Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Trân Châu Hạt Lựu Cho Món Chè Thêm Hấp Dẫn mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu
200 gram bột năng
5 g bột lá cẩm tím
Đường, nước lọc,…
Cách làm trân châu hạt lựu
Bột năng cho vào tô rồi dổ từ từ thêm nước vào khấy đều. Khuấy đến khi thấy hỗ hợp bột sánh đặc thì không cho thêm nước nữa, khuấy đều tay cho tan hết bột, nếu thấy bột còn bị vón cục nhiều thì dùng rây lọc bột, đánh tan bột bị vón cục.
Lót tâm khăn sạch trên khay vuông, trên khăn sạch lót thêm khăn trơn hoặc giấy rồi đổ hỗn hợp bột vào. Để đến khi mặt bột mặt bột khô lại.
Bột lá cẩm tím
Mặt bột đã khô ráo thì dùng cọ thấm vào nước bột lá cẩm rồi phết lên mặt bột năng. Nếu muốn màu tím được đậm hơn thì chờ đến khi mặt bột khô lại rồi tiếp tục phết nước cẩm tím đến khi hết thì thôi.
Tạo màu cho trân châu hạt lựu
Đặt miếng bột lên thớt và dùng dao đem cắt thành những miếng nhỏ như hạt lựu, bỏ phần bột vụn bị rơi ra.
Cho nước vào nồi nấu sôi rồi cho trân châu hạt lựu vào luộc khoảng 5 phút. Trân châu có những hạt màu trắng ở giữa là tắt bếp, vớt trân châu ra cho ngay vào bát nước lạnh.
Vớt trân châu để ráo nước rồi đem ướp cùng 1 chút đường, trộn đều cho trân châu không bị dính là được.
Luộc trân châu hạt lựu lá cẩm
Bạn cũng có thể làm trân châu màu khác từ các loại bột màu tự nhiên như: màu xanh dương từ hoa đậu biếc, màu xanh từ bột trà xanh hoặc bột lá dứa lá nếp, màu hồng từ bột củ dền,…
Cách Làm Món Chè Xoài Trân Châu Hấp Dẫn Cho Mùa Hè
– 4 quả xoài chín
– 50g trân châu khô
– 1 lon nước cốt dừa
– 1 gói sữa tươi.
– đường cát trắng
Cách làm món chè xoài trân châu cho 3 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món chè xoài trân châu.
– Hạt trân châu khô các bạn cho vào nồi nước lọc ngâm khoảng 1 tiếng để hạt trân châu mềm ra.
– Xoài các bạn lấy một quả, cắt làm đôi, rồi dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ. Sau đó, cho xoài vào bát rồi để vào tủ lạnh.
– Còn 3 quả kia, các bạn gọt vỏ, rồi cắt thành những miếng nhỏ.
– Các bạn trộn nước cốt dừa với sữa tươi.
Bước 2: các bước thực hiện món chè xoài trân châu.
– Đầu tiên, bạn bắc nồi nước đang ngâm trân châu lên luộc chín.
– Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay nhẹ nhàng để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
– Khi các hạt trân châu nổi hết lên, bột có màu trong suốt thì bạn tắt bếp. Vớt hạt trân châu ra, cho ngay vào một chậu nước lạnh.
– Ngâm trân châu khoảng 5-10 phút thì bạn vớt ra ngoài bát cho nguội và ráo nước.
– Tiếp theo, bạn cho xoài vào máy xay và xay nhuyễn.
– Nồi chè sôi trở lại là bạn có thể tắt bếp được rồi.
Lưu ý khi làm món chè xoài trân châu.
– Món chè xoài trân châu với nguyên liệu chính là xoài và trân châu, nên khi chọn nguyên liệu các bạn cần phải chọn kỹ càng như vậy món ăn mới đảm bảo được chất lượng.
– Các bạn nên chọn quả có màu da đẹp, không sần sùi, không có bị thâm tím. Chọn quả có màu vàng đều, da căng, phần đầu (ở cuống xoài) chín vàng, có mùi thơm. Khi bạn cằm xoài ở tay thì cứng, chắc mà không bị mềm như vậy là xoài ngon.
– Xoài là loại quả chứa nhiều vitamin A, D,E,…Xoài có rất nhiều công dụng như tốt cho da, tốt cho mắt, tăng cường trí nhớ, tăng cường khả năng sinh sản, phòng tránh bệnh nhiệt đột quỷ, kiểm soát cân nặng, kiểm soát stress,….
Học Gái Đảm Làm Trân Châu Hạt Lựu Đỏ Rực Rỡ, Giòn Sần Sật Để Nấu Chè Ngon Ngày Hè
Không ngờ những viên trân châu hạt lựu có màu đẹp mắt, vị giòn ngon lại có cách làm đơn giản thế này.
Là người thích nấu ăn, đam mê khám phá nên ngày nào chị Trần Phương Thùy (Quảng Ninh) cũng vào bếp. Sau khi chế biến xong món ăn nào đó, chị Thùy lại chia sẻ lên mạng xã hội để các chị em yêu bếp có thể tham khảo. Mới đây, cách làm trân châu hạt lựu của chị đã được rất nhiều người quan tâm, xin bí quyết.
