâu đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cuộn giò cà rốt và mộc nhĩ
Trứng: Bạn có thể chuẩn bị trứng gà hoặc trứng vịt tuỳ ý. Tuỳ số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị số trứng cho phù hợp.
Giò sống: Giò sống bạn có thể mua ở những cửa hàng bán giò chả hoặc tự xay. Với một đĩa trứng cuộn (khoảng 3 quả trứng) thì bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 150 – 200 gram giò sống là đủ.
Mộc nhĩ: Mộc nhĩ hay còn được biết đến với tên gọi khác là nấm tai mèo. Nếu bạn có sẵn mộc nhĩ tươi thì sẽ định hình số lượng dễ hơn. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ có sẵn mộc nhĩ khô thì bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 2 – 3 cái vì khi ngâm mộc nhĩ sẽ nở rất to.
Cà rốt: Cà rốt bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ cần khoảng một nửa củ là được.
Các gia vị khác: Hành lá, muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng cuộn giò cà rốt và mộc nhĩ
Bước 1: Chuẩn bị
Trứng bạn đập riêng ra một chiếc bát sau đó đánh tan. Tiếp đó bạn nêm một chút muối + tiêu + 1- 2 thìa nước lọc vào và tiếp tục đánh đều.
Mộc nhĩ rửa sạch, cắt chân sau đó bạn thái sợi nhỏ. Tiếp đó cho mộc nhĩ vào trộn đều với giò sống cùng một ít muối + tiêu + nước mắm.
Cà rốt: Gọt sạch vỏ sau đó thái hoặc nạo sợi mỏng
Hành lá: Cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ
Bước 2: Rán và cuộn trứng
Đun nóng dầu, phi thơm một chút hành sau đó cho phần trứng đã đánh trước đó vào. Đun nhỏ rửa khoảng 30 giây, sau đó rải phẩn hành lá + cà rốt đã thái lên bề mặt trứng.
Đun tiếp khoảng 30 giây – 1 phút cho mặt trứng se lại. Tiếp đó bạn tắt bếp rồi từ từ phết lớp giò sống đã chuẩn bị lên bề mặt trứng.
Đặt lại chảo lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi mặt dưới chín vàng. Dùng thìa và đũa (hoặc các dụng cụ cuộn khác) để cuộn trứng. Tiếp đó bạn nhẹ nhàng lật/ lăn phần trứng qua lại trên bề mặt chảo để đảm bảo các nguyên liệu chín đều.
Sau khi trứng chín, bạn nhấc trứng đã cuộn ra khỏi chảo và cắt thành các khoanh vừa ăn là được.
Cách làm trứng cuộn rong biển thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món trứng cuộn rong biển thịt bò
Thịt bò: Thịt bò nên là phần thịt mềm, không có gân. Bạn chuẩn bị khoảng 100 gram thịt bò và xay nhuyễn.
Thịt lợn: Cũng như thịt bò, bạn chọn phần thịt nạc mềm (nên là nạc vai). Bạn chuẩn bị lượng thịt lợn ít hơn thịt bò một chút, khoảng 50 gram
Rong biển: Tuỳ theo nhu cầu mà bạn chuẩn bị lượng rong biển cho phù hợp. Tuy nhiên bạn cũng không nên cho quá nhiều rong biển. Trung bình với khoảng 3 quả trứng rán thì bạn chuẩn bị 1 lá là vừa đủ.
Trứng: Trứng gà hoặc trứng vịt tuỳ ý. Bạn chuẩn bị khoảng 3 quả trứng
Nấm hương: Khoảng 5 – 6 cây nấm hương cỡ nhỏ
Hành tây: Bạn chuẩn bị khoảng ¼ – 1/5 củ hành tây
Các gia vị khác: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm
Cách làm món trứng cuộn rong biển thịt bò
Bước 1: Sơ chế
Hành tây cắt chân, rửa sạch và thái hạt lựu
Nấm hương cắt chân, rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ
Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ
Cho phần thịt lợn + thịt bò + nấm hương + hành tây vào chung 1 chiếc tô và trộn đều. Tiếp đó, bạn nêm 1 chút tiêu + mắm + muối và tiếp tục trộn đều.
