Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sữa Chua Yaourt Ngon Không Cưỡng Nổi mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
cực kỳ đơn giản , mình cũng đã làm nhiều cách rồi , nhưng thấy cách làm sữa chua này ăn rất ngon , xin chia sẽ cùng các bạn .
Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa chua
Sữa đặc : 1 hộp ( có thể là sửa ông thọ hay phương nam )
Sữa tươi : loại không đường 1 hộp 900-1.000 ml
Sữa chua : dùng làm hủ cái 2 hộp ( vinamilk nếu làm lần đầu , các lần sau mình để lại 02 hủ để làm cho đợt kế tiếp .
Hủ làm sữa chua : tầm 16 cái
Cách làm sữa chua đơn giản
– Kế tiếp bạn cho 2 lon rưỡi sữa tươi không đường và 2 hộp sữa chua đánh tan mịn ra, dùng muỗng quậy cho hỗn hợp tan đều vào nhau .
– Múc sữa vào hủ , đậy nắp lại cho vảo nồi ủ , nước sôi pha thêm nước lạnh cho bớt nóng 1 chút , chế vào nồi ủ , mặt nước cao khoảng 2/3 hủ là vừa .
– Đậy nồi ủ cho kín để nước trong nồi lậu nguôi , và ủ khoảng 8 tiếng đồnng hồ là sữa chua đã hoàn tất.
– Cuối cùng lấy ra và để trong ngăn mát tủ lạnh .
Mẹo làm sữa chua ngon nhất
Sau khi bạn làm sữa chua theo hướng dẫn bên trên xong, thì sữa chua phải có bề mặt phẳng đông lại như tàu hủ , nếu sau 8 tiếng mà hỗn hợp sữa vẫn còn chưa đặc là có thể do nước ủ trong nồi nguội quá , sự lên men bị chậm , bạn có thể làm nóng lại nước và ủ tiếp . Sữa chua lấy ra nên để vào ngăn mát , nếu bạn nào thích ăn như kem thì qua ngày hôm sau cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ , bề mặt hủ sữa chua u tròn lên , ăn rất ngon , đừng để lâu quá bị cứng , kém ngon , không sao nếu để nhiều ngày trong ngăn đá thì khi lấy ra để bên ngoài vài phút trước khi ăn .
Bên ngoài có bán hủ làm sữa chua bằng nhựa , bạn nên mua hủ bằng thủy tinh trông ngon hơn , ở nhà mình tận dụng làm bằng hủ đựng nước yến , thủy tinh của loại hủ này trong suốt nên trông vừa ngon vừa đẹp mắt , hủ hơi nhỏ vừa cho các bé ăn .
Cách Làm Xoài Dầm Cay Chua Ngon Không Cưỡng Nổi
Cách làm xoài dầm tuy không dễ nhưng cần bạn phải có độ khéo léo và vị giác chuẩn để đảm bảo những món xoài hài hoà các vị chua cay mặn ngọt. Công thức làm xoài dầm chuẩn ngon sẽ được thực hiện như sau.
Nguyên liệu làm xoài dầm ngon gồm có:
Xoài non: Chọn quả xoài còn tươi, cầm vào chắc tay và ở phần cuống còn vết nhựa. Tuy vậy, bạn cũng không nên chọn những quả xoài non quá vì chúng rất chua, sẽ khó ăn. Chuẩn bị 1 cân xoài.
Đường: Có thể chọn loại đường kính trắng hay đường kính vàng tuỳ theo ý thích của bạn. Chuẩn bị 100 gram đường.
Muối: Phần muối này bạn nên chọn loại muối ớt thì sẽ ngon hơn. Tuy nhiên nếu không có muối ớt thì bạn có thể chọn loại muối trắng đều được. Chuẩn bị khoảng 2 thìa cafe muối.
Ớt sừng: Chọn những quả ớt sừng có kích cỡ vừa phải, quả ớt còn tươi, màu đỏ. Chuẩn bị 5 quả ớt sừng.
Ngoài ra, để xoài được giòn ngon thì bạn chuẩn bị thêm một tô nước đá lạnh để ngâm xoài.
Cách làm xoài dầm ngon như sau:
Bước 1: Gọt xoài
Rửa sạch xoài sau đó dùng khăn sạch lau khô. Tiếp theo, bạn dùng dao cạo sạch phần vỏ xoài này. Bạn chỉ nên cạo lớp màng vỏ xanh, giữ nguyên phần cùi quả để miếng xoài không bị chua gắt mà vẫn giòn.
