Cách Làm Lươn Xào Lăn Siêu Nhanh Mà Vẫn Đảm Bảo Cực Hấp Dẫn

Xem 2,673

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lươn Xào Lăn Siêu Nhanh Mà Vẫn Đảm Bảo Cực Hấp Dẫn mới nhất ngày 12/05/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,673 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Lươn Xào Sả Ớt Đậm Đà Thơm Ngon Chuẩn Nghệ An
  • Cách Làm Món Thịt Viên Mọc Đậm Đà Hương Vị
  • Cách Làm Món Miến Xào Cua
  • Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt
  • Mực Xào Chua Ngọt Ngon Mà Cách Làm Đơn Giản Cả Nhà Ai Cũng Thích
  • Trong rất nhiều những món ngon từ thịt lươn, Lươn xào lăn là món ăn dân giã mà nhiều người, kể cả những người sành ăn cũng rất yêu thích. Với cách làm lươn xào lăn không quá cầu kỳ, phức tạp mà vẫn cho ra được món ăn chất lượng. Do đó, đây là một lựa chọn không tồi cho chị em muốn thể hiện khả năng bếp núc của mình.

    Có khá nhiều cách làm lươn xào lăn khác nhau. Mỗi một vùng miền lại có những phương thức chế biến riêng. Tuy nhiên, món lươn xào lăn với nước dừa thường được ưa chuộng hơn cả.

    Với cách làm lươn xào lăn cùng nước cốt dừa, chị em hãy tiến hành theo hướng dẫn sau:

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Lươn: 400gr đến 500 gr
    • Nước cốt dừa
    • Miến khô
    • Mộc nhĩ
    • Hành khô
    • Sả
    • Hành lá, húng gai, rau ngổ
    • Chanh
    • Gia vị: muối ăn, đường, hạt tiêu xay, bột cà ri

    Cách tiến hành

    Bước 1: Sơ chế thịt lươn

    Khâu sơ chế thịt lươn rất quan trọng đối với chất lượng và hương vị của món ăn. Chị em cần phải chú ý thực hiện cẩn thận khâu này.

    Sau khi mua lươn về, cần tiến hành mổ ruột và loại bỏ toàn bộ phần nội tạng của từng con lươn. Tiếp đến, dùng chanh tươi và muối ăn chà xát mạnh thân lươn để loại bỏ toàn bộ nhớt bẩn cũng như vị tanh hôi của lươn.

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    Đem miến khô ngâm với nước ấm để miến nở ra. Sau đó, dùng dao sắc hoặc kéo sắc cắt miến thành từng đoạn ngắn ngắn vừa ăn. Lưu ý không nên cắt vụn quá hoặc để dài quá. Nếu chị em nào cầu kỳ có thể đem chần sơ miến qua nước sôi, tiếp đến dùng nước lạnh xả qua để các sợi miến không bị dính lại với nhau trong quá trình xào.

    Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút cho nở rồi bỏ phần chân nấm, rửa sạch sẽ. Thái thành những sợi mỏng.

    Hành lá, húng gai và rau ngổ nhặt sạch sẽ gốc già, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.

    Sả và ớt đem rửa sạch. Sả thì thái lát chéo mỏng còn ớt đem bằm nhuyễn.

    Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dâp rồi băm nhuyễn.

    Bước 3: Ướp thịt lươn

    Thịt lươn đem ướp cùng với một chút muối ăn, đường, hạt tiêu xay, một chút hành khô đập dập băm nhỏ. Trộn đều.

    Bước 4: Xào thịt lươn

    Bắc lên bếp một chiếc chảo vũm và cho vào khoảng 2 thìa dầu ăn. Đun nóng già dầu ăn rồi cho phần hành băm nhỏ còn lại vào phi thơm vàng. Tiếp đến đổ sả và ớt vào, đảo đều.

    Cho thịt lươn vừa tẩm ướp vào chảo, xào cho lươn chuyển màu tái rồi thêm nước cốt dừa vào đun trong lửa nhỏ. Có thể dùng vung đậy kín chảo lại.

    Khi lươn đã chín thì bỏ mộc nhĩ vào xào cùng với lươn. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thả miến đã được sơ chế ở các bước trước vào chảo.

    Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

    Múc lươn đã xào vào đĩa, có thể trang trí thêm rau thơm hay cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận được hương vị thơm ngon, đặc sắc của món ăn này.

    Để có được đĩa lươn xào lăn thơm ngon, chị em cần chú ý một số điểm sau:

    • Lựa mua những con lươn còn sống, có màu tươi vàng béo mập. Thường thì những con lươn béo sẽ có phần thân ngắn, lưng màu nâu còn bụng thì vàng sẫm. Như vậy, món ăn sẽ ngậy, nhiều thịt và ngon hơn.
    • Không nên chỉ dùng nước để rửa sạch nhớt của lươn. Cần phải dùng thêm chanh tươi và muối để lươn vừa nhanh sạch vừa không bị tanh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Miến Lươn Xào Lăn Thơm Ngon Đến Bất Tận
  • Cách Làm Món Lươn Xào Lăn Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Nấu Lagu Sườn Non Nước Dừa Ngon Mê Man Ngày Nắng Sang
  • Món Lagu Sườn Non Đậm Đà Ngon Chuẩn Vị ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Cách Nấu Lagu Sườn Heo Non Vừa Ngon Vừa Lạ Miệng
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lươn Xào Lăn Siêu Nhanh Mà Vẫn Đảm Bảo Cực Hấp Dẫn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!