Đề Xuất 11/2022 # Cách Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt? / 2023 # Top 16 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 11/2022 # Cách Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt? / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt? / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Phần vỏ:

1 cái bắp cải cỡ trung bình 1 lít nước 1 thìa muối

Làm nhân:

2 lạng thịt xay nhỏ 4 củ hành 4 quả cà chua, thái nhỏ 1 quả ớt xanh, thái nhỏ 2 cây hành lá, thái nhỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ 2 quả chanh vắt nước Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch các lá bắp cải, vứt bỏ những lá già bên ngoài. Lá nào to bạn có thể cắt đôi ra.

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun, cho thêm chút muối. Khi nước sôi thì cho lá bắp cải vào trần. Khoảng 3 -4 phút sau thì vớt lá bắp cải ra, bạn nhớ đừng trần lâu quá lá sẽ chín nhũn.

Bạn kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: thịt nạc xay, cà chua, hành tây, hành lá, ớt, tỏi, dầu ăn, nếu thích bạn có thể cho cả sốt cà chua vào phần nhân này, nêm chút muối tiêu rồi trộn đều.

Lấy một lá bắp cải trải ra mặt phẳng (thớt hoặc một chiếc đĩa).

Nếu có đường gân lá nào cứng quá bạn có thể cắt lọc ra cho dễ gói hơn.

Cho một ít nhân vào và cuộn lá bắp cải lại. Không nên cầu kỳ quá về hình dáng sau khi cuộn.

Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân và lá bắp cải đã chuẩn bị. Xếp các miếng bắp cải đã cuộn vào một cái nồi, cho độ khoảng ¼ chén nước vào rồi đun lửa nhỏ trong 30 phút. Bắp cải cuộn thịt đã chín

Lấy một cái chảo, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Cho cà chua và hành tây vào đun thật chín, nêm nếm gia vị: một chút đường, một chút muối tiêu và vài giọt nước chanh. Nếu sốt hơi loãng bạn có thể hòa chút xíu bột và cho vào.

Sắp những miếng bắp cải ra đĩa rồi rưới sốt lên ăn nóng.

Dùng kèm với vài lát chanh rất ngon

Rưới nước sốt lên trên và thêm vài cọng rau mùi là bạn có một món chính hoàn hảo

Cách Làm Bắp Cải Cuốn Thịt Sốt Cà Chua Món Ngon Đậm Đà / 2023

Nguyên liệu làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua:

Cách làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua:

Bước 1: Chuẩn bị

Bắp cải rửa sạch, nếu là bắp cải mua thì nên ngâm qua nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại với Khéo léo tách các lá bắp cải ra thành từng lá riêng, để tách dễ thì bạn nên chọn bắp cải còn non chưa cuộn chặt còn nếu bắp cải to rồi cuộn chặt rồi thì vẫn tách được nhưng mà sẽ khó hơn rất nhiều. Tách khéo cho các lá không bị rách, nhưng nếu bị rách một chút thì cũng không sao.

Hành lá bỏ rễ , rửa sạch, cắt chia phần đầu trắng và phần lá xanh ra riêng. Phần đầu trắng để băm nhỏ ướp với thịt, phần lá để nguyên để lát nhúng qua nước sôi làm dây buộc bắp cải cuốn thịt. Khi rửa sạch chú ý đừng làm hành nát hay đứt sẽ khó buộc.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo nhỏ rồi băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, thái lát ngang.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt băm với muối, mì chính, nước mắm, chút dầu ăn, bột tiêu và đầu hành trắng băm nhỏ, cà rốt.

Sau khi ướp thì đậy kín lại, nếu trời nóng thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để.

Bước 3: Cuốn thịt

Cho một nồi nước lên đun, đun khoảng 1.5 đến 2 lít nước là đủ. Khi nước sôi thì cho chút muối xuống sau đó lần lượt nhúng các lá bắp cải xuống cho tái mềm để dễ gói hơn, chú ý chỉ nhúng tái mềm thêm không nhúng chín vì lát nữa ta còn nấu tiếp mà.

Ta cần 1 chiếc đĩa to hoặc thớt cũng được để làm mặt phẳng sạch để gói thịt. Trải lá bắp cải ra, dùng tay nặn thịt thành miếng tròn dài rồi cho vào lá bắp cải. Cuốn lại giống như cuốn nem rồi dùng lá hành buộc lại. Cuốn lần lượt cho đến hết thịt thì thôi, nếu hết lá bắp cải mà vẫn còn thịt thì lát ta sẽ cho thịt vào cà chua nấu cùng.

Bước 4: Sốt cà chua

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho cà chua xuống đảo đều, nêm muối, xào cho cà chua mềm thì thêm chút nước, nếu có cà chua nhuyễn thành sốt thì cho bắp cải cuốn thịt và thịt băm còn thừa xuống nếu có. Đun sôi khoảng 5 đến 7 phút rồi nêm thêm chút mì chính, chút tiêu, chút hành lá là được.

Lời kết:

Hướng Dẫn 3 Cách Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt Sốt Cà Chua Ngon Quên Lối Về / 2023

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về là những cách làm bắp cải với sự kết hợp của một số nguyên liệu đặc trưng như bắp cải, thịt heo, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, cà chua, nước mắm ngon,…tạo nên hương vị hấp dẫn rất riêng khiến bất cứ ai cũng khó lòng chối từ. Đặc biệt, ngoài cách làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua theo kiểu truyền thống thì hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu thêm đến bạn cách làm bắp cải cuốn thịt kiểu người Nhật và cách làm bắp cải cuốn thịt theo kiểu biến tấu mới lạ miệng hơn. Bạn và gia đình đang muốn đổi món đổi vị cho bữa cơm tối nay thì có thể tham khảo qua 1 trong 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt đúng chuẩn đúng gout nhà hàng này.

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua tại nhà ngon đơn giản nhất

1. Cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp cải non: 1 cây

Thịt băm: 200g

Cà chua: 2 quả

Trứng gà ta: 1 quả

Hành lá sợi dài: 1 bó nhỏ

Mộc nhĩ: 3 tai

Nấm hương: 5 – 7 cái

Hành khô: 4 củ

Các gia vị thông thường: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm và dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mộc nhĩ ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho nở to sau đó rửa thật sạch cùng với nấm hương, cắt bỏ các núm rồi dùng dao thái và băm nhỏ giống cách làm nem rán.

– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch sau đó lấy vài sợi thái nhỏ để ướp với thịt. Phần còn lại để lát nữa trần qua nước sôi buộc bên ngoài.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Thịt băm hay thịt xay mua về hoặc bạn có thể tự băm tại nhà sau đó ướp với phần nấm hương mộc nhĩ đã băm nhỏ, hành tươi thái nhỏ, 1/3 số hành khô băm nhỏ cùng với nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh, nửa thìa nước mắm, một quả trứng gà. Trộn đều lên và ướp từ 15 đến 20 phút.

Với cây bắp cải bạn dùng dao tách riêng các bẹ ra rồi cắt bỏ phần sống lưng cho đỡ cứng. Bước này bạn cần làm nhẹ nhàng và khéo tay, lá bắp cải càng ít rách thì khi cuộn càng dễ và món ăn sẽ đẹp mắt hơn.

Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái theo chiều ngang thành các lát mỏng để sốt cho nhanh nhừ.

Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào đun cho nóng già rồi cho phần hành khô băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều, cho thêm 1 bát nước lọc vào đun sôi. Cho thêm 1 muỗng bột canh, dùng muôi dằm cho cà chua nhuyễn thành nước sốt rồi bắt đầu cho bắp cải cuộn thịt vào. Đậy vung, hạ lửa nhỏ và om trong 20 phút.

2. Cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua kiểu mới ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp cải – 1/4 cái

Mộc nhĩ – vài cái

Thịt nạc băm- 250 gr

Cà chua – 2 quả

Miến – 1 lọn

Muối, đường, hạt tiêu, hành tím băm, hạt nêm, ngò rí, hành lá và tỏi.