Bước 2: Xào chín nguyên liệu
Cho 1 chút hành vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho phần thịt vừa trộn vào xào chín rồi trút ra bát
Bước 3: Rán và cuộn trứng
Bạn đập riêng phần trứng đã chuẩn bị vào 1 chiếc bát sạch, sau đó nêm 1 chút gia vị và đánh đều.
Đun nóng chảo dầu, cho từ từ phần trứng vào chảo và đun với lửa nhỏ nhất. Tiếp đó, bạn cho phần thịt đã xào chín trước đó vào phần trứng đang rán để tạo thành 1 đường thẳng dài. Sau đó bạn lại tiếp tục đặt lá rong biển lên trên phần thịt vừa rải lên trứng.
Đun tiếp cho đến khi phần trứng dưới đáy chảo chín vàng. Tắt bếp rồi dùng đũa + thìa cuộn trứng lại hoặc vẫn để chảo trên bếp lửa và cuộn trứng.
Sau khi cuộng xong bạn có thể lăn qua lăn lại trong khoảng 1 phút để các phần nguyên liệu được chín đều. Tiếp đó bạn nhấc trứng ra đĩa và cắt khúc là có thể dùng luôn được.
Cách làm trứng cuộn rau củ
Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ cần có
Trứng: Như hai cách làm trên, trứng cũng như số lượng bạn có thể chuẩn bị tuỳ ý theo nhu cầu cũng như sở thích.
Giò sống: Khoảng từ 150 – 200 gram tuỳ sở thích cũng như lượng trứng bạn chuẩn bị.
Đậu que, cà rốt: Cà rốt bạn chuẩn bị khoảng nửa củ, đậu que bạn chuẩn bị khoảng 100 gram là vừa đủ.
Các gia vị cần thiết khác: mắm, tiêu, bột nêm, dầu ăn
Cách làm trứng cuộn rau củ
Bước 1: Sơ chế
Trứng đập ra một chiếc bát sạch. Nêm một chút bột nêm + mắm sau đó đánh đều.
Cà rốt bạn nạo sạch vỏ sau đó cắt sợi/ nạo sợi nhỏ
Đậu que: Rửa sạch, tước xơ sau đó chẻ sợi nếu thân đậu to hoặc để nguyên cây tuỳ ý.
Bước 2: Rán và cuộn trứng
Đun nóng dầu, cho trứng vào rán non hai mặt, chỉ rán tới khi cả hai mặt se lại thì tắt bếp.
Trải đều phần giò sống lên trên bề mặt trứng. Tiếp đó bạn xếp đều phần cà rốt, đậu que đan xen lên bề mặt của giò và cuộn lại. Sau khi cuộn xong, bạn tiếp tục bật bếp và để mức lửa nhỏ nhất rồi tiếp tục rán phần trứng đã cuộn. Rán cho tới khi tất cả các mặt vàng đều là được.
Khi trứng đã chín, bạn nhấc trứng ra đĩa và dùng dao hoặc kéo cắt thành khoanh tròn là được.
Bữa Ăn Ngon Với Cách Làm Cơm Cuộn Trứng Đơn Giản / 2023
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên vật liệu
Có thể nói rằng cách làm cơm cuộn trứng rất đơn giản và tiện lợi. Bên cạnh đó cũng không thể phủ nhận rằng hương vị của nó rất có sức hút và sẽ khiến bạn ngon miệng hơn.
Nguyên vật liệu để làm một phần cơm cuộn trứng bao gồm:
Trứng gà: 3 quả
Cơm trắng: 1 chén đầy
Gia vị : bơ, dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường,..
Hành tây: 1/2 củ
Xúc xích: 1 cây xúc xích 280g
Thịt gà: 200g, nên lựa chọn phần ức gà
Ngoài ra bạn cũng có thể thêm bất cứ nguyên liệu nào bạn yêu thích để chiên chung với cơm như đậu hà lan, cà rốt, tôm,… Trong trường hợp không có trứng gà bạn cũng có thể thay thế bằng trứng vịt
Công thức làm cơm cuộn trứng
Bước 1: Nấu hành tây và xúc xích
Hành tây sau khi rửa sạch thì tiến hành thái hạt lựu. Thái đều tay và không làm hành tây quá nát. Sau đó cho một ít dầu ăn khoảng 1 muỗng nhỏ vào chảo. Chờ dầu sôi thì bỏ hành tây vào và đảo đều.
