Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
CÁCH LÀM TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐÀI LOAN NGON TẠI NHÀ
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu Đài Loan
Nguyên liệu làm trân châu: 100gr bột năng, 1 thìa bột cacao, 70ml nước sôi, 40gr đường.
Nguyên liệu làm trà sữa: 2 lít nước, 140gr đường hoa mai, 120gr bột coffee mate, 7 – 8 gói trà lipton túi lọc.
Dụng cụ pha chế: nồi nấu, vợt lọc inox, tô, thìa, ly thủy tinh,…
Cách làm trà sữa trân châu Đài Loan
Cách làm trân châu
Bước 1: Cho bột năng và bột cacao vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều lên. Nếu muốn, bạn có thể đổi bột cacao thành matcha để tăng thêm hương vị cho thức uống.
Bước 2: Hòa tan đường vào 70ml nước sôi. Sau đó đổ từ từ vào tô bột năng, dùng tay nhồi lại cho thành 1 khối bột mịn dẻo là được.
Bước 3: Sau khi bột đã mịn dẻo thì vo viên vừa ăn và để ra đĩa. Phủ một lớp bột năng mỏng lên từng viên để tránh bị dính vào nhau.
Bước 4: Đun sôi nồi nước và thả trân châu vào luộc khoảng 25 phút. Vặn vừa lửa và dùng muỗng khuấy liên tục để trân châu không bị dính vào nhau. Khi chín, trân châu có màu nâu sẫm, mềm dẻo và nổi lên mặt nước. Lúc này bạn có thể tắt bếp rồi.
Bước 5: Đổ nước nóng và xả trân châu với nước lọc. Bước này vừa giúp trân châu nguội nhanh, vừa giữ được độ dai giòn. Sau đó chuẩn bị 100gr đường nâu và 2 thìa mật ong cho vào bát nước, khuấy tan và cho thêm đá viên. Cho trân châu vào bát ngâm từ 5 - 7 phút. Cuối cùng lọc trân châu và đổ ra bát.
Cách làm trà sữa
Bước 1: Đun 2 lít nước trên bếp đến khi sôi thì tắt bếp, nhúng trà túi lọc vào nồi. Trong lúc ủ trà, bạn nên nhấc lên xuống trà túi lọc vài lần. Để ủ khoảng 5 phút để trà ra hết vị rồi bỏ túi lọc đi. Chú ý đóng nắp nồi để giữ độ ấm của trà.
Bước 2: Cho đường hoa mai, bột coffee mate vào tô lớn khác và trộn đều.
Bước 3: Sau khi vớt túi lọc trà, bật bếp lửa nhỏ rồi đổ từ từ hỗn hợp bột và đường vào, khuấy đều tay. Trà sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó để trà sữa nguội tự nhiên.
Bước 4: Múc trà sữa, trân châu ra cốc rồi cho thêm đá viên và thưởng thức.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà sữa trân châu Đài Loan rồi đấy.
♦ Có thể thêm hương siro trái cây để tăng thêm mùi vị cho ly trà sữa.
♦ Có thể thay thế trân châu bằng các loại thạch, tham khảo công thức trong những bài viết của chúng tôi.
♦ Bạn có thể thay thế trà lipton bằng trà Đài Loan, lục trà, trà đen, …
Bất cứ lúc nào có thời gian, bạn đều có thể tự tay chuẩn bị những ly trà sữa Đài Loan thơm ngon tại nhà. Vừa yên tâm các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa có ly thức uống thơm ngon cho cả gia đình, người thân, bạn bè.
TRUNG TÂM PHA CHẾ BARTENDER HB HÀ NỘI
Hotline: 0962363963 – 0902201196
Email: phachehanoi@gmail.com
Địa chỉ: 262 Lê Trọng Tấn – Thanh Xuân – Hà Nội
Website: http://hocphachehanoi.com.vn
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Tại Nhà
Trà sữa trân châu có lẽ đã là một thức uống rất quen thuộc với mọi người và đặc biệt là các bạn trẻ. Nhưng nói đến trà sữa trân châu thì không thể nào không nói đến Đài Loan.
Đài Loan như là cái nôi của nền văn hóa trà sữa khi trà sữa trân châu được bắt nguồn từ đây vào những năm đầu của thập niên 80. Vì vậy khi bán trà sữa người ta thường lấy hương vị chuẩn Đài Loan để khẳng định cho ly trà sữa mà mình bán ra.
