Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Miến Trộn Chay Đơn Giản Mà Lạ Miệng / 2023 # Top 17 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Miến Trộn Chay Đơn Giản Mà Lạ Miệng / 2023 # Top 17 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Miến Trộn Chay Đơn Giản Mà Lạ Miệng / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Miến trộn chay là món ăn dễ làm lại lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu làm món miến trộn chay

Nguyên liệu làm 1 đĩa miến trộn chay gồm có:

– Miến dong: 150g

– Nấm hương: 10 cái nấm

– Mộc nhĩ: 2 tai

– Đậu phụ: 1 bìa

– Giá đỗ: 1 lạng

– Cà rốt: ½ củ

– Lạc rang giã nhỏ: 2 thìa

– Nước cốt chanh: 2 thìa

– Ớt băm, tỏi băm, hành khô và các loại gia vị khác như: bột canh, hạt tiêu, xì dầu, đường, dầu ăn,…

Nguyên liệu làm miến trộn chay rất đơn giản

Cách làm món miến trộn chay

Miến trộn chay bày lên mâm cơm ngày rằm, mùng 1 sẽ giúp thực đơn bữa ăn thêm phong phú. Đồng thời, miến trộn chay còn là món ăn giảm cân vô cùng hiệu quả, giúp chị em phụ nữ có một vóc dáng thon gọn nhanh chóng mà vẫn được ăn ngon.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Rửa qua mộc nhĩ và nấm hương, ngâm nước ấm cho nở mềm ra khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước cho trôi hết bụi bẩn. Sau đó, với mộc nhĩ, bạn cắt bỏ phần cứng, thái sợi. Với nấm hương, cắt bỏ chân nấm rồi thái làm đôi. Ướp mộc nhĩ và nấm hương với nửa thìa bột canh, nửa thì đường

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở mềm ra thì chắt nước, rửa sạch rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

Giá đỗ rửa sạch, cũng vớt ra rổ cho ráo.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, sau đó bào thành sợi.

Miến trộn chay là món ăn phù hợp với những ngày ngán cơm, muốn ăn thanh đạm Bước 2: Tiến hành chế biến món miến trộn chay:

Đậu phụ cắt thành các miếng vuông thật nhỏ, đem chiên giòn.

Nấm hương bạn nhúng vào bột chiên giòn, đem chiên lên rồi vớt ra giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu

Đặt chảo mới lên bếp, láng một chút dầu ăn cho nóng chảo rồi phi thơm hành khô, sau đó đổ mộc nhĩ vào xào kỹ cho chín.

Đến phần làm nước sốt trộn miến chay, bạn tiến hành như sau: Pha 2 thìa xì dầu với 2 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa nước ấm rồi khuấy đều. Sau đó, cho tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào, khuấy đều đến khi tan hết đường.

Miến trộn chay không chỉ phù hợp với ngày rằm mùng 1 mà còn có thể là món ăn hàng ngày giúp giảm cân Bước 3: Trình bày món miến trộn chay:

Đến phần trình bày món ăn, bạn cho miến ra bát tô hoặc đĩa lớn, cho giá đỗ, cà rốt lên trên, sau đó đến mộc nhĩ, nấm hương chiên và đậu phụ chiên.

Rưới nước sốt vừa làm lên trên cùng, sau đó rắc lạc lên là xong. Bạn có thể thêm một vài lá rau thơm đặt lên cho món ăn thêm màu sắc và hương vị.

Khi ăn, ta chỉ cần trộn đều là có ngay món miến trộn chay thơm ngon, lạ miệng lại không lo béo. Miến trộn chay rất dễ làm, lại là món ăn thanh mát trong ngày hè, phù hợp với cả người lớn và trẻ em.

Buổi trưa trời oi nóng mà có một tô miến trộn tôm mát lạnh thì ngon hết ý.

Cách Làm Món Miến Trộn Hàn Quốc Ngon Mà Đơn Giản Nhất / 2023

Nguyên liệu chuẩn bị

– Nấm rơm, nấm hương, tỏi

– Cà rốt, ớt chuông, cải bó xôi

– Trứng gà (trứng vịt)

– Mè rang

– Các gia vị thông thường: Dầu ăn, nước tương, muối, tiêu, đường…

Cách làm món miến trộn Hàn Quốc

– Thịt bò rửa sạch, cắt lát miếng mỏng.

– Miến khô rửa bỏ những bụi bẩn, ngâm nước cho mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian thì bạn hãy ngâm với nước ấm.

– Nấm rơm, nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

– Ớt chuông rửa sạch, loại bỏ ruột, cắt sợi nhỏ vừa ăn.

– Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Để mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc thì ướp thịt là bước khá quan trọng. Để thịt vào một cái tô, cho vào chút tỏi băm, đường, tiêu xay, nước tương, muối và nấm hương. Trộn đều hỗn hợp lại và ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt được thấm vị. Nếu bạn thích thì hãy để vào tủ lạnh và ướp trong thời gian lâu hơn mà thịt không bị hư.

– Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ cho một chút muối vào đánh tan. Nhưng nếu bạn không phải là người cầu kỳ thì cứ đập trứng ra và quậy thôi. Nếu có lòng trắng thì khi chiên trứng sẽ có màu vàng tươi hơn, còn với lòng đỏ không thôi thì khi chiên xong sẽ có mà vàng đậm đẹp mắt.

– Lấy một cái chảo không dính, cho vào một chút dầu và chiên lòng đỏ trứng lên. Để chín tới thôi là được. Để bớt nóng rồi dùng dao thái sợi nhỏ.

– Lấy một nồi nước nhỏ, đun sôi và cho cải bó xôi vào luộc, sôi khoảng 30 giây thì bạn hãy vớt rau ra dĩa, vì nấu lâu sẽ làm rau bị thâm đen và nát. Cho vào dĩa rau một chút nước tương và trộn đều.

– Lấy chảo cho một chút dầu vào và xào cà rốt, ớt chuông, nấm, thêm ít muối vào, xào đến khi chín tới thì để ra dễ.

– Bây giờ thì chỉ cần trộn tất cả các thành phẩm của bạn đã thực hiện nãy giờ lại với nhau, bao gồm rau củ + miến + thịt bò + trứng + chút đường + nước tương + muối + mè rang + tiêu. Dùng đũa và muỗng nhẹ tay trộn đều lên là coi như bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon lạ miệng này.

Bạn sẽ không thể cưỡng được sự thơm ngon lạ miệng từ món miến trộn này. Từng nguyên liệu được hòa quyện vào nhau tạo nên độ ngọt thanh của thịt và rau củ cùng với độ mặm vừa phải và các sợi miến mềm dai. Ăn một miếng bạn sẽ phải ngất ngây khen ngon vì độ chín vừa phải của rau, củ, thịt bò với sự đậm đà hương vị.

Cách Làm Miến Trộn Hàn Quốc Lạ Miệng Ngon Tuyệt / 2023

Nguyên liệu chuẩn bị để làm miến trộn Hàn Quốc

Cách sơ chế nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế miến

Bỏ 300gr miến ngâm vào một tô nước lạnh khoảng 5 phút để làm mềm miến. Sau khi miến mềm bạn rửa qua với nước. Trần sơ qua miến với nước nóng khoảng 3-5 phút tùy loại miến. Sau khi trần bạn vớt để ráo nước, ướp 5 muỗng canh nước tương , 1 muỗng canh đường, 5 muỗng cà phê dầu mè, 30g mè rang, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch. Nên chọn bò phi lê sẽ khiến món miến trộn Hàn Quốc thơm ngon hơn. Cắt theo thớ thịt bò sẽ khiến thịt mềm hơn. Thái miếng mỏng vừa ăn. Để thịt bò đã thái vào tô, nêm một 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 chút rượu trắng. Khuấy đều tay, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò.

Bước 3: Sơ chế cà rốt, cải bó xôi

Cà rốt gọt vỏ, ớt rửa sạch. Thái cà rốt và ớt dài, sợi mỏng. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi nồi nước, thả 3 loại rau củ vào trần sơ khoảng 1 phút rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. 5 phút sau bạn đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.

Bước 4: Sơ chế nấm đông cô

Nấm đông cô rửa sạch thái thớ mỏng. Nấm kim châm rửa sạch để ráo nước. 5 phút sau bạn đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo đều để nấm ngấm gia vị.

Cách làm miến trộn Hàn Quốc

Bước 1: Tráng trứng và thái sợi

Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1 muỗng cà phê muối khuấy đều cho tơi trứng. Bắc chảo lên bếp, tráng thật mỏng trứng, làm vàng 2 mặt sau đó chuyển ra đĩa. Chờ trứng nguội thái trứng thành từng sợi mỏng.

Bước 2: Xào nấm

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm, cho tô nấm đã ướp gia vị vào bếp, để lửa to đảo đều. Đảo sơ qua một chút, nhanh tay cho cà rốt, ớt, cải bó xôi vào đảo đều. Nên nhớ phải để lửa thật to thì rau củ sẽ không bị ra nước. Đảo đều nấm và rau củ trong chào, tắt bếp và đổ ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt bò

Để chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào. Khi đã dậy mùi đổ tô thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Vặn lửa lớn hết mức. Xào đến khi thịt bò chuyển đều màu vàng nâu. Tắt bếp.

Bước 4: Cho các nguyên liệu ra đĩa, trộn đều và thưởng thức

Bạn đổ miến ra đĩa, đổ lên trên nấm, cà rốt, ớt, cải bó xôi và trứng đã xào lên trên. Nhân lúc bò vừa xào còn nóng, bạn đổ bò lên trên cùng, đổ cả nước xào bò lên. Trước khi ăn rắc một chút vừng lên trên.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món rồi. Thật dễ dàng phải không các bạn? Kênh miến trộn Hàn Quốc cẩm nang đời sống gia đình chúng tôi xin chia sẻ với các bà nội trợ cách làm miến trộn Hàn Quốc một cách dễ dàng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng nhất. Nhìn đĩa miến trộn Hàn Quốc đầy màu sắc sẽ khiến gia đình chúng ta cảm thấy ngon miệng và vui vẻ những ngày gia đình cuối tuần.

