Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Mực Xào Hành Tây Ngon Giòn Không Tanh # Top 10 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Mực Xào Hành Tây Ngon Giòn Không Tanh # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Mực Xào Hành Tây Ngon Giòn Không Tanh mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món mực xào hành tây giòn ngọt với nhiều màu sắc hấp dẫn từ miếng mực và hành tây trắng trắng, điểm thêm màu đỏ của cà chua và xanh xanh của cần tây, không chỉ kích thích vị giác ngay từ phần nhìn mà còn giúp bữa cơm cả nhà thêm phần ngon miệng hơn.

1. Nguyên liệu:

– Mực ống tươi: 300 gr

– Hành tây: 1 củ

– Cần tây: 100gr

– Cà chua: 1 quả

– Ớt, hành tím, tỏi.

– Bôt năng.

– Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm…

– Rượu trắng (để rửa mực).

– Dụng cụ: Chảo sâu lòng.

Công dụng tuyệt vời của mực.

Mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen, chứa ít chất béo bão hòa và ít natri. Bởi thế mực có tác dụng giải độc cho gan, giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi. Ngoài ra, mực còn có công dụng điều hoà huyết áp, bảo vệ các tế bào thần kinh. Ăn mực thường xuyên còn có thể giúp ngăn ngừa tình trạng lão hoá của cơ thể nữa đó.

Lưu ý khi chọn mực ống.

Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

2. Cách làm mực xào hành tây.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

– Mực ống mua về nhặt bỏ túi mực, răng mực (cục tròn cứng ở trên đầu), rửa với nước sạch, rồi ướp một chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó lại rửa sạch lại bằng nước, để ráo.

– Mực ống để nguyên da, xào sẽ giòn và ngon hơn, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay là vừa.

– Ướp mực với 1/2 thìa cafe muối; 1 thìa cafe hạt tiêu; 1 thìa cafe đường; 1 thìa cafe hạt nêm; 1 thìa café ớt băm cùng 1 muỗng tỏi băm vào trộn đều, ướp trong khoảng 5 phút.

Sơ chế mực ống

– Hành tây, cà chua rửa sạch, thái múi cau.

– Cần tây nhặt sạch rửa sạch với nước, cắt khúc khoảng 2 cm.

– Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

– Bột năng pha loãng với nước lạnh, khuấy đều.

Sơ chế các nguyên liệu làm mực xào hành tây

Bước 2: Chế biến mực xào hành tây.

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh hành tỏi băm phi thơm.

– Đổ phần mực đã ướp vào chảo, đảo đều tay. Đến khi mực hơi săn lại thì đổ ra đĩa.

– Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây và cà chua vào đảo đều.

– Cho 1 thìa hạt nêm vào cho thêm vị đậm đà. Đổ tiếp phần mực vừa xào vào rồi đảo đều. Bạn có thể cho 1 chút nước xâm xấp mực.

– Khi nước trong chảo sôi, đổ phần bột năng vào và khuấy đều cho nước sốt trong chảo quánh lại.

– Thả cần tây vào nổi, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu thích có thể rắc một chút tiêu cho mực thơm hơn.

Làm mực xào hành tây giòn ngon không tanh

Bước 3. Thưởng thức mực xào hành tây thơm phức thôi.

Cho mực ra đĩa bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng.Món mực xào hành tây có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu.

Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đầy hương vị biển hòa quyện với cà chua, hành tây ngòn ngọt thật ngon, thật hấp dẫn.

Thưởng thức món mực xào hành tây giòn ngon hấp dẫn

Thật tuyệt khi vừa biết thêm một món ăn ngon hấp dẫn lại vừa biết được kiến thức về giá trị dinh dưỡng từ mực mà nhiều khi chúng ta không tìm hiểu đến phải không?

Nhớ theo dõi trang Blog PasGo – Món ngon Công thức để cùng nhau chia sẻ các mẹo vặt, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon nha!

Thân

Đoàn & Phương Thùy

Cách Làm Mực Xào Hành Tây Giòn Sần Sật, Thơm Ngọt, Không Chảy Nước

Mực xào hành tây giòn ngọt với nhiều màu sắc hấp dẫn từ những miếng mực trắng tinh, miếng hành tây tim tím hay rau củ quả xanh mướt mắt sẽ làm chiều hè bớt nóng nực, bữa cơm cả nhà thêm phần ngon miệng hơn. Nguyên liệu làm mực xào hành tây:

+ Mực tươi: 500g

+ Hành tây: 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng

+ Ớt sừng ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi

+ Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu bắc.

Cách làm mực xào hành tây giòn ngon

Cách làm mực xào hành tây:

Mực chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1 thìa cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.

Cách làm mực xào hành tây giòn ngon

Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước và ướp với 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn, đảo đều để mực ngấm gia vị, phần dầu ăn trong khi ướp sẽ hạn chế mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

Hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều.

Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn chừng 5cm. Ớt sừng cắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ quả.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, thả phần tỏi đập dập vào chảo dầu phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

Khi mực đã chín đều, các bạn cho phần hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Khi hành tây vừa chín tái, các bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu vào sẽ làm dậy mùi thơm của món mực xào hành tây hơn rất nhiều.