Bài viết này, mình muốn giới thiệu cách làm trà sữa trân châu Đài Loan tại nhà ngon đúng điệu để bạn có thể tự tay pha được những ly trà sữa trân châu Đài Loan thơm ngon cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu pha trà sữa trân châu
Việc đầu tiên để bạn pha được một ly trà sữa trân châu Đài Loan đó là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
Nguyên liệu pha trà sữa Đài Loan
Nguyên liệu làm trân châu
Các bước nấu trân châu Đài Loan
Bước 1: Cho hỗn hợp bột năng, bột gạo, bột cacao và 20g đường trong một cái tô, sau đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Tiếp theo đỗ từ từ 150ml nước sôi vào hỗn hợp và trộn đều. Khi hỗn hợp bớt nóng thì dùng tay nhào đến khi thành hình. Lưu ý khi nhào nên phủ một lớp bột áo để không bị dính tay.
Bước 2: Phủ lớp bột áo lên bàn (mâm hoặc thớt) sau đó cho bột lên và tiếp tục nhào cho đến khi bột có đo dẻo,dai và mịn. Sau khi nhào bột xong thì nặn chúng thành những viên trân châu với độ lớn tùy theo sở thích và phủ lên chúng một lớp bột để không bị dính vào nhau.
Bước 3: Đun nước lọc đến khi sôi và cho toàn bộ trân châu đã viên vào nấu. Trong quá trình nấu dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính, sau 2-3 phút khi thấy trân châu nối lên hết thì tắt bếp. Sau đó vớt trân châu ra ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút giúp tạo độ dai cho trân châu. Cuối cùng là ngâm trân châu trong hỗn hợp 50g nước đường để tằng vị ngọt, giữ cho chúng không dính vào nhau và bảo quản được lâu hơn.
Các bước pha trà sữa trân châu Đài Loan
Bước 1: nấu 1 lít nước sôi và ủ 50g trà đen trong vòng 10 phút sau đó lấy trà ra ngoài để tránh nước bị đắng.
Bước 2: Cho các nguyên liệu khác như sữa tươi không đường, sữa đặc vào khuấy đều. Bạn có thể gia giảm lượng sữa từng loại cho phù hợp khẩu vị.
Bước 3: Để trà và sữa lên bếp đun sôi ở nhiệt độ thấp. Bước này vừa giúp trà và sữa hòa quyện vào nhau vừa giúp chín sữa đặc, cho bạn cảm giác yên tâm hơn khi thưởng thức. Bậy giờ bản chỉ việc lấy một chiếc ly cho lần lượt trân châu, trà sữa và đá vào là đã tự pha một ly trà sữa trân châu thơm ngon rồi.
Trà sữa trân châu túi lọc chuẩn vị Đài Loan
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Chuẩn Vị Đài Loan Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm trà sữa trân châu Đài Loan tại nhà
Nguyên liệu làm trân châu giòn dai “sựt sựt”
Beemart sẽ giới thiệu tới hội chị em hai loại trân châu phổ biến và được yêu thích nhất trong mỗi ly trà sữa. Đó là trân châu thủy tinh và trân châu đen.
+ Dầu ăn: 2 thìa canh
+ Nước cốt chanh
+ Đường trắng: 300gr
+ Đường đỏ: 60gr
+ Nước: 300ml
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu Đài Loan tại nhà
Làm trân châu cho cách làm trà sữa trân châu
Trân châu thủy tinh của cách làm làm trà sữa trân châu Đài Loan
Bạn cho đường, bột rau câu giòn, rau câu dẻo cùng 1 ống vani vào bát/tô và trộn đều.
Bắc bếp và đun đến khi nước ấm thì đổ hỗn hợp bột trên vào và khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục. Tiếp tục đun và khuấy đến khi nào hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và để nguội khoảng 70-80 độ.
Chuẩn bị 1 chậu hoặc 1 bát to chứa đầy nước đá. Thêm dầu ăn và một chút nước cốt chanh vào
Cách làm trân châu đen
Cho nước ấm vào hỗn hợp bột và trộn thật đều cho bột thấm nước. Sau đó cho ra khay hoặc ra tấm nướng vào nhào thành khối bột dẻo, mịn và không bị dính tay.