Hướng Dẫn Làm Món Mì Trộn Chay Lạ Miệng Cho Ngày Đầu Tháng / 2023

Ngày nay việc tìm đến phương pháp ăn chay ngày càng được nhiều người ưa chuộng bởi ăn chay không chỉ dành cho những người tu hành mà ăn chay còn giúp cải thiện tình trạng sức khỏe, thân tâm an lạc cũng như nhiều người lựa chọn ăn chay vào những ngày rằm, ngày đầu tháng nhằm cầu mong may mắn, bình an trong cuộc sống.

Chính vì nhu cầu ăn chay tăng cao nên nhiều gia đình không chỉ chế biến các thực phẩm mặn mà còn thay đổi thực đơn ăn uống hàng ngày với các vừa đảm bảo ngon miệng vừa giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Thay vì chỉ nấu các món rau củ luộc, đồ ăn chiên xào thì các chị em nội trợ có thể thay đổi thêm món mì trộn chay để đãi gia đình vào những dịp rằm, cuối tuần tụ họp đông đủ hoặc làm món ăn sáng nhanh, gọn và chất lượng.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì trộn chay:

1 gói mì khô sợi nhỏ

3 lá rau cải thảo

3 nhánh cải thìa

1 miếng đậu hũ chiên

1 trái ớt chuông Đà Lạt

1 củ cà rốt

50g nấm rơm

1 cây hành boaro

1 trái cà chua

1 trái dưa leo

1 ít rau thơm ăn kèm với mì trộn chay

Các gia vị nêm nếm món mì trộn chay: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, tiêu xay, dầu ăn.

2. Trình tự các bước thực hiện nấu món mì trộn chay ngon, hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, đổ nước vào đun sôi, khi nước trong nồi đã đạt tới độ nóng nhất định thì thả mì vào luộc cho mềm. Sau đó, rồi vớt mì ra để ráo nước. Trộn mì với một ít dầu ăn để sợi mì tơi, không dính với nhau trong lúc chế biến các hỗn hợp trộn mì.

Đậu hũ cắt lát cho vào chảo dầu chiên vàng giòn các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Cải thảo và cải thìa nhặt bỏ phần rau bị hư, rửa sạch từng lá rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Các loại rau thơm rửa sạch.

Ớt chuông Đà Lạt cắt làm đôi, bỏ bớt hạt đem rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm nấm trong nước muối pha loãng chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Giữ nguyên hoặc cắt nấm làm đôi.

Bước 2: Chế biến món mì trộn chay

Cho một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu trong chảo nóng đều thì bạn bỏ hành boaro băm nhuyễn vào phi dậy mùi thơm. Tiếp đến, bạn lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, cải thìa, cải thảo, đậu hũ chiên vào xào cho chín tới.

Nêm nếm hỗn hợp rau củ trộn mì cho vừa ăn với các gia vị sau: 1 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay rồi đảo đều tay để các nguyên liệu chín đều. Tránh xào lâu làm cho rau củ bị nhũn, mất đi vị giòn ngọt khi trộn kèm với mì.

Làm hỗn hợp nước trộn mì chay gồm: 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng sa tế, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường. Nêm nếm cho vừa ăn hợp khẩu vị là được. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm ớt cắt lát vào trộn chung với nước trộn.

Sau đó, bạn đổ mì đã luộc sơ ra tô, gắp hỗn hợp rau củ lên trên rồi đổ phần nước trộn trên vào. Dùng muỗng trộn đều để mì ngấm đều gia vị đậm đà.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món mì trộn chay

Gắp mì trộn chay với hỗn hợp rau củ ra đĩa, thêm rau ngò rí, tiêu xay và vài lát ớt lên trên.

Mì trộn chay ăn kèm với các loại rau sống, dưa leo, cà chua thái lát và nước xốt chua ngọt tùy thích.

Với công thức dễ chế biến, nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian nên đây là món ăn lý tưởng dành cho các chị em nội trợ bận rộn muốn chuẩn bị bữa sáng đầy đủ chất cho các thành viên trong gia đình.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món mì trộn chay:

Mì khi mua về cần luộc sơ, trộn với dầu ăn hoặc đem áp chảo trước khi cho vào trộn chung với hỗn hợp rau củ ăn kèm.

Các loại rau củ, nấm và đậu hũ nên sơ chế và chiên xào vừa chín tới, nêm nếm vừa ăn rồi mới cho vào trộn với mì.

Món mì trộn chay ngon đúng chuẩn phải giữ được vị dai giòn của sợi mì kết hợp với vị thanh mát của các loại rau củ ăn kèm.

Với công thức hướng dẫn chế biến món mì trộn chay đơn giản, dễ làm mà chúng tôi gợi ý trong bài viết trên. Chắc chắn đây là món ăn mà các chị em nội trợ nên thêm vào thực đơn ăn chay hàng ngày để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình ngon miệng, hấp dẫn hơn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Miến Trộn Chay Đơn Giản Mà Lạ Miệng / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!