Cách Làm Nem Nướng Thanh Hóa Bí Quyết Gia Truyền Ngon Chuẩn Vị

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nem Nướng Thanh Hóa Bí Quyết Gia Truyền Ngon Chuẩn Vị mới nhất ngày 17/09/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 6,732 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Nem Nướng Thanh Hóa Thơm Ngon Đúng Điệu
  • Nem Nướng Thanh Hóa Và Những Nhất Định Phải Biết
  • Lịm Tim Trước Món Nem Nướng Thanh Hóa ‘ngon Xoắn Lưỡi’
  • Học Cách Làm Bánh Hỏi Nem Nướng Đậm Vị Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Chị Dung Chia Sẻ Cách Làm Món Nem Rán Đúng Kiểu Miền Bắc
  • Nguyên liệu làm nem nướng Thanh Hóa

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    • Nên lựa chọn thịt nạc vai, không nên chọn thịt nạc thăn hay mông. Vì thịt nạc vai ngọt hơn, có xen lẫn cả mỡ nên khi nướng mùi sẽ thơm hơn rất nhiều.
    • Bì lợn mua về rửa sạch sau đó cạo hết lông và loại bỏ mỡ thừa, rồi đem đi luộc qua cho chín tới.
    • Lá ổi phải lựa những lá không bị sâu, chọn lấy những lá bánh tẻ tránh những lá quá già hay quá non. Mỗi gói nem nướng chỉ gỏi 1 chiếc lá ổi.
    • Lá đinh lăng cũng giống như lá ổi chỉ lấy những lá bánh tẻ. Loại bỏ cuống to, rửa sạch và để ráo nước. Như lá ổi, mỗi gói nem cuốn 1 nhánh linh đăng.
    • Tỏi làm sạch vỏ, rửa qua nước, băm nhỏ.
    • Hạt tiêu sau khi rang chín thì xay nhuyễn.
    • Thính gạo rang cần là thính mới để có độ thơm nhất.
    • Lá chuối già vừa phải, rửa sạch và phơi khô. Sau đó xé lá với kích thước 10cm một miếng, mỗi cuộn gói 2-3 lá.
    • Lựa con dao sắc thái thịt và lựa theo chiều dọc của thớ thịt mà thái, sao cho miếng thịt vừa dài vừa mảnh.
    • Bì lợn sau khi được cạo sạch lông và loại bỏ hết phần mỡ thừa thì để ráo nước rồi thái mỏng sợi.

    Bước 3: Trộn gia vị

    • Cho thịt lợn và bì vào cùng một chiếc âu lớn, cho thêm gia vị là tiêu, nước mắm, tỏi và mì chính.
    • Trộn đều cho đến khi gia vị thấm hết vào thịt.
    • Ướp thịt cùng gia vị khoảng từ 30 phút cho đến một tiếng.
    • Nắm nem thành từng nắm lớn. Để nem chặt bạn nên dùng cả hai tay để nắm nem.
    • Lót một lớp đinh lăng cùng lá ổi vào nắm nem. Sau đó lấy lá chuối cuộn tròn bó lấy nắm nem.
    • Phải nắm thật chắc tay để nem ít tiếp xúc với không khí, rồi gấp mép cuộn nem lại.
    • Gói lá chuối lượt 2, đặt nem lên gân lá, điều chỉnh sao cho chúng vuông góc với nhau.
    • Tàu thứ nhất dọc thì tàu thứ 2 ngang rồi gói lại. Còn lớp lá thứ 3 gói như lớp lá thứ nhất.
    • Cuối cùng cố định nem lại bằng dây chun cho chắc chắn, không được để lá chuối bung ra bởi nếu không khí vào thì nem sẽ rất khó chín.
    • Nem sau khi gói, phải để trong nơi bảo quản tránh ánh nắng mặt trời với điều kiện nhiệt độ khoảng từ 20 đến 30 độ là C là tốt nhất. Nếu nhiệt độ thấp hơn thì nem nướng sẽ rất khó chín, còn nhiết độ cao hơn khiến nem chín quá nhanh và cũng nhanh bị hỏng.
    • Để nem khoảng 2-3 ngày ở môi trường bên ngoài bình thường, sau đó bảo quản trong tủ mát và có thể được trong khoảng 2 tuần.
    • Món nem nướng Thanh hóa thường được thưởng thức trong trong các bữa nhậu của mấy ông. Dù là uống bia hay rượu thì món nhậu này cũng phù hợp nhưng đây là món ăn dân dã nên chỉ phù hợp với rượu nếp. Còn rượu tây thì rất khó có thể thưởng thức cùng.
    • Sau khi nem đã chín bạn có thể làm nhiều món để thưởng thức như: xào bằng chảo, trần nước nóng, … nhưng ngon nhất luôn là nướng than hoa tạo nên mùi thơm của lá chuối hòa quyện với mùi thịt. Khi nướng nem bằng than hoa không cần lửa to, chỉ cần cháy sém lá chuối gói ngoài là được. Nướng bằng bếp ga hay lò vi sóng thì nem không thơm bằng nướng than.
    • Không bao giờ ăn sống nem nướng bởi theo cách làm nem nướng Thanh Hóa thì món này được làm từ thịt sống, dần dần để lên men. Do đó mà bạn cần làm món nem được nấu chín và ăn.
    • Thanh Hóa nổi tiếng với nem chua nhưng với vùng đất Thọ Xuân thì chỉ món ăn này mới là đặc sản nơi đây. Chất keo từ những sợi bì chảy ra hòa với mùi thơm thịt nạc là chất gây “thương nhớ” cho những người đã nếm qua món ăn chỉ một lần.
    • Nếu bạn không có thời gian để tự làm món nem nướng này thì bạn có thể đặt mua nem nướng tại các cơ sở uy tín chính thống để mua được sản phẩm chuẩn vị và chất lượng tốt.
    • Giá thành mua nem nướng Thanh Hóa cũng không quá đắt đỏ, trung bình khoảng 15-20k/1 chiếc. Nên bạn muốn mua cũng không quá vất vả mà không tốn kém khi mua nhiều.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món *nem Nướng Thủ Đức*???
  • Cách Làm Món Nem Nướng Đà Lạt Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm Nem Nướng Đà Lạt
  • Cách Làm Nem Nướng Đà Lạt Hấp Dẫn Mà Không Cần Ra Tiệm
  • 1️⃣【Cách Làm Nem Nướng Nha Trang Ngon Như Nhà Hàng 】® Thedrunkenpot
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nem Nướng Thanh Hóa Bí Quyết Gia Truyền Ngon Chuẩn Vị trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv