Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Cá Trê Kho Chuối Xanh Đơn Giản Mà Ngon / 2023 # Top 19 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Món Cá Trê Kho Chuối Xanh Đơn Giản Mà Ngon / 2023 # Top 19 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Cá Trê Kho Chuối Xanh Đơn Giản Mà Ngon / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm món cá trê kho chuối xanh đơn giản mà ngon

Details Published: Saturday, 20 June 2020 08:00 Written by Admin2 Hits: 127

Món cá trê kho chuối xanh không chỉ là ngon thôi đâu mà chất dinh dưỡng trong cá trê cũng cực kỳ bổ dưỡng nữa. Thịt cá trê ngọt mà thanh, vị bùi bùi chuối non tạo nên một món ăn hết sức là lôi cuốn.

Nguyên liệu món cá trê kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá trê làm thật là sạch sẽ, bỏ đi phần cục máu bầm hai bên đầu của cá, lấy ít muối hột chà xát lên cá để cho cá bớt nhớt tanh và thật là sạch sẽ, rửa thật là sạch sẽ, cắt ra thành từng khúc sao cho thật vừa ăn.

– Đầu hành trắng các bạn đi rửa thật sạch, đập dập ra, hành khô bóc vỏ ở bên ngoài hành, thái nhỏ mà nhuyễn ra.

– Chuối xanh tước bỏ sơ vỏ cứng ở bên ngoài, ngâm vào trong bát nước lạnh và có pha thêm một chút xíu muối iot, ngâm trong vòng khoảng 15 phút sau, sau đó chúng ta cắt khoanh tròn sao cho vừa ăn.

Bước 2: Ướp cá trê với gia vị

Bước 3: Chiên cá trê

– Đun nóng dầu lên ở bên trong chảo, cho cá vào chảo để chiên lên, chiên sơ sơ qua một lần, vớt cho cá qua một chiếc đĩa có lót thêm giấy để thấm bớt phần dầu ăn.

Bước 4: Thực hiện cách nấu cá trê kho chuối xanh

– Tiếp theo đun vào bên trong chảo 2 muỗng súp đường và 3 muỗng canh nước lọc, đun ở lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng vàng cánh gián thì cho toàn bộ đầu hành màu trắng và hành khô băm cho vào đảo đều lên.

– Sau đó chúng ta cho tiếp cá vào bên trong nồi và cùng với một chút ít nước mắm ngon lên trên bề mặt cá, đậy nắp kín nắp vung nồi khoảng chừng trong vòng 30 phút nữa.

Bước 5: Nếm nếm lại gia vị vừa ăn

– Đun nóng lò nấu, bắc nồi cá kho lên bếp, cho thêm vào phần chuối đã cắt nhỏ vào đun cùng chung với nhau nữa, đun ở lửa nhỏ nêm nếm vào 2 muỗng súp nước mắm ngon cùng với 1 muỗng đường + vài trái ớt (nếu thích được ăn cay).

– Đậy kín nắp vung nồi một lần nữa chừng khoảng 20 phút nữa, sau đó các bạn mở nắp vung nồi ra và tiếp tục đun lên, không nên cho thêm nước lạnh vào và thỉnh thoảng cầm ở tay cầm của nồi xóc, lắc đều lên cho gia vị hòa thấm đều vào nhau.

Bước 6: Trình bày ra đĩa và dùng thử

– Đun đến khi cá và chuối xanh thấm đều hết tất cả gia vị, nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị của bạn, múc ra đĩa lớn và làm món mặn ăn này ăn cùng với cơm nóng

Học Cách Làm Món Cá Trê Om Rau Muống Đơn Giản Mà Đưa Cơm / 2023

Mẹo làm món cá trê om rau muống đơn giản tại nhà

1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cá trê và rau muống là 2 nguyên liệu chính quyết định đến hương vị của món ăn. Và sau đây là cách chọn nguyên liệu tươi ngon nhất

Cá trê: Nên chọn những con cá còn sống là tốt nhất. Nếu không thì chọn những con cá mới bắt và còn tươi. Cá mới bắt lên mắt còn tươi, trong, không bị vẫn đục. Mang cá có màu đỏ tươi, không bị thâm đen. Dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, thấy thịt đàn hồi trở lại là còn tươi.

