Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành Ngon / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Không cần phải lê la hàng quán bạn cũng có thể chế biến được món sò lông nướng mỡ hành với công thức đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo thành công. Tuyhoago sẽ mách bạn cách làm sò lông nướng mỡ hành hấp dẫn thích hợp làm mồi nhậu lau rai tụ tập cùng bạn bè.
Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành
Sò lông
30-50 con (tùy số người ăn)
Đậu phụng rang
2-3 lạng
Hành
Hành khô 3 củ, hành lá 1 bó
Sả
1 cây
Gia vị
Dầu ăn, mắm, tiêu, đường, bọt ngọt
Sơ chế sò lông
Sơ chế hải sản, đặc biệt là các loại ốc, sò, nghêu thì việc làm sạch chất bẩn không chỉ bên ngoài vỏ mà còn phía bên trong là một trong những công đoạn yêu cầu sự tỉ mỉ và cẩn thận để đem lại hương vị thơm ngon cho món ăn.
Một trong những bí quyết trong cách làm món sò lông nướng mỡ hành là để thuận tiện cho việc tách vỏ sò lông cũng như khử được mùi tanh thì nên luộc sơ sò lông trong nước sôi 2 – 3 phút, nếu được cho thêm ít sả sắc để khử bớt mùi tanh. Cho đến khi hơi há miệng thì vớt ra, tách riêng phần vỏ có thịt. (Không nên luộc quá lâu vì chín quá sò lông sẽ bị teo)
Làm mỡ hành
Tỏi và ớt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ cho vào trong một chén. Thêm những gia vị cần thiết như mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt theo khẩu vị của gia đình vào chén trên.
Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, đổ ít hành lá vào phi thơm rồi cho ra chén, sau đó thêm chén hành tỏi trên vào thành chén mỡ hành để nướng sò lông.
Đậu phộng rang chín để vào 1 chén riêng, tùy theo sở thích mà giã nhỏ hoặc để nguyên.
Một trong những công đoạn quan trọng trong cách làm sò lông nướng mỡ hành đó là phải làm sao cho mỡ hành vừa tới, không bị khét và giữ được màu sắc tươi tắn nhưng đảm bảo được độ chín.
Các nướng sò lông sao cho ngon
Sò lông nướng mỡ hành – món ngon đường phố không thể bỏ qua
Sò lông nướng mỡ hành là món ăn quen thuộc đối với những tín đồ hải sản, đặc biệt là những ai yêu thích các món ốc. Với cách làm món sò lông nướng mỡ hành đơn giản tại nhà, bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt hay món nhậu khoái khẩu.
Với cách làm sò lông nướng mỡ hành, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn với hương vị không thua kém bất cứ hàng quán nào, thích hợp làm mồi nhậu cho hội bạn cuối tuần cùng nhau tâm tình.
Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon / 2023
Cách làm sò lông nướng mỡ hành cực ngon
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Sò lông: 1kg
100g đậu phộng rang
Hành lá cắt nhỏ
Dầu ăn
Gia vị: ớt, chanh, muối, nước mắm,…
Rau răm ăn kèm
Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
Với số nguyên liệu trên, món sò lông nướng mỡ hành đủ cho gia đình 3 người thưởng thức. Nếu số lượng người dùng nhiều hơn thì bạn nên điều chỉnh nguyên liệu.
2. Cách làm so lông nướng mỡ hành
Bước 1: Sơ chế sò lông
Sò lông khi mua về rửa sạch rồi ngâm qua nước muối, bạn có thể dùng bàn chải chà sạch vỏ sò sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ qua cho sò há miệng rồi vớt ra để nguội. Tiếp đến cạy bỏ một bên vỏ ra rồi xếp ra dĩa.
Bước 2: Làm mỡ hành
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ cho vào bát. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.
Bắt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho vào bát đựng hành cho mềm và tái chín . Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng nước mắm cùng với đậu phộng rang và ớt băm vào trộn đều tất cả lên.
Bước 3: Nướng sò lông
Cho sò lông lên bếp than nướng, tiếp đến cho mỡ hành lên trên sò lông cùng nướng chín (có thể nướng bằng bếp than hay lò nướng đều được) trong khoảng 5 phút thì gắp cho ra dĩa.
Bước 4: Hoàn thành
Rưới lên trên thêm chút mỡ hành, đậu phộng lên trên. Khi ăn dùng với muối tiêu chanh hay nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon, thêm vài lá rau răm len trên là có thể thưởng thức được rồi.
Cách chọn sò lông tươi, ngon
Bí quyết chế biến món sò lông ngon, không cát. Bạn nên chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Cách chọn sò lông ngon, sạch:
– Chọn sò lông tươi, còn sống. Cách nhận biết: dùng tay chạm nhẹ vào mài sò lông, nếu mài ốc tự động khép lại chứng tỏ ốc còn sống.
– Không nên chọn con sò ngậm miệng, có mùi hồi thối. Vỏ sò không khép lại được là sò chết, không nên mua.
– Chọn những con sò mập. Cách nhận biết: Thường sò lông mập sẽ có mài ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc. Ngược lại ốc ốm sẽ có mài ốc thụt vào sâu bên trong.
