Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Thạch Rau Câu Xoài Đơn Giản Nhất mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Nguyên liệu làm thạch rau câu xoài
Phần thạch xoài:
– Từ 1 – 2 quả xoài chín (tuỳ loại). – 10 gram bột rau câu Jelly. – Và 30 gram đường cát trắng.
Phần thạch nước cốt dừa:
– 1000 ml nước cốt dừa (tự vắt hoặc mua sẵn); 10 gram bột rau câu Jelly và 30 gram đường cát trắng. – Nguyên liệu và dụng cụ khác: Hai hộp sữa chua lên men tự nhiên tương đương với 60 – 70 ml (có thể tự làm hoặc mua sẵn); nước lọc, nồi, khay làm thạch.
2. Cách làm thạch rau câu xoài
Bước 1: Làm phần thạch xoài
Khi thạch đã trong, bạn cho phần nước ép xoài đã chuẩn bị vào khuấy nhanh tay và đều. Ở công đoạn tiếp theo, bạn có thể lọc rau câu qua rây để thạch xoài rau câu được mịn hơn. Đảm bảo giữ ấm phần thạch này để thạch không bị đông, vẫn giữ nguyên ở dạng lỏng.
Bước 2: Làm phần thạch nước cốt dừa
Thực hiện tương tự với các làm thạch xoài. Đầu tiên bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi bắc lên bếp đun cho tới khi thạch trong. Vớt hết bọt và đổ tiếp nước cốt dừa vào khuấy kỹ. Đun sôi nồi thạch trở lại rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện món thạch xoài nước cốt dừa kèm sữa chua
Múc phần thạch xoài vào khay để tạo thành một lớp thạch ở đáy. Tiếp đến, bạn múc tiếp phần nước cốt dừa lên trên. Làm lần lượt như vậy cho tới khi hết thạch. Xong xuôi, bạn cho thạch xoài nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 – 45 phút.
Hết thời gian trên, bạn nhấc khay thạch ra và cắt thạch thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bạn múc thạch ra ly và múc phần sữa chua vào. Cho thêm đá bào, trộn đều là bạn đã có món thạch xoài nước cốt dừa sữa chua giải nhiệt mùa hè rồi.
Cách làm chè sương sa hạt lựu Cách làm thạch dừa xiêm Cách làm thạch đông sương Caramen
Cách Làm Rau Câu Nhân Thạch Phô Mai Đơn Giản
Bạn đã chọn lựa được món đồ ăn vặt nào cho cả gia đình và đặt biệt là lấy lòng các bé yêu nhà bạn rồi chưa.
Trời mùa hè thởi tiết nóng bức chỉ thèm nhất mấy món mát mát thôi phải không các bạn? Rau câu và flan phô mai luôn là những lựa chọn tuyệt vời để làm xua tan đi cái nóng hầm hập.
Chắc hẳn, các bạn cũng đang băn khoăn không biết công thức nào để làm nên 1 món ăn ngon đúng chuẩn vị phải không?
Nguyên liệu làm rau câu thạch phô mai gồm
1 lít nước dừa
300ml sữa tươi loại không đường
Bột rau câu giòn
30g phô mai
30ml cà phê đen nguyên chất
100g đường
Màu phẩm đỏ với xanh lá (Các màu tùy theo sở thích)
Cách làm rau câu thạch phô mai thực hiện như sau:
Bước 1: Đặt một cái nồi nhỏ cùng với1 lít nước dừa lên bếp. Cho vào 10gr bột rau câu và 60gr đường vào nồi khuấy đều đến khi hòa lẫn hết thì mở bếp để đun lửa vừa. Tiếp tục bạn khuấy đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì bạn tắt bếp.
Bước 2: Chia nước rau câu này làm hai phần. Nhỏ vào khoảng 4 giọt màu thực phẩm đỏ với xanh vào mỗi phần để tạo màu cho rau câu.
Bước 3: Cắt nhỏ từng miếng phô mai, cho vào khuôn. Phô mai bạn cắt vuông vắn để khi hoàn thành sản phẩm sẽ đẹp mắt hơn. Trong lúc chờ cho rau câu đông lại thì chúng ta có thể đi pha trà sữa hoặc hòa tan bột cacao vào sữa như mình vẫn hay làm.
