Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Hủ Tiếu Mực Đậm Đà Thơm Ngon Ăn Là Ghiền # Top 5 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Hủ Tiếu Mực Đậm Đà Thơm Ngon Ăn Là Ghiền # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Hủ Tiếu Mực Đậm Đà Thơm Ngon Ăn Là Ghiền mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm món hủ tiếu mực đậm đà thơm ngon ăn là ghiền

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức hương vị của sợi hủ tiếu mềm dai, những miếng mực được cắt tỉa bắt mắt và đặc biệt là nước dùng ngọt thanh. Điều này sẽ khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại món hủ tiếu mực. Nếu như muốn thay đổi khẩu vị cho chính bữa ăn của mình, thì các bước hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mực sau đây sẽ là một gợi ý vô cùng hoàn hảo cho bạn đấy!

Nguyên Liệu để nấu món Hủ Tiếu Mực

1kg xương heo, 300g thịt nạc dăm xay, 1kg mực tươi, 20g tôm khô, 20g khô mực, 200g hành tím, 200g tỏi, 5 trái ớt sừng, 500g xà lách Đà Lạt, 300g giá sống, 300g hẹ lá, 300g cần tàu, 300g hành lá, 100g củ cải trắng, 10 lít nước, Hủ tiếu sợi, Gia vị nêm nếm : 10g muối, 10g đường phèn,10g đường cát, 10g hạt nêm.

Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Bước 1: Cách cơ bản để sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng nên cắt lát mỏng vừa ăn.

Lá hẹ, cần tây thì cắt thành khúc dài.

Hành lá thì cắt nhuyễn.

Tỏi băm nhỏ, hành tím cắt lát mỏng.

Nên rửa sạch mực và khứa mực thành những đường ngang, dọc để tạo hình miếng mực sẽ đẹp mắt hơn.

Sau khi đã cắt tỉa, tạo hình xong, thì bạn nên luộc chín mực rồi vớt ra sau đó ngâm vào trong nước lạnh.

Phần tỏi đem phi lên cho thật vàng, giòn.

Bước 2: Thực hiện nấu phần nước lèo cho hủ tiếu mực thơm ngon chuẩn vị

Hầm phần xương heo để lấy nước dùng. Sau đó, cho phần tôm khô, mực khô đã nướng sơ qua, củ cải trắng cho vào trong nồi nước dùng và sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn: muối, hạt nêm, đường cát, đường phèn vào bên trong rồi tiếp tục ninh trong khoảng tầm 30 phút nữa là được.

Bước 3: Chế biến phần thịt xay

Bắc chảo lên bếp chờ cho chảo nóng, sau đó cho vào trong nồi một ít dầu rồi đổ hành tím vào phi thơm lên. Tiếp theo, bạn nên cho phần thịt xay vào xào chín và nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Một lưu ý nhỏ,là trong quá trình xào, bạn nên dùng muỗng tán thịt ra để phần thịt sẽ không bị dính vào nhau.

Bước 4: Sơ chế phần hủ tiếu sợi

Trụng phần hủ tiếu qua nước sôi, rồi sau đó trộn đều với phần tỏi phi thơm.

Bước 5 : Cách để Trình bày món ăn sao cho đẹp mắt:

Khi thưởng thức, bạn cho giá vào trước, thêm hủ tiếu lên trên, xếp mực tươi, thịt băm, hành lá, rau cần tàu và tỏi phi lên trên. Chan nước dùng đang sôi vào.

Bỏ túi một vài lưu ý về món ăn:

Muốn cho một bát hủ tiếu mực ngon thì phần lớn quyết định sẽ dựa vào cách nấu nước dùng sao cho thơm ngon và ngọt thanh. Tiêu chí đáp ứng được phần nước dùng ngon đó hay không là: phải trong, khi thưởng thức sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt và hương thơm đặc trưng của mực tươi.

Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà

Hủ tiếu chay là món ăn tuyệt vời để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày rằm, đầu tháng. Vị thanh đạm do được chế biến từ củ quả đã giúp món ăn không chỉ phù hợp với khẩu vị nhiều người mà còn rất bổ dưỡng. Khác với hủ tiếu mặn, hủ tiếu chay cần nhiều bí quyết hơn nhất là trong khâu nấu nước dùng để món ăn trở nên hoàn hảo, thanh ngọt.

Nguyên liệu làm hủ tiếu chay

500g hủ tiếu khô

3 quả lê

3 quả táo

2 củ cà rốt

1 củ cải trắng

2 cây boa rô

8 tai nấm đông cô

8 miếng đậu hũ

8 cái nấm tròn trắng

8 cái nấm bào ngư

1 gói tôm chay

2 muỗng canh cải khô (cải xá bấu)

Tàu hũ ky

Ngò, hẹ, giá sống, xà lách

Chanh, ớt

Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm chay

Hướng dẫn thực hiện món hủ tiếu chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hủ tiếu khô ngâm nước, trụng qua nước sôi và để ráo. Táo, lê, rửa sạch, cắt làm 4.

