Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Món Gà Xé Phay Đơn Giản, Ngon Giòn # Top 6 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Món Gà Xé Phay Đơn Giản, Ngon Giòn # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Gà Xé Phay Đơn Giản, Ngon Giòn mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gà xé phay ngon và có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

Gà xé phay với sự kết hợp của các loại rau củ như hành tây, giá đỗ, rau răm… sẽ mang đến hương vị thanh đạm, tươi mát, cùng thịt gà dai ngọt, ăn kèm nước mắm chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết giao mùa. Cách làm món gà xé phay rất đơn giản, ngay cả với những người không thường xuyên nấu nướng cũng có thể thực hiện thành công.

Nguyên liệu làm món gà xé phay

Gà ta: 1/2 con (khoảng 300g)

Hành tây: 50g

Giá đỗ: 50g

Rau răm: 1 nắm nhỏ

Lá chanh: 5 lá

Chanh: 1 quả

Ớt tươi: 2 quả

Gia vị: nước mắm, giấm gạo, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm món gà xé phay đơn giản, ngon giòn

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi luộc. Lưu ý, không luộc gà chín quá để thịt gà giữ được vị dai ngọt tự nhiên.

Gà luộc chín vớt ra để nguội, lọc bỏ phần xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 0,5 – 1cm, không xé nhỏ quá thịt sẽ bị nát, ăn không ngon. Ướp thịt gà xé với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và một chút tiêu xay, trộn đều rồi ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

Nếu tận dụng món gà luộc để làm gà xé phay, bạn bỏ qua bước luộc gà.

Dùng tay xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, bỏ hai đầu, thái múi cau khoảng 0,5cm. Ngâm hành tây vào nước có pha 1 muỗng canh giấm gạo và vài viên nước đá để hành giòn và không bị hăng. Khi tiến hành trộn gà thì vớt hành ra, vắt nhẹ cho bớt nước.

Giá đỗ nhặt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, để ráo.

Lá chanh chọn những lá bánh tẻ (không non, không già), rửa sạch, dùng dao lạng bớt sống lá cho đỡ dai rồi cuộn tròn lại, thái sợi chỉ.

Lạng bớt sống lá chanh. Ảnh: Internet

Rau răm nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi thái rối khoảng 1cm.

Ớt tươi thái khoanh mỏng.

Bước 3: Hoàn thành món gà xé phay

Pha hỗn hợp nước trộn gà gồm: nước cốt 1 quả chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hết.

Cho thịt gà đã ướp vào tô lớn, thêm hành tây, giá đỗ và ớt rồi rưới phần nước trộn phía trên vào trộn đều. Cuối cùng cho rau răm và lá chanh vào trộn thêm lần nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Trộn nhẹ tay để các nguyên liệu không bị mềm nát. Ảnh: Internet

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho gà xé phay ra đĩa, thêm hành phi và đậu phộng rang nếu thích. Trang trí với một chút rau răm và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt là có thể thưởng thức.

Gà xé phay có vị chua ngọt rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Món gà xé phay có màu sắc đẹp mắt, thịt gà và các loại rau không nát và không bị chảy nước.

Khi ăn cảm nhận được vị dai ngọt của thịt gà, giòn thanh của giá đỗ, hành tây, cùng hương thơm của rau răm và lá chanh.

Bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt để món ăn thêm phần đậm đà.

Lưu ý khi làm món gà xé phay

Ngoài phần thịt lườn gà, bạn có thể chọn thịt đùi để món gà xé phay dai ngon, thơm ngọt hơn và thuận tiện cho việc chế biến.

Tùy khẩu vị người dùng mà bạn có thể cho thêm các loại rau ăn kèm khác như dưa leo, cà rốt, rau càng cua…

Gà xé phay sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

Cách Làm Món Gỏi Gà Xé Phay Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm món gỏi gà xé phay thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây:

Thịt gà được xát muối sau đó rửa sạch. Tiếp theo bạn cho thịt gà vào nồi, đổ nước vừa đủ và bật chế độ lửa nhỏ để luộc gà.

Thịt gà luộc ngon và dai nên để lửa nhỏ hoặc vừa. Đừng quên cho vào nồi nước luộc thịt gà vài lát gừng để khử mùi tanh.

Thịt gà sau khi luộc chín bạn vớt ra ngoài để nguội, sau đó dùng tay sạch xé phay thịt gà thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị cho món gỏi gà

Hành tây được bóc vỏ, sau đó cắt mỏng thành hình tròn. Để hành tây không bị hăng bạn phải ngâm với đá lạnh và giấm ăn trong 30 phút. Khi đó hành tây đã được tái có thể vớt ngay vào rổ và để ráo nước.

Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi gà

Cách làm gỏi gà ngon cần phải có mẹo pha nước chấm. Pha nước chấm ngon sẽ giúp cho món ăn thơm và hấp dẫn.

Bạn thực hiện pha nước chấm theo công thức: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa café đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Quấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 4: trộn gỏi gà xé phay hành tây

Nguyên liệu sau khi đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt tay ngay vào công đoạn trộn gỏi gà hành tây cùng nước mắm.

Trước tiên bạn cho thịt gà xé phay vào âu to, thêm 2 thìa nước mắm đã pha ở trên vào trộn đều và để trong 5 phút để thịt gà ngấm gia vị. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.

Để gỏi gà xé phay hành tây ngấm gia vị trong 15 phút, khi bày ra đĩa có thể rắc lạc rang giã nhỏ và hạt tiêu lên trên là có thể ăn ngay.

4 bước đơn giản trong cách làm gà gỏi cuốn đã được hoàn thành, thật dễ phải không?