Rau muống: Chọn những bó rau muốn hột còn non, có màu xanh nhạt. Rau muống già hat bị bơm thuốc thường lớn và có màu xanh đậm.

2. Bí quyết tăng thêm hương vị cho món ăn

Nếu muốn loại bỏ nhớt và mùi tanh thì có thể cho cá chần sơ qua nước nóng muối gừng.

Để cá thấm đều gia vị thì nên cắt chúng thành những lát mỏng và chiên sơ cho cá săn lại.

Thay vì dùng mẻ thì bạn có thẻ dùng nước cốt chanh. Nó sẽ có vị chua thanh hơn so với mẻ.

Những lưu ý khi ăn cá trê om rau muống để đảm bảo sức khỏe

1. Các món ăn có thể đi kèm

Món ăn này thườn được nấu để ăn chung với cơm nóng là ngon nhất. Nếu không thì bạn cũng có thể ăn với cháo trắng hoặc bánh tráng. Ăn như thế nào đi chăng nữa thì bạn cũng có thể cảm nhaajnj được sự tươi ngon, thanh mát của món ăn mang lại.

2. Lưu ý khi ăn món cá trê om rau muống

Không ăn cùng với sữa

Những sản phẩm như sữa bò, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi. Còn về rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi. Do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.

Không ăn khi dùng thuốc, có vết thương hở

Nếu bạn đang uống thuốc Đông y, ăn rau muống sẽ làm giã thuốc. Nhất là khi trong thuốc có vị độc cần thiết để chữa bệnh và sẽ làm giảm hiệu quả điều trị. Ngoài ra, đối với những ai đang bị vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống. Bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi gây xấu da. Thế nên, khi bạn bị như vậy thì không nên ăn cá trê om rau muống.

Không ăn rau muống nước

Ăn rau muống nước dễ bị ngộ độc do hầu hết được trồng tại các ao hồ có nguồi nước bị ô nhiễm, rất bẩn. Đây là môi trường cho nhiều giun sán ký sinh. Hơ n nữa, quá trình canh tác không đòi hỏi tưới tiêu, khiến lượng thuốc trừ sâu trên thân cây ít được tẩy rửa. Ngoài ra, thuốc trừ sâu sau khi được phun vào ruộng rau sẽ rơi xuống môi trường nước. Do đó, rau hút loại nước độc này sẽ nhiễm độc nặng hơn so với rau trồng trên cạn.

Người mắc bệnh sỏi thận

Những người mắc chứng gút, viêm nhiễm đường tiết niệu, sỏi thận, người huyết áp cao không nên ăn rau muống. Vậy nên, khi thấy có những biểu hiện khác thường sau khi ăn thì cần ngưng lại ngay.

Người mắc bệnh viêm khớp

Nếu bạn gặp tình trạng thường xuyên đau nhức xương khớp thì không nên ăn rau muống. Bởi những dưỡng chất trong loại rau này có thể khiến cơn đau nhức trầm trọng hơn. Do đó, làm người mắc bệnh càng khó chịu, mệt mỏi.

Dân Dã Cách Làm Món Cá Kho Chuối Xanh Ngon Trọn Vị / 2023

Nguyên Liệu:

Thịt ba chỉ: 200g

Chuối xanh: 3 quả

Cá quả: 600g

Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Tương: 20ml

Nước màu

Cách làm món cá kho chuối xanh ngon

Mua cá về ta nên làm khi cá còn sống để thịt cá tươi hơn khi chế biến, rửa sạch cá rồi bóp chút muối cho hết nhớt và chặt thành khúc vừa để kho. Cho vào âu đựng cá chút muối để ướp 30 phút cho cá chắc lại và ngấm muối. Nếu thích cá kho chuối xanh riềng thì có thể cho thêm riềng vào khi kho cá cũng sẽ rất thơm.

Chuối xanh kho cá nên chọn chuối tiêu, loại không quá non cũng không quá già, như vậy chuối mới có độ bùi cũng nhưng vị đượm một cách phù hợp nhất. Tước vỏ ngoài của chuối rồi thái vát, cho ngâm ngay vào nước có pha chút giấm để chuối không bị đem.