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Nấm đông cô cắt bỏ chân. Nấm tròn trắng và nấm bào ngư rửa sạch.

Boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm chay ngâm nước ấm cho nở.

Đậu hũ, tàu hũ ky chiên vàng. Ngò, hẹ, giá sống, xà lách rửa sạch. Ngò cắt nhỏ, hẹ cắt khúc.

Bước 2: Cho táo, lê vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm chín. Sau khi hầm xong thì lọc để lấy nước. Sau đó, bạn cho nước đã lọc vào một nồi khác, thêm nấm đông cô, cà rốt, cải khô, củ cải trắng, 1 muỗng muối, ít đường phèn và nấu mềm.

Bước 3: Phi vàng bao rô rồi cho ra bát để riêng. Sử dụng phần dầu đã phi boa rô, bạn cho tôm chay, nấm bào ngư, nấm trắng, đậu hũ vào xào rồi thêm ít nước dùng đang nấu vào và nấu liu riu.

Bước 4: Khi củ cải trắng và cà rốt trong nồi nước dùng đã chín, bạn cho ít boa rô đã phi vàng vào, thêm muối, đường, hạt nêm chay sao cho vừa ăn.

Bước 5: Nước dùng nấu xong, bạn cho hủ tiếu đã trụng vào bát, thêm hỗn hợp đậu hũ, các loại nấm xào, hẹ khúc, ngò cắt nhỏ, boa rô phi vàng, chan nước dùng rồi cho tàu hũ ky vào là đã có thể thưởng thức. Hủ tiếu chay bạn có thể ăn kèm với giá sống, xà lách, chanh và ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Đổi Món Với 2 Cách Làm Gà Roti Ngon Thơm, Đậm Đà Đã Ăn Là Ghiền

Đặc điểm: Thịt gà được ướp gia vị, chiên vàng rồi om cùng nước dừa tươi cho đến khi sánh đặc.

Nguồn gốc: là món ăn bắt nguồn từ nước Pháp, sau khi du nhập về Việt Nam thì có cách biến tấu cho phù hợp với khẩu vị.

Phân loại: Gà roti nước dừa mật ong và gà roti nước dừa ngũ vị hương.

Thời điểm dùng: Bất cứ thời điểm nào trong ngày, dùng làm món ăn kèm bánh mì vào bữa sáng hoặc món chính với cơm vào bữa trưa hoặc tối.

Lợi ích: Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư, loãng xương, chống trầm cảm, kích thích vị giác, tăng cường quá trình trao đổi chất,…

2. Cách làm gà roti nước dừa mật ong

Nguyên liệu (4 người ăn)

Đùi gà góc tư: 2 cái

Hành khô: 1 củ

Tỏi: 1/2 củ

Dừa tươi: 1 trái

Mật ong: 2 muỗng

Nước tương: 1 muỗng

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn,…

Đùi gà rửa sạch, bóp với chút muối để khử mùi hôi rồi rửa lại nước và để ráo.

Chặt đùi gà thành 4 miếng, khứa vài đường trên da để dễ thấm gia vị.

Tỏi, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.

Cho đùi gà vào tô cùng nước tương, chút muối, tiêu, hạt nêm, tỏi hành băm rồi trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút – 1 giờ.

Bước 2: Thực hiện

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho đùi gà vào chiên khoảng 15 – 20 phút đến khi vàng đều các mặt.

Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào sao cho xâm xấp đùi gà.

Thêm mật ong vào khuấy đều, đậy nắp và đun với lửa liu riu. Thỉnh thoảng mở nắp lật miếng gà cho thấm đều gia vị.

Đun đến khi nước sốt sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp, trình bày ra đĩa và ăn kèm với xôi, bánh mì hoặc cơm nóng.

Nguyên liệu (4 người ăn)

Đùi gà: 1kg

Nước dừa: 300ml

Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Tương: 2 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1/2 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Tỏi: 10g

Hành tím: 10g

Gừng: 1 củ

Đùi gà rửa sạch, ngâm với chút muối và vài lát gừng trong 5 phút, rửa lại nước khoảng 3 – 4 lần.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.

Cho thịt gà vào tô cùng phần nước cốt từ tỏi hành, tiêu, ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Trộn đều, bọc kín và ướp khoảng 30 phút.

Pha hỗn hợp nước sốt: cho phần hạt nêm, nước tương, dầu hào và đường còn lại cho chén, khuấy tan đều.

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, đun nóng rồi cho đùi gà vào chiên cho vàng sơ với lửa lớn và gắp ra.

Tiếp theo, cho tỏi, hành băm vào phi vàng thơm rồi đổ phần nước sốt và đùi gà vào đảo đều.

