Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Sinh Tố Đậu Xanh Rau Má, Sầu Riêng, Nước Cốt Dừa Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Uống sinh tố đậu xanh có tác dụng gì, chứa bao nhiêu calo?
Giúp bổ sung nhiều vitamin, protein và chất béo lành mạnh, cùng một số khoáng chất quan trọng, có thể làm giảm huyết áp
Tăng mức độ chống oxy hóa cao, giúp làm giảm các nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Ngăn ngừa đột quỵ do sốc nhiệt nhờ thành phần Vitexin và Isovitexin
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm mức cholesterol LDL xấu, giảm lượng đường trong máu
Giàu chất xơ, tinh bột giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách giảm cơn đói và tăng cảm giác no bụng
Folate trong đậu xanh có thể hỗ trợ thai nhi khỏe mạnh
2. Cách làm sinh tố đậu xanh ngon đơn giản nhất tại nhà
2.1. Cách pha sinh tố đậu xanh không vỏ với rau má
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram rau má tươi (đem nhặt lá sạch, bỏ lá hư, vàng, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra, để ráo nước)
100 ml sữa tươi có đường
50 gram hạt đỗ xanh cà vỏ
30 gram đường cát trắng
Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, tô, nồi
2.1.2. Cách ngâm và nấu đậu xanh làm sinh tố ngon
Bạn cho đậu xanh cà vỏ vào tô nước sạch, ngâm ít nhất 1 giờ. Công đoạn này nhằm mục đích làm mềm hạt đỗ ra. Nhờ vậy, khi nấu chín thì hạt đậu xanh sẽ có vị béo bùi thơm và ngon hơn rất nhiều, dễ ăn chứ không bị cứng hạt.
Sau khi ngâm, bạn đem đỗ xanh xả lại 2 – 3 lần với nước sạch.
Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nồi, chế nước lọc vào sao cho ngập mặt đậu xâm xấp.
Luộc đậu xanh lửa lớn cho nước sôi rồi hạ lửa xuống mức trung bình. Trong lúc nấu, nhớ vớt bọt sạch và châm thêm nước nếu cạn. Bạn cũng có thể đậy hờ nắp cho đậu nhanh chín hơn. Lâu lâu, nhớ đảo đều đậu để không dính dưới đáy nồi.
Nấu khoảng nửa tiếng cho đậu mềm và nước cạn là được.
Chia đậu xanh chín thành 2 phần bằng nhau. Lấy 1 phần cho vào rây, dùng muỗng tán nhuyễn mịn, để qua một bên.
2.1.3. Cách làm sinh tố rau má đậu xanh
Cắt nhỏ lá rau má, cho vào máy sinh tố. Châm thêm 150 – 200 ml nước lọc từ từ vào cối máy, bật tốc độ cao xay nhuyễn mịn. Lọc nước rau má qua rây để lấy cốt, bỏ xác.
Chế nước ép rau má trở lại cối máy xay sinh tố đã làm sạch.
Cho phần đậu xanh đã nấu chín còn lại vào cối, thêm đường cát, sữa tươi có đường vào, đánh nhuyễn mịn toàn bộ hỗn hợp. Bạn có thể nêm xíu muối cho hương vị sinh tố vừa miệng hơn.
Múc phần đậu xanh đã tán nhuyễn mịn vào ly, chế nước sinh tố đậu xanh rau má vào ly.
Cuối cùng, thêm đá lạnh vào, khuấy đều lên và thưởng thức mát lạnh.
2.2. Cách làm kem sinh tố đậu xanh nguyên hạt bỏ bịch nước cốt dừa
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 lạng đậu xanh nguyên hạt (ngâm nước qua đêm, xả nước sạch vài lần và vo kỹ)
100 gram sữa đặc
1 lít nước lọc
3 cọng lá dứa thắt gút lại sẵn
150 gram đường cát trắng
1 thìa cà phê muối ăn
1 muỗng canh bột bắp
150 ml nước cốt dừa
Thun sạch, nilon túi
2.2.2. Nấu đậu xanh nguyên vỏ
Chế 1 lít nước vào nồi cho ngập đậu, bắc lên bếp nấu lửa lớn 30 phút cho nở bung. Đổ hỗn hợp qua rây để tách riêng đậu, để phần nước riêng qua một bên.
