Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Trà Sữa Thái Matcha Ngon Đúng Chuẩn mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngày hè oi bức được thưởng thức một ly trà sữa matcha với vị thơm mát của trà, cùng thạch rau câu mềm, trà sữa vừa béo vừa ngậy khiến cơ thể cảm thấy mát lạnh bất tận.
Nguyên liệu nấu trà sữa Thái matcha
Matcha trà sữa được giới trẻ cực kì yêu thích hay nói cách khác là bị nghiền. Không chỉ bởi hương vị đặc trưng của nó mà nguyên liệu để làm nó cũng cực kì dễ kiếm. Để làm trà sữa matcha bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bột trà thái xanh: 50g
Sữa đặc
Sữa tươi: 700ml
Đường trắng
Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói
Lưu ý khi mua bột trà thái xanh bạn nên tìm mua ở những địa chỉ uy tín để tránh mua phải loại bột giả.
Với loại bột trà xanh thật sẽ có màu xanh diệp lục đậm hơn còn loại bột giả sẽ có màu hơi vàng.
Bột trà xanh thái thật có mùi thơm của trà xanh dịu nhẹ và rất tươi. Bột giả sẽ có những mùi thơm khác như mùi hoa nhài.
Thêm một điểm khác bạn sẽ chỉ ngửi thấy mùi thơm của bột trà xanh rất gần, còn bột giả từ xa bạn cũng có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng.
Cách làm trà sữa Thái matcha
Bước 1: Làm thạch
Trước tiên bạn sử dụng khoảng 2 thìa cafe bột trà xanh cho vào bát với 100ml nước. Khuấy cho hỗn hợp tan rồi để chừng khoảng 5 phút. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc và đun sôi. Cho bột rau câu con cá dẻo trộn chung với 2 thìa cafe đường rồi đổ vào hỗn hợp trà xanh khuấy cho đều tay. Từ từ đổ hỗn hợp đó vào nồi nước đun sôi, khuấy cho đều tay để hỗn hợp tan hết. Lưu ý khi đun bạn tránh khuấy mạnh sẽ làm tạo bọt, khi đó thạch sẽ không còn được trong. Nếu có bọt thì bạn hãy vớt bỏ nó. Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp vào khuôn nhựa đã chuẩn bị, chờ hỗn hợp bớt nóng rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đông lại bạn cắt thành những miếng hình vuông khoảng 1cm hoặc thái sợi tùy thích. Những viên thạch sẽ có màu xanh rất đẹp mắt.
Bước 2: Cách làm trà sữa matcha
Với cách pha trà sữa matcha trước tiên bạn sử dụng bột trà xanh còn lại hòa với nước nóng cho tan. Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó khoảng 700ml sữa tươi. Đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho hỗ hợp trà xanh vào khuấy cho đều rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp trên vào từng cốc, cho thêm một chút sữa đặc khuấy cho tan. Cuối cùng bạn cho những viên thạch đã làm ở trên vào cùng một chút đá và thưởng thức ngay. Nếu bạn đang có ý định mở một cửa hàng trà sữa thì đừng nên bỏ qua cách pha trà sữa Thái để bán. Hãy làm phong phú thêm menu với cách làm trà sữa Thái xanh ngon đúng vị.
Yêu cầu thành phẩm
Như vậy với cách pha chế trà sữa matcha ở trên thì giờ đây bạn đã không phải lo lắng mỗi khi muốn thưởng thức nó. Món trà sữa thái matcha với màu xanh thanh mát. Vị ngọt béo của sữa, mùi trà xanh thơm lừng sẽ đọng lại nơi cổ họng ngay sau khi uống. Cùng với đó là những viên thạch mát lạnh, vừa mềm, vừa ngon khiến bạn muốn ăn hoài.
Màu xanh của trà sữa đậm hay nhạt phụ thuộc vào việc bạn cho tỷ lệ bột trà xanh nhiều hay ít. Vì thế tùy vào sở thích của mỗi người bạn điều chỉnh cho phù hợp nhất. Với cách nấu trà sữa Thái matcha như trên thì bạn không còn lo lắng mỗi khi cảm thấy thèm. Chỉ với hai bước đơn giản, chẳng cần phải đi đâu xa bạn vẫn có một ly trà sữa ngon chuẩn vị mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh.
