Đề Xuất 10/2021 # Cách Làm Món Gà Không Lối Thoát Theo Chuẩn Hà Nội # Top Like

Xem 1,287

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Gà Không Lối Thoát Theo Chuẩn Hà Nội mới nhất ngày 20/10/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 1,287 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Ốc Len Xào Dừa: 4 Cách Làm Không Bị Đắng, 20 Quán Ốc Ngon Tphcm
  • Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Phi Lê Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Quà Giáng Sinh Handmade Ý Nghĩa Tặng Người Yêu
  • Món Quà Giáng Sinh Đơn Giản Cho Người Ghiền Đồ Ngọt
  • Cách Làm Món Ăn Ngày Mưa: 6 Món Thơm Ngon Hấp Dẫn Làm Tại Nhà
  • Vào những ngày trời se se lạnh hay các buổi tối thời tiết man mát thì món gà không lối thoát cực kỳ thích hợp cho bạn thưởng thức cùng với bạn bè hoặc người thân. Chỉ cần bạn tách lớp xôi để hiện ra lớp thịt gà vàng ươm, thưởng thức gà vừa nóng hổi vừa ngon lành dùng kèm với những miếng xôi cắt nhỏ giòn giòn sẽ là rất thú vị dành cho ai có cơ hội thử qua món ăn này.

    “Gà không lối thoát” – món ăn siêu hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè (Nguồn: Internet)

    Gà không lối thoát hay còn gọi là gà bó xôi (ban đầu còn có tên là Kim Kê Ấn Ngọc), một trong những món ăn đậm chất truyền thống Việt Nam kết hợp giữa gà và xôi. Gà sau khi sơ chế và làm chín thì sẽ được bọc kín bởi một lớp xôi vừa phải (không quá dày cũng không quá mỏng). Sau đó, gà được bọc xôi sẽ được thả vào chảo dầu chiên cho đến vàng ươm.

    Nhiều người lầm tưởng món gà không lối thoát và món gà ăn mày của người Trung Quốc là một, tuy nhiên chúng vẫn có sự khác biệt khi món gà của ta thì được bọc bởi lớp xôi còn món gà ăn mày thì được bọc bởi bùn đất.

    Cách làm món gà không lối thoát theo chuẩn Hà Nội

    – 1 con gà ta đã làm sạch (khoảng 1kg)

    – 1 kg gạo nếp nương

    – 1 bó hành lá, 4 củ hành tím, 1 củ gừng

    – 1 lon nước cốt dừa

    – Muối, tiêu, đường và hạt nêm gà

    – Gạo nếp ngâm vo sạch, để ráo, trộn với một chút muối và nước cốt dừa.

    – Gừng và hành tím đập dập, băm nhỏ rồi ướp vào bụng gà cùng gia vị.

    – Cho nước vào nồi hấp, cho gạo nếp lên giá, đặt gà lên hấp cho đến khi gà chín tới (khoảng 15 phút). Cho gà ra đĩa, nếp vẫn hấp thêm cho chín thành xôi.

    – Trong thời gian chờ xôi chín, chúng ta cho hành tím cùng với hành lá thái nhỏ vào phi thơm rồi tắt bếp.

    – Trải màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra bàn, cho xôi lên và dàn đều ra xung quanh (độ dày chừng 1 – 1,5cm là được). Quét hành lá đã phi trước đó đều lên trên mặt xôi.

    – Đặt gà đã hấp vào giữa phần xôi, bọc kín gà bằng xôi.

    – Tháo màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra. Đợi cho xôi nguội. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị lò nướng. Cho gà vào nướng với nhiệt độ 4000 độ F trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.

    – Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho bọc gà bó xôi đã nướng vào chiên, đảo đều cho phần xôi chín vàng đều thì vớt ra.

    – Vớt món gà ra đặt trên giấy thấm cho ráo dầu, trình bày. Bạn đã hoàn thành món gà không lối thoát.

    Lưu ý: ngoài việc hấp thì bạn có thể chiên gà qua lớp dầu cho chín vàng là được.

    Nếp nương là thích hợp nhất để làm lớp xôi bọc gà (Nguồn: Internet)

    Những lưu ý để gà không lối thoát đúng chuẩn

    – Loại gà thích hợp nhất để làm gà bó xôi phải là gà ta, khối lượng từ 1,2 – 1,8 kg nhưng 1,4 kg là vừa nhất.

    – Thường một số công thức sẽ khuyên bạn chỉ cần chọn nếp dẻo, thơm nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp nương.

    – Khi sơ chế không nên mổ phanh mà mổ moi gà. Nếu muốn thịt gà thơm hơn thì khi hấp nhồi thêm một số loại rau củ hay nấm hương để ăn kèm món ăn và làm món gà thơm ngon hơn.

    – Lưu ý khi hấp chỉ hấp gà chín tới, không hấp chín nhừ sẽ làm gà bị nát.

    – Bọc xôi quanh gà không quá dày nhưng vẫn phải đảm bảo gà được bọc kín không ngấm dầu vào trong.

    Gà không lối thoát hay còn có tên gọi khác là gà bó xôi (Nguồn: Internet)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cháo Gỏi Vịt Thơm Ngon Đúng Chất Miền Nam
  • 3 Cách Nấu Súp Tôm Ngọt Thơm Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè
  • Các Món Ăn Vặt Dễ Làm Mùa Hè Thách Thức Mọi Nắng Nóng
  • Cách Chế Biến Món Óc Lợn Thành Món Ăn Chữa Bệnh
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Gà Không Lối Thoát Theo Chuẩn Hà Nội trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50