Bước 4: Tiếp đến bạn thả những viên rau câu dừa phô mai đã đông lại vào trong bát sữa cacao hoặc trà sữa rồi thưởng thức thôi nào. Tiếp tục bạn đổ nước rau câu vào, để mát trong khoảng 1 tiếng.
Bước 5: Pha thêm 300ml sữa tươi với 30ml cà phê đen cùng với 50g đường, khuấy đều và giữ trong ngăn mát. Dùng tăm để tách lớp thạch rau câu ra khỏi khuôn. Xếp thạch ra cái đĩa, tưới thêm sữa tươi cà phê lên để dùng kèm.
Những lưu ý khi làm thạch rau câu pho mai:
Nếu bạn thích ăn thạch giòn thì bạn dùng bột agar, còn thích thạch dẻo thì dùng bột rau câu dẻo Jelly hoặc thích thạch mềm thì dùng gelatine.
Khi đổ thạch ra khuôn, bạn dùng tăm khều nhẹ để miếng phô mai nổi lơ lửng trong miếng thạch trông sẽ hấp dẫn hơn.
Thạch rau câu phô mai có thể dùng kèm với trà sữa, cà phê đều rất tuyệt đấy.
Nếu như bạn yêu thích hương vị dừa muốn món thạch rau câu nhân phô mai của mình có mùi thơm và hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay 1 lít nước hòa tan với siro thành 1 lít nước dừa.
Một món ăn vặt hiện đang ngày một nổi tiếng trong giới trẻ đó là món rau câu nhân thạch phô mai với sự kết hợp giữa những lớp rau câu mềm mềm dai dai ở bên ngoài với vị thơm béo ngậy của lớp phô mai nhỏ xinh bên trong.
Những viên rau câu thạch phô mai thật béo ngậy vị phô mai được biến tấu với nhiều màu sắc dùng kèm với ly trà sữa hoặc sữa cacao đều khiến cho mọi người mê mệt đấy. Lớp phô mai béo ngậy mềm mịn núng nính ở giữa quyện với cái giòn giòn thanh mát của phần thạch bên ngoài chưa kể có nước cốt dừa chan lên trên ăn kèm khiến ai dù chỉ ăn lần đầu cũng bị “hạ gục”.
4 Cách Làm Thạch Rau Câu Ngon Đơn Giản, Dễ Làm
Cách làm thạch rau câu không khó, chỉ với vài nguyên liệu chính đơn giản dễ kiếm như: Cam, lá dứa, nước dừa… là bạn đã có ngay một món ăn ngon và thơm mát đặc trưng để giải nhiệt mùa hè.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CAM
– Cam vàng: 2 quả
– Bột rau câu: 2 gói
– Đường: 150g
– Nước: 2 lít
Bước 1: Làm nước cốt cam
– Cam rửa sạch, cắt ra vắt lấy nước, bỏ hạt đi nếu có.
Vắt cam lấy nước làm thạch rau câu vị cam
Bước 2: Đun nước rau câu
– Trộn 150g đường cùng với 2 gói bột rau câu cho vào nồi cùng với 2 lít nước khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Đun sôi hỗn hợp dưới lửa vừa cho đến khi rau câu chuyển sang màu trong.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp thạch rau câu với cam
– Cho rau câu vừa nấu ra bát, sau đó cho nước cam vào khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4: Đông lạnh thạch
– Đổ hỗn hợp thạch cam vào khuôn rồi đem cất vào trong tủ lạnh chờ đông là hoàn thành.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU LÁ DỨA
– ½ gói bột rau câu dẻo
– 150g đường
– 4 lá dứa
– 100ml nước dừa
– 1 lít nước lọc
– Khuôn tạo hình
Bước 1: Lấy nước cốt lá dứa
– Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 200ml nước. Lọc lấy nước cốt và bỏ phần bã.
Bước 2: Nấu nước rau câu
– Trộn ½ gói bột rau câu dẻo cùng 150g đường vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.
Cho hỗn hợp vào nồi đưa lên bếp đun sôi, lấy muỗng vợt bỏ bọt nổi để cho nước được trong, khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm vài phút thì tắt bếp.
Bước 3: Chia hỗn hợp cho vào khuôn
Chia hỗn hợp thành 2 phần ra bát. Phần 1 cho nước cốt dừa vào, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều cả 2.