Cho nửa phần đường vào tô đậu vừa nấu, trộn đều lên.
Pha 2 muỗng canh nước với bột bắp, khuấy đều cho bột tan.
2.2.3. Cách làm kem sinh tố đỗ xanh nước cốt dừa bỏ bịch
Nồi nước sôi, cho nước cốt dừa, phần đường còn lại, muối và sữa đặc vào nồi nước, khuấy đều.
Rưới bột bắp pha loãng vào nồi, nấu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Nêm nếm lại nước đậu cho vừa miệng, để nguội hẳn.
Cho 1/2 đậu xanh luộc vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, chế phần đỗ xanh xay này vào nước luộc, khuấy đều cho hòa quyện.
Chia lượng đậu xanh luộc còn lại vào các túi nilon, rồi rót nước sinh tố đậu xanh vào túi, cột thun kín lại.
Cho các túi kem sinh tố đậu xanh vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau đông cứng lại là có thể thưởng thức.
2.3. Hướng dẫn làm sinh tố đậu xanh pha sầu riêng
2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nửa kí đậu xanh bóc vỏ sẵn (ngâm nước 8 tiếng,
700 gram cơm sầu riêng tách hột
440 ml sữa tươi có đường
2 muỗng canh sữa đặc tùy chọn
Đường cát trắng
2.3.2. Cách làm sinh tố đậu xanh sầu riêng
Đỗ xanh sau khi sơ chế sạch thì cho vào nồi, chế nước ngập hơn 1 lóng tay so với mặt đậu. Đun hỗn hợp lửa lớn cho nước sôi. Sau đó, hạ lửa vừa để nấu đậu xanh chín nhừ.
Nấu đậu xanh khoảng nửa tiếng thì đổ sữa tươi vào, khuấy đều.
Nấu đỗ xanh thêm 20 phút nữa cho đậu mềm nát nhừ ra. Khi này, bạn mới cho sữa đặc vào nấu cùng với hỗn hợp.
Đun thêm 10 phút, nêm đường cát vào nồi sinh tố tùy theo khẩu vị ăn ngọt của bạn. Khi nước chè đã vừa miệng thì bạn cho cơm sầu riêng vào, khuấy đều.
2.4. Cách làm sinh tố sữa chua nha đam đậu xanh
2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.4.2. Cách làm sinh tố nha đam đậu xanh sữa chua
Cho đậu xanh vào máy sinh tố. Bẻ nhỏ bánh quy và cho vào máy sinh tố cùng với sữa đặc, yaourt, bật máy tốc độ cao xay nhuyễn 30 giây.
Thêm đá viên vào máy, đánh nhuyễn thêm 1 phút nữa. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
2.5. Cách làm món sinh tố diếp cá đậu xanh giảm cân
2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 lạng đậu xanh không vỏ đã ngâm nước 8 tiếng, rửa sạch, hấp chín
400 ml nước lọc
Nửa kí rau diếp cá đã rửa sạch
1/2 muỗng canh đường cát trắng
Đá viên lạnh
2.5.2. Cách pha sinh tố đậu xanh diếp cá giảm cân
Cho đậu xanh đã hấp chín cùng 200 ml nước vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Rót phần chè đậu xanh đánh này ra tô riêng.
Rửa sạch cối máy sinh tố, cho phần nước còn lại cùng lá diếp cá vào máy, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ xác, thu nước ép diếp cá.
Cho đường vào ly sạch. Múc khoảng 1 – 2 muỗng canh đậu xanh xay vào ly, rót nước ép diếp cá vào, khuấy đều. Cuối cùng, cho đá lạnh vào để thưởng thức nước uống giảm cân thanh mát.
2.6. Cách pha sinh tố dưa gang đậu xanh nước cốt dừa
2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nửa kí dưa gang loại ngon (lựa trái chín mềm, không bị dập, nát)
100 gram đường cát trắng
30 ml nước cốt dừa nguyên chất
2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ
2 chén đậu xanh (đã ngâm, rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn)
2.6.2. Cách làm sinh tố dưa gang đậu xanh pha nước cốt dừa
Gọt vỏ dưa gang, cắt bỏ ruột, thái thành miếng nhỏ.
