Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ai Cũng Phải Thích Mê # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ai Cũng Phải Thích Mê # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ai Cũng Phải Thích Mê mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Đối với trẻ em và phụ nữ mang thai ăn thịt lươn đều đặn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nguồn thực phẩm này có khả năng bổ sung chất đạm và axit amin histidine giúp có thể khỏe mạnh. Ngoài ra, thịt lươn còn giúp tăng cường khả năng sinh lý, chữa chứng tiêu chảy và suy nhược cơ thể.

Lươn chiên giòn là món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm: 2 con lươn, ớt sừng, gừng, tỏi và các loại gia vị như: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn. Cách làm món lươn chiên giòn sẽ được NEWSUN hướng dẫn qua từng bước:

(Mùi tanh và chất nhờn sẽ làm giảm hương vị món lươn)

Trước tiên, bạn nên dùng muối trắng để xát vào lươn hoặc lấy tro trong bếp củi để loại bỏ chất nhờn trên con lươn. Sau đó, chúng ta mang lươn rửa sạch với nước rồi dùng dao khứa hai bên hông. Bạn cuộn lại nhẹ nhàng và ghim bằng tăm để chúng không bị bung ra.

Cho thịt lươn vừa làm sạch vào trong một cái tô lớn. Sau đó bạn ướp nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn rồi trộn đều. Chúng ta nên để trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào phần thịt. Trong lúc chờ đợi, bạn hãy đem gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Tỏi khô bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.

(Chiên lươn là khâu quan trọng)

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng sôi hẳn thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, chúng ta trút gừng và ớt sừng vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thêm chút dầu ăn vào chảo rồi thả thịt lươn đã làm sạch vao. Chiên chi đến khi lươn vàng giòn thì vớt ra đĩa và thưởng thức.

(Lưu ý khi làm món lươn chiên giòn)

Nếu muốn chọn được lươn đồng bạn nên mua những con có lớp da bên ngoài màu vàng, lươn nuôi thì thường sẽ có màu đen. Hơn nữa, chọn lươn có kích thước vừa phải để phần xương không bị cứng khi chiên.

Khi chiên bạn nên đợi dầu sôi mới cho lươn vào để phần thịt vàng giòn và ngon hơn. Chú ý không để lửa quá lớn vì sẽ làm lươn nhanh bị cháy. Chúng ta có thể thưởng thức lươn cùng với rau răm, dưa leo, tương ớt…. Các loại rau đi kèm và gia vị sẽ tăng hương vị của món ăn và tạo cảm giác không bị ngán mùi dầu mỡ.

Ngoài ra, nếu chế biến theo quy mô quán ăn, nhà hàng thì quý anh chị nên dùng các loại bếp chiến tách dầu đang bày bán tại NEWSUN . Dòng sản phẩm bếp chiên tách dầu cho hiệu năng chiên tối ưu và tiết kiệm đến 60% lượng dầu ăn so với cách chiên truyền thống.

Cách Làm Món Xôi Chiên Phồng Giòn Rụm Béo Ngậy Ai Cũng Thích

Nguyên liệu làm xôi chiên phồng

– 300g gạo nếp

– 90g đậu xanh

– 40g đường trắng

– Dừa nạo

– Dầu ăn, muối, đường

Cách làm xôi chiên phồng

Gạo nếp khi mua về, bạn cho ngâm với nước từ 5 – 6 tiếng để gạo nở mềm. Tương tự, với đậu xanh bạn cũng cho vào ngâm với nước trong 3 tiếng để đậu xanh nở. Như thế sẽ khiến món xôi chiên phồng thêm ngon hơn.

Khi ngâm xong, bạn cho đậu xanh và gạo nếp ra rổ, để ráo. Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào xửng hấp, hấp cách thủy cho đậu chín mềm thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn mịn.