Chị Phương Thùy (Quảng Ninh)
Chị Phương Thùy cho biết, để làm trân châu hạt lựu không khó. Bí quyết thành công nằm ở chỗ, khi nhồi bột bằng nước củ dền thì phải là nước nguội. Lưu ý chỉ cho từng chút nước một, không vội vàng vì lỡ tay cho nhiều nước bột sẽ nhão, hỏng.
Ngoài ra, lúc luộc trân châu không được luộc quá lâu nó sẽ bị trong lại mất phần nhân nhìn sẽ không giống hạt lựu. Thời gian luộc chỉ nên từ 5-7 phút.
– Nước củ dền đỏ
Cách làm:
– Củ dền đỏ mua về gọt vỏ, thái lát mỏng cho nước vào luộc cho củ dền ra màu. Khi thấy nước đạt thì tắt bếp đổ nước ra bát để nguội.
– Cho bột năng ra bát, thêm từng chút nước củ dền (nửa thìa canh như hình) vào, mỗi lần cho lại nhào đều, lặp lại nhiều lần cho đến khi vo được hỗn hợp thành 1 khối.
Lưu ý, thấy bột hơi ẩm tay cái mình dừng lại luôn. Ấn thử bột xem có vo được vào nhau không thì dừng lại không cho thêm nước nữa vì dễ quá tay dẫn đến bột chảy nhão. Sau đó thái lát mỏng khoảng 5mm xếp ra giấy để thấm bớt nước sau đó cắt thành từng viên hạt lựu bé. Cho ra rổ xóc cho bớt bột thừa bám trên hạt lựu.
– Đun sôi nước, cho từ từ hạt lựu vào, vừa cho vừa khuấy đến khi hạt lựu sôi và nổi lên mặt nước tầm 5-7 phút (ăn thử thấy hạt đã mềm) sau thì tắt bếp vớt ra 1 bát nước đun sôi để nguội (không nên đun quá lâu sẽ mất cái lõi của hạt lựu).
Vớt ra cho ráo nước thêm si rô đường trộn đều cho hạt lựu không dính vào nhau và tăng thêm độ đậm đà của hạt lựu.
– Món này ăn kèm chè hoặc sữa chua. Để nhanh hơn mình có thể dùng sữa chua hộp sau đó cho thêm nước cốt dừa, sữa đặc và thêm trân châu hạt lựu vào là cũng có 1 cốc sữa chua rất đậm đà và tốt cho sức khoẻ rồi.
Nguồn: https://phunuvietnam.vn/hoc-gai-dam-lam-tran-chau-hat-luu-do-ruc-ro-gion-san-sat-de-nau…
Ngọc Lan (Ảnh: NVCC) (Phụ Nữ Việt Nam)
Cách Nấu Chè Xoài Hạt Trân Châu Thanh Khiết Nồng Nàn
Chè xoài hạt trân châu là một sự kết hợp khá mới mẻ để tạo nên một món chè độc đáo và ấn tượng hơn hẳn so với những món chè thông thường. Bằng việc sử dụng các nguyên liệu vốn được nhiều người yêu thcihs như xoài chín với vị thơm ngon quyến rũ cực đặc trưng lại rất bổ dưỡng cho cơ thể. Thêm vào đó món chè này sử dụng hạt trân châu cũng là một nguyên liệu dùng trong chè được nhiều người ưa dùng tạo nên một món chè không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn bổ sung dưỡng chất và tạo cảm giác ngon miệng, thích thú cho người dùng.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Xoài chín: 3 trái + Nước dừa tươi: 300ml. + Đường: 200g. + Sữa tươi không đường: 300ml. + Hạt trân châu khô (loại nhỏ): 200g. + Dầu chuối: 1 ống (không bắt buộc). + Vani: 2 ống.
Cách nấu chè xoài hạt trân châu
Bước 1: Nấu hạt trân châu
Để món chè này ngon hoàn hảo ta cần ngâm trân châu vào nước lạnh khoảng 1 tiếng trước khi đem luộc.
Cho hạt trân châu và nồi luộc đến khi chuyển từ màu trắng đục sang dạng trong suốt là được.
Bước 2: Thái xoài
Rửa sạch xoài rồi gọt hết vỏ.
Dùng dao thái xoài dạng hạt lựu hoặc dùng thìa múc dạng viên tròn cho đẹp mắt.
Chia xoài đã chuẩn bị thành 2 phần bằng nhau.
Bước 3: Xay xoài
Cho nửa phần xoài đã thái hạt lựu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để loại bỏ hết phần xơ của xoài.
Thêm vào phần xoài đã lọc chút bột sắn dây, trộn đều.
Bước 4: Nấu hỗn hợp chè xoài hạt trân châu
Cho hỗn hợp sữa tươi, nước dừa tươi, đường vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn rồi cho xoài xay nhuyễn, hạt trân châu, 2 ống vani vào khuấy đều đến khi nồi chè xoài hạt trân châu sôi trở lại là được.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức chè xoài hạt trân châu
Nấu xong chè ta tắt bếp, chờ nguội thì múc ra ly, cho xoài thái hạt lựu lên trên và thưởng thức.
Chè xoài hạt trân châu hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ lại dậy lên vị ngọt nhẹ nhẹ, thanh thanh, ăn rất vừa miệng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Trân Châu Hạt Lựu Cho Món Chè Thêm Hấp Dẫn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!