Dùng khuôn múc 1 phần hòa nước cốt dừa cho ra khuôn, chờ cho lớp rau câu vừa múc ra hơi đông lại một chút thì múc tiếp 1 phần cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ làm như vậy cho đến hết.
Bước 4: Đông lạnh thạch
Cho các khuôn thạch rau câu vào tủ lạnh chờ đông khoảng 1 giờ lấy ra và thưởng thức.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU CÀ PHÊ VỚI NƯỚC CỐT DỪA
– 1 gói cà phê
– 1 gói bột rau câu dẻo: 25g
– Đường trắng: 300g
– Nước lọc: 2 lít
– Nước cốt dừa: 150ml
Bước 1: Pha cà phê cùng với 35ml nước nóng.
Bước 2: Trộn đường với bột rau câu vào cùng khuấy đều để không bị vón cục.
Bước 3: Đun sôi 2 lít nước rồi cho hỗn hợp đường và rau câu trên vào nồi khuấy tan. Lấy muỗng vợt bọt để cho nước rau câu được trong, đến khi sôi thì đun nhỏ lửa lại.
Bước 4: Chia hỗn hợp ra làm 2 phần. 1 phần cho nước cà phê đã pha, 1 phần cho 150ml nước cốt dừa và khuấy đều 2 thành phần lên.
Bước 5: Đổ 1 lớp được pha với cà phê ra khuôn, đợi hơi đông lại thì cho tiếp 1 lớp hỗn hợp được pha với nước cốt dừa lên trên.
Bước 6: Để rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ mang ra thưởng thức.
CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU DỪA
Nguyên liệu
– 4 trái dừa, 1 gói bột rau câu, 120g đường trắng, 250ml nước cốt dừa.
Bước 1: Khoét 1 lỗ đầu quả dừa lấy nước dừa tươi sao đủ khoảng 1,5 lít. Phần cùi dừa thái nhỏ, mỏng cho vào khuôn.
Bước 2: Trộn ½ gói bột rau câu với 60g đường để bột không bị vón cục.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa khuấy đều và đun đến khi sôi thì tắt bếp. Lấy thìa vớt bỏ bọt nổi lên để thạch trong.
Bước 4: Đợi hỗn hợp ấm thì đổ vào khuôn cùng với cùi dừa non và trộn đều.
Cho phần còn lại gồm: 500ml nước dừa tươi, 60g đường trắng, 250ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều rồi đun sôi.
Bước 5: Để nguội bớt rồi múc từng muỗng cho vào khuôn rau câu có cùi dừa đã đổ ở trên.
Bước 6: Để rau câu nguội khoảng 30 phút và đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 giờ là có thể thưởng thức.
Vậy là hoàn thành 4 cách làm thạch rau câu cam và lá dứa vừa dễ làm lại vừa ngon, rất phù hợp cho thời tiết hè sắp tới.
Cách Làm Thạch Rau Câu 3D Bằng Ống Hút Và Thìa Đơn Giản Nhất
1. Cách làm thạch 3d bằng ống hút
Nguyên liệu làm thạch 3d bằng ống hút gồm có
Để làm được những ly thạch 3d bằng ống hút thì bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Đường kính: 200 gram.
Bột thạch rau câu: 10 gram.
Sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa: 300 ml.
Các loại siro màu hoặc màu thực phẩm: khoảng 3 loại, mỗi loại chừng 5 – 7 ml.
Ống hút: 1 chiếc.
Kim tiêm y tế: 1 chiếc.
Các bước làm thạch 3d bằng ống hút
Bước 1: Làm thạch rau câu
Trộn đều 7gram bột thạch rau câu với 150 gram đường. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp này vào khuấy tan với 800 ml nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hớt bỏ bọt, khuấy đều tay cho thạch không bị khê. Đun nhỏ lửa cho tới lúc thạch sánh và trong lại thì tắt bếp.
Để nguội thạch tự nhiên khoảng 3 phút. Sau 3 phút, nếu thạch có màng thì bạn vớt bỏ phần màng đông này đi rồi đổ thạch vào bát ô tô để tạo khối. Sau cùng, bạn cho phần thạch này để đông trong ngăn mát tủ lạnh.
Tương tự với thạch trong, bạn cũng trộn phần bột rau câu còn lại + đường vào với 300 ml nước. Bắc nồi hỗn hợp này lên bếp và nấu tương tự các nấu thạch trong. Khi thạch được, bạn múc thạch ra từng bát hoặc chén nhỏ và đặt trong 1 khay nước nóng để thạch không bị đông.
