Cách Làm Mực Xào Nghệ Vàng Ươm Đẹp Mắt, Ngon Ngất Ngây

Xem 4,554

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Xào Nghệ Vàng Ươm Đẹp Mắt, Ngon Ngất Ngây mới nhất ngày 13/06/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,554 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Mực Khô Xào Rối Tại Nhà
  • Cách Làm Món Mực Xào Rau Muống Hấp Dẫn Đậm Đà
  • Mực Xào Ngũ Sắc Ngọt Giòn Cho Bữa Tối
  • Cách Làm Món Mực Chiên Xù Ngon Giòn Tan Đơn Giản Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Mì Xào Trứng Trong Vòng 5 Phút Cho Bữa Sáng
  • Bí quyết cho món mực xào nghệ thêm ngon miệng

    Cách chọn nguyên liệu

    Nghệ

    • Nghệ là một loại gia vị phổ biến và dễ tìm ở chợ và các cửa hàng siêu thị. Để chọn được nghệ ngon, các bạn hãy chọn những củ có bề mặt trơn, cứng, lớp vỏ mỏng và có ít nếp nhăn. Nghệ tươi thì bên trong sẽ có màu vàng tươi, nghệ đỏ thì sẽ có màu vàng cam.
    • Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách quẹt phần ruột nghệ vào một mảnh vải trắng. Nếu chúng để lại màu sắc tươi sáng thì đó là nghệ ngon. Nếu màu sắc bị sậm, tối màu thì ngược lại.

    Mực

    • Mực tươi sẽ có lớp da sáng và mịn màng. Khi dùng tay ấn nhẹ vào thân, bạn sẽ cảm thấy những thớ cơ chắc nịch chứ không mềm nhão.
    • Râu mực cũng là một điểm đáng lưu ý khi chọn mực. Những con mực tươi thì râu của chúng sẽ bám chặt vào đầu mực. Những con mực có râu rơi rụng, không bám chắc vào thân là mực kém tươi ngon.

    Vài mẹo cho món mực xào nghệ thơm ngon

    • Bạn có thể chọn nghệ tươi cho món mực xào nghệ. Nhưng với nguyên liệu là bột nghệ, món ăn sẽ thấm vị và có màu sắc hấp dẫn hơn.
    • Hãy ngâm mực qua nước pha với giấm hay nước cốt chanh để khử mùi tanh của mực.
    • Khi xào mực luôn phải vặn lửa to và trộn cho đều tay để mực chín khắp, ít bị ra nước và giòn.

    Lưu ý khi ăn mực xào nghệ

    Cách thưởng thức món ăn

    • Món ăn được dọn kèm cùng với cơm nóng, với một món canh hay món xào tùy chọn.
    • Không nên ăn món mực xào nghệ liên tục trong thời gian dài.
    • Nên dùng hết món ăn trong vòng 2 ngày.

    Cách bảo quản món ăn

    • Nên thưởng thức món ăn ngay sau khi được chế biến xong.
    • Khi không dùng hết, bạn hãy cho phần thức ăn dư vào một hộp kín, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
    • Hâm nóng món ăn trong lò vi sóng cho lần sử dụng kế tiếp.

    Công dụng của nghệ có thể bạn chưa biết

    Chống viêm và chống oxi hóa

    Curcumin có trong nghệ có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa rất mạnh. Tuy vậy, hàm lượng chất này trong nghệ lại không nhiều và không dễ để hấp thu một cách trọn vẹn. Vì vậy người ta thường dùng nghệ với tiêu đen. Chất piperine trong tiêu đen sẽ làm tăng khả năng hấp thụ curcumin lên tới 2000 lần.

    Cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não

    Curcumin trong nghệ giúp làm tăng nồng độ yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc não. Không những thế nó còn làm tăng sự phát triển của các tế bào thần kinh mới. Chống lại các quá trình thoái hóa khác nhau trong não bộ.

    Giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch

    Curcumin có thể giúp đảo ngược nhiều bước trong sự hình thành bệnh tim. Nó còn làm giảm tình trạng viêm và oxy hóa mà có vai trò rất quan trọng trong bệnh lý tim mạch.

    Phòng chống và điều trị alzheimer

    Bên cạnh đó, curcumin đã được chứng minh là có thể vượt qua được hàng rào máu-não, chống lại tình trạng viêm và oxy hóa mạnh. Đây là hai tình trạng này có vai trò quan trọng trong bệnh Alzheimer. Vì thế sử dụng nghệ thường xuyên có thể cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ đáng kể.

    Những ai nên hạn chế ăn mực xào nghệ?

    Người bị bệnh gout hay viêm khớp

    Trong mực có chứa hàm lượng cao axit uric và purin. Với những người bị bệnh gout hay viêm khớp thì đây không phải là một gợi ý hay. Hai chất này trong mực sẽ tích tụ trong khớp và mô mềm của người bệnh, làm bệnh thêm nặng hơn.

    Người bị dị ứng da

    Những người bị dị ứng hay dễ bị kích ứng da thì nên hạn chế ăn mực vì chúng là một nguyên nhân phổ biến gây dị ứng. Khi bị dị ứng, bạn có thể cảm thấy ngứa ngáy, nổi mề đay. Trường hợp nặng thì xuất hiện triệu chứng phù nề, nôn, quặn bụng, khó thở…

    Người bị mỡ máu, tiểu đường

    Người bị sỏi mật, tắc đường mật

    Bày những lát mực ra đĩa, rưới nước sốt nghệ lên trên, rắc thêm chút tiêu và ngò. Màu vàng óng của bộ nghệ, vị ngọt giòn tan từ mực sẽ làm bạn ngây ngất. Thêm một nồi cơm nóng, một tô canh chan chứa tình thương thì mâm cơm gia đình cuối tuần đã đủ tròn vị.

    Nguồn: Tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mực Xào Nghệ Lên Màu Đẹp Không Bị Đắng Cực Ngon
  • Mách Bạn 2 Cách Xào Mực Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Món Mực Xào Thập Cẩm Ngon Và Đẹp Mắt
  • Món Khô Mực Chiên Nước Mắm Kiểu Mới Ăn Lạ Miệng
  • Tổng Hợp 10 Món Mực Chế Biến Đơn Giản Tại Nhà (Phần 2)
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Xào Nghệ Vàng Ươm Đẹp Mắt, Ngon Ngất Ngây trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!