Bước 2: Tiếp theo rửa sạch hành lá và để ráo nước. mộc nhỉ sau khi ngâm với nước khoảng 15 phút bạn vớt ra, cắt bỏ phần cuốn rồi thái sợi mỏng. Miến bạn cắt sợi vừa ăn rồi ngâm trong nước lạnh 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4: Sau đó bạn bắt 1 nồi nước sôi lên bếp, khi nước sôi bỏ hành lá vào chần sơ rồi lấy ra ngâm trong nước lạnh, tiếp tục cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo.

Bước 6: Cuối cùng là bước làm nước sốt nha: bạn dùng máy sinh tố xay nhuyễn cà chua, sau đó phi thơm hành, tỏi băm, cho cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn, cho sốt sôi sèn sệt 1 tí rồi bỏ cuốn cải vào, cho sôi nhẹ sấp sấp khoảng 5 phút là có thể tắt bếp nha. Sau đó bạn bày từng cuộn cải nhân thịt ra đĩa, rưới đều nước sốt lên, thêm vài cọng ngò rí cho bắt mắt.

3. Cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua kiểu Nhật ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 cây bắp cải

300g thịt gà xay

½ (100g) hành tây

3 thìa canh vụn bánh mì

3 thìa canh sữa hoặc nước

½ thìa cà phê muối

Hạt tiêu

1 thìa canh bột mì.

(Nguyên liệu làm súp)

1 viên gia vị nấu nước dùng

5 cốc nước (1 lít nước)

Muối và hạt tiêu.

Đổ nước vào một cái nồi lớn rồi đun sôi. Nhúng cây bắp cải vào nồi nước đang sôi, bắt đầu từ phần cuống mà bạn vừa bỏ lõi. Chần trong khoảng 2 phút sau đó lật ngược cây bắp cải và chần một lúc nữa. Việc chần bắp cải như vậy giúp những chiếc là bắp cải ở ngoài mềm và tách nhau ra. Tách các lá bắp cải, để lên một cái rây hay rá cho ráo nước. Để nguội. Sau đó, dùng dao để lạng bớt phần gân cứng trên lá.

Xắt hạt lựu hành tây. Ngâm vụn bánh mì vào sữa. Cho thịt xay ra một cái bát, nêm muối và hạt tiêu. Dùng tay trộn đều, sau đó cho hành đã thái hạt lựu vào. Tiếp đó, trộn với vụn bánh mì đã ngâm sữa và bột mì. Chia thành 8 phần nhỏ, nặn hình như ổ bánh mì.

Đặt một chiếc lá bắp cải to lên thớt và một chiếc lá nhỏ hơn ở bên trong. Đặt một phần nhân thịt lên chiếc lá ở bên trong và cuốn lá bắp cải từ phần cuống lá lên. Gập 2 bên mép lá để bao lấy phần nhân. Cuốn lá bắp cải to ở bên ngoài để bao lấy lá bắp cải nhỏ đã cuốn thịt ở bên trong. Cuốn từ phần cuống lá lên đến đỉnh.

Đặt những miếng bắp cải cuốn thịt sát cạnh nhau trong nồi. Đổ vào nồi 5 cốc nước, thêm viên gia vị nước dùng, bật bếp đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa. Đậy nắp vung lại và ninh trong nước sôi liu riu trong 30 phút. Sau khi lá bắp cải mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó dọn ra ăn.

Cách Làm 3 Món Kim Chi Bắp Cải Thảo, Bắp Cải Trắng, Dưa Chuột / 2023

Làm kim chi không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Điều quan trọng nhất là bạn cần cân đong đúng tỷ lệ mặn ngọt. Bạn có thể tự chế biến cho mình một hũ kim chi ngon với các công thức sau:

Kim chi bắp cải thảo

Nguyên liệu:

2 bắp cải thảo

1 củ hành tây

5 nhánh hành xanh loại già

1 bát tỏi bằm

1 nhánh hẹ (100gr)

2 trái ớt cay

Nước muối ngâm cải: nước ấm (10 bát) ; muối tinh (nửa bát dùng để hòa vào nước ấm) ; muối tinh (2/3 bát dùng để rắc lên cải thảo) .

