Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Thịt Kho Rệu Miền Tây Ngon Tuyệt Mà Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 # Top 18 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Thịt Kho Rệu Miền Tây Ngon Tuyệt Mà Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Thịt Kho Rệu Miền Tây Ngon Tuyệt Mà Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt kho rệu với giống như món thịt kho tàu thơm lừng béo ngậy. Từng miếng thịt mềm, nhừ với từng quả trứng vàng màu nâu cánh gián béo béo. Sự biến tấu khéo léo trong cách nấu cho một món ăn mang hương vị hoàn hảo hấp dẫn bạn.

Thịt lợn chứa nhiều dinh dưỡng, cùng thành phần trong trứng chứa nhiều chất tốt cho cơ thể. Chỉ cần một lần thưởng thức thôi sẽ khiến bạn phải nhớ mãi.

Nguyên liệu nấu thịt kho rệu

Thịt heo kho rệu với các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Thịt ba chỉ: 500g.

Nước dừa tươi: 200ml

Hành lá

Hành khô

Trứng vịt: 5 quả. Bạn cũng có thể sử dụng trứng gà hoặc trứng cút.

Các loại gia vị cần thiết khác như: Hạt tiêu, nước mắm, đường, mì chính, bột nêm, muối,…

Cách sơ chế thịt kho rệu

Trước tiên bạn bóc vỏ hành khô rồi rửa sạch. Đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá bạn đem bỏ rễ, rồi rửa sạch thái nhỏ.

Trứng vịt bạn rửa sạch vỏ trứng. Cho vào nồi nước đun sôi cho tới khi trứng chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa gắp trứng lên, nếu gắp được tức là trứng đã chín. Vớt trứng ra bỏ vào tô nước lạnh rồi bóc vỏ, bỏ riêng vào bát.

Thịt lợn bạn nên sơ chế thật kĩ bằng cách trần sơ qua với nước nóng, đổ nước đi và rửa sạch lại với nước. Thái miếng dày khoảng 2-3 cm cho vừa ăn.

Hoặc bạn có thể gừng rượu trắng hoặc giấm ăn kèm gừng đập dập thoa xung quanh bề mặt thịt. Để như thế khoảng 20 phút cho hỗn hợp ngấm vào sẽ loại bỏ mùi hôi.

Cách làm thịt kho rệu

Cách làm thịt kho rệu ngon với hương vị hấp dẫn cùng các bước thực hiện đơn giản. Tuy nhiên để món ăn chuẩn vị nhất bạn nên chú ý tới việc ướp thịt lợn với gia vị cho thật thấm.

Cách ướp thịt kho rệu ngon

Bạn ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa đường, hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp chừng khoảng 30 phút cho gia vị ngấm hết vào thịt khi ăn sẽ vừa miệng hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể ướp thêm với chút gừng băm nhỏ để tạo mùi thơm cho món ăn.

Cách kho thịt kho rệu

Nhiều người sẽ thắc mắc rằng thịt kho rệu làm thế nào? Bạn có thể tham khảo với hai cách như sau:

Cách 1:

Cách 2:

Bạn có thể làm thịt kho rệu miền Tây như sau: Cho phần nước dừa vào đun sôi, thêm chút nước mắm. Nấu sôi rồi bạn cho phần thịt đã ướp gia vị vào cùng với nước đường đã thắng hoặc nước hàng. Đun lửa nhỏ liu riu chừng 30 phút, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Cho trứng vào và đun cho tới khi nước sốt sệt lại.

Thực hiện xong cách nấu thịt kho rệu bạn múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Rưới phần sốt ăn cùng cơm trắng rất hợp.

Yêu cầu món ăn

Cách kho thịt kho rệu ngon với các thao tác dễ dàng nhưng cần đạt được những yêu cầu sau:

Thịt kho rệu với màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước sốt vừa béo vừa sánh. Từng miếng thịt chỉ cần ấn nhẹ thôi cũng cảm nhận đượ thịt mềm như thế nào. Từng quả trứng tròn ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể rán qua trứng khi ăn sẽ dai hơn.

Từng miếng thịt béo ngậy, thơm nức mũi, trứng thì không hề bị tanh cùng với nước sốt đậm đà. Ăn cùng với dưa chuột thì ngon hết sảy.

Thịt Kho Tương Bần Đậu Phụ Đậm Đà Đưa Cơm / 2023

Thịt kho tương bần là món ăn dân dã, rất thích khi ăn với cơm trắng vì thịt kho như thế này sẽ thấm gia vị, đậm đà mà thịt ba chỉ vẫn giữ nguyên vị thơm, ngọt của thịt. Thịt kho đậu phụ với tương bần sẽ thấm gia vị, đậu phụ thấm đẫm mùi tương bần và béo ngậy của thịt vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần

3 lạng thịt ba chỉ ngon

2 bìa đậu phụ (nếu thích bạn có thể sử dụng trứng cút luộc)

1/2 bát tương bần

1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn

Gia vị: ớt, đường, tiêu, hành lá

Cách làm thịt kho đậu phụ

Bước 1:

Rửa sạch thịt với nước vo gạo cho sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng.