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt hấp dẫn. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

(Theo Em đẹp)

Cách Làm Mực Xào Hành Tây Ngon Khó Cưỡng

Mực xào hành tây giòn ngọt với nhiều màu sắc hấp dẫn từ những miếng mực trắng tinh, miếng hành tây tim tím hay rau củ quả xanh mướt mắt sẽ làm chiều hè bớt nóng nực, bữa cơm cả nhà thêm phần ngon miệng hơn. Nguyên liệu làm mực xào hành tây:

+ Mực tươi: 500g

+ Hành tây: 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng

+ Ớt sừng ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi

+ Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu bắc.

Mực chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1 thìa cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.

Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước và ướp với 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn, đảo đều để mực ngấm gia vị, phần dầu ăn trong khi ướp sẽ hạn chế mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

Hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều.

Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn chừng 5cm. Ớt sừng cắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ quả.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, thả phần tỏi đập dập vào chảo dầu phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

Khi mực đã chín đều, các bạn cho phần hành tây đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. Nêm nếm với gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Khi hành tây vừa chín tái, các bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu vào sẽ làm dậy mùi thơm của món mực xào hành tây hơn rất nhiều.

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt hấp dẫn. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa cơm chiều đầm ấm, quây quần.

Bee Nguyễn

Cùng Danh Mục :

Comments

Cách Làm Mực Xào Cần Tỏi Tây Giòn Ngon Không Bị Ra Nước

Mực xào cần tỏi tây, hành tây giòn ngon hấp dẫn ăn vào mùa nào cũng hợp. Cách làm mực xào cần tỏi đơn giản, bí quyết xào mực không bị ra nước ai cũng làm được.

Mực xào cần tỏi là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng để xào mực không bị ra nước thì không phải ai cũng làm được. Bếp Kienthuccuatoi.comhướng dẫn cách làm mực xào cần tỏi tây, hành tây cực đơn giản, bí quyết xào mực không bị ra nước chị em có thể tham khảo và thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu làm mực xào cần tỏi tây

– 500g mực ống

– Vài cây cần tây, 2 cây tỏi tây

– 1/2 củ hành tây

– 1 quả ớt sừng

– 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng tươi

– Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng

Lưu ý: Mực chọn con còn tươi, mắt mực trong và không bị nhũn, không có mùi.

Mực ống và cần tỏi tây cho món mực xào cần tỏi hấp dẫn

Cách làm mực xào cần tỏi tây

Bước 1: Làm sạch mực và sơ chế rau củ

– Mực ống mua về bỏ mắt, bỏ ống mực, rửa với nước. Sau đó, giã dập mầu gừng và thêm chén rượu trắng vào bóp để khử bớt mùi tanh của mực. Thái mực thành miếng vừa ăn.

Mực làm sạch rồi thái thành miếng vừa ăn

– Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Cần tây, tỏi tây nhặt rửa sạch, thái khúc dài 3 – 5cm.

– Tỏi và gừng bóc vỏ băm nhỏ. Ớt sừng thái lát nhỏ.

Thái cần, tỏi tây và hành tây

Bước 2: Cách xào mực cần tỏi tây

– Phi thơm tỏi băm, gừng băm với dầu ăn rồi cho mực vào xào săn, thêm vào 1 xíu nước mắm, 1 xíu hạt nêm, đảo đều đến khi mực săn lại thì trút ra đĩa.

Xào mực săn lại trước

– Vẫn chảo vừa xào mực, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi trút hành tây vào đảo nhanh với lửa lớn cho chín tái và giòn, sau đó cho cần tây, tỏi tây vào đảo nhanh với lửa lớn, nêm xíu hạt nêm, đảo cần tỏi, hành tây chín tái là được.

– Cần tỏi hành tây chín tái, nhanh tay đổ mực vào đảo cùng, bật lửa lớn để xào mực sẽ không bị ra nước. Đảo thật nhanh tay, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, thêm ớt thái lát vào đảo đều rồi tắt bếp.

Xào mực cần tỏi

Thưởng thức mực xào cần tỏi

– Mực xào chín tới thêm xíu hạt tiêu cho thơm và múc ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng. Mực chín giòn sần sật, hành tây còn giòn và tỏi, cần tây không bị hăng. Món ăn vô cùng hấp dẫn khi ăn với cơm trắng lúc còn nóng.

Mực xào cần tỏi tây hành tây ăn nóng rất đưa cơm

Bí quyết làm mực xào cần tỏi thơm ngon không bị ra nước

– Mực xào với lửa lớn sẽ không bị ra nước. Các bạn có thể ướp mực trước khi xào nhưng khi ướp mực dễ bị ra nước hơn.

– Hãy sử dụng gừng, rượu để khử sạch mùi tanh của mực. Nếu không có rượu thì đun sôi nồi nước, thả vài lát gừng vào rồi cho mực vào trụng nhanh là được.

– Mực xào cần tỏi tây có thể thêm cà chua, cà rốt, dứa… để tạo thành món thập cẩm tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Với cách làm mực xào cần tỏi đơn giản này hi vọng có thể giúp các chị em có thêm món ngon cho cả gia đình.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-muc-xao-can-toi-tay-gion-ngon-khong-bi-ra-nu…

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

#Cách #làm #mực #xào #cần #tỏi #tây #giòn #ngon #không #bị #nước.

Nguồn: eva.vn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Mực Xào Hành Tây Ngon Giòn Không Tanh trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!