Đề Xuất 11/2022 # Cách Làm Món Thịt Hươu Tái Chanh / 2023 # Top 12 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 11/2022 # Cách Làm Món Thịt Hươu Tái Chanh / 2023 # Top 12 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Thịt Hươu Tái Chanh / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Khi nói đến hươu, người ta thường chỉ nghĩ hươu được nuôi để lấy nhung hươu. Người trong nghề cho biết, thịt hươu không có mùi tanh nên khi chế biến, không tẩm ướp gia vị nhiều để giữ lại vị ngọt nguyên của thịt. Những gia vị đơn giản như sả, ớt, hành, rau thơm… sẽ thêm đậm đà cho mỗi món ăn. Hôm nay trại hươu Xứ Nghệ chia sẻ bạn cách làm món thịt hươu tái chanh.

Phần thịt nạc hươu mềm nên có thể chần chín rồi trộn gỏi, bóp thấu ăn với bánh tráng nướng, hoặc thịt tươi tái chanh, nhúng giấm cuốn bánh tráng với rau rừng. Ăn kiểu dân dã, người ta làm các món hươu nướng lụi, nướng sỏi, né; đơn giản hơn thì hấp dùng với rau thơm. Kiểu phương Tây, thịt hươu được chế biến thành món lúc lắc, bít tết, hay thịt hươu rán bơ kẹp phômai với sandwich. Phần thịt có gân, xương nấu xáo măng ăn với bún, hoặc làm món kakai kiểu Thái – nấu với bơ đậu phộng, sữa, vừa béo, vừa cay khá đậm đà, ăn với bánh mì. Ngoài ra, có thể chế biến món bắp hươu nấu tiêu xanh, tiềm thuốc bắc, bao tử xào cải chua,…

Để làm món thịt hươu tái chanh các bạn thực hiện như sau:

Thực hiện: – Thịt hươu ( nên chọn thịt bắp) đã lọc hết xương. ướp cùng với đường, muối, mì chính. – Để 1 lớp cọng xả ở dưới nồi hấp. sau đó cho thịt hươu vào hấp lên – Thịt hươu sau khi hấp, để nguội, thái mỏng, ướp cùng các gia vị như riềng, sả, vừng lạc

Sả thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, vừng rang giã dập rồi trộn đều tất cả với thịt đã thái thành dê tái chanh. Ăn kèm với tái dê thường có chuối xanh thái lát, khế chua, lá mơ, rau thơm. Và một thứ không thể thiếu đó là nước tương để chấm, muốn nước tương ngon thì cho thêm gừng và ít đường vào. Thông thường tái dê được gói trong lá sung để tạo vị bùi, vì vậy, món ăn này vừa có vị bùi, vị chát, vừa thơm ngọt.

bởi

Cách Làm Món Tái Dê Chanh Ngon Như Siêu Đầu Bếp / 2023

Dê tái chanh là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến sẽ khó khử được mùi hôi của dê để tạo ra món ăn có hương thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt. Cùng xem cách làm tái dê ngon ngất ngây dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ hào hứng và ngạc nhiên với thành phẩm của mình!

Giá trị dinh dưỡng của thịt dê phụ thuộc chủ yếu vào cách chế biến và kích thước khẩu phần ăn. Trong 4oz (khoảng 114g), thịt dê nấu chín có 124 calo, 2,6 gram chất béo, 0,8 gram chất béo bão hòa, 25g protein và 64mg cholesterol.

Thịt dê có nhiều công dụng đối với sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, phòng chống thiếu máu, tăng khả năng miễn dịch và giúp xương chắc khỏe,…

Món dê tái chanh được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt của thịt dê hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của chanh cùng hương thơm từ các loại rau và gia vị như sả, gừng,…

Cách làm dê tái chanh siêu ngon và hấp dẫn

500g thịt dê

3 trái chanh tươi

2 củ gừng

5 củ sả

Một ít rau ngò gai, ngò ôm

Mè rang

1 trái ớt

Tương bần

Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập 1 củ, củ còn lại cắt chỉ để riêng.

Sả bỏ phần vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập. Ngò gai, ngò ôm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, cắt nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt cắt nhỏ.

Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước.

Bước 2: Luộc thịt dê

Cho sả, gừng đập dập vào nồi nước và đặt lên bếp đun sôi. Khi thấy nước sôi, cho thịt dê vào luộc để khử mùi hôi. Lưu ý nên để nước xâm xấp miếng thịt. Luộc sôi trong khoảng 10 – 15 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3:Bóp thịt dê với nước cốt chanh

Bạn cho thịt dê đã cắt mỏng vào một cái âu lớn, đổ nước cốt chanh vào và trộn thật đều. Có thể mang bao tay nilon để bóp cho tiện lợi.

