Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Mướp đắng là một loại quả ra nhiều vào mùa hè, có vị hơi đắng, nhai kỹ có cảm giác ngầy ngậy, bùi bùi. Từmướp đắng người ta có thể chế ra được rất nhiều món ăn, đồ uống ngon như mướp đắng xào thịt bò, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua…

Mướp đắng là một loại quả ra nhiều vào mùa hè, có vị hơi đắng, nhai kỹ có cảm giác ngầy ngậy, bùi bùi. Từmướp đắng người ta có thể chế ra được rất nhiều món ăn, đồ uống ngon như mướp đắng xào thịt bò, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua… thậm chí cả các loại nước tắm trị rôm sảy cho trẻ em.

Ngoài ra, mướp đắng còn được ví như một loại thuốc dân gian rất tốt, lành tính, chữa được nhiều bệnh, dễ sử dụng. Một trong những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên nhất của mướp đắng là đặc tính chống ung thư. Mướp đắng đã được chứng minh có tác dụng làm gián đoạn việc sản xuất đường, có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy. Nó cũng có thể ức chế tế bào ung thư khác trong gan, đại tràng, vú, hoặc tuyến tiền liệt.

Nguyên liệu:

– Thịt bò thăn: 200 gram

– Mướp đắng: 2 quả

– Hành lá, gừng, gia vị

Thực hiện:

Bước 1:

Bước 2:

 Mướp đắng đem rửa sạch, để sạch và an toàn các nàng ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch dười vòi nước, sau đó, thái lát vừa.

Bước 3:

Bước 4:

Thành phẩm:

Múc ra đĩa, trang trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn. Thịt bò ngấm gia vị đậm đà, mướp đắng thì giòn giòn vẫn giữ được màu xanh biếc. Đây là món ăn kết hợp hoàn hảo của món xào.

Cách làm món mướp đắng xào thịt bò ngon tuyệt vời

chúng tôi

Cách Làm Thịt Bò Xào Mướp Đắng Đơn Giản Mà Ngon Miệng Cực Kỳ

Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon.

Thịt bò xào khổ qua là món ăn rất thích hợp cho những bữa cơm cùng gia đình. Thông thường, những món rau củ thường có vị ngọt dịu nhưng khổ qua lại có vị đắng đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon.

– 250 thịt bò thăn

– 1 quả mướp đắng

– ¼ củ cà rốt

– 2 nhánh tỏi

– 50ml nước dùng gà

– 2 thìa canh đậu đen lên men

– 1 thìa canh đường

– ½ thìa cafe hạt tiêu trắng

– 1 thìa cafe dầu mè

– Nguyên liệu ướp thịt bò: 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe nước tương thường, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe đường

Các bước làm thịt bò xào mướp đắng:

Bước 1:

– Mướp đắng được cắt làm đôi. Loại bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng. Để loại bỏ bớt vị đắng của mướp, bạn rắc lên chúng một ít muối rồi để nguyên trong 10 phút. Sau đó rửa sạch và đặt qua một bên.

Bước 2:

– Cà rốt gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn

Bước 3:

– Tỏi băm nhỏ

Bước 4:

– Ngâm đậu đen được lên men trong khoảng 20 phút. Sua đó, để khô và chặt thành miếng nhỏ

Bước 5:

– Thịt bò thái lát mỏng. Ướp với nước tương thường, đường, tinh bột ngô và dầu ăn trong khoảng 10 phút

Bước 6:

– Trong một chiếc chảo, cho dầu ăn và nấu nóng. Sau đó xào thịt bò qua cho chín thì cho ra đĩa, đặt qua một bên.

Bước 7:

– Trong một chiếc chảo khác, cũng cho dầu ăn nhưng nhiều hơn, đến khi nóng thì cho tỏi và đậu đen vào xào cho tới khi thấy thơm.

Bước 8:

– Thêm mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Xào thêm 2-3 phút nữa cho rau mềm. Khi đó, thêm nước dùng gà và thịt bò vào nấu.

Bước 9:

– Nấu cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì nêm nếm với muối và hạt tiêu để vừa miệng.

Bước 10:

– Rắc lên trên món xào một ít dầu mè và sẵn sàng thưởng thức.

Cùng Danh Mục :

Comments

Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Ngon Không Đắng, Mướp Đắng Xào Thịt Bò Đơn Giản Chỉ 30P Tại Nhà

Tuy được chế biến đơn giản nhưng nếu các bạn đã từng thử qua đảm bảo sẽ nhận thấy món ăn ngon này sẽ để lại ấn tượng khó phai. Tuy nhiên, không phải ai cũng có bí quyết để làm được món ăn ấn tượng như vậy.