Hạ lửa nhỏ, đổ nước dừa vào, đậy nắp và đun trong 30 phút thì nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món gà roti sau khi chế biến xong có hình thức vô cùng bắt mắt, từng miếng thịt gà màu vàng nâu hấp dẫn, thấm đẫm gia vị cùng nước sốt sánh đặc và mùi thơm phức.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài đậm đà, thịt bên trong lại ngọt mềm hòa quyện cùng nước sốt có đủ vị mặn ngọt và thơm ngậy của nước dừa nên chắc chắn sẽ khiến cả trẻ em thích mê.

Không chỉ phù hợp trong bữa cơm gia đình, món gà roti ngon miệng và đẹp mắt này rất thích hợp để đãi khách trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ Tết.

5. Lưu ý khi dùng món gà roti

Những người sau khi mổ, có vết thương hở, bị bệnh sỏi thận, thủy đậu thì hạn chế ăn thịt gà.

Những người bị cao huyết áp, tim mạch, các bệnh về gan thì không nên ăn nhiều thịt gà.

Tuyệt đối không được kết hợp thịt gà với rau kinh giới, muối vừng, cá chép.

Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Ngon Đậm Đà

Thịt bò – Thực phẩm vàng trong làng cung cấp dinh dưỡng

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Trong 100g thịt bò chứa 280kcal cùng 28g protein và 10g lipid,… nhiều gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

Ngoài hàm lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm và vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, chống thiếu máu.

Bên cạnh đó, thịt bò còn giúp phục hồi nhanh các tế bào máu, các axit linoleic trong thịt bò sẽ tham gia quá trình duy trì cơ bắp, giúp ổn định vóc dáng cơ thể.

Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt, tính bình giúp bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt, hỗ trợ điều trị chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, chán ăn, ăn uống không tiêu, đầy bụng, phù nề, đau lưng mỏi gối,…

500g nạm bò

1 lít nước dừa tươi

6 củ hành tím

2 củ tỏi

1 trái chanh

1 gói gia vị nấu bò kho

3 cây sả

150g cà rốt

100g hành tây

100g sợi hủ tiếu

Vài trái ớt đã làm sạch

Rau ăn kèm: Húng quế, ngò gai, giá,…

Gia vị thường dùng: dầu ăn, muối, đường, tiêu xay,…

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Cà rốt bỏ vỏ, cắt khúc.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sợi hủ tiếu rửa sạch, để ráo.

Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, để ráo.

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi sơ chế, đem ướp cùng ½ lượng tỏi, hành tím băm, nước cốt ½ trái chanh, 1 gói gia vị bò kho, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh ớt bột và tiêu xay, một ít muối trộn đều để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu bò kho

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím băm cùng sả đập dập và 1 ít hành tây cắt múi cau. Tiến hành cho thịt bò đã ướp vào xào săn.

Cho 1 lít nước dừa tươi cùng 500ml nước lọc vào nồi thịt bò và hầm với lửa nhỏ trong 60 phút.

Sau 60 phút bạn cho cà rốt cắt khúc vào, nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn và hầm thêm 30 phút nữa. Cuối cùng bạn cho phần hành tây cắt múi cau còn lại vào và nấu thêm 5 phút.

Bước 4: Làm muối ớt chấm thịt bò

Bạn lấy 1 trái ớt giã nhuyễn cùng hai thìa cà phê muối hột sau đó vắt vào nước cốt nửa trái chanh khuấy đều.

Đặt nồi nước lên bếp và nấu sôi, tiến hành cho lượng hủ tiếu vừa đủ ăn vào nồi để trụng sơ. Chú ý ăn đến đâu trụng hủ tiếu đến đó, nếu trụng trước và để lâu, hủ tiếu sẽ vị dính, bở, không ngon.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Lưu ý khi nấu hủ tiếu bò kho

Cho hủ tiếu đã trụng vào tô, múc bò kho, rắc thêm chút hành lá và ăn kèm với giá, rau thơm, chanh ớt, chấm cùng muối ớt là ngon hết sẩy. Ngoài ra, bạn có thể chấm kèm tương đen hoặc tương ớt đều được.

– Dùng nước dừa tươi để nấu hủ tiếu bò kho sẽ cho hương vị ngon ngọt hơn tuy nhiên nếu không có dừa tươi bạn có thể dung nước lọc.

– Thịt bò bạn có thể dùng loại thịt nạc hoặc có lẫn tí mỡ. Nạm bò và thịt có pha gân bò sẽ giúp cho bạn có món bò kho ngon nhất.

– Bạn cũng có thể nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp cho thịt bò nhanh mềm hơn, tiết kiệm thời gian hơn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Hủ Tiếu Mực Đậm Đà Thơm Ngon Ăn Là Ghiền trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!