Cách Làm Trà Sữa Thái Bằng Bột Trà Xanh Matcha, Sữa Tươi, Bột Béo Ngon
1. Làm trà sữa Thái xanh cần những gì?
Để làm trà sữa Thái xanh ngon, bạn có thể pha chế bằng cách truyền thống là nấu từ bột trà xanh matcha nguyên chất. Tuy nhiên, nếu muốn làm đúng kiểu người Thái, bạn cần thêm tinh chất hương hoa nhài nữa. Thành phần này giúp tạo mùi thơm cho trà sữa thêm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay bột matcha bằng nước trà đen, trà Assam,…để có thêm hương vị. Tuy nhiên, nếu có thể, hãy dùng bột trà xanh pha trà sữa Thái để tạo hương vị đặc biệt hơn cho món ngon này.
Matcha thực chất là một loại bột được làm từ lá trà xanh. Sau khi thu hoạch, lá trà được tách cẩn thận khỏi thân cây. Lá được làm sạch trước khi sấy khô trong lò, và sau đó, nghiền thành bột để tạo ra matcha với nhiều chất lượng khác nhau. Theo cách làm bột trà xanh matcha truyền thống, ngoài cách sấy trong lò, bạn có thể phơi khô nước lá trà để kết tinh lại thành bột. Đây là bí quyết giúp làm bột trà xanh không bị đen và thâm.
2. Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha và sữa tươi
2.1. Nguyên liệu
20 gram bột trà xanh matcha
1 lít nước lọc
10 gram bột rau câu giòn
2 muỗng canh đường trắng
Nửa lít sữa tươi có đường
Đá viên
2.2. Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha sữa tươi
2.2.1. Cách nấu trà sữa Thái từ bột trà xanh matcha với sữa tươi
Cho nước lọc vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi. Nước sôi, bạn từ từ cho bột matcha vào, khuấy đều tay cho bột tan.
Chia hỗn hợp trên thành 2 phần bằng nhau. Để 1 phần nước trà xanh matcha qua một bên để làm phần thạch rau câu.
2.2.2. Cách làm thạch rau câu bằng bột trà xanh uống kèm trà sữa Thái
Cho phần nước matcha hòa tan còn lại vào tô lớn. Khi nước matcha còn nóng, bạn cho bột rau câu giòn vào, khuấy đều tay cho tan.
Đổ hỗn hợp làm thạch rau câu trà xanh vào khuôn, đợi nguội thì cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau, thạch đông sương lại thì lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ, hoặc hình dạng tùy theo sở thích.
Cho đá lạnh vào ly, rót nước trà sữa Thái đã pha vào, thêm thạch rau câu matcha vào, khuấy đều ly nước uống và thưởng thức ngay cho mát lạnh.
3. Cách làm trà sữa Thái trân châu bằng bột trà xanh, bột béo
3.1. Nguyên liệu
30 gram bột trà xanh matcha
1,5 lít nước đun sôi
3 thìa cà phê bột sữa béo
50 gram trân châu đen đóng gói (bắc nồi nước đun sôi, cho trân châu vào luộc 20 – 25 phút cho chín, vớt ra, ngâm đá lạnh, rồi trộn với siro đường) hoặc tham khảo cách làm thạch trân châu tại nhà
10 muỗng cà phê đường cát trắng
9 thìa cà phê sữa đặc Ông Thọ
3.2. Cách nấu trà sữa Thái có trân châu bằng bột trà xanh, bột béo
Hòa tan bột matcha trong nồi nước đun sôi. Đợi nước trà xanh còn ấm nóng, bạn cho bột sữa béo vào, đồng thời, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp bột tan ra mà không bị vón cục.
Kế tiếp, cho đường cát và sữa đặc vào nồi trà xanh, khuấy đều. Khi này, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường để điều hòa vị ngọt theo sở thích. Hỗn hợp tan đều hết thì rót vào bình lớn, đậy nắp kín lại, đợi nguội bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.