– Bạn cho gạo nếp vào thau lớn rồi cho phần đậu xanh vừa giã nhuyễn vào cùng. Cho thêm ít muối, đường rồi trộn đều lên để món xôi có vị đậm đà. Bạn cho hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh vào xửng hếp, rồi thực hiện hấp cách thủy trong 40 phút. Bạn cần tạo một lỗ ngay chính giữa để hơi nước thoát lên, như vậy xôi sẽ chín đều.

– Trong thời gian đợi xôi chín, bạn cho dừa nạo vào thau, cho nước ấm vào rồi nhào mạnh, vắt lấy nước cốt dừa. Khi xôi vừa chín tới, bạn cho nước cốt dừa rưới đều lên xôi rồi xới đều, hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

– Khi xôi chín, bạn cho xôi vào thau, rắc đường vào và nhanh tay trộn đều để đường áo đều vào xôi. Rưới dầu ăn lên xôi và đeo găng tay vào nhào thật mạnh sao cho các hạt xôi nhỏ dính đều vào nhau tạo thành khối.

– Bạn cần cẩn thận nhào thật kỹ để xôi dẻo, mềm. Nhào đến khi xôi không dính tay thì bạn dừng lại.

Bạn lấy một nắm xôi, vo tròn thành viên rồi cho ra mặt phẳng. Sau đó, bạn có thể dùng tay hoặc cây cán bột, cán xôi thành miếng mỏng, rồi dùng khuôn tròn ép xuống. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng miệng cốc để tạo hình tròn cho xôi. Thực hiện cho đến khi hết xôi là được.

Bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng, bạn thả từng miếng xôi vào. Lúc đầu, xôi sẽ chìm xuống nhưng sau đó sẽ nổi lên, bạn dùng đũa trở đều các mặt, chiên đến khi xôi vàng giòn thì bạn vớt ra để ráo dầu.

Những lưu ý khi làm xôi chiên phồng

– Để món xôi chiên phồng có được hình dạng tròn, phồng, bạn cần khéo léo trong việc nhào nặn và kiên nhẫn trở đều xôi trên chảo nóng.

– Khi nấu xôi, bạn cần nấu thhật chín, vì nếu xôi không chín sẽ ảnh hưởng đến độ phồng của bánh khi chiên.

– Khi xôi chiên chín, bạn đem vớt ra cho ráo dầu, sau đó có thể để thành hình tròn hoặc ấn dẹp rồi cắt miếng nhỏ.

4 Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Ngon Tại Nhà Ai Cũng Thích

Khoai tây chiên không chỉ được trẻ em rất thích mà ngay cả người lớn cũng mê mẩn. Bếp Eva hướng dẫn 4 cách làm khoai tây chiên giòn ngon đơn giản tại nhà chị em nào cũng có thể làm được.

Khoai tây chứa hàm lượng tinh bột rất cao cũng như có vitamin A, C, B6,… khoáng chất và một số chất khác như carotenoit và phenol tự nhiên, folate, niacin, magie, photpho, sắt và kẽm… Ngoài ra còn có tác dụng tích cực trong cung cấp chất xơ, chống ung thư ruột, tăng khả năng hấp thụ glucose giảm nồng độ cholesterol và chất béo.

Khoai tây rán có độ bùi, tinh bột kết tinh và độ ngọt vừa phải, thêm vào đó là miếng khoai giòn giòn, ngậy ngậy tạo hứng thú cho người ăn. Cách làm khoai tây chiên giòn ngon hấp dẫn sau đây sẽ giúp các chị em biến tấu khoai tây thành món ăn hấp dẫn nhất.

1. Cách làm khoai tây chiên giòn ngon đơn giản

Nguyên liệu làm khoai tây chiên

– Khoai tây 500g (chọn loại củ to đều, cầm chắc tay, không bị mọc mầm và còn tươi)

– Dầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay

Cách làm kiểu truyền thống đơn giản

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các thanh dài to bằng 1 ngón tay và ngâm trong nước muối pha loãng để ra hết nhựa, không bị thâm đen.