Bắc nồi vừa lên bếp, chế nước cốt dừa cùng với đường vào, bật lửa lớn, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Hỗn hợp sôi nhẹ và đặc lại thì tắt bếp.
Cho dưa gang, đậu xanh tán nhuyễn cùng nước cốt dừa vào máy sinh tố, chế sữa đặc vào cùng. Bật máy tốc độ mạnh, xay nhuyễn mịn hỗn hợp cùng ít đá viên.
Rót sinh tố dưa gang đỗ xanh ra ly và thưởng thức ngay cho mát lạnh.
Bích Tuyền dịch và tổng hợp
Chè Đậu Xanh Sầu Riêng
Chè đậu xanh sầu riêng là sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi bùi của đậu xanh và vị béo ngọt của sầu riêng tan ngay trên đầu lưỡi.
Nguyên liệu:
220gr đậu xanh không vỏ
300gr thịt sầu riêng
1 xíu muối
500ml nước
Đậu phộng rang chín giã dập
Đường
1 thìa bột năng
400ml sữa tươi
2/3 lon nước cốt dừa
Phần nước cốt dừa:
1 lon nước cốt dừa
1 xíu muối
1 bó lá dứa
2 thìa đường
1/3 lon nước( dùng lon nước cốt dừa để đong)
1 thìa bột năng
Cách làm: Bước 1
Đậu xanh vo vài lần sau đó ngâm đậu khoảng 1 tiếng, khi nấu đậu sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Sầu riêng tách bỏ hạt để lấy thịt sầu riêng cho ra đĩa.
Bước 3
Cho đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm sầu riêng, đường, bột năng, sữa tươi, nước cốt dừa sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vừa xay ra nồi, bật bếp lửa nhỏ và khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp vừa sôi là tắt bếp.
Bước 4
Nhanh tay rót hỗn hợp đậu xanh sầu riêng chia đều ra các cốc hoặc ly và để cho nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5
Nấu nước cốt dừa: Cho 1 lon nước cốt dừa, bột bắp, 1 xíu muối, 1/3 lon nước, đường, 1 bó lá dứa bật bếp và khuấy đều nấu cho hỗn hợp sôi là tắt bếp, vớt lá dứa bỏ đi và để cho nước cốt dừa nguội.
Bạn lấy ly chè đậu xanh sầu riêng trong tủ lạnh ra, thêm đá bào sau đó cho nước cốt dừa và đậu phộng rang chín giã dập lên trên là xong, khi ăn trộn đều và thưởng thức.
Chè đậu xanh sầu riêng là sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi bùi của đậu xanh và vị béo ngọt của sầu riêng tan ngay trên đầu lưỡi, mang đến cho bạn những trải nghiệm cực hấp dẫn, một món ngon không thể bỏ qua trong dịp hè này.
Theo Trí Thức Trẻ
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Sầu Riêng
Nam bộ được mệnh danh là vựa trái cây lớn nhất Việt Nam. Nam bộ nổi tiếng với nhiều loại trái cây ngon như chôm chôm, măng cút,.. nhưng nổi tiếng nhất Nam bộ có lẽ là sầu riêng. Trái sầu riêng có một hương thơm và mùi vị cực kì đặc trưng, chính cái đặc trưng này đã làm sầu riêng trở nên nổi tiếng. Người miền nam có rất nhiều cách chế biến sầu riêng độc đáo. Trong đó, món là món ăn thơm ngon vô cùng và cách làm cực kì đơn giản Trong những ngày hè nóng như thế này mà có một ly mát lạnh thì còn gì bằng. Hôm nay, Wikicachlam sẽ chỉ cho bạn các bước đơn giản để làm món chè đậu xanh sầu riêng mát lạnh, thơn ngon này
Hướng dẫn nấu chè đậu xanh sầu riêng
Khoảng 50 gam đậu xanh vo sạch, ngâm nước trước 2 – 6 giờ
Khoảng 1/4 thìa cà phê muối
Lá dứa rửa sạch, để ráo
Khoảng 150 ml nước lọc
Khoảng 1.5 lạng đường cát trắng
Khoảng 150 ml nước dừa
Khoảng 50 ml nước cốt dừa
Khoảng 50 gam cơm sầu riêng
Khoảng 250 ml sữa tươi
Khoảng 2 thìa cà phê bột năng và một ống vani
1. Đầu tiên, các bạn đem đậu xanh đi ngâm nước 2-3 giờ. Sau đó,các bạn cho đậu vào nồi cùng với 150 ml nước lọc, lá dứa và 1/4 thìa cà phê muối rồi nấu tương tự như nấu cơm.
