Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Thịt Lợn Nướng Riềng Sả ! / 2023 # Top 15 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Thịt Lợn Nướng Riềng Sả ! / 2023 # Top 15 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Thịt Lợn Nướng Riềng Sả ! / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nhân dịp vừa được cho 1 tảng thịt lợn mán “chính hãng” ngon ơi là ngon, mình định bụng sẽ làm món thịt lợn nướng riềng sả, món này chỉ nghĩ đến thôi đã khiến mình ứa nước miếng rùi. Miếng thịt được ngấm sâu gia vị, đậm đà, thơm nức hương vị riềng sả, phần thịt giòn giòn, không bị khô cứng. Thực ra, món thịt lợn nướng riềng sả, tất nhiên có thứ thịt lợn mán thì sẽ là ngon nhất. Nhưng chúng mình hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt lợn bình thường (các nàng có thể mua phần thịt chân giò ấy, cùng rất “nà” ngon). Chuẩn bị thêm chút riềng, sả cùng 1 số gia vị đi kèm nữa là chúng mình đã có thể bắt tay vào nướng được rùi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt lợn mán (hoặc thịt lợn chân giò, ba chỉ thường): 500 gram

Riềng sả xay: 200 gram

2 hạt dổi trộn với 100g vừng vàng rang chín xay nhuyễn

Gia vị: dầu hào, nước mắm ngon,dầu ăn, xiên que, than hoa

Phần thực hiện:

Bước 1: Món thịt lợn nướng riềng sả tuyệt vời nhất khi mua được nguyên liệu thịt lợn mán tươi ngon. Nếu không, các nàng hoàn toàn vẫn có thể thay thế bằng thịt lợn thông thường (nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc bắp chân giò), lưu ý là phần thịt với bì nên chọn miếng liền 1 khối không bị long rời. Thịt mua về, sơ chế thật sạch, để ráo. Cắt thịt thành các miếng hình vuông nho nhỏ như hình dưới.

Bước 2: Với món ăn này thì gia vị riềng và sả thì thứ gia vị chủ đạo và không thể thiếu, tạo nên linh hồn cho món ăn này. Sả và riềng chuẩn bị khoảng 200 gram, đem giã (hoặc xay nhuyễn). Ướp thịt với riềng, sả, 1 thìa canh dầu hào, vừng xay với hạt dổi, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ, 2 thìa con nước mắm ngon và 1 thìa dầu ăn. Đeo bao tay vào và trộn bóp thật đều hỗn hợp trên cho gia vị được ngấm sâu vào thịt.

Bước 3: Trộn đều và ướp ít nhất khoảng 1 tiếng cho món thịt được ngấm sâu gia vị. Phần xiên que tre các nàng đem rửa sạch, rồi bôi 1 lớp dầu ăn mỏng lên xiên que để phần thịt không bị dính khi nướng và cũng dễ dàng xiên thịt hơn.

Lợn Mán (Lợn Mọi) Nướng Riềng Mẻ / 2023

Nguyên liệu:

– Thịt lợn mán (tốt nhất là phần vai hoặc ba chỉ).– Gia vị: Riềng, hành khô, sả, mẻ, mắm tôm, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, hạt dổi.

Cách làm:

– Thịt lợn mán rửa sạch, cạo sạch lông, thái miếng vuông quân cờ.– Băm nhỏ hành khô, sả, riềng giã bông.– Ướp thịt lợn mán với riềng, hành khô, sả, mẻ, nước mắm, mắm tôm, mật ong, rượu trắng, hạt dổi trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Bạn có thể cho thêm chút dầu ăn lúc ướp để làm mềm thịt và khi nướng thịt không bị khô.– Sau đó, xiên thịt lợn mán vào xiên nướng và đem nướng đều trên than hoa, đến khi miếng thịt vàng đều cả hai mặt là được. Nếu trong quá trình tẩm ướp bạn không cho dầu ăn thì trong khi nướng nên phết dầu ăn lên xiên thịt để tránh bị khô và tăng độ béo ngậy cho món ăn.– Thịt lợn mán nướng riềng mẻ chấm với tương ớt.

Chúc mừng! Bạn đã có món lợn mán – lợn mọi nướng riềng mẻ trên bàn ăn. Hãy thưởng thức nào!

Rate this post

Cách Làm Món Cá Nướng Riềng Sả Không Tanh Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023

1. Nguyên liệu làm cá nướng riềng sả

1 con cá lóc khoảng 1kg

1 củ riềng

4 cây sả

Các gia vị khác đi kèm: hạt tiêu, muối, bột ngọt…

Lò nướng hoặc bếp than

2. Hướng dẫn cách làm món cá nướng riềng sả ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc chặt vây, móc mang, mổ bụng lấy ruột cá và túi mật ra bên ngoài. Nên lấy túi mật cẩn thận, tránh bị vỡ hay bỏ sót sẽ khiến cho thịt cá bị đắng. Làm cá xong, rửa sạch cá với nước, có thể dùng chanh hoặc giấm chà xát mình cá để khử bớt mùi tanh. Rửa sạch cá lại với nước rồi để ráo.

Cho cá lên bề mặt thớt, dùng dao khía trên mình cá thành những đường chéo để khi ướp cá, cá sẽ dễ ngấm gia vị.

Riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi giã nát. Sả lấy phần thân trắng, rửa sạch, giã nát.

Làm gia vị ướp bằng cách dùng riềng, sả đã giã nhuyễn cho vào một bát tô, cho thêm các gia vị muối, tiêu, bột nghệ, bột ngọt, dầu ăn vào trộn đều lên.

Phết gia vị đều lên thân cá, chà xát mình cá một chút cho cá ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 10 – 15 là được.

