Cách Làm Ngô Chiên Bơ Ngon Giòn Hấp Dẫn Tại Nhà

Xem 4,059

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Ngô Chiên Bơ Ngon Giòn Hấp Dẫn Tại Nhà mới nhất ngày 13/06/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,059 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Ngô Chiên Bơ Vừa Ngon Vừa Giòn
  • Mê Mẫn Cách Làm Chả Bắp Chiên Ngon Hội An
  • Hướng Dẫn Làm Món Ngô Chiên Bơ Nóng Hổi, Giòn Thơm
  • Cách Làm Ngô Chiên Giòn Ngon Thơm Lừng
  • Đổi Vị Ngày Mát Bằng Món Thịt Bò Cuốn Ngô Non Chiên Xù
  • Nói đến cách làm ngô chiên bơ và những nguyên liệu cần có để có được thành phẩm món ngô chiên bơ tự làm ngay tại nhà của mình thì chắc hẳn rất nhiều các chị em hiện cũng đang kiếm tìm công thức phải không nào?

    Chuẩn bị nguyên liệu làm ngô chiên bơ

    • Ngô ngọt: 4 bắp.
    • Bột sư tử (lion).
    • Bột bắp.
    • Bột năng.
    • Bột chiên giòn.
    • Bơ vàng: 3 thìa.
    • Trứng gà: 1 quả.
    • Dầu ăn.
    • Một số gia vị khác: muối, đường, hạt nêm.

    Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

    • Các bạn nên chọn ngô ngọt để làm món ngô chiên này. Bởi ngô ngọt không những giòn, thơm mà còn có hương vị ngọt đậm đà. Nên chọn những bắp ngô vừa, không quá già và cũng không quá non, các hạt ngô phải mẩy và đều nhau, không bị hư hỏng hoặc bị sâu.
    • Các bạn cũng không nên chọn ngô nếp để làm món ngô chiên bơ này. Bởi ngô nếp khi chín thường sẽ rất dẻo, chính vì thế sẽ không thích hợp để làm món ăn này nha các bạn.
    • Bột sư tử hay còn gọi là bột lion, bột trứng (những bạn nào hay làm bánh thì có lẽ biết đến loại bột này). Loại bột này được kết hợp từ tinh bột ngô, kem béo, bột vani, hương vị trứng và hương liệu màu, hay sử dụng cho những món chiên, có tác dụng là làm cho những món chiên của chúng ta thêm giòn và thơm ngon hơn.
    • Bột sư tử này được dùng chủ yếu cho những món chiên như: khoai chiên, bánh chuối chiên, bắp rang bơ, ngô chiên,… Và với những món bánh hay ngô chiên thì các bạn chỉ cần sử dụng 1 ít bột sư tử để trộn đều cùng với: bột nở, bột mì, bơ, đường rồi làm bánh. Loại bột này được bán rất nhiều ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán thực phẩm hay cửa hàng cung cấp các nguyên liệu làm bánh đều có sẵn.

    Cách làm ngô chiên bơ ngon

    Bước 1: Sơ chế ngô

    Trường hợp bạn dùng ngô hộp: Các bạn chỉ cần mở nắp hộp ngô, đổ ngô ra một cái rổ và để cho ráo nước.

    Trường hợp bạn dùng ngô tươi: Đầu tiên bạn mua ngô về, dùng tay tách riêng phần hạt ngô sao cho lành lặn (lưu ý: bạn không nên dùng dao cắt hoặc bào ngô để tránh việc ngô bị lát). Sau đó bạn đem ngô đã tách rửa thật sạch với nước và để cho ráo hẳn.

    Bước 2: Cho ngô vào luộc chín

    Luộc chín ngô tươi: Bạn đặt nồi nước lên trên bếp với 1 lượng nước vừa đủ để luộc hạt ngô cùng với 1 ít đường và 1 ít muối. Đun cho đến khi nào sôi lên thì bạn trút hết ngô vào nồi, luộc khoảng 2-3 phút để ngô được chín, sau đó đổ ra rổ, xả nước lạnh vào để hạt ngô được mọng và giữ được độ giòn, để cho ráo nước.

    Bước 3: Trộn bột để chiên ngô

    Các bạn lấy bột sư tử, bột ngô, bột năng, bột chiên giòn (mỗi loại lấy khoảng 2 thìa canh) và trộn theo tỉ lệ là 1:1 (riêng bột sư tử các bạn chỉ cần lấy 1 ít là được). Sau đó bạn trộn đều các hỗn hợp này với nhau để dùng làm hỗn hợp bột áo cho hạt ngô.

    Trường hợp nếu như các bạn không có đầy đủ các loại bột ở trên, các bạn có thể chỉ sử dụng bột chiên giòn hoặc bột sư tử thôi cũng được.

    Bước 4: Tiến hành trộn trứng và ngô

    Đầu tiên các bạn đập trứng vào 1 bát nhỏ, tách lấy riêng phần lòng trắng rồi đánh cho tan ra.

    Tiếp đó cho ngô vào trong 1 bát tô lớn, trút hết phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào và trộn thật đều lên, các bạn có thể dùng đũa hoặc tay đã đeo găng để trộn sao cho các hạt ngô được quện đều với lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng này sẽ có tác dụng là lớp keo để bột có thể bán vào ngô và khi chiên sẽ giòn hơn.

    Lưu ý: Các bạn cũng có thể lấy phần lòng đỏ trứng, tuy nhiên phần lòng đỏ trứng khi chiên sẽ không giòn lâu và thường rất dễ bị cháy.