Đun sôi một nồi nước có thêm xíu muối rồi cho khoai tây vào trụng qua trong 30 giây đến 1 phút, vớt ra để ráo nước.

Khoai tây gọt sạch vỏ, thái thành từng miếng dài bằng ngón tay

Lưu ý: Để khoai tây khi rán được giòn hơn thì khi khoai đã ráo nước cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.

Bước 2: Chiên khoai:

– Chiên lần 1: Đổ dầu ngập chảo, đun hơi nóng (tránh sôi già dễ cháy khoai) dầu thì cho khoai tây vào chiên sơ cho chín, khoai hơi vàng thì vớt ra để ráo. Khoai nguội thì cho vào tủ lạnh khi nào ăn thì lấy ra chiên lần 2.

– Chiên lần 2: Lấy khoai trong tủ lạnh ra chiên tiếp, cho dầu vào chảo để lửa vừa, dầu nóng thì cho khoai vào chiên. Khoai lúc này sẽ chín vàng và giòn rụm.

Chiên khoai xong rắc thêm xíu tiêu xay và xóc đều để có được vị cay cay và thơm của tiêu.

Chiên khoai tây trong chảo ngập dầu

Thành phẩm khoai tây chiên truyền thống có màu vàng đều, giữ đúng hương vị của khoai tây tươi, ăn có nhiều bột, giòn ngon hấp dẫn. Khi ăn có thể ăn không hoặc chấm với chút tương ớt rất ngon.

Thành phẩm đĩa khoai tây chiên giòn truyền thống hấp dẫn

2. Cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon

Nguyên liệu làm khoai tây chiên giòn

– Khoai tây 500g

– Bơ 1 hộp loại 400g

– Bột chiên giòn 1 gói

– Tương ớt, dầu ăn, đường và muối

Các bước làm khoai tây chiên giòn

Bước 1: Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay hoặc theo hình thù tùy thích. Chuẩn bị 1 chậu nước sạch pha thêm xíu muối rồi cho khoai tây đã thái xong vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt khoai ra, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước cho khoai vào luộc, khi luộc cho thêm xíu muối và đường để giúp khoai dễ chiên và khi chiên sẽ giòn hơn.

Luộc khoai tây chín tới trước khi chiên

Bước 3: Khoai tây luộc vừa chín tới vớt ra và cho vào bát nước lạnh để khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo nước.

Bước 4: Nhúng khoai tây đã ráo nước vào bột chiên giòn để tạo lớp áo.

Tạo lớp áo bột cho khoai trước khi chiên

Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ ngập dầu, chờ dầu sôi già thì cho khoai vào chiên vàng đều và giòn. Chiên xong vớt khoai ra khay có trải lớp giấy để thấm hút dầu thừa.

Bước 6: Lấy 1 chảo khác, cho bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy hoàn toàn sau đó cho khoai tây đã chiên chín vàng vào xóc đều cho bơ thấm vào khoai là được.

Cho bơ thực vật vào đun nóng

Thành phẩm khoai tây chiên bơ phải có được màu vàng ruộm, giòn. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise. Khoai tây chiên bơ vừa giòn lại có mùi thơm của bơ vô cùng hấp dẫn.

Khoai tây chiên bơ ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon

3. Cách làm khoai tây chiên xù với sữa tươi

Nguyên liệu khoai tây chiên xù

– Khoai tây 2 củ to

– 3 quả trứng gà

– Bột mì 230g

– Bột chiên xù 200g

– Sữa tươi 50ml

– Muối và hạt tiêu

Các bước thực hiện khoai tây chiên xù

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, đem luộc cả vỏ. Khi luộc cho thêm xíu muối. Luộc khoai chín mềm thì vớt ra để nguội.

Khoai nguội bóc khoai cho vào tô, dùng muôi nghiền nát khoai.