Thịt gà và xúc xích cũng đem thái hạt lựu trước khi nấu. Vì thịt gà rất nhanh chín, nên chờ tới lúc phần thịt săn đều thì cho phần xúc xích vào xào chung. Nêm một ít gia vị, chờ tới khi gia vị ngấm đều thì có thể tắt bếp.
Sau đó bỏ chung phần thịt và hành tây vào chung một chảo, rồi tiến hành bước tiếp theo.
Nếu muốn có thêm màu sắc đa dạng cho phần cơm thì bạn có thể bỏ thêm cà rốt hoặc ớt chuông. Tuy nhiên cà rốt nếu không được xào kỹ thì sẽ rất cứng, nên bạn cần xào ngay từ đầu để cà rốt chín đều và mềm hơn
Bước 2: Chiên và trộn đều cơm
Cơm nóng hay cơm nguội đều được. Tuy nhiên, bạn có thể tận dụng phần cơm nguội còn dư lại ở bữa cơm trước. Cơm khô và nguội thì chiên lên sẽ ngon và giòn hơn. Còn nếu bạn sử dụng cơm nóng thì nên lưu ý để cơm ở ngoài một lát, bớt hơi nóng rồi mới cho vào chảo nấu.
Đổ trực tiếp chén cơm vào chảo nấu hành cùng thịt gà và xúc xích. Đảo đều cơm và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho thêm một thìa cafe nước mắm và một ít hạt tiêu để phần cơm đậm vị hơn.Hoặc cũng có thể cho thêm tương cà trộn chung với cơm. Bạn đảo kỹ cơm trên bếp trong khoảng 2 phút sau đó giảm lửa xuống ở mức thấp.
Nếu muốn phần cơm được giòn hơn thì cho cơm vào chảo riêng, thêm một ít dầu ăn và hành tím. Trải đều phần cơm trên mặt chảo để cơm được vàng giòn. Giữ như vậy trong khoảng 30 giây sau đó đảo đều và tiếp tục chiên như vậy. Cần để lửa ở mức nhỏ, tránh để lửa quá lớn có thể khiến cơm bị cháy và không được ngon. Sau khi thấy cơm giòn đều thì có thể tắt bếp
Đối với trứng, bạn đập 3 quả trứng ra một cái chén và dùng đũa khuấy đều, tới khi lòng đỏ và trắng hòa quyện với nhau. Bỏ bơ và dầu vào chảo và nấu ở mức lửa nhỏ để bơ tan chảy. Tiếp theo bạn sẽ cho phần trứng vào và rán đều trứng quanh mặt chảo. Nêm nếm thêm một chút muối vừa ăn.
Lưu ý không nên chọn chảo quá bé, mà nên chọn những loại chảo với đường kính lớn hơn 20cm để cuộn cơm được dễ dàng và đẹp mắt hơn
Không nên để trứng quá chín mà nên có một màng chất lỏng mỏng trên bề mặt trứng, sau đó bạn cho phần cơm đã nấu vào chảo. Dùng vá chiên xào vén viền trứng đều quanh cơm. Để phần cơm không bị tràn ra ngoài, bạn có thể đặt phần cơm vào chính giữa và dùng trứng ép đều hai bên cho tới khi cơm được bao phủ bởi trứng. Sau đó đổ phần cơm cuộn trứng ra dĩa.
Sau khi hoàn tất nấu nướng, bạn đã có thể thưởng thức được thành quả. Để tránh phần trứng bị nát, quá trình cho cơm ra dĩa cần cẩn thận và thao tác nhẹ nhàng. Bạn hãy thoải mái sử dụng tương cà hoặc ớt để trang trí để phần cơm thêm sinh động và đẹp mắt hơn.
Một phần cơm cuộn trứng ngon đó là phần trứng bên ngoài phải thật vàng đều, mềm mại hoà quyện với vị tươi ngon của cơm và rau củ bên trong.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Trứng Cuộn Ngon / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!