Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Tôm Luộc Kiểu Mới Http://Cachnauanngon.com mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Published on
Tôm luộc – món ăn tưởng chừng đơn giản và cho món tôm luộc trở nên đặc biệt hơn. Hôm bạn cách làm món tôm luộc kiểu mới. http://cachnauanngon.com
1. Món ngon cuối tuần – cách làm món Tôm luộc kiểu mới Tôm luộc – món ăn tưởng chừng đơn giản và dễ làm nhưng thức ra có rất nhiều cách làm cho món tôm luộc trở nên đặc biệt hơn. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm món tôm luộc kiểu mới. nguyên liệu: – 500g tôm tươi, to, mua được tôm mùa vỏ mỏng càng tốt.Tôm mua về chưa dùng ngay bạn cần để trên ngăn đá, nếu dùng ngay bạn thả tôm vào nồi chứa nước đá lạnh để tôm tươi và đỡ tanh. – 15g muối – 1 nắm hành hoa nhỏ (rửa sạch, có thể để nguyên rễ), vài lát gừng ta (rửa sạch nhưng không cạo vỏ), bông hoa hồi nhỏ, một nhúm hoa tiêu (nếu không có bạn thay bằng hạt tiêu, ớt hoặc chút mù tạt), nửa quả chanh tây, 1 chén con rượu hoặc 3 chén bia
2. Cách làm: Trước tiên bạn cần sơ chế tôm sạch sẽ. Không cần cắt đầu đuôi, để nguyên con cho đẹp, râu tôm có thể được cắt ngắn ngang đầu. Hơi gập nhẹ phần đầu tôm xuống, chỗ tiếp giáp giữa đầu và thân tôm có đường chỉ đen phân tôm chạy ngang qua, bạn dùng tăm nhỏ châm vào dưới sợi chỉ đen đó rút ra bỏ đi.
3. Bước 2: Đổ nửa lít nước vào chảo, thả hành hoa, gừng, hoa hồi, hoa tiêu (hoặc hạt tiêu, mù tạt, ớt,…) vào trong nước đun sôi. Thả tôm vào dàn đều trong nước, để lửa to, tôm chín nhanh nên nước sôi chỉ 1 phút là đủ chín. Khi luộc bạn đừng đậy vung chảo để đỡ mùi khai của tôm.
4. Bước 3: Vớt tôm ra đĩa, vớt bỏ váng bẩn trong nước luộc, chắt 1/3 bát to nước luộc trong này để nguội tự nhiên rồi cho nhiều đá lạnh vào, trút tôm trở lại bát nước luộc chứa đá, để bát tôm vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10 phút thì lấy ra dùng, nếu bạn chưa dùng ngay thì để trong ngăn mát cũng được.
5. Bước 4: Khi ăn, xếp tôm xòe tròn đều trên đĩa. Nước chấm tôm chỉ cần nhạt nhưng chua cay: 1 thìa dầu mè, 2 thìa tương ớt, xíu muối và chút gừng đập dập băm nhỏ. Bạn cũng có thể chấm muối vắt chanh và rắc hạt tiêu nếu thích.
6. Hoàn thành Trái với quan niệm thông thường rằng tôm để nguội sẽ tanh, bạn luộc tôm theo kiểu mới với nhiều gia vị thơm đi kèm, làm lạnh tôm ngay cả khi sống và chín, tôm sẽ luôn săn thịt và thơm ngon. Ngày hè nóng được ăn món tôm thơm thanh mát lạnh rất hợp.
Lạ Miệng Với Cách Làm Món Tôm Nướng Xiên Que Theo Kiểu Mới
Em vào bếp xin kính chào tất cả các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn có nguyên liệu chính là từ tôm sú. Đó chính là món tôm nướng xiên que. Wow, nghe qua thật hấp dẫn đúng không nào? Vậy thì ngay bây giờ chúng ta hãy bắt đầu vào bếp để cùng theo dõi cách làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm sú: 600 gram(tùy số lượng người ăn)
Sả: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Chanh: 1 quả
Rau xà lách: 100 gram
Mật ong nguyên chất: 70ml
Ớt tươi: 2 quả(ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
Xiên que: 15 que
Lò nướng than
Màng bọc thực phẩm
Cọ thực phẩm: 1 cái
Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính(bột ngọt), 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu xay, 3 thìa nước lọc, 1 thìa muối tinh.