Bước 2: Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào khoai đã nghiền, cho thêm xíu muối và tiêu xay vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau. Cho tiếp 50ml sữa tươi, 30g bột mì vào hỗn hợp trộn đều.

Bước 3: Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan. Cho bột mì và bột chiên xù vào bát riêng.

Bước 4: Nặn từng miếng khoai tây thành hình thù theo sở thích (hình tròn hoặc thon dài). Lăn đều khoai tây với 1 lớp bột mì sau đó nhúng chìm vào bát lòng đỏ trứng gà, cuối cùng là lăn đều với bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết khoai.

Bước 5: Cho dầu ngập chảo, đun nóng già thì cho từng viên khoai đã tẩm vào chiên cho đến khi vàng ruộm, vớt ra khay có lót 1 lớp giấy mỏng để thấm dầu thừa.

Khoai tây chiên xù có màu vàng ươm, bột chiên xù vây xung quanh tạo thành lớp mỏng đẹp mắt. Khi ăn khoai giòn ngoài, mềm trong, thơm ngậy của sữa. Chấm với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise rất ngon.

Đĩa khoai tây chiên xù vàng óng, giòn ngon hấp dẫn

4. Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn tan

Nguyên liệu khoai tây chiên lát:

– 500g khoai tây

– 3 thìa bột phô mai

– Muối, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành từng lát mỏng. Bào tới đâu cho vào chậu nước có pha xíu muối tới đó rồi ngâm khoảng 30 phút. Rửa sạch khoai, vớt ra trải lên lớp giấy để thấm hết nước.

Bào khoai tây thành từng lát mỏng

Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo, cho thêm xíu muối để chiên khoai được giòn. Dầu nóng già thì hạ lửa thật nhỏ, cho từng lát khoai vào chiên đến khi chín, lát khoai cong lại, giòn là được.

Cho khoai ra khay có trải lớp giấy để thấm hút dầu.

Bước 3: Rắc một lớp bột phô mai lên khoai đã chiên xong (rắc khi khoai còn ấm ấm) để tạo thành lớp bột mỏng có mùi thơm dễ chịu.

Khoai tây chiên lát mỏng giòn tan, hương thơm của phô mai kết hợp với chút nước sốt (pha tương ớt với mayonnaise tỷ lệ 3:1) ăn rất ngon và được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích.

Khoai tây chiên lát mỏng vàng ươm, các bạn nhỏ rất yêu thích

Đó là 4 cách làm khoai tây chiên hấp dẫn mà các bạn có thể làm ngay tại nhà. Khoai tây chiên có thể dùng làm món khai vị cho nhà hàng hay làm thành món ăn vặt nhiều năng lượng, ít chất béo vô cùng thơm ngon.

Cách Làm Bánh Mandu Chiên Hàn Quốc Giòn Thơm, Ai Ăn Cũng Mê

Lưu ý: Bạn nên chọn phần thịt bò có màu đỏ tươi, không quá sẫm hoặc đã chuyển sang màu nhạt. Ngoài ra, những miếng thịt có thớ mềm, khi ấn tay vào cảm thấy độ đàn hồi tốt cũng là những miếng thịt bò ngon, nên chọn.

Các bước làm bánh Mandu chiên Hàn Quốc

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch cùng nước muối loãng và gừng tươi đập dập. Bước này sẽ giúp thịt bò hết mùi hôi, và loại bỏ các bụi bẩn bám trên miếng thịt.

Thịt bò đã rửa sạch bạn để ráo nước sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

Tỏi tươi, gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Xay thịt bò cùng các loại gia vị

(Trộn thịt bò xay cùng các gia vị)

Bạn chuẩn bị một cối xay sau đó cho toàn bộ thịt bò, tỏi, gừng vào xay tới khi thịt bò và các nguyên liệu nhuyễn mịn thì tắt máy, trút toàn bộ hỗn hợp vừa xay cho vào bát tô.