Xào khổ qua sao cho ngon không bị đắng gắt là một nghệ thuật trong nấu ăn. Hôm nay Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món khổ qua xào trứng thơm ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng

1 trái khổ qua (mướp đắng)

½ muỗng cà phê muối

2 quả trứng gà ta

2 muỗng cà phê hạt nêm

¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay

2 muỗng dầu ăn

Cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản

Bước 1: Sơ chế khổ qua – Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi.

Bước 2: Cắt khổ qua thành từng lát mỏng. Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt sau đó bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng. Rửa lại khổ qua với nước cho hết mặn rồi để ráo.

Bước 3: Sơ chế trứng. Đập trứng vào trong bát khổ qua và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm vào trứng.

Bước 4: Xào trứng và khổ qua. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào. Trong quá trình xào lưu ý lúc trứng bắt đầu đông lại bạn đảo đều tay cho trứng chín thành từng miếng mà không bị quá nát mà cũng không bị vón cục to quá.

Bước 5: Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp. Trình bày và thưởng thức. Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm. Bày món ăn ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức nào!

Mẹo khi xào khổ qua ngon không bị đắng

Khổ qua xào trứng có độc không?

Mướp đắng là một loại quả có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên vì khá kén người ăn nên việc chế biến mướp đắng cùng những loại thực phẩm khác rất được nhiều người áp dụng để có thể làm giảm được vị đắng đặc trưng của mướp đắng.

Trong đó mướp đắng xào trứng là một món ăn rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, có một số câu hỏi cũng rất được quan tâm như ăn nhiều mướp đắng xào trứng có tốt không hay chế biến món ăn này không đúng cách có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?

Trước khi tìm hiểu về món ăn mướp đắng xào trứng, hãy lướt qua một chút về những công dụng tuyệt vời của mướp đắng đối với cơ thể. Mướp đắng (hay khổ qua) là một loại quả rất giàu vitamin và khoáng chất như protein, lipit, cacbon hydrat, calci, kali, magie, sắt…

Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, tính lạnh, vào tỳ vị tâm can, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Mướp đắng dùng cho các trường hợp nhiệt bệnh sốt nóng mất nước, hội chứng lỵ, viêm cấp tính đường tiết niệu, sỏi đường tiết niệu, mụn nhọt, đau mắt đỏ, bệnh tiểu đường.

Theo y học hiện đại, mướp đắng có tác dụng diệt virus và vi khuẩn, chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang điều trị bằng tia xạ. Trong thành phần của mướp đắng có chứa nhiều vitamin C với hàm lượng khoảng 120 mg, cao hơn nhiều so với dâu tây (80 mg) và chanh (90 mg).

Lượng vitamin C mà mướp đắng cung cấp có thể giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, kháng viêm tốt, ngăn ngừa và có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư. Thành phần kali trong mướp đắng có tác dụng giảm huyết áp, beta-carotene giúp sáng mắt, giúp điều trị chứng trào ngược acid và chứng khó tiêu.

Trong mướp đắng có chứa một hàm lượng vitamin C cao, rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, do chứa thành phần có vị đắng đặc thù nên mướp đắng còn có tác dụng ức chế quá trình hưng phấn của trung tâm điều nhiệt trong cơ thể nên có tác dụng giải nhiệt tốt. Mướp đắng sau khi được nấu chín sẽ có màu vàng đỏ như đào, vị đắng nhẹ, là chất giúp bình can lợi đờm (tốt cho gan mật), thanh giải huyết nhiệt (làm mát máu).

Người bệnh viêm gan vàng da nên ăn thường xuyên, cũng có thể dùng chữa bệnh trĩ do nóng ruột gây ra. Đối với những người bị các vấn đề về đường tiêu hóa như đau dạ dày, đại tràng, táo bón thì mướp đắng là bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời. Chất xơ trong mướp đắng giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng, ngăn chặn, phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa.

Mướp đắng còn giúp cải thiện và tăng cường thị lực cho mắt, làm giảm các bệnh về mắt như nhiễm trùng mắt, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

Ăn nhiều mướp đắng xào trứng có tốt không?

Khi bổ sung quá nhiều mướp đắng sẽ khiến các enzyme gan tăng cao, làm thay đổi hình dáng của tế bào. Bên cạnh đó trong mướp đắng còn có chứa một hoạt chất có tên là vicine gây nên hiện tượng nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê. Nếu bạn ăn phải mướp đắng được trồng tại những vùng bị nhiễm kim loại nặng sẽ dẫn tới ngộ độc, gây tổn hại cho gan.