Sau khi đã làm sạch vỏ xong, bạn thái xoài theo chiều dọc của quả rồi thả những miếng xoài vừa thái vào tô nước lạnh. Ngâm phần xoài này trong nước lạnh khoảng chừng 2 tiếng để quá trình làm xoài dầm, món xoài sẽ đạt được vị giòn nhất.
Bước 2: Dầm xoài
Hết thời gian ngâm xoài trong nước lạnh, bạn vớt xoài ra và để cho thật ráo nước. Cho xoài đã ráo nước vào trong một chiếc tô lớn rồi dàn đều. Tiếp theo, bạn cho phần đường đã chuẩn bị rắc đều lên xoài rồi dùng đũa và thìa trộn cho thật đều.
Trộn xoài với đường xong, bạn để cho xoài ngấm đường trong khoảng 20 phút. Trong lúc chờ ngấm thì cứ chừng 5 – 7 phút, bạn lại dùng đũa và thìa trộn đều phần xoài này.
Sau 20 phút, bạn cho tiếp phần muối + ớt sừng vào tô xoài rồi lại dùng đũa và thìa trộn cho thật đều. Sau khi trộn xong, bạn cho các miếng xoài đã dầm vào trong lọ/hũ và trút phần nước ướp xoài vào cùng. Đậy kín nắp lọ và để vào nơi khô thoáng trong vòng 1 ngày là bạn có thể lấy món xoài dầm ra và thưởng thức.
Yêu cầu cần thiết đối với món xoài dầm
Sau khi món xoài dầm được hoàn thành thì chúng cần phải đảm bảo các tiêu chí sau:
Miếng xoài mặn và ngọt vừa, có vị chua dịu, không quá cay và đặc biệt là vẫn đảm bảo được vị giòn tự nhiên của món xoài. Nếu món xoài sau khi dầm mà bị nhũn thì tức là ở các công đoạn trước, các bạn đã thực hiện chưa đúng.
Xoài dầm được bảo quản trong tủ lạnh cần đảm bảo không bị lên men khi để lâu.
Cách Làm Món Dồi Chó Ngon Không Cưỡng Nổi
Món ngon dễ làm, Cách làm món dồi chó ngon không cưỡng nổi
Các bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm
– Mỡ chó
– Mỡ lá– Đậu xanh: 200g– Nước mắm: 100 ml– Hành hoa: 200g– Lạc nhân: 100 – 200 g– Hành khô: 100g– Lá mơ tía + trắng (lá mơ dại): mỗi loại 300g
– Ngọn ổi: một chít ( không cho quá nhiều sẽ bị đắng )
– Lá đài bi, lá vọng cách ( một chít)– Rau húng chó, rau răm, lá ớt
– Chuối xanh 5 quả
– Khế chua 3 quả
– Riềng non 100g.
Cách làm
– Sau khi lộn trái ruột, làm thật sạch, sát muối rửa kỹ, ta sẽ có được vỏ của khúc dồi.
– Nhân để làm dồi gồm có các thành phần như sau:
+ Lạc rang bỏ vỏ ngâm nước nóng cho nhanh trương , rồi đem giã giập.
+ Đậu xanh đã bỏ vỏ ngâm nước cho trương lên như đỗ lạc
+ Lá mơ tía, lá mơ trắng, lá đài bi, lá ổi, lá vọng cách, giã nhỏ.
+ Hành hoa rửa sạch để ráo nước, băm nhỏ.
+ Phổi chó và mỡ băm nhỏ cho nhuyễn
+ Sau đó thêm tiêt, muối, bột ngọt vừa đủ rồi trộn tất cả làm một ta được là nhân của dồi chó
– Sau đó buộc chặt 1 đầu ruột lại và đầu còn lại là phía , ta dùng dạ dày làm phễu rồi nhồi hỗn hợp trên vào và buộc chặt đầu còn lại.
– Nhồi xong cho vào luộc hoặc hấp trên chốc nồi sáo xương
Chú ý :
– Quá trình luộc không tiêm vào dồi vì sẽ làm mất hết nước ngọt, khi luộc hoặc hấp có thể lật nhẹ 1 đến 2 lần để dồi chín đều.
– Khi sôi chừng 20 phút đun nhỏ lửa, vớt ra quấn khúc dồi đã chín vào một ống tre tươi để cầm nướng đoạn dồi băng than hoa đỏ hoặc bằng rơm, đến khi chín vàng là được.