Cách làm món cá kho chuối nên cho cả thịt ba chỉ thì sẽ ngậy, ngon, chuối cũng mềm và bắt gia vị hơn. Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn và ướp cùng mì chính + muối + bột canh + nước mắm + nước màu.

Ướp cá xong thì cho vào chảo dầu nóng để chiên sơ cho cá chắc và ngấm mỡ, cho luôn chút mắm và nước màu vào chảo vừa chiên cá và đun nhỏ lửa cho sôi thì rưới chút mỡ nước lên trên.

Xếp chuối vào đáy nồi dùng để kho cá rồi đến thịt ba chỉ, cuối cùng cho cá vừa nấu qua lên trên cùng, nêm chút mắm + nước màu + tiêu + tương + nước và đun nhỏ lửa, nồi cá kho cứ sau 15 phút lại rưới một chút mỡ rán cá lên trên để món cá kho với chuối xanh không bị khô.

Cứ kho như vậy chừng 1 tiếng cho thịt, cá và chuối đều chín mềm thì rắc tiêu và ớt thái lát lên rồi tắt bếp là được.

Cá kho chuối xanh ngon là không chỉ hoàn hảo ở hương vị mà còn phải có màu nâu cánh gián thật bắt mắt, thịt và cà đều mềm, thậm chí có thể ăn được cả xương cá.

Dân Dã Mà Ngon Cơm Với Cách Chế Biến Cá Trê Kho Nghệ / 2023

Không khí lạnh sắp về, thời tiết sẽ chuyển lạnh mà có nồi cá trê kho nghệ ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi thì ấm áp biết bao. Nguyên liệu đơn giản, dễ mua mà cách làm lại không hề khó chút nào. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào làm một nồi cá trê kho nghệ với cách chế biến cá trê kho nghệ mà emvaobep chia sẻ ngay sau đây.

Có thể bạn chưa biết:

Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn. Mùa sinh sản bắt đầu từ tháng 4 – 9, tập trung chủ yếu vào tháng 5 – 7. Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg% PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt. Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…

Nguyên liệu để làm món cá trê kho nghệ

Cá trê

Nghệ tươi

Ớt

Hành khô băm nhỏ

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột cà ri, muối hạt, dầu ăn

Chi tiết cách chế biến cá trê kho nghệ

Bước 1: Sơ chế cá

Trước tiên bạn phải mổ cá để loại bỏ hết ruột và mật cá, cắt bỏ cả cục máu bầm ở 2 bên mang, sau đó xát muối hạt vào cá cho hết nhớt và rồi rửa lại bằng nước sạch thì món cá kho này mới thực sự ngon được nha.

Bước 2: Ướp cá

Cá sau khi đã làm sạch bạn cho vào ướp với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, bột cà ri, hành băm nhỏ và nghệ tươi đã rửa sạch thái lát. Trộn đều các gia vị cùng cá và ướp cá trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 3: Kho cá

Bước tiếp theo là công đoạn kho cá. Giống như bún đậu phải ăn kèm với mắm tôm mới thấy được hết cái ngon của món ăn thì với món cá kho cũng vậy. Từ xưa các cụ đã dùng niêu đất, nồi đất để kho cá và dường như để món cá kho ngon đúng hương vị thì bạn phải kho bằng nồi đất. Với cách chế biến cá trê kho nghệ cũng vậy, bạn nên dùng 1 nồi đất để kho cho món ăn giữ trọn được hương vị.

Bạn bắp niêu đất lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn đun nóng và rồi xếp cá trê đã ướp vào, cho cả nghệ và phần nước ướp cá vào kho chung. Bạn phải đảm bảo lượng nước kho cá lúc đầu phải xâm xấp mặt cá thì cá mới chín nhừ được.

Các bạn kho cá với lửa nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đấy kho đến khi nào thấy nước kho cá cạn hết, cá săn lại thì cho thêm vài lát ớt thái miếng lên trên là hoàn thành.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Cá Trê Kho Chuối Xanh Đơn Giản Mà Ngon / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!