Đặc biệt, cha mẹ không nên cho trẻ ăn mướp đắng quá sớm khi đó hệ tiêu hóa của bé không đủ khả năng hấp thụ dinh dưỡng và đào thải độc tố.

Một nghiên cứu đã đưa ra kết luận mướp đắng làm giảm khả năng thụ thai ở động vật. Mướp đắng có chứa một loại protein có hoạt tính chống lại khả năng thụ thai ở chuột cái, gây xuất huyết ở chuột cái đang mang thai và làm giảm khả năng sản xuất tinh trùng ở chó đực khi cho chúng uống hơn 1,7 g nước mướp đắng/ngày.

Mướp đắng có tác dụng tăng tiết men tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn nhưng nếu hệ tiêu hóa yếu, các hoạt chất trong mướp đắng sẽ gây nên hiện tượng tiêu chảy, lỵ và một số bệnh lý dạ dày.

Ngoài ra, hàm lượng protein và cholesterol cao trong trứng có thể khiến cơ thể bị thừa chất, gây đầy bụng, táo bón hay có thể dẫn đến xơ vữa động mạch nếu ăn quá nhiều. Tuy có nhiều lợi ích nhưng nếu ăn quá nhiều mướp đắng xào trứng có thể gây ra những tác dụng ngược lên cơ thể.

Mướp đắng xào trứng là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt lên cơ thể. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần là tốt nhất. Ngoài ra, nếu cơ địa không tốt cũng có thể gây nên tình trạng dị ứng cho cơ thể. Nếu sau khi ăn có bất kỳ phản ứng khác lạ nào thì nên đến ngày các cơ sở y tế để được thăm khám và tư vấn kỹ lưỡng.

B. Cách làm thịt bò xào khổ qua ngon không dai không đắng

Không quá khó khăn hay phải nói là rất đơn giản để ta có thể hoàn thành món khổ qua còn gọi mướp đắng xào thịt bò này, chỉ trong vài phút cùng vài thao tác nhẹ nhàng thôi là các bạn đã có thể hoàn ngay đĩa đồ xào này.

Thịt bò xào khổ qua thật sự là một sự kết hợp rất hợp khẩu vị và chắc hẳn các bạn không còn lạ gì với canh khổ qua thịt bò rồi nhưng với món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon thì sao nhỉ?

Nguyên liệu làm món bò xào khổ qua

250g thịt nạt bò mềm

2 trái khổ qua tươi

Hành khô và hạt tiêu xay

Dầu hào, bột năng khô

Muối ăn, hạt nêm, dầu ăn

½ củ hành tây hay hành tím

Hành lá một bó nhỏ

– Công đoạn sơ chế thịt bò của món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon. Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thịt bò sử dụng cho món xào khổ qua thì thịt bò cần thái lát mỏng.

– Tiếp tục sơ chế đến khổ qua, khổ qua các bạn đem rửa sạch, bổ đôi ra rồi bỏ hết hạt. Sau đó ta cắt lát, các bạn cần pha một thau nước muối loãng và cho hết phần khổ qua đã cắt vào ngâm trong 30 phút rồi mới vớt ra rổ để ráo, bằng cách này phần khổ qua xào sẽ bớt đắng. Hành tây các bạn bóc vỏ rồi cắt lát mỏng.

– Đặt một cái chảo lên bếp đun sôi dầu ăn và phi thơm phần hành khô. Tiếp tục các bạn cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon ta chỉ xào cho đến khi thịt vừa chín tới thì trút hết ra để riêng.

– Dùng lại cái chảo vừa rồi để tiếp tục xào, các bạn cho thêm vào chảo ít dầu ăn và cho khổ qua vào xào. Bạn cần đảo nhanh và đều tay khổ qua trên lửa lớn rồi cho hết phần hành tây vào xào chung luôn. Các bạn cần nêm thêm ít muối ăn cho đậm đà và tùy theo khẩu vị và sở thích mà ta xào khổ qua chín tái hoặc chín mềm.

– Tiếp tục cho hết phần thịt bò vào xào chung với phần khổ qua và hành tây. Nêm gia vị lại gia vị lần nữa cho món khổ qua xào thịt bò vừa miệng thì tắt bếp, thêm phần hành lá đã cắt nhỏ vào đảo vài lượt nữa thế là đã hoàn thành cách xào mướp đắng với thịt bò bằng cách xào thịt bò ngon.

Cách Làm Mướp Đắng Xào Trứng Đơn Giản Mà Không Đắng

Một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người về các bệnh tim mạch, hô hấp và các bệnh về da.

Không chỉ có mướp đắng xào trứng mà còn có rất nhiều món ăn khác nhau từ nguyên liệu mướp đắng như mướp đắng nhồi thịt, thịt xào mướp đắng,..với các bước thực hiện thì vô cùng đơn giản, cách nấu mướp đắng xào trứng của Gia Đình TV sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn.