– Nướng sao cho vỏ thì vàng rộm, mà không cháy, dồi không bị nứt, còn lớp mỡ bóng loáng phải chảy đều khắp cả khúc dồi.
Gia vị
– Làm nước chấm: chính là mắm tôm được đánh với chanh, đường, ớt cho sủi bọt
– Rau thơm ăn kèm: Lá mơ tía, củ xả, húng chó, riềng non thái lát mỏng, chuối xanh để cả vỏ thái miếng mỏng vừa, khế chua thái miếng.
Yêu cầu thành phẩm
– Miếng dồi màu vàng, không cháy, chắc và thơm
– Khi thái thì thái khẩu vừa bằng đốt ngón tay, nhát dao hướng vào tâm cong của khúc dồi. Khi bày lên đĩa, đặt các miếng dồi theo các đường tròn đồng tâm, đến lúc ấy ta mới có được một đĩa dồi chó hợp cách nhất.
Cách Làm Chân Gà Xào Chua Ngọt Và Xào Sả Ớt Ngon Không Cưỡng Nổi
Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà xào chua ngọt
– 400gr chân gà
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1/4 củ hành tây
– 1 nhánh gừng
– 1 cây sả
– 1-2 thìa dầu ăn
– 2 thìa tương cà
– 2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo
– 2 thìa nước mắm
– 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
– 1 thìa hạt nêm, tiêu
Nguyên liệu chính là chân gà (Ảnh: Internet)
– Hành lá cắt nhỏ
Cách làm chân gà xào chua ngọt ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chân gà mua về đem bóp kỹ với 1 chút muối, sau đó đem rửa lại vài lần cho sạch, chặt chân gà làm đôi rồi tiếp tục chặt phần bàn chân gà làm 2 miếng.
– Sả rửa sạch đập dập, gừng gọt vỏ cắt lát mỏng, hành tây cắt múi cau, hành tỏi cũng gọt vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Luộc chân gà
– Đổ nước vào nồi, cho sả, gừng, hành tây, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nồi và đun sôi thì cho chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín là vớt ra cho vào nước lạnh ngay để giữ được độ giòn.
Bước 3: Xào chân gà
– Đặt chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến, bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm rồi cho chân gà vào xào sơ qua.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
– Kế tiếp, cho tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm và 1 chút nước vào, đảo đều cho chân gà ngấm gia vị. Lúc này, bạn chỉnh lửa nhỏ và đun đến khi nước xốt sánh lại là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.
Chân gà xào chua ngọt thơm ngon (Ảnh: Internet)
– Cuối cùng, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách làm chân gà xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà xào sả ớt
– 500gr chân gà
– 50gr sả băm
– Hành lá
– Gừng
– 3 quả ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị ăn cay mà các bạn giảm hoặc tăng)
Nguyên liệu món chân gà xào sả ớt (Ảnh: Internet)
– Gia vị: 6 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà
Cách làm chân gà xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế chân gà
– Chân gà mua về bạn sơ chế sạch sẽ, chặt bỏ phần móng nhọn, lột phần da vàng bên ngoài nếu còn sót lại sau đó mang đi xát muối và rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi.
Bước 2: Luộc chân gà
– Các bạn đun một nồi nước sôi với 1 ít muối, vài lát gừng, nước sôi thì cho chân gà vào luộc sơ. Khi chân gà được chín khoảng 70% thì bạn vớt chân gà ra, cho vào nước lạnh để giữ độ giòn. Chân gà nguội thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Xào chân gà
– Đặt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Sau đó, cho 50gr sả bằm vào phi thơm, tiếp tục cho ớt bằm nhỏ vào phi thơm cùng với sả
– Tiếp đó, bạn cho chân gà đã luộc sơ để nguội vào đảo cùng với sả và ớt, đảo đều trên lửa vừa cho sả bám vào chân gà.
Bước 4: Xốt chân gà
– Pha hỗn hợp nước xốt gồm: 6 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, khuấy đều rồi cho vào nồi chân gà, đảo đều để chân gà được ngấm đều nước xốt.
Cách làm món chân gà xào chua ngọt và chân gà xào sả ớt khá đơn giản nhưng lại cho ra món ăn có hương vị hấp dẫn. Với chân gà xào chua ngọt, hương vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng chân gà béo, giòn nhưng không ngấy sẽ khiến bạn phát ghiền ngay lần đầu thưởng thức. Với món chân gà xào sả ớt, vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt là món ăn làm hài lòng các tín đồ ăn cay.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sữa Chua Yaourt Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!