    Tiếp nữa, các bạn đổ ngô vào 1 cái rổ có lỗ nhỏ để phần lòng trắng còn dư chảy ra ngoài. Vì nếu như nhiều trứng quá ngô sẽ bị ướt, bột sẽ bám vào nhiều và gây lãng phí.

    Bước 5: Trộn bột với ngô

    Các bạn trút hết ngô vào 1 bát tô to hoặc 1 cái nồi lớn, tiếp đó đổ phần bột đã chuẩn bị ở bước 3 vào, tiến hành trộn thật đều để bột được bám vào từng hạt ngô sao cho các hạt ngô tách thành từng hạt và không bị dính vào nhau.

    Tiếp nữa, các bạn trút hết ngô vào 1 cái rổ hoặc rây lọc, rây cho phần bột còn dư rơi hết ra ngoài, chỉ còn 1 lớp bột mỏng bám vào xung quanh hạt ngô

    Lưu ý: Trong quá trình bạn trộn bột với ngô, các bạn cần phải trộn thật đều để từng hạt ngô được bám đều 1 lớp bột mỏng xung quanh. Có như vậy thì quá trình chiên ngô mới có được lớp vỏ giòn tan và màu vàng bắt mắt.

    Bước 6: Tiến hành chiên ngô

    Bạn đặt chảo lòng sâu lên trên bếp, đun cho khô chảo rồi cho khoảng 1/3 chén dầu nhỏ vào chảo, đun cho dầu nóng nên rồi vặn lửa nhỏ lại, trút hết ngô vào để chiên. Và khi trút ngô vào trong chảo, các bạn nên để 1 lát rồi hãy dùng đũa đảo đều (trường hợp nếu bạn đảo ngay sẽ làm cho bột rơi ra khỏi ngô và có thể sẽ lắng dưới phần đáy chảo, dầu sẽ rất nhanh bị cháy).

    Các bạn tiến hành chiên cho đến khi nào thấy lớp vỏ bên ngoài được vàng giòn và căng phồng lên thì các bạn cắt miếng bơ vào trong chảo, dùng đũa đảo vài lần để bơ được tan chảy. Sau khi ngô đã thấm bơ rồi thì các bạn vớt ngô ra hoặc các bạn có thể vớt ngô ra trước rồi nhanh tay cho bơ vào xóc đều lên cũng được.

    Khi vớt ngô ra các bạn cho ngô vào rây lọc để cho ngô được ráo dầu. Tiếp đó trút ngô vào 1 cái đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để ngô được khô ráo, khi ăn các bạn sẽ không thấy cảm giác bị ngấy.

    Một số lưu ý khi chiên ngô

    • Trong quá trình chiên ngô, các bạn nên chiên ngập dầu. Và hạt ngô cũng nhỏ nên cũng sẽ không chiếm quá nhiều diện tích trong chảo, bởi thế các bạn cũng không cần phải đổ quá nhiều dầu như 1 vài món chiên thông thường, chỉ cần 1 lượng dầu hơi xâm xấp với phần ngô là được. Trường hợp nếu như các bạn làm nhiều, các bạn có thể chia ra làm 2 phần để chiên, như vậy sẽ đỡ tốn dầu hơn.
    • Lớp bột ở bên ngoài những hạt ngô sẽ rất nhanh chín, bởi thế trong quá trình chiên các bạn cần phải canh lửa và liên tục đảo đều cho lớp vỏ bột không bị cháy.

    Yêu cầu về thành phẩm của món ngô chiên

    • Thành phẩm của món ngô chiên được đảm bảo là hạt ngô được chín đều, lớp vỏ ngoài phải giòn tan, căng phồng và đặc biệt là phải có màu vàng đậm rất đẹp mắt.
    • Món ngô chiên này sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của bơ, khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp bột chiên giòn bên ngoài cùng với vị thơm, béo ngậy của bơ và trứng, vị giòn và ngọt tự nhiên của ngô sẽ vô cùng hấp dẫn.
    • Từng hạt ngô đều rất khô, ráo dầu và khi ăn bạn sẽ không thấy cảm giác bị ngán.

    Thưởng thức món ngô chiên bơ như nào?

    • Món ngô chiên bơ này khi bạn ăn không là cũng đã thấy được đầy đủ các hương vị, vô cùng ngon giòn và hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, để thêm phần hấp dẫn thì các bạn có thể cho thêm tương cà hoặc tương ớt vào ăn cùng tùy theo sở thích của mỗi người.
    • Thưởng thức món ngô chiên bơ này vào lúc vẫn còn đang nóng là ngon nhất, khi còn nóng các bạn sẽ thấy được đầy đủ các hương vị thơm, ngon, giòn, béo ngậy vô cùng hấp dẫn của nó. Và nếu như bạn để lâu ở ngoài không khí thì lớp vỏ ở bên ngoài của hạt ngô sẽ bị mềm, khi ăn bạn sẽ thấy không được ngon giòn và sẽ có cảm giác bị ngán.

    Chỉ với 6 bước thực hiện vô cùng đơn giản thôi ạ. Hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu và kết hợp cách làm ngô chiên bơ theo công thức trên này để vào bếp và làm cho những người thân yêu của mình thưởng thức ngay thôi nào?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Ngô Chiên Bơ Hà Nội Và Bắp Lắc Phô Mai Sài Gòn Cực Ngon
  • Nấu Ăn Sáng: Cách Làm Món Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn
  • Cách Làm Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Bánh Ngô (Bắp) Chiên Sữa Dừa Ngon
  • Em Dâu Thèm, Chị Chồng Tâm Lý Xắn Tay Ngay Vào Bếp Làm Ngô Chiên Ăn Giòn Tan, Đã Miệng
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Ngô Chiên Bơ Ngon Giòn Hấp Dẫn Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!