Hỗn hợp muối kim chi: bột gạo nếp (3 muỗng cà phê); ớt bột (nửa bát); tỏi bột (nửa bát); đường tinh (2 muỗng cà phê); nước mắm (1/3 bát); nước lọc (2 bát); muối (nửa bát); gừng (1/2 muỗng cà phê) và vừng (1/2 muỗng cà phê).

Cách làm:

Kim chi bắp cải thảo

– Cắt cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc.

– Pha nước muối ấm theo nguyên liệu đã chuẩn bị để ngâm cải thảo trong khoảng 4 tiếng. Lưu ý: 2/3 lượng muối đã chuẩn bị dùng để xát vào từng lá cải).

– Trong lúc ngâm cải, bạn thái sợi cà rốt và củ cải; cắt khúc hẹ và hành lá. Đồng thời, trộn các nguyên liệu dùng để ướp theo phần nguyên liệu trên.

– Sau thời gian ngâm, bạn vớt cải thảo ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Ướp hỗn hợp đã pha với cà rốt, củ cải, hành lá, hẹ trước khi ướp tất cả vào cải thảo.

– Sắp củ cải vào chum và đậy kín nắp. Dùng sau 3 ngày hoặc lâu hơn.

Kim chi bắp cải trắng

– Cắt bắp cải thành những miếng vuông vừa ăn, đem rửa sạch và rắc đều muối theo từng lớp. Giữ nguyên trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, đem ra trộn đều lại và rửa qua nước trước khi để ráo.

– Trong lúc chờ bắp cải ngấm muối, bạn trộn gia vị ướp gồm ớt bột, tôm ướp muối, tỏi băm, gừng bào với nửa bát nước lọc. Dùng hỗn hợp này ướp khi bắp cải đã ráo cùng với hành lá và phủ thêm một lớp ớt bột trên mặt.

– Cho bắp cải vào hũ kín và dùng sau 1 ngày.

Kim chi dưa chuột

Kim chi dưa chuột

– Cắt bỏ đầu dưa chuột và xẻ dọc làm 4 phần sao cho các phần không đứt mà còn dính với nhau ở phần cuối.

– Đun sôi nước muối và để ấm. Dùng nước này ngâm dưa trong khoảng 45 phút.

– Xay nhuyễn nguyên liệu: tôm muối, tỏi, gừng với một ít nước lọc.

– Trộn đều hẹ, hành tây, nước mắm, ớt bột và đường cho thật đều.

– Sau khi ngâm, vớt dưa ra ngoài để ráo hoặc dùng khăn thấm nước cho thật ráo. Sau đó, dùng hỗn hợp trên cho vào giữa trái dưa và phết đều ra ngoài.

– Sắp dưa vào hũ kín và cho vào tủ lạnh. Dùng sau 1 ngày.

Canh kim chi rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng.

Kim chi ngoài việc dùng ăn kèm với cơm còn có thể dùng để chế biến nhiều món ngon. Trong đó, phổ biến nhất là món canh kim chi.

Để nấu món canh này thật ngon, bạn nên để kim chi thật chua. Chuẩn bị thêm vài miếng thịt thăn, hành boarô và đậu hũ non.

Cách làm: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt hạt lựu lớn. Kim chi cắt khúc. Cho ít dầu mè hoặc dầu oliu làm nóng nồi và tao thịt cùng kim chi sơ qua. Sau đó, đổ nước vào nồi đợi sôi. Khi nước đã sôi bùng, bạn nêm nếm lại, cho thêm đậu hũ và hành boarô vào cùng. Lúc này, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món canh kim chi chua thanh, thơm lừng.

Yeutre.vn (Tổng hợp)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt? / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!