Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Thơm Mềm, Không Khô

Xem 3,069

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Thơm Mềm, Không Khô mới nhất ngày 11/04/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,069 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Chân Giò Nấu Giả Cầy Vừa Thơm Lại Vừa Mềm
  • Cách Nấu Chân Giò Giả Cầy Ngon Không Thể Cưỡng Lại
  • Thịt Chân Giò Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Chiều
  • Cách Nấu Thịt Chân Giò Giả Cầy Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món : Giò Heo Giả Cầy.
  • Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc khá đơn giản. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách thì món sườn xào rất dễ bị khô hoặc bị đắng. Vì vậy, để làm món sườn xào ngon cả nhà đều thích thì lưu ngay công thức của PasGo này ngay nha!

    • Tổng thời gian thực hiện: 60 phút
    • Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: 45 phút
    • Thời gian nấu: 15 phút

    1. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4-6 người)

    • Sườn thăn heo: 1kg
    • Nước mắm: 8 muỗng cafe
    • Đường: 10 muỗng cafe
    • Hạt nêm: 2 muỗng cafe
    • Giấm hoặc chanh: 6 muỗng cafe
    • Nước sôi để nguội: 2/3 bát
    • Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

    2. Cách chọn sườn heo

    – Hiện nay rất nhiều cách để bạn có thể mua được sườn ngon, đảm bảo như: siêu thị Vinmart, BigC… với mức giá dao động từ 147.000 – 280.000/kg

    – Nên chọn sườn non, nhiều thịt, để chọn sườn ngon thì màu phải tươi, không có mùi lạ, khi ấn có độ đàn hồi nhất định.

    3. Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Sườn rửa qua với nước muối thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó trần qua nước sôi để khử sạch mùi

    – Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm tầm 10 phút

    – Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.

    – Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

    Cách sơ chế nguyên liệu cho sườn xào chua ngọt chuẩn vị

    Bước 2: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt miền Bắc

    – Cho 8 thìa đường, 7 thìa giấm (hoặc chanh), tỏi, ớt, 2/3 bát con nước nguội, cho thêm nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị có thể gia giảm cho vừa miệng.

    – Có thể thay giấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên sử dụng sau cùng, vì chanh khi đun lâu sẽ làm món ăn có vị đắng.

    Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon phải có nước sốt đúng điệu

    Bước 3: Nấu món ăn sườn xào chua ngọt

    – Sau khi trần sườn qua nước sôi thì vớt ra để ráo rồi chiên qua với dầu ăn.

    – Khi màu sườn hơi ngả vàng, thì vớt sườn ra ngay.

    – Phi vàng hành khô rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.

    – Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt trên rồi đảo đều, để lửa vừa đun đến khi sền sệt thì tắt bếp

    Bước 4: Trình bày

    – Vớt sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên để tăng phần thẩm mỹ. Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng

    4. Một số bí quyết làm sườn xào chua ngọt không khô

    – Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon là phải sánh, có màu đỏ mận đẹp mắt. Để làm được điều đó, bạn cần thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua.

    – Để giữ cho miếng sườn heo luôn được tươi ngon, hãy đảm bảo bạn luôn bảo quản thịt ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C.

    – Bí quyết để làm sườn chua ngọt ngon đúng điệu là phải mềm, ngấm vị là khi xào sườn, các bạn cho thêm 1 chút nước, đun nhỏ lửa tầm 5 phút, như vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không bị khô

    – Tránh chiên sườn bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
  • Cách Làm Sườn Kho Tộ Ngon Như Thế Là Đến Cùng
  • Bữa Tối Tốn Cơm Với Cách Làm Món Sườn Kho Tộ
  • Cách Làm Món Thịt Vịt Kho Sả Đậm Đà Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Sườn Non Kho Trứng Cút Cho Bữa Tối Thêm Đậm Đà
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Thơm Mềm, Không Khô trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!