Chi tiết cách làm tôm nướng xiên que
Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác
Khi mua tôm, các bạn lưu ý nên chọn loại tôm to, tươi sống, không bị dập hay chết. Để đảm bảo an toàn, các bạn nên chọn mua tôm sú trong các siêu thị lớn nhé!
Sau khi đã mua xong, các bạn cho tôm ra chậu, dùng kéo cắt bỏ phần râu ria không cần thiết, rửa sạch với nước khoảng 2 lần.
Rau xà lách nhặt bỏ những lá vàng úa, giữ lại lá tươi ngon, đem ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi rửa lại khoảng 1-2 lần với nước sạch, sau đó vớt ra để ráo.
Sả, ớt, tỏi(bóc vỏ), chanh đem rửa sạch.
Sả, ớt, tỏi băm thật nhuyễn.
Chanh cắt đôi, vắt lấy khoảng 2-3 thìa nước cốt.
Bước 2: Ướp tôm
Như các bạn đã biết, để món tôm nướng xiên que được thơm ngon hấp dẫn, thì các bạn phải biết cách ướp tôm với gia vị sao cho thật đúng cách.
Chuẩn bị 1 cái bát tô lớn, cho vào 2 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh, 70ml mật ong nguyên chất, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu cùng với toàn bộ số sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Trộn đều tạo thành một hỗn hợp.
Đeo găng tay vào, sau đó bóp nhẹ tôm cùng với các gia vị sao cho tôm thật ngấm gia vị.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 3: Nướng tôm
Tôm sau khi đã ướp, các bạn lấy ra để cho bớt lạnh rồi dùng que xiên, xiên từ đầu tôm đến cuối đuôi.
Làm tương tự và lần lượt cho đến khi hết tôm.
Làm nóng lò than, đặt các que xiên lên vỉ nướng, trong quá trình nướng các bạn hãy dùng 1 chiếc cọ thực phẩm, quết đều hỗn hợp gia vị còn sót lại trong bát tô ướp tôm hồi nãy lên mình tôm ở cả 2 mặt.
Nướng cho đến khi tôm chín và có màu đỏ đậm hấp dẫn.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Cho các que xiên lên đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm, lát ớt hoặc tỉ mỉ hơn là bông hoa được tỉa từ cà chua hoặc ớt.
Khi ăn sẽ ăn kèm với rau xà lách.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món tôm nướng xiên que rồi, thật dễ dàng đúng không nào? Qua bài viết này, hi vọng các bà nội trợ sẽ không phải đau đầu suy nghĩ xem tối nay sẽ ăn món gì nữa nhé, thường xuyên thay đổi món ăn sẽ giúp các bữa cơm gia đình ngon và hấp dẫn hơn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng xiên que của Em vào bếp!
Cách Làm Món Thịt Luộc Mắm Tôm Ngon Chuẩn Vị
Thịt luộc mắm tôm là món ăn quen thuộc của nhiều người, cách làm thịt luộc mắm tôm không khó nhưng để làm ngon, làm chuẩn hương vị thì không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu làm thịt luộc mắm tôm
Thịt ba chỉ: 300g
Tỏi: ½ củ
Chanh tươi: 1 trái
Ớt: 2 trái
Hành khô: 1 củ
Mắm tôm: ½ trái
Các gia vị sử dụng hằng ngày
Rau sống ăn kèm: khế chua, chuối chát, tía tô, rau diếp, dưa leo…
Lưu ý khi chọn thịt
+ Bạn nên chọn phần thịt có cả nạc cả mỡ nhưng nạc nhiều hơn để ăn không bị ngán.
+ Bạn có thể thay thịt ba chỉ bằng thịt chân giò, thịt vai… hoặc bộ phận nào cũng được.
Chọn thịt ba chỉ có phần nạc nhiều hơn mỡ
Hướng dẫn cách sơ chế làm thịt luộc
– Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, cạo sạch lông nếu còn sót lại. Nếu miếng thịt to quá, bạn nên xẻ đôi ra để khi luộc thịt nhanh chín hơn.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
– Ớt rửa sạch, bỏ hết hạt, thái lát.
– Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
– Các loại rau sống ăn kèm nhặt hết gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Dưa leo, khế chua, chuối chát cắt miếng vừa ăn.
Cách làm thịt luộc mắm tôm
– Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho thịt ba chỉ vào chần sơ để thịt sạch và không có mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
– Cho thịt vào một các nồi khác, đổ nước ngập mặt thịt, thêm chút hạt nêm rồi bắc lên bếp nấu với lửa lớn.
– Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và luộc khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín mềm.