1. Nguyên liệu làm trứng xào mướp đắng

Mướp đắng: 1-2 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn).

Trứng gà/vịt: 2 quả.

Hành khô, hành lá.

Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm.

2. Cách xào khổ qua với trứng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến mướp đắng ( Khổ qua ):

Rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra.

Tiếp đó là thái mỏng thành từng lát.

Để món ăn ngon và không bị đắng thì ngay sau khi thái xong bạn cho mướp đắng vào ngâm trong nước lạnh từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Hành lá: cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.

Trứng gà: đập vào bát, cho thêm một 1/2 thìa bột canh và khuấy đều lên.

Bước 2: Cách xào mướp đắng

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành đến khi săn lại.

Tiếp theo, cho mướp đắng vào xào nêm thêm một chút gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều tay để mướp đắng ngấm đều gia vị và chín.

Đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Sau đó, đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.

Cuối cùng khi mướp đắng xào trứng đã chín thì cho hành lá vào đảo và tắt bếp.

Lưu ý : Để mướp đắng xào trứng không bị đắng bạn không nên xào mướp đắng chín kĩ nó sẽ mềm và ngả màu, không còn giữ được mùi vị thơm ngon của mướp đắng nên xào vừa chín tới thì tắt bếp, mướp vừa xanh vừa thơm ngon.

Ngoài hướng dẫn cách làm khổ qua xào trứng, Gia Đình TV còn chỉ cách làm mướp dắng ướp đá mát lạnh giải nhiệt ngày hè nữa đấy!

Bước 3: Thưởng thức mướp đắng xào trứng

Sau khi tắt bếp bạn múc mướp đắng xào trứng ra đĩa.

Để món ăn thêm ngon hơn bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên tăng thêm phần hương vị.

3. Thông tin về mướn mướp đắng xào trứng

3.1 Đặc điểm của mướp đắng (khổ qua)

Mướp đắng có tên gọi khác là khổ qua thuộc họ bầu bí, là một loại cây leo được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới. Mướp đắng có thân hình dài, sần sùi đặc trưng là vị đắng.

Mướp đắng có thể chế biến thành các món ăn hay thức uống rất ngon và bổ dưỡng vì mướp đắng có tính mát giải độc gan thanh lọc cơ thể, cụ thể:

Mướp đắng nhồi thịt : Mướp đắng bạn có thể để cả quả hoặc cắt thành những khúc nhỏ để nhồi thịt đều được. Bạn cũng có thể học cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nóng rất tốt cho cơ thể nữa đấy!

Mướp đắng xào thịt: Vị ngọt của thịt, kèm với vị đắng của khổ qua sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn .

Khổ qua ăn sống kèm ruốc: Khổ qua bạn rửa sạch thái lát mỏng rồi ướp cùng đá sau đó rắc ruốc bông lên ăn kèm sẽ rất ngon. Ăn sống mướp đắng như vậy cũng sẽ rất tốt cho cơ thể.

Mứt khổ qua: Các dịp lễ tết ta vẫn quen với mứt bí, mừng gừng, mứt nho,… Bạn hãy thử vào bếp và thực hiện mứt khổ qua để mời khách trong dịp tết với các bước thực hiện vô cùng đơn giản.

Trà mướp đắng: Khổ qua mua về rửa sạch rồi thái lát mỏng, đem phơi khô dùng pha trà hàng ngày để uống.

3.2 Tác dụng của mướp đắng xào trứng

Mướp đắng giúp làm đẹp da: trị các mụn trứng cá giúp da trắng sáng và căng min, trị các bệnh rôm sảy ngứa ngáy trong người. Bạn có thể xay mướp đắng để uống hàng ngày.

Mướp đắng hỗ trợ các bệnh về gan: mát gan, thông túi mật, điều trị các bệnh táo bón.

Mướp đắng giúp giảm cân: không chỉ có vị đắng mà mướp đắng có chứa lượng calo rất cao làm ức chế các cơn thèm ăn, làm bạn có cả giác no lâu mà không lo sợ bị tăng cân.

Ăn khổ qua giúp giảm lượng cholesterol: khi ăn các món ăn chế biến từ mướp đắng sẽ làm giảm cholesterol có trong cơ thể giảm khả năng mắc các bệnh về tim.

Mướp đắng chữa các bệnh về sỏi thận.

VIETNAMESE BITTER MELON STIR-FRY WITH EGGS (1)

6 Benefits of Bitter Melon (Bitter Gourd) and Its Extract (2)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!