Chia bột ra từng phần nhỏ, lăn thành dây dài và cắt nhỏ theo kích cỡ bạn muốn. Viên tròn lại và rắc một chút bột khô lên để chúng không bị dính vào nhau.
Đun sôi một nồi nước, thả những viên trân châu vừa nặn vào, khuấy đều để trân châu không bị dính nồi. Đun đến khi trân châu nổi hết lên là có thể tắt bếp. Vớt trân châu ra và thả vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
Pha trà sữa để hoàn thiện cách làm trà sữa trân châu
+ Cho siro đường vào, khuấy đều và cho sữa tươi hoặc bột sữa béo vào và khuấy đều đến khi tan hết. Tuy nhiên, bạn nên để trà sau 4-5 tiếng sẽ ngon hơn khi vừa nấu xong đấy.
+ Rót 100ml trà sữa vào bình lắc cùng đá viên, lắc đều đến khi bình lạnh thì rót ra ly, thêm phần trân châu chúng mình đã làm bên trên là có thể thưởng thức thành quả cách làm trà sữa trân châu Đài Loan ngon đúng điệu rồi.
Trà Sữa Đài Loan Và Cách Làm Trà Sữa Đài Loan
Trà Sữa Đài Loan và Cách Làm Trà Sữa Đài Loan
Trà sữa trân châu Đài Loan từ lâu đã trở thành thứ đồ uống thân thuộc của lứa tuổi học trò Việt Nam. Ngoài hương vị hấp dẫn của nó thì trà sữa trân châu còn mang trong mình một câu chuyện khá thú vị về lịch sử phát triển của nó, Thăm chợ đêm là một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi tới Đài Bắc. Trong đó, Shilin là khu chợ lớn nhất và cổ nhất, với đủ món ăn vặt từ trứng đúc sò tới đậu phụ thối. Ở chợ Gongguan, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức trà sữa trân châu ngọt ngào đủ vị.
Ăn Gì Khi Tới Đài Loan
Cách nấu trà sữa Trân châu đúng vị Đài Loan: Hạt chân châu được làm từ tin bột sắn với nhiều loại màu khác nhau. Trước khi đóng gói chúng được trộn với si rô đường, kết quả là khi thưởng thức trà bạn vẫn cảm nhận được hương vị ngọt của chân châu.
– 1 chén hạt trân châu khô
– 1 chén mật ong hoặc nửa chén đường trắng và đường nâu
– 3 túi trà đen (trà túi lọc)
– 2 ly sữa tươi hoặc sữa đặc
– Bạn có thể thêm vào nhiều nguyên liệu khác để tăng hương vị như sirô, trái cây.
– Đun nước sôi trong nồi. Cho hạt trân châu khô vào và tiếp tục đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó tắt bếp và để trân châu ngâm trong nước thêm khoảng 12 – 15 phút nữa
– Trong khi nấu hạt trân châu, chúng ta sẽ làm một loại sirô đơn giản: Cho mật ong hoặc đường vào một ly nước rồi đổ vào nổi đun sôi trong nhiệt độ trung bình. Nhấc nồi sirô xuống khi nước sôi.
– Ngâm 3 túi trà lọc trong 2 ly nước sôi trong khoảng 4 phút và để nguội
– Khi hạt trân châu đã chín, vớt hạt ra ngoài và để ráo. Sau đó bỏ hạt trân châu vào sirô đã làm lúc nãy. Chờ trong 15 phút.
– Chia hạt trân châu thành hai ly, sau đó đổ trà, sữa và bất cứ nguyên liệu nào mà bạn thích cùng với một ít đá lạnh. Sau đó, khuấy nhẹ để trộn đều hỗn hợp
– Trong khi một vài người nghĩ cái tên: “Trà sủi bọt” được lấy ý tưởng từ những hạt trân châu thì một số khác lại cho rằng bọt nổi trên mặt nước sau khi lắc trà mới chính là lí giải đúng cho cái tên này
– Nếu bạn muốn dùng trái cây đông lạnh để làm trà sủi bọt có thêm mùi vị, pha 2 ly trà, 2 ly sữa tươi (hoặc vài muỗng sữa đặc) và khoảng 3 lý trái cây vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ hạt trân châu vào và thêm sirô để thưởng thức.