Bước 2:

Sau đó, áp chảo thịt đã thái sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành tỏi băm, tiêu, tương bần, đường và ớt.

Bước 3:

Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.

Rán đậu trước khi kho thịt sẽ giúp món đậu kho phụ kho tương không bị nát

Bước 4:

Làm nóng nồi, sau đó cho đậu phụ, thịt ba chỉ cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy món đậu kho thịt nước gần cạn, bạn tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm.

Như vậy là bạn đã học được cách làm thịt lợn kho tương bần đậu phụ đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Cháy Cạnh Đậm Đà Đưa Cơm / 2023

Cách làm thịt kho cháy cạnh ngon đưa cơm

Thịt kho cháy cạnh là một trong những món mặn rất đỗi quen thuộc trong mâm cơm các gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Vào những ngày đông, còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức bát cơm nóng cùng những miếng thịt kho cháy cạnh thơm phức.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt kho cháy cạnh

– 500g thịt ba chỉ

– 3 cây sả

– 1 củ hành tím

– 1 quả ớt tươi

– Gia vị: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường, 1 thài cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước hàng, muối, tiêu..

– 50g hành lá

Cách làm thịt kho cháy cạnh đơn giản mà ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch với nước muối loãng trước, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp tục thái thịt thành những miếng vừa ăn, nên thái miếng hình chữ nhật và thái hơi mỏng để thịt dễ ngấm vị và khi rang cháy sẽ tiết bớt mỡ ra, giúp thịt dai ngon, ít ngán.

– Sau khi thái thịt xong, bạn cho vào nước sôi chần khoảng 30 giây rồi vớt ra giúp cho mặt thịt se lại, khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị vẩy bọt. Bạn cũng có thể chần nguyên miếng thịt rồi thái nhỏ. Tuy nhiên, thái nhỏ rồi chần sẽ giúp miếng thịt se mặt lại, khi rang nhanh cháy cạnh và không bị mất chất ngọt bên trong.

– Sả bóc lớp vỏ già, cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ thành các sợi dài, nhỏ.

– Ớt tươi rửa sạch, thái lát nhỏ, có thể bỏ hạt hoặc không.

– Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt

Sau khi chần thịt và để ráo, bạn cho thịt vào tô hoặc nồi, nêm thêm: 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước hàng. Trộn đều thịt với gia vị rồi ướp khoảng 20 – 30 phút.

– Bạn bắc chảo lòng sâu lên bếp, cho thịt vào chảo rồi bật lửa vừa, đảo thịt đều tay cho đến khi thịt tiết ra mỡ và xém vàng 2 mặt thì bạn cho sả vào đảo cùng để thịt thấm mùi thơm của sả. Đảo thêm vài phút cho đến khi sả dậy mùi thơm và hơi vàng. Nếu thịt tiết ra nhiều mỡ, bạn có thể nghiêng chảo lại rồi dùng muỗng múc bớt ra ngoài, để lại một chút cho thịt không bị khô.

Cách Làm Thịt Kho Hột Vịt Nước Dừa Đậm Đà, Đưa Cơm / 2023

Hướng dẫn cách làm món thịt kho hột vịt nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt ba chỉ

15 quả trứng cút

1 quả dừa tươi

Tỏi, ớt, hành tím

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm

Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn ngâm với nước muối khoảng 15 phút để khử mùi. Sau 15 phút bạn đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Trứng cút đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.

Sau khi trứng chín thì đem ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút rồi bóc vỏ.

Tiếp theo cho trứng vào chảo chiên vàng lên.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, hành tím, tỏi, ớt băm vào, trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Sơ chế nước màu

Đặt chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, thêm 2 thìa canh đường trắng, khuấy đều đến khi đường chuyển sang hỗn hợp màu cánh gián sền sệt là được.

Bước 4: Nấu thịt kho hột vịt nước dừa

Đặt nồi lên bếp, cho 1 bát nhỏ nước lọc vào đun sôi.

Cho phần thịt đã ướp cùng trứng cút vào, đảo đều.

Đợi nồi thịt trứng sôi thì cho 1/2 bát nước dừa tươi vào, đun khoảng 5 phút thì đổ tiếp hỗn hợp nước màu vào hầm trong khoảng 45 phút. Lưu ý, khi hầm thịt bạn cần hớt bọt mỡ ra để nước thịt được trong và ngon hơn.

Sau 45 phút, bạn đổ phần nước cốt dừa còn lại vào nồi, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Món thịt kho hột vịt lộn có vị béo ngậy của thịt lợn, bùi bùi của trứng cút, mùi thơm hấp dẫn của nước màu và nước dừa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đưa cơm, hợp khẩu vị với cả gia đình bạn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Thịt Kho Rệu Miền Tây Ngon Tuyệt Mà Đậm Đà Đưa Cơm / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!