Tùy vào điều kiện hay sở thích mà chúng ta nướng cá bằng nhiều cách khác nhau, có thể nướng cá trong lò nướng hay nướng cá bằng bếp than hoa, hoặc có thể nướng cá bằng cách thui rơm. Mỗi cách nướng cho một hương vị đặc trưng khác nhau.

Nếu nướng cá bằng lò nướng, chúng ta nên sử dụng đá nướng để món cá được ngon hơn. Đá nướng được bày bán ở các siêu thị. Dùng đá nướng để nướng cá bằng cách cho đá nướng vào khay đặt ở rãnh dưới cùng của lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ ở 250 độ C làm nóng lò trong 10 phút.

Sau khi đã làm nóng lò và đá nướng xong mới cho cá vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng theo từng loại lò nướng. Đá nướng sẽ giúp cho món cá nướng không bị tanh và trong quá trình nướng không bị khói, thịt cá sẽ chắc và thơm hơn. Nếu không dùng đá nướng, chúng ta dùng giấy bạc để bọc cá lại rồi cho vào trong lò nướng để nướng để thịt cá vẫn giữ được độ ẩm và ngọt thịt.

Nếu nướng cá bằng bếp than, chúng ta chuẩn bị bếp than trước, đảm bảo lượng than vừa đủ với nhiệt độ thích hợp để nướng cá. Khi nướng tránh để cá bị cháy khét, cũng không nên nướng lâu khiến thịt cá bị khô. Đặt vỉ cá lên nướng, thỉnh thoảng trở mặt cá để cá chín đều. Nướng khi nào cá chín vàng các mặt là được.

Chúng ta cũng có thể nướng cá trên bếp than bằng cách bọc giấy bạc. Bọc giấy bạc để nướng trên bếp than thì cá sẽ không bị cháy khét và giữ được độ ẩm tốt hơn. Khi cá đã chín gỡ giấy bạc và cho cá ra dĩa.

Cho cá lóc đã nướng xong ra dĩa, trang trí thêm một ít rau thơm. Chuẩn bị các loại rau thơm, rau sống, nước chấm và bún để ăn kèm.

Bước 4: Món cá nướng thành phẩm

Món cá nướng riềng sả thành phẩm thơm ngon đúng chuẩn khi món cá chín đều, không bị cháy khét. Cá không có mùi tanh và thơm mùi thịt cá nướng đặc trưng và thơm mùi riềng xả. Thịt cá dai dai, ngọt thịt, bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Món này rất thơm ngon, hấp dẫn mọi người, ăn không ngấy lại rất tốt cho sức khỏe, các chị em đang giảm cân, ăn kiêng cũng có thể sử dụng món ăn mà không cần lo lắng về vấn đề cân nặng.

Mỹ Duyên – Tổng hợp

Cách Làm Món Thịt Nướng Sả Đơn Giản / 2023

Cách 1

Nguyên liệu:

– Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ: 0,5 kg – Sả: 3 củ – Hành khô: 1 củ – Tỏi: 3 nhánh – Hạt tiêu: 10 gr – Đường nâu: 2 muỗng – Nước mắm: 1 muỗng – Dầu ăn: 4 muỗng – Xì dầu: 1 muỗng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt heo mua về đem rửa sạch, để ráo thái miếng bản to, dày cỡ một cm. – Hành khô, tỏi khô bóc vỏ rửa sạch, cắt lát để riêng ra bát. – Sả rửa sạch, thái lát hoặc cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Uớp thịt

– Cho tỏi, hành khô, đường nâu, sả vào máy xay, xay nhuyễn. – Thêm xì dầu, nước mắm, dầu ăn vào hỗn hợp trong máy xay, xay thêm khoảng 5 giây cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. – Đem ướp thịt heo đã thái miếng với hỗn hợp vừa xay. Trộn đều rồi uớp trong khoảng 30 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt

– Xếp thịt lên vỉ nướng, rưới hỗn hợp gia vị ướp lên trên, bật bếp nướng và chú ý lật cho thịt được chín đều 2 mặt. Nướng cho tới khi miếng thịt chín chuyển sang màu vàng nâu nhìn ngon mắt là được. Nếu có nhiều thời gian có thể đem nướng than hoa.

Bước 4: Trình bày

– Xắt thịt thành các miếng vừa ăn, bày ra đĩa cho đẹp mắt, ăn kèm nước chấm chua ngọt, các loại rau sống. Thịt nướng sả có thể thưởng thức cùng cơm, bún, bánh mì đều rất thích hợp.

Cách 2

Nguyên liệu làm thịt nướng sả

Thịt lợn nãi: 550g Đường nau: 2 muỗng Tỏi: 4 nhánh Hành lá: 4 nhánh Sả: 6 củ Hạt tiêu xay: 10g Xì dầu: 1 muỗng Nước mắm: 1 muỗng Dầu ăn: 4 muỗng

Hướng dẫn làm thịt nướng sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt nướng sả

Thịt lợn mua về rửa sạch, để ráo nước, thái thành miếng dày 1 cm và dài 7 cm

Tỏi, hành, sả bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ, để ra bát.

Cho thịt lợn vào âu sạch.

Cho tỏi, đường nâu, hành lá, sả vào máy xay, xay nhỏ.

Sau đó cho thêm xì dầu, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn vào, xay đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.

Đổ hỗn hợp vừa xay vào âu thịt lợn, trộn đều. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món thịt nướng sả ngon, bật bếp nướng, sau đó đặt thịt lên bếp nướng, lật đều cả hai mặt để thịt chín đều, nướng cho tới khi miếng thịt chuyển sang màu nâu vàng là được.

Cuối cùng thái thịt thành những miếng nhỏ cho ra đĩa và thưởng thức món thịt nướng sả.

Video hướng dẫn:

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Thịt Lợn Nướng Riềng Sả ! / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!