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Trắng Tại Nhà Siêu Ngon
Trà sữa Cake Cream trân châu trắng là món best seller tại Hong Kong
Làn sóng trà sữa mang đến đa dạng hương vị đồ uống từ các nơi như trà sữa Đài Loan, trà sữa Hong Kong, trà sữa Nhật Bản,… mỗi một loại sẽ mang lại cảm giác khác nhau. Trà sữa Cake Cream bắt nguồn từ thương hiệu Royal Tea, Heekca Tea,… làm từ kem whipping cùng với bơ lạc tạo thành phần kem cheese sánh mịn, độ dẻo vừa phải và gây “nghiện” từ lần đầu tiên.
Sự khác biệt giữa Cake Cream và milkfoam là gì? Cake Cream là hương vị ngọt béo từ bơ lạc, không có vị mặn như milkfoam, dẻo và đặc hơn. Milkfoam là lớp topping ở bên trên pha chế từ sữa tươi, kem whipping và có vị mặn, ngọt tùy theo nhu cầu kinh doanh, chất kem milkfoam lỏng.
Video Hướng Dẫn Làm Trà Sữa Trân Châu Trắng Cake Cream
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Trân Châu Trắng
Bơ lạt: 100gr
Đường cát: 20gr
Whipping cream: 200ml
Trân châu trắng: 30gr
Trà oolong: 50gr
Bột sữa: 100gr
Nước đường: 20ml
Dụng cụ: dụng cụ đánh trứng
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Trắng Tại Nhà
Bước 1: Pha trà sữa
Đầu tiên, bạn cho 50gr trà oolong vào bình thủy tinh, rửa trà qua nước sôi loại bỏ tạp chất, sau đó đổ nước trà đi. Bạn ngâm trà với 150ml nước sôi và ủ với thời gian từ 15 – 20 phút. Tuyệt đối không nấu trà trực tiếp trên lửa.
Nguyên liệu pha chế trà sữa Cake Cream
Khi trà nở hoàn toàn, bạn lọc trà oolong qua rây lọc và lấy nước cốt trà. Hòa tan 100gr bột sữa, dùng muỗng gỗ khuấy đều theo một chiều. Khuấy cho đến khi bề mặt trà sữa sánh mịn, không nổi bợn sữa màu trắng là được. Sau đó bạn pha chế các nguyên liệu làm trà sữa trân châu trắng gồm: 150ml trà sữa vào 20ml nước đường.
Bước 2: Cách Làm Topping Cake Cream
Cho 100gr bơ lạt và 20gr đường cát, dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông hỗn hợp này lên. Khi hỗn hợp đã hòa tan đều với nhau, cho thêm 200ml whipping cream vào và đánh bông Cake Cream theo một chiều đều tay. Khi hoàn thành xong, bạn có thể bảo quản Cake Cream trong tủ mát.
Đánh tan hỗn hợp theo một chiều đều tay
Bước 3: Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Trắng Giòn
Bước tiếp theo trong cách làm trà sữa Cake Cream, dùng muỗng tạo đường viền Cake Cream đẹp mắt, mịn màng trên thành ly (như hình). Ngoài ra, bạn có thể cho phần kem này lên bên trên trà sữa đều được.
Tạo viền kem xung quanh ly đẹp mắt
Sau đó cho trân châu trắng, đá viên vào trước và đổ trà sữa đến đầy ly. Ở phần trên, bạn có thể cho thêm topping trân châu trắng để ly trà sữa hấp dẫn hơn.
Thành phẩm trà sữa Cake Cream trân châu trắng dai giòn
Khám Phá Calories Của 1 Ly Trà Sữa Trân Châu
Nguồn: Nutritionix Restaurant Database
Một Số Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa Trân Châu
Khi ủ trà không nên nấu trực tiếp trên bếp. Bạn nên ủ ở nhiệt độ phòng hoặc dùng thiết bị ủ trà chuyên dụng.
Sử dụng các loại trà đen, trà xanh, trà oolong… để pha chế trà sữa đậm vị. Một số vị trà như trà hoa nhài, trà hoa cúc thì vị trà sữa nhạt hơn.
Cách Bảo Quản Hạt Trân Châu Và Trà Sữa
– Hạt trân châu: Hạt trân châu chưa chế biến thì bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Đối với trân châu đã sơ chế như luộc hoặc đang sử dụng thì bạn nên đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24h.
– Trà sữa: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đậy nắp kín và sử dụng được từ 2 – 3 ngày.
Uống Trà Sữa Có Béo Không?
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đài Loan Ngon Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!