Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Lòng Gà Cháy Tỏi Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách đi chợ để chọn những miếng mề gà, tim gà, gan gà ngon thì chúng ta dựa vào những đặc điểm sau:
Đối với mề gà: Chọn mề gà có kích thước vừa phải, không chọn mề gà to, màu đỏ sẫm, độ đàn hồi cao khi ấn tay vào và thả tay ra mề gà không biến dạng. Mề gà săn chắc, không mềm nhũn, không mùi hôi, mùi khó chịu. Không chọn mua những mề gà có những đốm xanh li ti, những hột trắng nhỏ li ti, mề gà còn lớp bám bẩn màu vàng.
Đối với tim gà: Chọn những trái tim màu đỏ tươi, khối lượng vừa phải, không tụ máu bầm trong tim, độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào và thả ra không bị biến dạng, không có mùi hôi, mùi khó chịu.Tim không có bất kỳ dấu hiệu gì bất thường, không chuyển màu sang đỏ thẫm, mềm nhũn và dính nhớt.
Đối với gan gà: Gan gà không bở vụn, nguyên miếng gan, có màu sẫm, mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, không có mùi hôi thối khó chịu
Cách làm lòng gà cháy tỏi thơm lừng hấp dẫn.
Nguyên liệu: 400gr ( gồm mề gà và tim gà, gan gà), hành lá, tỏi, sa tế, ngũ vị hương, bột nêm gà, nước tương, ớt sừng nhiều loại xanh, đỏ, vàng, lá tía tô 100gr, gừng, tiêu, đường.
Bước 1: Mề gà cạo sạch lớp màu vàng, bóp muối, rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn.
Tim gà bổ ra, moi sạch máu bầm, rửa sạch với nước nuối. Gan gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn
Hành lá cắt 2cm. Tỏi lọt vỏ băm nhuyễn. Gừng gạo vỏ cắt sợi. Lá tía tô rửa sạch cắt khoảng 1 cm.
Bước 2: Ướp lòng gà với: 1 muỗng bột canh gà, 1 muỗng canh sa tế, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/6 muỗng canh tiêu, phần đầu trắng của hành lá trộn đều ướp trong vào 10 phút.
Bước 3: Lấy 1 cái chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho vào ½ gừng cắt sợi và tỏi băm phi thơm cho vàng, thì cho lòng gà vào đảo đều tay với lửa lớn, và cho tiếp phần tỏi và gừng còn lại đảo khoảng 7 phút, thì cho 1thìa cà phê đường, nấu đến khi cạn nước sệt sệt.
Bước 4: Cho tất cả các loại ớt màu vào vào chảo lòng gà đảo đều khoảng 2 phút, nêm nếm lại 1 lần nữa, thì rắc hành lá lên rồi tắt bếp.
Bước 5: Lá tía tô xếp ra đĩa sau đó múc lòng gà ra, nên ăn ngay lúc còn nóng và ăn kèm với lá tía tô mới ngon và hấp dẫn hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lòng gà cháy tỏi thơm ngon ăn kèm với lá tía tô tăng thêm hương vị hấp dẫn, lạ miệng.
Lợi ích dinh dưỡng của món ăn lòng gà cháy tỏi.
Cung cấp một lượng protein giúp cơ bắp phát triển, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, lượng chất béo trong mê gà ít giúp giảm cân cho những người béo phì. Trong mê gà có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn mề gà sẽ rất tốt cho tì vị, điều trị được những chứng bệnh về hệ tiêu hóa như khó tiêu, thức ăn tích tụ.
Ăn mề gà có thể làm tan sỏi thận, sỏi ở bàng quang, sỏi ở mật. Ngoài ra mề gà còn có thể tăng cường và điều dưỡng gan, lá lách, cải thiện được chức năng của mật và giải quyết các vấn đề về mạch.
Tim gà cung cấp một lượng năng lượng nhiều, rất tốt cho cơ thể phát triển, chứa nhiều chất đạm là thành phần quan trọng chính là cấu trúc nên khung tế bào, tạo các khung đỡ giúp duy trì hình dáng tế bào.
