Cách Làm Mắm Tôm Thơm Ngon Nhất Tại Nhà

Xem 3,564

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mắm Tôm Thơm Ngon Nhất Tại Nhà mới nhất ngày 12/05/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,564 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Mắm Tép Miền Bắc Hương Vị Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh Khó Quên
  • Cách Làm Mắm Tép, Mắm Tôm Miền Tây Nam Bộ Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Mắm Tép Chua Miền Tây Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngày Tết
  • Cách Làm Tôm Hùm Nướng Muối Ớt, Ăn Một Phát Là Ghiền
  • Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Với Tôm Tươi, Tôm Khô Ngon Tại Nhà
  • Mắm tôm là đồ chấm kèm với nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn như bún đậu hay lòng lợn.., rất được nhiều người ưa thích. Thường mắm tôm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men tạo mùi vị và màu sắc đặc trưng. Mắm tôm mặc dù rất dễ làm tuy nhiên lại đòi hỏi thời gian ủ khá lâu mới cho ra được thành phẩm mắm tôm thơm ngon mà cực kỳ đảm bảo vệ sinh. Bài viết hôm nay Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu các bạn cách làm mắm tôm thơm ngon đúng điệu tại nhà, mời các bạn cùng tham khảo.

    Hướng dẫn cách làm mắm tôm thơm ngon, đúng điệu

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Tôm: 1kg. Các bạn chọn loại tôm nhỏ, tôm riu thật tươi
    • Muối hạt: 0,5kg
    • Rượu trắng: 20ml
    • Hũ sành, sứ có nắp đậy để ủ mắm
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Tùy theo số lượng thành phẩm tạo ra bao nhiêu mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ dùng.

    1. Đầu tiên, các bạn hãy nhặt thật sạch rác, sạn lẫn trong tôm rồi rửa sạch để thật ráo nước.

    Công đoạn này các bạn phải làm thật kỹ để mắm tôm sau này ăn không bị sạn, hoặc lẫn tạp mất ngon.

    Lưu ý:

    • Ngoài chọn tôm ra, bạn có thể sử dụng tép hoặc con moi.
    • Cần chọn loại tươi ngon, còn sống. Bởi nó sẽ giúp mắm tôm thơm và có mùi vị hơn.

    2. Sau đó, các bạn hãy cho tôm vào máy xay với muối hạt và rượu trắng, xay nhuyễn vừa phải.

    Lưu ý:

    Lúc mới đổ ra, tôm xay có màu khá sáng, các bạn để nguyên, dậy chặt nắp, rồi để nơi thoáng mát chotôm lên men.

    Vào các ngày nắng ấm, các bạn hãy mang hũ mắm tôm ra phơi nắng để kích thích cho mắm lên men.

    Lưu ý:

    5. Sau khi ủ khoảng 10 ngày, màu mắm sẽ sậm dần và lượng mắm giảm xuống

    Theo thời gian màu sắc của mắm tôm sẽ thay đổi.

    Sau 6 tháng hoặc có thể lâu hơn, mắm chuyển màu sẫm đặc trưng và tỏa mùi thơm.

    Các bạn chỉ cần cho mắm ra bát là đã có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn, các bạn dùng thìa sạch, múc lượng mắm tôm vừa đủ dùng ra bát riêng rồi thêm chanh vào đánh bông lên, tùy khẩu vị có thể cho thêm đường và tỏi ớt cho phù hợp với món ăn.

    Hướng dẫn cách làm mắm tôm chay

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Nấm rơm
    • 1 hũ chao chùa
    • 1 thìa muối
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    1. Trước hết, bạn hãy loại bỏ phần dơ của nấm rơm. Sau đó cho nấm rơm vào nước ngâm với chút nước muối pha loãng.

    Lưu ý:

    • Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào. Nhưng thường người dùng sẽ chọn nấm rơm để thực hiện món mắm tôm chay.
    • Chọn cây nấm rơm tròn, vừa nở búp.

    2. Sau khi nấm rơm cắt nhỏ và ráo nước. Bạn hãy cho vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn.

    Nếu hỗn hợp nấm rơm quá đặc, bạn có thể cho thêm tí nước lọc để bước xay nhuyễn dễ dàng hơn.

    3. Sau khi hoàn thành khâu xay nấm rơm, bạn hãy cho hỗn hợp xay nhuyễn ra nồi sạch và đun sôi.

    4. Khi hỗn hợp bên trên nguội hẳn, bạn hãy cho vào hũ bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.

    Hướng dẫn cách pha nước chấm mắm tôm

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Mắm tôm: 2 muỗng (Mắm tôm ngon có màu xanh tím mịn, mùi thơm đặc trưng)
    • Đường: 1 muỗng cafe
    • Chanh: 1/2 quả (hoặc quất) hoặc có thể nhiều hơn. Tùy sở thích người ăn
    • Ớt tươi: thái lát hoặc xay
    • Rượu trắng: 1/2 muỗng cafe
    • Hành tím: 1 củ (thái lát hoặc băm nhuyễn)
    • Dầu ăn: 2 muỗng
    • Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

    Cách pha nước chấm mắm tôm

    1. Cho mắm tôm vào bát nhỏ.

    Thêm chanh (hoặc quất), rượu và đường, dùng đũa khuấy đều nhanh tay cho tới khi sủi tăm là được.

    Lưu ý:

    • Tùy theo sở thích của người dùng mà bạn cân đối lượng chua, mặn, ngọt vừa phải.
    • Ngoài ra, bạn cần thêm rượu trắng, bởi nó có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm, nổi bọt nhanh và nhẹ mùi thơm dễ chịu hơn.

    2. Cho dầu ăn vào chảo, đợi sôi, bỏ hành tím đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.

    3. Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi cho ra bát. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào tùy khẩu vị.

    Thế là bạn có ngay nước chấm mắm tôm thơm ngon ăn kèm bún đậu hoặc thịt luộc hay dùng kèm với một số món ngon khác.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tìm Hiểu 2 Cách Nấu Mì Tôm Trứng Đúng Chuẩn
  • Tôm Khô Bóc Nõn Và Bốn Món Ngon Siêu Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Tôm Kho Tàu Cực Ngon Ăn Hết “bay” Nồi Cơm
  • Cách Nấu Tôm Kho Tàu Vừa Thơm Ngon Vừa Đậm Đà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Kho Tàu Ngon Khỏi Chê
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mắm Tôm Thơm Ngon Nhất Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!