Phần thịt bò vừa xay bạn đem ướp cùng: nước tương, đường, dầu mè, hạt tiêu xay. Bạn trộn đều để các loại gia vị tan hết và ngấm vào thịt bò.

Sau khi trộn, bạn để hỗn hợp nghỉ khoảng 20 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun tới khi nước sôi thịt thả miến vào luộc trong khoảng 7 phút.

Sau 7 phút bạn kiểm tra thấy sợi miến mềm, dai thì vớt ra rửa ngay với nước sạch và ngâm trong nước đá lạnh để sợi miến không bị vón cục.

Miến đã sơ chế bạn thái nhỏ, dài khoảng 3 – 5 mm.

Hành tây, hành hoa, bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ rễ sau đó thái hạt lựu hoặc thái nhỏ.

Kim chi cải thảo và đậu phụ bạn cũng thái nhỏ.

Lưu ý: Để miến ngon nhất, trước khi luộc bạn hãy ngâm miến trong nước lạnh. Ngoài ra, bạn cũng không nên luộc miến quá lâu khiến miến bị nhão.

Bước 4: Làm nhân bánh Mandu chiên Hàn Quốc

(Nhân bánh Mandu có thể biến tấu gồm nhiều nguyên liệu khác nhau)

Thịt bò xay bạn đem xào săn cùng 1 xíu dầu.

Tiếp đó, bạn lấy 1 bát tô lớn sau đó cho toàn bộ các nguyên liệu gồm: hành tây, hành hoa, kim chi, đậu phụ và phần thịt bò vừa xào vào, trộn đều.

Bạn nêm 1 xíu muối, dầu mè, hạt tiêu xay vào hỗn hợp sau đó trộn đều để các gia vị tan hết.

Bước 5: Gói bánh Mandu

Bạn lấy 1 miếng vỏ bánh, thêm nhân sau đó gói lại bằng cách dùng 2 ngón tay kẹp chặt 2 viền vỏ bánh và cuộn lại. Bạn lần lượt làm cho tới khi hết nhân bánh.

(Gói bánh mandu)

Bước 6: Làm bánh Mandu chiên Hàn Quốc

Nếu làm bánh Mandu cho gia đình, bạn chỉ cần chuẩn bị một chảo chiên, thêm dầu và đun với lửa vừa tới khi dầu nóng già thì cho lần lượt bánh Mandu vào chiên. Bạn chiên bánh tới khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để vào giấy thấm dầu.

(Bếp chiên bánh Mandu)

Trong trường hợp bạn làm bánh Mandu để kinh doanh, việc sử dụng chảo chiên sẽ khá tốn thời gian, công sức. Ngoài ra, món bánh Mandu chiên bằng chảo thường sẽ không vàng đều các mặt. Để khắc phục những nhược điểm này, bạn có thể tham khảo sử dụng các loại bếp chiên nhúng đơn. Thiết bị này được thiết kế chuyên dùng để chiên rán số lượng lớn, sẽ giúp bạn chiên bánh Mandu nhanh chóng, đảm bảo bánh chín vàng đều, thơm ngon.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức

(Món bánh Mandu chiên đã hoàn thành)

Bánh Mandu sau khi chiên vàng, bạn lấy ra và để lên đĩa có giấy thấm dầu để bánh không bị ướt dầu, giảm đi hương vị.

Món bánh bánh sẽ ngon nhất khi ăn nóng, đặc biệt là ăn vào những ngày trời lạnh.

Tham khảo các dòng sản phẩm bếp chiên nhúng giá tốt tại Điện Máy NEWSUN để chiên bánh Mandu nhanh và ngon hơn.

Hy vọng rằng, với cách làm bánh Mandu chiên Hàn Quốc mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng, đảm bảo giữ đúng hương vị truyền thống. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng những loại bếp chiên nhúng mẫu mới nhất, bạn hãy liên hệ với bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Lươn Chiên Giòn Ai Cũng Phải Thích Mê trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!