Hoà phần siro màu và mỗi bát/chén khác nhau để tạo thành thạch màu. Bạn lưu ý vẫn tiếp tục giữ ấm thạch.
Bước 2: Tạo thạch rau câu 3d
Lấy phần thạch trong đã đông ở tủ lạnh ra và đổ ngược chúng ta khay để ta có được một khối cầu thạch. Dùng một chiếc muỗng nhỏ tròn múc 1 thìa thạch ở trên đầu ra ngoài để tạo thành cánh hoa.
Cắt một đoạn ống hút khoảng 4cm sau đó vát chéo. Tiếp theo, bạn dùng bơ kim tiêm hút lấy 1 thạch màu rồi bơm vào lỗ tròn vừa khoét. Lưu ý phần màu này chỉ bơm vừa đúng phần tạo lỗ cánh hoa, không nên bơm tràn ra ngoài.
Xiên chéo đầu nhọn của ống hút quanh lỗ thạch vừa tạo. Xiên đến đâu, bạn lại hút phần thạch màu và bơm xuyên qua các lỗ vừa xiên tới đó để tạo cánh hoa màu.
Cứ bơm liên tục và tạo hình những cánh hoa theo cách bạn muốn. Bơm xong, bạn dùng phần thạch lỏng còn lại để làm kín những phần thạch bị hõm. Úp ngược miếng thạch lại và bạn đã có món thạch rau câu 3d tuyệt ngon rồi.
2. Cách làm thạch 3d bằng thìa đơn giản nhất
Nguyên liệu làm thạch 3d bằng thìa gồm có
Nguyên liệu để làm thạch 3d bằng thìa khá giống với những nguyên liệu làm thạch 3d bằng ống hút, chỉ khác đó là thay vì sử dụng ống hút để thực hiện, bạn sẽ dùng tới những chiếc thìa.
Về các nguyên liệu để làm thạch, bạn chuẩn bị theo tỉ lệ như đã nói ở phần làm thạch bằng ống hút. Về dụng cụ, bạn chuẩn bị 1 chiếc bơm kim tiêm và bộ thìa để làm thạch 3d như sau.
Các bước làm thạch 3d bằng thìa như sau
Bước 1: Làm thạch màu và thạch
Làm thạch trong: Trộn 6 gram bột rau câu + 150 gram đường rồi hoà với 800 ml nước cho đều. Bắc hỗn hợp trên lên bếp đun cho tới khi hỗn hợp trong lại thì đổ ra bát ô tô để tạo khuôn. Cho phần thạch này đông lại trong tủ lạnh.
Bước 2: Làm thạch siro màu
Tương tự như cách làm thạch siro màu trong công thức làm thạch 3d bằng ống hút. Đầu tiên, bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi cho nấu thành thạch trong. Tiếp theo, bạn hoà các phần siro màu vào, khuấy đều rồi giữ ấm phần thạch.
Bước 3: Tạo hình 3d bằng thìa
Lấy phần thạch trong đã để trong tủ lạnh ra ngoài. Đầu tiên, bạn cũng dùng muỗng tròn múc một muỗng ở chính giữa tâm khối thạch để làm nhuỵ hoa.
Tiếp theo, bạn dùng những chiếc thìa đã chuẩn bị sẵn đâm từ tâm nhuỵ vào trong khối thạch rồi dùng bơm kim tiêm hút thạch lỏng bơm vào trong. Vì những chiếc thìa đã được tạo theo hình khối sẵn nên tuỳ theo ý thích của bạn mà bạn sẽ lựa những chiếc phù hợp.
Sau khi tạo hình 3d xong, bạn dùng miếng thạch múc lúc đầu tiên lấp lại vào phần nhuỵ để thạch được đẹp mắt hơn. Cho thạch 3d vào ngăn mát tủ lạnh để phần thạch vừa bơm đông lại là được.
Ngoài hình hoa như trên thì với cách làm thạch rau câu 3d đơn giản này, bạn cũng có thể tạo thành nhiều hình thù khác nhau rất đẹp mắt. Thạch 3d có thể dùng để trưng bày, ăn trực tiếp hay kết hợp cùng bánh kem sẽ rất hợp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Thạch Rau Câu Xoài Đơn Giản Nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!