Bước 4: Nêm gia vị

Bạn tiếp tục cho các gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ngò gai, ngò ôm đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào thịt dê. Trộn đều tất cả, sau đó nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

Bước 5: Pha nước chấm dê tái chanh

Trộn đều hỗn hợp gồm: gừng cắt chỉ, ớt cắt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương bần để làm nước chấm.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Dọn dê tái đã trộn ra đĩa, sau đó rắc vừng rang, ớt cắt, rau trang trí lên và thưởng thức kèm chuối xanh cắt mỏng, cuốn với bánh tráng và chấm tương bần đã pha trộn ở trên.

Tiêu thụ một lượng lớn thịt dê có khả năng làm tăng huyết áp và cholesterol trong máu. Nên cân nhắc và tham khảo ý kiến bác sĩ khi thêm thịt dê vào bữa ăn

Thịt dê có hàm lượng purin cao có thể gây ra tác dụng phụ trong cơ thể, làm bệnh gút nặng thêm. Do đó, nên tiêu thụ thịt dê một cách có trong chừng mực.

Không uống trà sau khi ăn thịt dê vì trà xanh có chứa axit tannic, còn thịt dê lại có nhiều protein, nếu kết hợp sẽ dễ gây ra tình trạng táo bón.

Không ăn thịt dê với giấm chua vì tác dụng giữ ấm cơ thể của thịt sẽ bị giảm. Vì thế, bạn cần tránh kết hợp hai thành phần này với nhau.

Không ăn thịt dê cùng bí đỏ và cả hai nguyên liệu này đều có tính nóng, khi kết hợp cùng nhau sẽ dễ sinh nhiệt. Những gia vị khác có tính nóng cũng nên tránh ăn cùng thịt dê như ớt, tiêu, đinh hương…

Một số món ngon từ thịt dê

Nếu bạn đang thắc mắc thịt dê làm món gì ngon thì đừng bỏ qua một số gợi ý dưới đây nhé!

Cho dầu ăn vào chảo nóng và phi thơm hành tím, sả, cà chua. Tiếp tục cho mẻ vào, nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn cho từng miến thịt dê vào nhúng tái. Dê sau khi nhúng mẻ được ăn kèm với bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo, rau sống và chấm mắm nêm.

Chân dê cạo sạch, đem trần qua nước nóng rồi chặt miếng vừa ăn. Khi ninh cho gói đồ tiềm, hành tím và gia vị vào đun với nhỏ lửa. Khi nước xâm xấp mặt thịt là có thể đem ra dùng nóng. Nước hầm chấm rau và ăn kèm với bún rất hợp với tiết lạnh hoặc những ngày mưa.

Nầm dê mua về cắt mỏng, rửa sạch, để ráo, ướp cùng dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương… Sau đó đem nướng. Món ăn này được phái mạnh ưa dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn bè.

Dê cắt miếng vuông vừa ăn và ướp cùng ngũ vị hương cho ngấm. Sau đó xào săn, đổ nước ninh nhừ cùng ít rượu trắng, khoai tây và cà rốt cho đến khi nước trong nồi còn sóng sánh là ăn được. Món ăn rất thích hợp khi dùng kèm với bánh mì và cơm nóng.

Cách làm dê tái chanh rất đơn giản nhưng mang lại hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Để học thêm nhiều cách nấu món ngon từ thịt dê, bạn vui lòng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn miễn phí nhé!

7 Bước Để Làm Món Dê Tái Chanh Ngon Chuẩn Vị Ninh Bình / 2023

Dê tái chanh đã đi vào câu chữ của người dân Nình Bình ” tái dê chấm với tương bần…” là món khoái khẩu của rất nhiều người. Đặc biệt món này nhậu là hết ý

Nhắc tới thịt dê, ngoài các món nướng, có lẽ dê tái chanh là món khoái khẩu của rất nhiều người. Thịt dê tươi ngọt, lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Làm thịt dê nếu không biết cách sẽ khó khử được mùi hôi của dê để tạo ra món ăn có hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt. Món dê tái chanh được nhiều người yêu thích nhờ có hương vị ngọt của thịt dê hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của chanh cùng hương thơm của các loại rau và gia vị như sả, gừng … Sự kết hợp hài hòa này đã tạo nên nét đặc trưng khác biệt khó lẫn với các món khác của dê tái chanh.

Thịt dê: 500g

Chanh tươi: 3 quả

Gừng: 2 củ

Sả: 5 củ

Rau mùi tàu (ngò gai)

Rau ngổ (ngò ôm)

Vừng rang (mè)

Tương bần

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt…

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập một 1 củ, một củ thái chỉ để riêng. – Sả bạn bỏ phần vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập. – Ngò gai, ngò ôm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, thái nhỏ. – Chanh vắt lấy nước cốt để riêng. – Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước.

– Bạn cho sả và gừng vào nồi lạnh sau đó đun sôi. Nước sôi thì tiếp tục cho thịt vào luộc để khử mùi hôi của dê. Lưu ý nên để nước xăm xắp miếng thịt. Luộc sôi miếng thịt dê trong khoảng 10 -15 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước rồi thái thành những miếng mỏng.

– Vừng (mè) bạn đem rang chín cho thơm rồi giã nhỏ.