Khi dùng, bạn cho đá lạnh vào ly. Sau đó, múc trân châu ngâm siro vào ly, rót trà sữa Thái xanh đã pha chế vào và giờ thì có thể thưởng thức được rồi!
Bích Tuyền
Cách Làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Mát Lạnh, Chuẩn Vị Thách Thức Nắng Hè
Trà sữa matcha thanh mát, ngọt dịu, khiến ai cũng thích khi thưởng thức. Cách làm trà sữa matcha không khó!
Trà sữa là loại thức uống luôn được yêu thích trong ngày hè, hơn thế trà sữa lại có nhiều vị khác nhau cho bạn tha hồ lựa chọn để thưởng thức. Trong đó, trà sữa matcha thơm vị trà xanh đặc trưng khiến nhiều người mê mẩn bởi vị thanh mát hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 150ml sữa tươi không đường – 100ml sữa béo hoặc 30gr sữa bột – 100ml nước đang sôi – 25gr bột trà xanh matcha – 2 muỗng canh sữa đặc – 30gr đường – 1/2 muỗng cà phê vanilla (nếu có) – 1 ly đá lạnh đập nhỏ
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
Phân biệt bột trà xanh matcha của Nhật với hàng nhái:
– Bột trà xanh thật có màu xanh hơn nhờ chất diệp lục còn bột trà xanh giả có màu hơi vàng úa.
– Bột trà xanh thật có mùi hương dịu nhẹ, tươi mới. Bột trà xanh giả thì không, bột trà xanh giả thường có mùi thơm hoa nhài, hương vanila do có tẩm chất tạo mùi.
– Bột trà xanh thật thì ngửi gần sát mới thấy mùi thơm. Chỉ cách khoảng tầm 20-30cm là không ngửi thấy mùi gì nữa. Bột trà xanh giả thì ở xa vẫn ngửi thấy mùi.
– Bột trà xanh matcha thật có độ mịn cao. Bột trà xanh giả sờ vào thấy hơi cấn.
– Bột trà xanh thật mới uống vào thấy vị hơi đắng và nuốt vào thấy ngọt ngọt bùi bùi, bột trà xanh giả có vị đắng gắt hoặc ngọt quá và chát.
PHẦN 2: CÁCH LÀM TRÀ SỮA MATCHA
Bước 1: Hòa bột trà xanh
Bột trà xanh + đường cho vào ly cùng nước đang sôi hòa tan.
Bước 2: Thêm sữa đặc
Sau đó cho sữa đặc vào hòa chung.
Bước 3: Thêm sữa tươi, sữa béo
Tiếp theo cho sữa tươi + sữa béo + vanilla hoà đều.
Trình bày:
Đá cho vào ly. Sau đó đổ trà sữa Matcha vào.
Cuối cùng phủ thêm 1 ít kem topping lên mặt là hoàn tất.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
2 Cách Làm Trà Sữa Thái Ngon Chuẩn Vị
Trà sữa thái là loại đồ uống yêu thích của rất nhiều bạn trẻ hiện nay. Những ngày hè oi bức có một ly trà sữa thái ngọt thơm lại mát lịm để giải khát thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!
1. Hướng dẫn làm trà sữa thái chuẩn vị
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Món trà sữa thái bao gồm 2 công đoạn thực hiện chính là làm phần trà sữa và phần thạch. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:
1.2 Chi tiết các bước làm trà sữa thái
Bước 1: Tiến hành làm thạch
Trước tiên bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, khoảng 1 lít nước là đủ. Trong thời gian chờ nước sôi, bạn tiến hành trộn bột rau câu và đường và khuấy đều. Cách làm này giúp thạch khi nấu không bị vón cục và thạch khi hoàn thành sẽ không bị chảy nước.
Nước đã sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi đồ từ từ hỗn hợp bột thạch cùng đường vào, nhớ vừa đổ vừa khuấy để bột rau câu tan đều trong nước.
Khuấy liên tục đến khi nước thạch lại lần nữa thì bạn hớt bớt bọt, nấu dưới lửa nhỏ để nước thạch không bị trào. Khoảng 2-3 phút sau khi nước thạch đã trong và hơi sánh lại thì bạn tắt bếp.