Chất đạm trong tim gà tham gia trong việc vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, giúp điều hòa nước trong cơ thể, kích thích sự thèm ăn và giữ vai trò chính tiếp nhận các chế độ ăn khác nhau.
Tim gà chứa một lượng nước ổn định, rất tốt cho quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. Tim là bộ phận ít mang bầm bệnh gây nguy hiểm cho người sủ dụng, cung cấp một lượng canxi giúp xương phát triển, tăng chiều cao ở trẻ nhỏ.
Trong tim chứa lượng phot pho tương đối nhiều, giúp tổng hợp các chất cơ bản của cơ thể như protein, carbohydrate, phospholipid màng tế bào, DNA, RNA, trong sản sinh năng lượng (dưới dạng ATP), co cơ, điều hòa nhịp tim, dẫn truyền thần kinh, sự tạo xương, duy trì sự cân bằng acid-base của cơ thể, …
Photpho kết hợp với canxi để giúp hình thành xương và răng, 10% được thấy trong cơ bắp và khoảng 1% ở trong mô thần kinh. Phần còn lại được thấy trong các tế bào khắp cơ thể, nơi chúng được sử dụng chủ yếu để lưu trữ năng lượng.
Gan gà chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin B1, B12, giúp mắt sáng. Là những Vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất, sinh trưởng và phát triển cơ thể, cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh.
Ăn gan gà giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì hoạt động bình thường, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu.
Chính vì vậy món lòng gà cháy tỏi là một món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tập trung đầy đủ những chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều món này, trong 1 tuần chỉ nên ăn 1-2 lần để không bị dư chất không cần thiết.
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết 100% tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng, được chứng nhận an toàn thực phẩm rõ ràng, tuyệt đối không có hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng bẩn.
Nếu bạn mua hàng chỉ cần gọi tới số: 0901.892.899 hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ sẽ được tư vấn miễn phí và mua hàng nhanh chóng.
Chế độ giảm cân với các món ngon từ ức gà
Cách làm chân giò heo chiên giòn thơm ngon nức mũi
Bí quyết nấu lẩu đầu cá hồi ăn rồi mê ngay
Cách Làm Món Ngan Cháy Tỏi Thơm Ngon Khó Cưỡng
Miếng ngan đậm đà gia vị, thơm lừng mùi tỏi sẽ khiến cả gia đình có một bữa ăn đầu tuần ngon miệng. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản và nhanh chóng.
Thịt ngan là nguyên liệu nấu ăn vô cùng dân dã nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh thịt ngan có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong 100g thịt ngan có khoảng 25g protein ,lượng protein này cao hơn rất nhiều lần so với các loại thịt khác như cá, dê và bò, lợn, trứng, Bên cạnh đó, thịt ngan còn có những dưỡng chất khác như photpho, canxi, sắt rất tốt cho sức khỏe.
Bên canh các món ăn quen thuộc như ngan luộc, bún ngan, bạn có thể thay đổi bữa ăn gia đình với món ngan cháy tỏi – một trong những món ăn được các bà nội trợ rất yêu thích thời gian gần đây.
Cách làm món ngan cháy tỏi:
Ngan làm sạch: nửa con tầm 1,2-1,5kg
Tỏi
Dầu hào
Ngũ vị hương
Đường
Gia vị
Dầu ăn
Bước 1: Ngan rửa sạch qua nước muối và gừng cho bớt mùi hôi, chặt miếng vừa ăn ướp cùng tỏi thái mỏng, dầu hào, đường, ngũ vị hương và 1 thìa gia vị.
Bước 2: Ướp ngan tầm 4 giờ, sau đó bỏ ra chiên ngập dầu, khi nhìn thấy mầu vàng đẹp là được.
– Bước 3: Chiên tỏi: Lấy chảo chống dính cho nửa chai dầu 1.5 lít vào, để dầu sôi rồi đổ tỏi thái sẵn vào chiên, đảo cho đến khi tỏi chuyển màu vàng thì bắc xuống vớt ra. Tùy sở thích có thể chiên hơi non hoặc vàng hẳn.
Bước 4: Bỏ ra đĩa ăn cùng bún, có thể nấu cánh và chân ngan với măng để thêm món canh cho bữa cơm gia đình.
Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.
Theo Dân Việt
Cách Làm Ốc Hương Cháy Tỏi Thơm Ngất Ngây
Ốc hương cháy tỏi là một trong những món ốc rất được yêu thích bởi hương thơm ngất ngây cùng mùi vị đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này cho chuẩn vị. Do đó, hãy cùng tìm hiểu cách làm ốc hương cháy tỏi siêu ngon, siêu đơn giản trong bài viết sau đây nhé!
Thịt ốc hương không chỉ dai, giòn ngọt tự nhiên, không bị bở mà còn đặc biệt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ốc hương cung cấp nhiều calo, Vitamin B cần thiết cho sự phát triển của não và hệ thần kinh. Các món ngon từ ốc hương không thể bỏ qua là: Ốc hương rang muối, ốc hương xào sả ớt, ốc hương hấp sả, ốc hương rang me, ốc hương xào trứng muối… Tuy nhiên, được yêu thích nhất vẫn là ốc hương cháy tỏi. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!
Ốc hương cháy tỏi thơm lừng, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm ốc hương cháy tỏi
Cách làm ốc hương xào tỏi
Chọn và sơ chế ốc hương
Khi chọn ốc, để chọn được con ốc còn tươi sống, bạn cần chạm tay vào miệng ốc. Những con ốc sống và tươi là con sẽ tự thụt vảy và khép kín miệng. Những con ốc bốc mùi hôi, vảy ốc thụt sâu vào trong và chảy nước nhớt là những con ốc đã chết hoặc lâu ngày. Sau đó, khi mua về, bạn đem ốc rửa thật sạch với nước, rồi cho vào ngâm trong nước vo gạo cho thêm vài lát ớt. Ngâm ốc hương trong khoảng 3 – 4 tiếng để ốc nhả hết bẩn, cát ra ngoài. Tiếp đến, vớt ốc ra rổ để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bạn đem bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa và tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
Pha hỗn hợp để ướp ốc
Bạn cho đường vào tô, rồi cho 1/2 tỏi băm, ớt thái nhỏ vào, rồi giã nhuyễn các nguyên liệu này lại với nhau. Sau đó, bạn cho thêm nước mắm vào và khuấy đều lên đến khi đường tan hoàn toàn là được.Lưu ý, bạn cho lượng đường và nước mắm sao cho vừa khẩu vị và vừa đủ ướp hết ốc.
Bạn cho ốc đã ráo nước vào hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt rồi xóc đều các nguyên liệu này lại với nhau và ướp chừng 15 phút cho ốc ngấm gia vị.
Làm ốc hương cháy tỏi
Bạn cho phần tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm vàng giòn, rồi cho ốc hương đã ướp gia vị vào xào. Tiếp theo, bạn cho ½ muỗng cà phê ớt bột và xào đều tay với lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó, nêm nếm gia vị 1 lần nữa cho vừa khẩu vị, rồi xào thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho lá chanh đã cắt sợi rắc lên trên đảo đều rồi cho ốc hương ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Bạn nên chọn những con ốc hương có kích thước nhỏ và tươi sống (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm với món ốc hương cháy tỏi:
Với món ốc hương cháy tỏi, ốc hương phải tươi sống, nấu vừa chín tới, không quá dai và ngấm đều gia vị.
Món ăn không được quá mặn hay quá ngọt.
Phần tỏi phải được phi vàng giòn, không được cháy khét hay mềm.
Món ăn tỏa hương thơm hấp dẫn.
Đối với ốc hương cháy tỏi, bạn có thể dùng kèm với nước chấm là muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước mắm gừng đều được. Và đừng quên ăn kèm với rau răm nhé! Vậy là hoàn thành món ăn này, chúc các bạn trổ tài thành công và mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon!