Bước 4:

– Bạn cho thịt dê vào bát tô hoặc âu lớn, đổ nước cốt chanh vào rồi trộn thật đều. Có thể mang bao tay nilon rồi bóp cho đều.

– Tiếp theo, bạn cho thêm vào hỗn hợp trên các gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ngò gai, ngò ôm đã thái nhỏ, gừng thái sợi vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và gia vị, sau đó nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 6:

– Trộn đều hỗn hợp gồm: gừng thái chỉ, ớt xắt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương bần để làm nước chấm.

– Dọn dê tái đã trộn ra đĩa, sau đó rắc vừng rang, ớt xắt, rau trang trí lên và thưởng thức kèm chuối xanh thái mỏng, cuốn trong bánh tráng và chấm tương bần đã pha trộn ở trên.

Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.

Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thông siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – chúng tôi

Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn

Chế Biến Thịt Hươu, Thịt Hươu Tươi / 2023

Thịt hươu chứa đựng rất nhiều giá trị về dinh dưỡng nhưng điều đặc biệt là nó lại ít calo. Do giá hươu thịt còn khá cao trên thị trường nên thịt hươu còn ít được bà con quan tâm và sử dụng.

Tuy nhiên những thực khách sành ăn vẫn có thể dễ dàng tìm thấy món đặc sản này tại các nhà hàng lớn ở các thành phố và một số công ty cung ứng thịt thú rừng chuyên nghiệp.

Thịt hươu – Chế biến thịt hươu

Tại sao thịt hươu lại thơm ngon và tốt cho sức khỏe con người?

Thức ăn củahươu giốngquanh năm là cỏ và tình bột từ các loại hoa quả củ. Hươu thường được nuôi thả vườn vận đồng nhiều nên thường ít mỡ và săn chắc.

Thịt hươu chuẩn thường không có mùi tanh như kiểu thịt bò, dê… người sử dụng có thể giảm bớt lượng gia vị ướp tẩm để giữ nguyên hương vị chuẩn của thịt đặc sản này.

Bạn chế biến món và sử dụng gia vị như với thịt bò (hay thịt bê) là được, chỉ phải chú ý điều kiện sau: 1. Da hươu rất dai nên phải lột bỏ da riêng trước khi chế biến. 2. Da hươu muốn chế biến thành các món ăn thì phải cho vào nồi, đổ ngập nước, cho chút muối rồi ninh từ 1,5-2 h cho mềm rồi mới chế biến thành món ăn được. Ghi chú thêm: – Hiện nay nhiều nơi nuôi hươu (thường là hươu sao) nên giá cả cũng không đắt. – Với những con hươu nhỏ (có trọng lượng <20kg) thì da vẫn mềm, chế biến như với thịt bê và không cần tách riêng da ra.

Thịt con hươu rất mềm , ngon , thơm và ngọt , bạn phải tận dụng đặc điểm này để chế biến món ăn ( hay nhậu ) cho thật chính xác để không bị lãng phí vì rất khó kiếm được loại thịt hươu hiện nay . Món ngon nhất chỉ là món nướng vì ta được tận hưởng toàn bộ mùi thơm của nó , ăn vào thấy thấm thía từ miệng cho tới tận dạ dày vì cái vị ngọt của thịt . Thịt hươu được xắt ra từng lát dày khoảng 1 cm ( xắt mỏng thì khi nướng dễ bị khô , ăn không đậm đà ), ướp gia vị gồm có : một ít gừng , tỏi , hành , tiêu , chút xíu nước mắm , bột ngọt . Cho thịt đã xắt lát vào trong cái thố + gia vị như trên rồi dùng tay trộn và bóp đều cho thấm gia vị . Để khoảng chừng nửa tiếng sau thì cho mè ( vừng ) trắng vào và bóp tiếp . Quạt một lò lửa than , để lửa vừa nhỏ , cho thịt lên vỉ nướng đều hai mặt , không nên để cháy xém vì thịt sẽ bị khô và cứng , thấy mùi thơm ngậy bốc lên mũi và miếng thịt hơi bóng nhẫy là được .

Nên ăn nóng với các loại rau gia vị như rau thơm , húng nhủi , ngò gai , ngò rí , xà lách .!

Nhà hàng thịt hươu chúng tôi chuyên cung cấp:

– Chuyên cung cấp- – thịt hươu cho các nhà hàng, khách sạn… Thịt hươu cung cấp, vận chuyển toàn quốc. Thịt hươu tươi được làm sạch, khử trùng đóng thành từng gói 1 kg và bảo quản trong kho lạnh. Chúng tôi gửi tới quý khách hàng thịt hươu ngon và bổ dưỡng.

– Bao tiêu hươu loại, các gia đình có hươu loại, có nhu cầu liên hệ, để được qiải quyết hươu loại thuận tiện.

Thôn 13, Quỳnh Tân, Quỳnh Lưu, Nghệ An.

Hotline: 0978 080 284

ĐT: 0386 669 701

135/12 Đường Phan Đình Phùng, P.2, TP. Bảo Lộc, Lâm Đồng

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Website: http://huounaixunghe.com/

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Thịt Hươu Tái Chanh / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!