– Vớt thịt ra ngoài, khi thịt nguội bạn thái thành những miếng mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.
– Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi vào phi thơm rồi đổ mắm tôm vào khuấy đều. Khi mắm tôm sôi, mùi mắm dậy lên thì tắt bếp, đổ ra chén, để nguội.
– Tùy sở thích, bạn có thể thêm nước cốt chanh, ớt vào mắm tôm.
Chén mắm tôm đậm đà
Lưu ý, nếu thích ăn mắm tôm sống, bạn có thể pha ngay với nước cốt chanh và ớt mà không cần phải đun nóng.
Thành phẩm và thưởng thức món ăn
Cho chén mắm tôm vào giữa đĩa, xung quanh bày thịt luộc, các loại rau sống rồi thưởng thức.
Bạn có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu tùy thích
Từ món thịt luộc mắm tôm, bạn có thể bổ sung thêm bún tươi, đậu phụ chiên vàng và nguyên liệu tùy ý để tạo thành món bún đậu mắm tôm mà không cần ra quán nữa, thật ngon và tiện lợi phải không nào?
Cách Làm Món Tôm Tempura Đậm Chất Kiểu Nhật
CÁCH LÀM MÓN TÔM TEMPURA ĐẬM CHẤT KIỂU NHẬT
Giới thiệu món ăn
Nhật Bản nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, tinh tế và giàu chất dinh dưỡng như Sushi, Sashimi, mì Udon, mì Ramen và Soba,Tonkatsu,… Trong đó không thể không kể đến món tôm Tempura bao gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Tempura là món ăn điển hình của xứ sở mặt trời mọc. Tuy nó ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại mang đến hương thơm, vị mới lạ nên nó được người Nhật đặc biệt yêu thích.
Cách làm món tôm Tempura này như một gợi ý cho những ngày bận rộn. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản đã có món tôm hấp dẫn cho con mình, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Món này ăn kèm món chua ngọt rất hợp để xua tan cái nóng của mùa hè.
CÁC NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
– 500g tôm tươi, loại to chừng 7 – 8 con.
– 100g bột Tempura(loại bột Tempura nếu không có bạn có thể thay thế bằng bột mì và bột chiên xù với công thức như sau:
200g bột mì
150g bột chiên xù)
– 1 quả trứng to.
– 1 chút rượu trắng, muối và hạt tiêu.
– Dầu mè (bạn có thể thay thế bằng dầu ăn).
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN TÔM TEMPURA
BƯỚC 1:
Đầu tiên bạn cần sơ chế tôm: rửa sạch, lột bỏ vỏ và phần đầu tôm, rút đường ruột đen từ phía đầu thân kéo ra. Đầu tôm bạn có tận dụng luộc để lấy nước dùng nấu canh rất ngon.
Bước 2:
Để riêng từng bát bột mì, bột chiên xù và trứng, trứng thì ta đánh cho tan đều. Rồi gắp từng con tôm lăn đều qua bột mì.
Tiếp đến nhúng tôm ngập vào bát trứng đánh. Nếu bạn muốn ăn tôm không cần chấm thì tự chế bột đã tẩm gia vị một cách đơn giản nhất theo các gia vị yêu thích trộn đều cùng bột mì và trứng thành thứ bột sệt gồm: bột mì, trứng, nước tương, tương ớt hay sa tế, chanh, bột canh, hạt vừng,.. Bạn đặt bột nhão vào ngăn đá chừng 10 phút cho lạnh rồi tẩm tôm dính đều thứ bột nhão này.
Lưu ý đặc biệt là khi nhúng tôm vào hỗn hợp bột, bạn chỉ nên nhúng sao cho bột áo lớp mỏng. Nếu phần bột quá dày, món ăn sẽ không ngon.
Hãy lăn tôm trên bột chiên xù cho bám đều, khi nhấc tôm lên bạn có thể rung nhẹ tay cho bột rời rơi bớt xuống.
Bước 3:
Bắt chảo lên bếp, cho dầu mè vào. Cho đũa vào chảo dầu, nếu chỗ tiếp xúc giữa đũa và dầu sủi bọt thì ta cho tôm nhúng vào hỗn hợp bột trứng, sau đó thả vào chảo. Chiên cho đến khi phần bột bên ngoài chín vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu. Giấy thấm dầu giúp cho tôm không bị ngập dầu gây ngấy đồng thời đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Tôm Luộc Kiểu Mới Http://Cachnauanngon.com trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!