Cách Làm Lươn Chiên Giòn Sốt Mắm Me Cực Ngon

Xem 3,069

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Lươn Chiên Giòn Sốt Mắm Me Cực Ngon mới nhất ngày 11/04/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,069 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cuối Tuần Lạ Miệng Với Món Lươn Om Hoa Chuối
  • Cách Làm Lươn Kho Tộ Nam Bộ Lạ Miệng Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Lươn Kho Gừng Thơm Ngon, Cuốn Hút Đến Miếng Cuối Cùng
  • Đổi Gió Với Cách Nấu Lẩu Lươn Lạ Miệng Độc Đáo
  • Cách Nấu Lẩu Lươn Chua Cay Và Lá Giang Dịu Mát Ngày Hè
  • Mùi thơm của lươn khi chiên giòn sẽ khiến bạn phát thèm (Ảnh: Internet)

    Khi chế biến lươn bạn nên chú ý làm sạch ruột, lấy sạch xương và lươn phải luôn được làm chín trước khi ăn để loại bỏ nhiều ký sinh trùng, vi khuẩn trong lươn. Để làm món lươn chiên giòn bạn nên lựa mua những con lươn còn tươi sống, da bóng. Không nên mua lươn đã chết, bởi vì loại lươn này đã sống ở những môi trường nhiều chất có hại, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch của cơ thể người.

    Món lươn chiên giòn có vị béo béo, khi ăn vào có lớp da giòn giòn. Đặc biệt, nước sốt mắm ớt me cay cay chua chua kết hợp lại với nhau làm cho món ăn chiên nhưng không bị ngán bởi dầu mỡ.

    Nguyên liệu làm lươn chiên

    • Lươn: 2 con
    • Dầu ăn: 100ml
    • Bột chiên xù: 150gr
    • Bột bắp: 50gr
    • Mắm me: Me chua, ớt
    • Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu xay, muối, mắm,…
    • Rau răm, cà chua, dưa leo, mùi tây
    • Hành, tỏi băm nhuyễn

    Cách làm lươn chiên giòn sốt mắm me

    Sơ chế nguyên liệu

    Lươn: Rửa sạch với muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, độ nhớt của lươn. Sau đó rửa sạch lại với nước.

    Tiếp đến, bạn phi lê tách thịt lươn và xương lươn ra sạch sẽ để khi ăn không bị cợm, và chặt lươn thành từng khúc nhỏ khoảng 4-5cm. Bạn nên dùng dao khứa sơ trên bề mặt lươn để thấm gia vị nhanh và khi chiên lươn sẽ giòn hơn.

    Để tránh thịt lươn chưa chín khi chiên giòn, bạn nên luộc sơ lươn qua nước sôi để thịt lươn chín đều, đồng thời mùi tanh cũng được khử.

    Khứa lươn để món ăn thấm gia vị nhanh và lươn giòn hơn (Ảnh: Internet)

    Rau răm, mùi tây, cà chua, dưa leo: Rửa sạch với nước.

    Bạn cho lươn ra tô rồi ướp 1 muỗng café muối, 1 muỗng café tiêu xay sau đó bạn trộn đều để lươn ngấm gia vị. Tiếp đến bạn cho bột chiên xù vào trộn đều với lươn hoặc bạn có thể để riêng lúc chiên bạn có lăn trực tiếp từng miếng lươn.

    Làm món lươn chiên giòn

    Bước tiếp theo để làm lươn chiên giòn sốt mắm me là chiên vàng lươn trên lửa vừa. Đầu tiên, bạn làm nóng chảo sau đó cho 100ml dầu ăn vào và cho từng miếng lươn đã lăn qua bột chiên xù. Chiên cho đến khi hai mặt lươn vàng đều, khi lươn vàng bạn cho ra đĩa.

    Lươn chiên giòn vừa là món ăn cho gia đình, vừa là món nhậu hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    Làm nước sốt mắm me

    Món lươn chiên ngon nhờ nước sốt đi kèm. Đầu tiên, bạn cho me vào một chén nhỏ sau đó đổ một ít nước ấm vào chén, dằm nhuyễn để thịt me ra nước chua và loại bỏ hột me.

    Bạn bắt lên bếp để ở lửa nhỏ, sau đó cho nước mắm vào để rim khi thấy nước mắm nổi bọt bong bóng nhỏ thì bạn cho nước me vào trộn đều. Khi hỗn hợp đã sệt lại thì bạn cho thêm ớt, 1 muỗng café đường vào và khuấy đều. Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho nước mắm có vị chua chua ngọt ngọt và cay nồng của ớt là được.

    Thưởng thức

    Cuối cùng bạn xếp lươn chiên giòn ra dĩa và cho nước sốt mắm me ra chén riêng hoặc đổ đều nước sốt lên bề mặt lươn chiên giòn. Bạn ăn cùng với rau răm, dưa leo, cà chua để món ăn trông được hấp dẫn và ngon miệng hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Lươn Chiên Giòn Đổi Bữa Chống Ngán Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Lươn Rán Giòn Siêu Ngon, Đậm Đà Đầy Cuốn Hút
  • Ăn Lương Khô Có Béo Không? Lương Khô Có Giảm Cân Như Lời Đồn Không?
  • Giải Đáp Ăn Lương Khô Có Béo Không Theo Chuyên Gia
  • Mách Bạn 7 Món Ăn Hấp Dẫn Trong Tuần Qua 1 Trong Số Đó Không Ngờ Có Thể Tự Làm Ở Nhà
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Lươn Chiên Giòn Sốt Mắm Me Cực Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!