Xem thêm vài món ăn ngon được chế biến từ ốc ngay đây:
Cách Làm Món Ngan Cháy Tỏi Thơm Nức Cả Nhà Cùng Thưởng Thức
Nếu đã thử món thịt ngan cháy tỏi một lần, chắc các nàng sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt mà món ăn này mang lại đâu nhá. Thịt ngan được chiên xém vàng, kết hợp với hương vị thơm nức mà tỏi mang lại sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biêt. Thịt ngan vốn là loại thịt khá phổ biến, dân dã, được nhìu người iu thích. Nếu đã chán với các món ngan luộc, ngan nướng…, các nàng hãy thử chế biến món thịt ngan cháy tỏi mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê tơi cho mà xem. Cách làm món thịt ngan cháy tỏi cũng khá đơn giản, nguyên liệu cũng gần gũi, dễ tìm, chỉ cần bỏ ra chút công sức là cả nhà đã có ngay món ăn ngon và lạ để đổi vị rùi. Nhất là những hôm thời tiết mát mẻ rùi thì mưa rả rích như này, chả có gì tuyệt hơn là cả nhà quây quần và cùng thưởng thức đĩa thịt ngan cháy tỏi thơm nức nóng hổi này đâu ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ngan non: 1 con chừng 3kg (phần này là dành cho 4 người ăn)
3 củ tỏi ta, 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng, 2 quả ớt (tùy khẩu vị ăn cay của cả nhà)
Gia vị gồm: 6 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, 4 thìa đường, 1/2 gói ngũ vị hương, hành tỏi gừng băm nhỏ, 3 thìa rượu trắng
Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi chiên tỏi nhá. Tỏi còn lại 2 củ các nàng bóc vỏ, thái lát. Tỏi chúng mình nên sử dụng tỏi ta cho thơm nha. Cho chảo sâu lòng lên bếp. Cho khoảng 500 ml dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu sôi thì các nàng trút tỏi đã thái lát vào, đảo đều tay khoảng 2 phút và chiên trên lửa vừa thì tắt bếp. Tiếp tục đảo tỏi thêm 1 phút rùi vớt ra, lúc này tỏi rất vàng giòn và thơm đó ạ
Bước 3: Sử dụng chảo dầu vừa chiên tỏi cho thịt ngan vào, dầu lúc này có vị thơm từ tỏi chiết ra nên rất thơm ngon. Khi chiên thịt ngan các nàng nên chiên thành 2 lần nhá: lần thứ nhất khi cho thịt ngan vào, chúng mình chỉ chiên sơ trên lửa vừa khoảng 15 phút rùi bỏ ngan ra ngoài, hơi nóng của thịt ngan sẽ giúp thịt ngan chín dần vào bên trong. Sau đó mới chiên lại lần 2 khoảng 10 phút, đây chính là bí kíp giúp cho phần vỏ ngoài thịt ngan được vàng giòn và phần thịt ngan bên trong không hề bị khô đó ạ
Thịt ngan sau khi vừa chiên lần 2 còn nóng hổi các nàng gắp ra đĩa rùi trút phần tỏi chiên lên trên là món thit ngan cháy tỏi của chúng mình đã hoàn thành rùi. Nhìn đĩa thịt ngan cháy tỏi xém vàng thật thích mắt. Khi măm các nàng sẽ cảm nhận rõ độ giòn phần vỏ thịt ngan, phần thịt bên trong mềm ngọt vô cùng, cái đặc biệt của món ăn là được chiên trong dầu ăn vừa chiên tỏi nên thịt ngan thấm hương vị tỏi rất sâu và thơm, chấm cùng nước chấm vừa pha là nhất rùi ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món thịt ngan cháy tỏi mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Một số điều cần lưu ý:
Thời gian ướp thịt ngan có ảnh hưởng rất quan trọng đến chất lượng của món ăn đấy nha. Miếng thịt ngan ướp đủ lâu sẽ đậm đà từ sâu bên trong, không bị nhạt nhẽo
Nguyên liệu tỏi là nguyên liệu tạo nên độ thơm ngon của món ăn, vì vậy các nàng nên sử dụng tỏi ta, bóc hơi lâu chút xíu nhưng bù lại tỏi ta rất thơm
Thịt ngan nên chiên làm 2 lần theo công thức phía trên bài viết sẽ giúp phần da ngan bên ngoài vàng giòn mà vẫn đảm bảo phần thịt bên trong mềm ngọt chứ không hề bị khô đâu nhá
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Lòng Gà Cháy Tỏi Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!