Cách làm nước chấm sò lông nướng mỡ hành
Đối với món sò lông nướng mỡ hành, bạn nên chấm kèm với muối tiêu chanh. Một nước chấm khá ngon và hấp dẫn đối với nhiều món ăn.
Cách làm muối tiêu chanh
Nguyên liệu: muối ăn, tiêu xay, ớt, chanh,..
Thực hiện: Cho muối ăn và tiêu hạt vào chảo rang nóng. Sau đó cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt trái. Hãy giã thật nhuyễn rồi múc ra bát cùng với chút nước cốt chanh.
Vị cay nồng của tiêu ớt kết hợp với mặn chua của muối và chanh khiến nước chấm thêm tròn vị.
Mẹo nhỏ khi làm sò lông nướng mỡ hành
– Để món sò lông nướng được ngon và hấp dẫn, bạn nên chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Hãy chọn sò lồng tươi và sạch.
– Để sò lông nướng không bị cát, bạn hãy ngâm sò lông với nước tầm 2 – 3 tiếng trước khi chế biến. Lưu ý: Hãy thêm vài lát ớt khi nước ngâm, cách làm này giúp sò lông loại bỏ chất dơ bên trong.
Sò Lông Nướng Mỡ Hành, Món Ngon Giúp Chàng Sung Như Ngựa Chiến / 2023
Sò lông là một món ăn giúp thanh nhiệt, bổ huyết, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho người cao huyết áp, người bị suy nhược cơ thể. Ngoài ra, món sò lông nướng mõ hành còncó tác dụng tích cực với khả năng sinh lý của nam giới, giúp chàng “sung như ngựa chiến”, và chắc chắn không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành:
– Sò lông: 2kg
– Lạc rang: ½ lon sữa đặc
– Rau răm, hành lá, ớt băm, tỏi băm, chanh
– Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu
Cách làm món sò lông nướng mỡ hành:
– Bước 1: Ngâm sò lông trong hồn hợp nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước.
Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, bạn dùng muôi thủng vớt ra để nguội.
Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm, ớt
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập
– Bước 2: Cho hành lá đã thái nhỏ vào một cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành một thìa nước mắm, lạc rang, ớt rồi trộn đều.
Rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên miệng sò. Sau đó, bạn cho sò đã rưới mỡ hành lên bếp nướng chín, bạn có thể để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, nhưng ngon nhất vẫn là nướng sò trên bếp than hoa, nướng đến đâu, ăn ngay đến đó.
– Bước 3: Sò lông sau khi nướng chín, bạn cho ra đĩa, thêm chút mỡ hành nữa phết lên trên mặt sò, thêm chút lạc rang và dùng nóng với muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt, bạn có thể thêm vài lá rau răm để ăn kèm.
“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…
Bỏ Túi Cách Làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Hấp Dẫn / 2023
Nguyên liệu làm sò điệp nướng mỡ hành cực ngon
Sò điệp tươi: 1kg
Đậu phộng: 200 gram
Hành lá: 200 gram
Mỡ heo: 50 gram
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, giấm, tỏi, ớt, nước mắm
Rau răm
Bí kíp lựa sò điệp ngon
Sơ chế nguyên liệu làm sò điệp nướng mỡ hành
Trước khi nấu thì bạn hãy sơ chế các nguyên liệu thật kĩ để hải sản không có mùi tanh, và sạch. Khi mua sò điệp về bạn hãy rửa thật kỹ với nước, sau đó cậy lấy một bên vỏ ra, ướp thêm muối, đường vào sò điệp. Hành lá bạn hãy cắt bỏ sạch những lá héo, úa rồi rửa sau đó cắt thành từng đoạn thật nhỏ. Đậu phộng bạn đem rang rồi làm sạch vỏ và đập dập. Rau răm bạn hãy loại bỏ những là đen, úa và rửa lại thật sạch với nước.
Đã ngon nay lại còn hấp dẫn hơn với công thức làm món sò lông nướng mỡ hành chỉ có tại YummyDay
Cách làm sò điệp nướng mỡ hành
Bạn hãy bắc lên bếp một cái chảo sau đó cho một ít dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng thì bạn bắt đầu cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo cho thật đều và đến khi có mùi thơm thì bạn tắt bếp.
Pha nước chấm ăn kèm sò điệp nướng mỡ hành
Nguyên liệu để làm nên món ăn luôn là một phần quan trọng và không thiểu của một món ăn. Bên cạnh đó còn có nước chấm một món được đặt bên cạnh các món ăn chính, hòa quyện cùng các món ăn và góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của nó. Và món sò điệp nướng mỡ hành cũng vậy, nước chấm cũng góp một phần tạo nên hương vị đặc biệt của món này.
Cách làm nghêu nướng mỡ hành với chi tiết nguyên liêu và cách làm cho bạn
Nước chấm gồm có: nước mắm, giấm, nước lọc, đường và nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1, và sau đó thêm ớt, tỏi để có thể phù hợp với khẩu vị của gia đình. Vậy là đã có một chén nước chấm sò điêp nướng mỡ hàng thơm ngon rồi đấy.
Yummyday.vn
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sò Lông Nướng Mỡ Hành Ngon / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!