Yêu cầu của món ăn gỏi gà xé phay hành tây:

Món ăn được trình bày phải thật bắt mắt, hấp dẫn.

Ăn gỏi gà phải có vị chua, ngọt và đậm. Tuy nhiên không nên ăn quá mặn.

Hành tây ăn vừa miệng, giòn và không có mùi hăng khó chịu

LH : 0964346255 hoặc inbox fanpage : Thực phẩm chợ sạch

Cách Làm Món Nộm Gà Xé Phay Đơn Giản Ngon Miệng Cho Cả Nhà

Nộm gà xé phay

Nguyên liệu

Bước 1: Khi mua gà các bạn chú ý, có thể mua nguyên con hoặc tốt nhất nên lựa phần đùi và ức, để khi xé thịt được dễ dàng, thịt lại ngọt và dai. Rửa thịt gà qua với muối, các bạn bắc nước lên luộc, cho thêm ít lát gừng và một muỗng muối cho thịt được thơm hơn. Sau khi thịt gà chính các bạn vớt ra để vào tủ lạnh cho thịt thăn lại.

Bước 2: Hoa chuối đem bào mỏng ngâm nước các bạn cho ít muối pha chút giấm hoặc chanh để tránh cho hoa chuối bị thâm.

Bước 3: Thịt gà luộc chín, xé hoặc thái nhỏ phần thịt đùi và phần ức. Nếu xé thì các bạn xé phần thịt còn phần da thì đem thái.

Bước 4: Hành tây thái mỏng. Củ đậu, cà rốt bào sợi. Cho tất cả hành tây, củ đậu, cà rốt ngâm vào bát nước các bạn thả thêm vài viên đá để các loại củ được tươi và giòn ngon hơn khi trộn nộm.

Bước 5: Rau mùi, rau răm nhặt và rửa sạch đem thái nhỏ hoặc thái rối tuỳ ý. Lạc rang đập dập

Bước 7: Hoa chuối sau khi ngâm nước muối loãng với nước cốt chanh vớt ra để ráo nước. Củ đậu, hành tây, cà rốt sau khi ngâm nước đá cũng vớt ra để ráo nước.

Bước 8: Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát to: thịt gà (muốn phần thịt gà đậm đà hơn trước khi trộn nộm thì các bạn có thể trộn trước vài thìa nước trộn đã pha sẵn, trong Miền Nam mọi người thường hay cho thêm hạt tiêu nhưng tôi thì không thích hạt tiêu khi cho vào món này và thịt gà của tôi khi luộc cũng cho chút gia vị rồi nên cũng không trộn trước), hoa chuối, cà rốt, hành tây, củ đậu, rau thơm rồi đổ từ từ phần nước trộn.

Bước 9: Tùy vào khẩu vị của mỗi người nên đổ từ từ và trộn sau đó nếm thử nếu vừa rồi thì dừng lại còn chưa vừa thì cho thêm nước trộn, riêng tôi thì pha từng ấy nước trộn nộm cũng dùng hết và thấy rất vừa miệng.

Bước 10: Cho ra đĩa, rắc chút lạc rang lên, thêm cọng rau trang trí cho tươi và cùng gia đình thưởng thức thôi.

– Cách làm món nộm gà xé phay này tôi dùng củ đậu làm cho món nộm thêm giòn và ngọt hơn, các bạn có thể thay thế nếu thích.

– Cách làm cho hành tây bớt hăng và giòn ngọt: thái hành tây ngâm vào bát nước pha chút giấm hoặc chanh trong 15 phút để hành bớt hăng hoặc cắt hành tây cho thêm hai thìa đường và vắt thêm ½ quả chanh trộn đều. Còn muốn hành giòn sau đó ngâm vào bát nước đá 30 phút là được.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Xé Phay Ngon Hấp Dẫn

Gà xé phay là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm món gà xé phay khá đơn giản, mùi vị lại dễ ăn, thơm ngon, đậm đà và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu của cách làm món gà xé phay:

– Gà: khoảng 1,5 kg

– Bắp cải: 1/4 cái

– Ớt sừng: 2 quả

– Ớt chỉ thiên: 2 quả

– Mắm, đường, 1 ít lạc rang, gừng, hành tím

Hướng dẫn cách làm món gà xé phay:

– Gà sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch. Sau đó, cho một muỗng muối cùng 1 củ gừng và 1 củ hành tím đã đập dập vào nồi, cho gà vào, đổ nước ngập gà và bật bếp nấu trong vòng 5-10 phút với lửa to. Đến khi nước sôi, bạn cho nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 20 phút nữa thì bạn tắt bếp và ngâm gà trong nồi khoảng 20 phút cho chín. Gà luộc như vậy sẽ làm cho cách làm món gà xé phay thêm ngon và thú vị.

– Bắp cải bạn đem rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng rồi đem trộn cùng 2 muỗng cà phê giấm ăn, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn cho hành tây đã cắt vào ngăn mát tủ lạnh để làm giảm bớt mùi hăng của hành.

– Tiếp theo, bạn sẽ pha hỗn hợp nước dùng theo cách làm món gà xé phay này như sau: lấy 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2.5 muỗng cà phê đường vào một chiếc bát, dùng muỗng khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn cho ớt sừng, ớt chỉ thiên đã băm nhỏ cùng tỏi băm vào trộn đều lên.

– Gà luộc xong, bạn để cho nguội rồi xé thịt gà thành từng miếng theo thớ thịt. Bạn nên xé miếng thịt gà to một chút để giữ được vị ngọt và dai của thịt gà.

– Kế đến bạn cho gà xé phay vào một chiếc tô lớn, cho bắp cải, hành tây vào trộn đều lên.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Gà Xé Phay Đơn Giản, Ngon Giòn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!