Bước 2: Thực hiện pha trà sữa
Lúc nước trà còn nóng, bạn cho sữa đặc cùng đường vào, khuấy thật đều để trà và sữa quyện vào nhau tạo thành màu xanh sữa đẹp mắt!
Bước 3: Hoàn thành món trà sữa thái
Thạch sau khi đã đông bạn cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, chờ cho trà sữa nguội bạn cho số thạch đã cắt vào, khuấy đều. Khi uống, bạn đổ trà sữa ra ly, có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh!
Cốc trà sữa hoàn thành phải đảm bảo màu sắc, mùi vị hòa quyện với nhau, khi uống cảm nhận thấy ngay vị ngọt thơm của trà, béo ngậy của sữa là đạt chuẩn!
2. Bí quyết làm trà sữa thái xanh thạch dứa
Trà sữa thái dễ uống lại dễ làm, có thể thực hiện ngay tại nhà với công thức làm cực đơn giản. Nếu bạn đã chán hương vị trà sữa thái truyền thống vậy tại sao không thử trà sữa thái xanh thạch dứa nhỉ! Hương vị bùi béo lại mát lịm chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy!
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu làm thạch
Thạch rau câu: 1 gói nhỏ khoảng 10gr
Đường cát trắng: 250gr
Nước đun sôi để nguội: 2 lít
Khuôn hoặc khay đựng thạch
Vợt đánh trứng hoặc máy đánh trứng cầm tay
Nguyên liệu làm trà xanh thái
Sữa đặc có đường: 1 chén nhỏ
Đường kính trắng: 200gr
Bình pha trà và cốc đựng
Máy xay sinh tố
Nồi nhỏ hoặc ấm để nấu nước
2.2 Chi tiết các bước làm trà thái xanh vị dứa
Bước 1: Làm phần thạch
Thạch rau câu là phần không thể thiếu để tạo nên hương vị thơm ngon của món trà sữa thái. Cách làm thạch rau câu lá dứa không khác nhiều so với các làm thạch rau câu truyền thống, cụ thể các bước thực hiện như sau:
Bạn trộn bột rau câu với đường, tiếp đó cho phần nước cốt lá dứa vào, dùng vợt hoặc máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp mịn là được.
Tiếp theo đun sôi 1 lit nước trên lửa to, khi nước sôi, đổ từ từ hỗn hợp rau câu và lá dứa trên, vặn nhỏ lửa và khuấy đều liên tục. Đun đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nước trong không còn đục thì tắt bếp
Đổ rau câu lá dứa vào khuôn hoặc khay to, để nguội bớt rồi cho ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại.
Bước 2: Làm phần trà sữa và hoàn thành
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đựng khoảng 2 lít nước, bắc lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi bạn đổ phần trà thái vào, khuấy đều rồi để lửa nhỏ nấu trong 10 phút để lá trà nở và ra hương. Tiếp đó bạn lọc tr nhiều lần qua một chiếc khăn xô để loại bỏ cặn trà, nếu còn sót cặn hay bã trà thì nước trà sữa không được đẹp.
2.3 Mẹo giúp món trà sữa thái xanh chuẩn vị
– Ly trà sữa “chất lượng” trước hết phải có màu xanh sữa bắt mắt, khi uống có vị ngọt thanh, béo ngậy nhưng không ngấy và đặc biệt là dù để lâu thì ly trà sữa không bị tách nước.
– Nếu trà sữa còn nóng mà bạn cho thạch vào thì thạch sẽ loãng ra nên cách hiệu quả nhất là bạn nấu trà sữa trước, trong thời gian chờ bình trà sữa nguội bạn làm thạch.
– Nếu không thích thạch, bạn có thể thay bằng nhiều loại topping khác như trân châu đen, trân châu trắng, nha đam, đậu đỏ, pudding trứng…Tuy nhiên, trà sữa thái xanh vẫn hợp nhất với thạch rau câu bởi hương vị ngọt mát của thạch sẽ cân bằng lại vị béo thơm của trà sữa.
Kết bài
Cập nhật 27/06/2020
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Trà Sữa Thái Matcha Ngon Đúng Chuẩn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!