2. Tiếp theo, các bạn đem đậu xanh đang còn nóng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với cơm sầu riêng, đường và một phần nước dừa.
3. Tiếp theo, các bạn lấy phần nước dừa còn lại hòa với 2 thìa cà phê bột năng. Sau đó, các bạn khuấy đều để tạo độ sánh cho chè.
4. Tiếp đến, các bạn lấy đậu xay xong cho vào chảo cùng với phần nước dừa đã hòa với bột năng. Sau đó, các bạn khuấy thật đều tay trên lửa vừa cho đến khi chè sánh lại. Sau cùng, các bạn cho nước cốt và sữa tươi vào khuấy đều thêm ít phút nữa. Tắt bếp, thêm vani vào và trộn chè thật đều.
5. Cuối cùng, các bạn hãy múc chè vào ly lúc còn nóng (để mặt đậu xanh được láng mịn). Các bạn đợi một thời gian để chè nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Chè đậu xanh sầu riêng có thể được để trong tủ lạnh để dùng trong những ngày hè.
Wiki Cách Làm
Cách Làm Chè Đậu Xanh Đánh Nước Cốt Dừa
Dù ngày nay có nhiều loại chè bắt mắt hấp dẫn ngoại nhập đi nữa thì chè đậu xanh đánh vẫn ở một vị trí riêng trong những tâm hồn ăn uống. Không ai là không mê miếng chè vàng ươm hấp dẫn có kết cấu mịn màng, hương vị thơm tho dịu ngọt.
Nguyên liệu làm chè đậu xanh nước cốt dừa:
– 5 lạng đậu xanh cà
– 2 lạng đường phèn bột
– 1 ống vani
– Gừng
Phần nước cốt dừa (nếu thích ăn kèm nước cốt dừa):
– 1 ký dừa nạo để làm nước cốt dừa
– 10g bột báng
– 1 muỗng canh bột năng, hòa với chút nước cho tan
– 1 muỗng canh đường cát
– 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm món ngon chè đậu xanh đánh nước cốt dừa:
Làm chè đậu xanh đánh:
– Đậu mua về ngâm nước 3 tiếng, nhặt hạt sâu, hỏng, đãi lại vài lần cho sạch rồi để ráo nước.
– Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập chừng 1/2 lóng tay, thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe gừng băm, vặn lửa nấu.
– Nước sôi thì nhớ dùng vá vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa lại, ninh cho tới khi đậu mềm nhữ. Nhớ thỉnh thoảng lấy đũa đảo đều để đậu tơi và tránh bị cháy đậu.
– Đậu mềm nhừ thì lấy đũa đánh cho đậu nát nhuyễn. Rắc đường + vani vào (vừa châm đường vừa đánh từ từ cho vừa khẩu vị), đánh lên cho đều, tới khi chè đậu sánh lại là được. Tắt bếp.
– Đợi chè nguội thì cho vào hộp, cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh.
– Tới đây là xong phần chè đậu xanh đánh và ăn ngon rồi, nhưng nếu bạn thích ăn có nước cốt dừa beo béo thì làm nước cốt dừa:
Làm nước cốt dừa:
– Dừa nạo cho vào miếng vải sạch túm lại, vắt cho ra nước cốt.
– Bột báng ngâm cho nở.
– Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa + 1 muỗng canh bột năng + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe muối khuấy cho tan đều trên lửa nhỏ. Cuối cùng cho bột báng vào nấu tới khi nước cốt sánh lại, sôi lăn tăn thì tắt bếp.
– Khi ăn chan nước cốt dừa bột báng lên chè.
Bảo Tọa (cách làm chè ngon)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Sinh Tố Đậu Xanh Rau Má, Sầu Riêng, Nước Cốt Dừa Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!